Os benefícios e danos de chips de coco para o corpo

O coco é o fruto do coqueiro, amplamente distribuído em climas tropicais. Não se sabe de onde vem esta noz. Agora coqueiros crescem nas costas quentes de todas as partes do mundo. Algumas pessoas tropicais chamam essas plantas de "árvore da vida", porque seus frutos são usados ​​sem desperdício em várias esferas de produção. Na Europa, o produto mais famoso é o coco.

Como obter lascas de coco

O coco consiste em sua camada externa, camada carnosa (polpa) e água de coco ou leite. Chips são produzidos por processamento de celulose. Para fazer isso, pegue uma fruta madura, divida-a em partes e remova a camada carnosa.

A carne é primeiro esmagada. Existem três tipos de moagem:

1. Rude As partículas são grandes e retêm propriedades máximas da porca inteira.Este é o melhor, mas ao mesmo tempo a opção mais cara.
2. Média Esta é uma opção intermediária, somos nós que mais frequentemente a vemos nas prateleiras das lojas.
3. Pequeno. Esses chips são mais parecidos com farinha e quase não têm sabor, mas contêm muita gordura. É mais barato que os análogos, mas não é adequado para fazer sobremesas.

Após a moagem, a polpa é seca até perder completamente a umidade e endurecer. O chip acabado é passado por uma peneira várias vezes para selecionar partículas grandes, pequenas e médias. Em seguida, embalados, embalados e enviados para diferentes partes do mundo. Os maiores exportadores de chips de coque são as Filipinas, a Indonésia e a Malásia.

Cozinhar batatas fritas em casa

Este produto pode ser preparado sem muito esforço em sua própria cozinha. Esta é a única maneira de ter certeza de que os chips são de alta qualidade, frescos e saborosos. O processo de cozimento consiste nas seguintes etapas:

1. Escolhendo a porca certa. Este é um ponto muito importante. A qualidade da polpa depende do sabor e suculência dos chips. O tamanho do feto a ser escolhido deve depender de quantas fichas são necessárias.Melhor comprar cocos de outubro a dezembro. Neste momento, eles apenas amadurecem. Noz não deve ter rachaduras, dentes, assaduras ou outros danos. Quanto mais pesado o fruto, melhor. Cocos pesados ​​contêm mais água e têm melhor sabor. A água deve estar clara, amarelada ou esbranquiçada. Um cheiro desagradável ou uma cor diferente da norma é um sinal de coco estragado.
2. Cortar coco. O processo é simples, mas muito incomum para as nossas latitudes. Primeiro você deve se livrar do leite de coco. Para fazer isso, encontre os pontos pretos em sua superfície e fure-os com algo afiado, abaixe os furos e espere que a porca seja esvaziada. Em seguida, pique-o com leite e remova cuidadosamente toda a carne branca.
3. Destruição. Para esta fase, você precisará de um ralador regular. É melhor escolher uma superfície com grandes orifícios. No processo de fricção, não há recursos.
4. Secagem A polpa esmagada deve espalhar-se em uma superfície plana com uma camada fina e colocar em um lugar quente e seco. Ao mesmo tempo, é necessário evitar a luz direta do sol, caso contrário, os chips estarão muito secos.
5. Triagem Este passo é opcional.Se as lascas são da mesma forma e tamanho, por exemplo, para decorar bolos, pode passar por uma peneira.
6. Armazenamento Você pode armazenar o produto final em um lugar seco e fresco, inodoro, em um pacote hermético por no máximo um ano.

Se desejar, você pode adicionar vanilina, canela ou outras especiarias aos chips acabados, dar a cor desejada com corantes alimentares.

Lascas de coco

Um fato interessante é que os chips, cozidos de maneira correta, conservam todas as propriedades benéficas da própria polpa. Os benefícios deste produto são os seguintes:

1. Melhoria do trato digestivo. De acordo com a medicina tradicional, a diarréia e o vômito podem ser curados com aparas de coco.
2. Fortalecimento da imunidade O coco contém uma grande quantidade de vitamina C, que reduz a permeabilidade das células a vírus. Com isso, você pode evitar o desenvolvimento de um resfriado.
3. Ação anti-helmíntica. Não está completamente claro como o chip remove parasitas do corpo, mas este método de lidar com eles tem sido popular por mais de um século.
4. Proteção contra aterosclerose. O coco é rico em gordura, mas não em colesterol.Os lipídios contidos neste produto expulsam aqueles que causam aterosclerose do corpo.
5. Estimula o sistema nervoso central. Isso acontece tanto pelo aroma e sabor do produto, quanto pelas substâncias nele contidas. O coco treme melhora o humor, melhora a memória, promove a concentração, reduz a fadiga.
6. Prevenção do câncer. Existem muitos antioxidantes no coco, como ácido ascórbico e tocoferol. Eles eliminam produtos sub-oxidados e oxigênio ativo, o que reduz o risco de desenvolver tumores malignos.

É necessário mencionar que os chips de coco, além de suas propriedades benéficas, ainda possuem um sabor específico. Ela gosta de adultos e crianças, dá pratos de uma cor tropical especial.

Dano de chip de coco

Este produto não é perigoso, não contém substâncias relativamente tóxicas, não causa dependência. Você pode usá-lo sem restrições para pessoas de qualquer idade. No entanto, deve-se ter em mente que o coco, como qualquer outro produto vegetal, pode causar reações alérgicas.

Além disso, este produto é muito rico em calorias. Fichas de 100g contêm cerca de 590kkal. Este é um número bastante alto se um dieter usa os chips. No entanto, há boas notícias: 100g de chips de coco é bastante. Em tais quantidades, não é usado.

Assim, podemos concluir que os chips de coco são um produto exótico, mas muito saboroso e saudável. Pode ser feito na loja ou em casa sozinho. A única coisa que vale a pena lembrar é que o coco pode causar uma reação alérgica e é um produto bastante alto teor calórico.

Vídeo: Como fazer óleo de coco, leite e batatas fritas com 1 coco