Os benefícios e malefícios do arroz vermelho. Tipos de Arroz Vermelho

O arroz é líder no mundo entre os acompanhamentos mais populares. O produto de cereais é rico em enzimas benéficas e cada espécie possui propriedades únicas. Muitas pessoas pensam em quão útil e prejudicial é o arroz vermelho. Em nosso país, ele está apenas começando a ganhar força, por isso faz sentido considerar as características em mais detalhes.

Tipos e características do arroz vermelho

Companheiro moído, ou arroz branco, é privado de quase todos os elementos úteis. Neste momento, seu companheiro não polido contém todos os nutrientes.

Devido ao processamento especial sob a casca do grão, valiosos aminoácidos, compostos minerais, vitaminas são preservados. A superfície do farelo permite que você prepare um prato lateral com um sabor de noz.

Quase todos os tipos de arroz têm forma redonda e cor vermelha com possíveis tons. A paleta de cores depende do método de processamento das matérias-primas e da própria preparação.
Os moradores de cada país identificaram para si um tipo específico de cereal, que ganhou a maior popularidade.

As variedades mais populares de arroz incluem o seguinte:

1. "Carga" (Tailândia) - os grãos têm uma forma alongada, a grama não se espalha durante o tratamento térmico. Após o cozimento, o arroz tem um sabor doce, apesar da casca do farelo.
2. "Marte", "Rubin" (Rússia) - espécies de arroz são cultivadas com sucesso nos espaços abertos de nossa terra natal. As variedades são amplamente procuradas pelos russos por benefícios inegáveis ​​e preços relativamente baixos. Os grãos se encaixam perfeitamente, não grudam e não se quebram durante o cozimento.
3. "California Ruby", "Colusari" (EUA) - essas variedades de arroz pertencem ao segmento "premium", são servidas como acompanhamento e delicadeza ao mesmo tempo. Não se sabe por que a composição é tão valiosa porque tem as mesmas características do Rubin russo.
4. Dev-Zira (Uzbequistão) - os grãos são cobertos com casca de farelo de arroz,que permite que você salve enzimas valiosas. Inicialmente, o arroz era cultivado no Uzbequistão, e depois começou a ser cultivado em todos os lugares. A principal característica do cereal é a sua estrutura macia, que permite preparar um acompanhamento em pouco tempo.
5. "Japão" (Japão) - como pode ser entendido a partir do nome, o arroz cresce principalmente no país do sol nascente. É com base em tal arroz que o sushi japonês famoso e os rolos se preparam. Grãos têm um tamanho entre uma marca média e mínima, possuem aroma saturado.
6. "Camargue" (França) - uma cultura de cereais é cultivada no sul da França, o clima temperado não sobreseca os grãos pequenos e retém todo o seu valor. O cheiro agradável e o gosto de frutos secos, preservados no arroz, vão atrair até mesmo o mais escrupuloso dos gourmets.

Além das variedades listadas acima, o arroz pode ser butanês e himalaio. Uma característica distintiva dessas espécies é considerada uma tonalidade rosa delicada dos grãos após a preparação.

Deve-se dizer separadamente que o arroz germinado traz benefícios indiscutíveis ao corpo humano. Distingue-se pela sua rápida digestibilidade e ainda maior acumulação de elementos químicos úteis.

A composição e uso de elementos de arroz vermelho

Não admira que o arroz vermelho pertença às variedades de elite, é valorizado por uma rica lista de enzimas úteis. Portanto, independentemente da variedade, os grãos são ricos em proteína (9%), gordura natural (menos de 1%) e carboidratos (cerca de 77%). Ferro, iodo, cobre, cálcio, magnésio, fósforo e potássio são separados das substâncias minerais.

Ácido nicotínico, tiamina, tocoferol, aneurina, piridoxina, riboflavina, niacina estão presentes no arroz vermelho. A composição também é rica em antocianinas (parationides), antioxidantes, lignanas, glúten, amido, aminoácidos e fibras.

O grupo de vitaminas B - é responsável por aumentar todos os processos metabólicos no corpo. Os elementos colocados em ordem o fundo psico-emocional de uma pessoa, aumentar a circulação sanguínea, restaurar o tecido no nível celular.

O tocoferol, ou vitamina E, é responsável pela saúde dos cabelos e unhas. Consumo dose de arroz vermelho irá acelerar a produção de colágeno, suavizando o tom do rosto e eliminando rugas mímicas.

Magnésio - um efeito benéfico sobre o sistema nervoso central humano, um elemento que ajuda a combater a insônia, alivia os efeitos do estresse (exaustão, olheiras, etc.).O magnésio permite que os atletas mantenham o tecido muscular, alivia a pessoa de dores de cabeça e trata parcialmente a asma.

Cálcio - em combinação com magnésio e potássio protege os dentes da cárie e fortalece o esmalte, preenche os vazios no núcleo dos ossos, combate a osteoporose e a artrite.

Ferro - acelera a produção de hemoglobina, previne o risco de anemia.

Celulose - normaliza o trabalho do trato digestivo, cria uma película protetora no estômago, não permitindo que os tumores apareçam na membrana mucosa. Graças à fibra, o risco de desenvolver úlceras e exacerbação da gastrite é reduzido.

Os benefícios do arroz vermelho

1. Devido à quantidade abundante de ferro, o arroz vermelho é útil para pessoas com anemia. O produto ajuda o organismo a produzir sua própria insulina, o que afeta favoravelmente a saúde dos diabéticos.
2. Os grãos de arroz limpam o corpo dos radionuclídeos e também evitam o aparecimento de células cancerígenas. Antioxidantes purificam o 12-duodeno do lixo, removem venenos das paredes do estômago.
3. As fibras dietéticas são responsáveis ​​pelo funcionamento do trato intestinal, normalizam a digestão e matam as bactérias nocivas.Componentes são responsáveis ​​pela formação de microflora, salvando uma pessoa de disbiose.
4. O consumo regular de arroz cozido limpa os vasos e compacta suas paredes. O risco de coágulos sanguíneos é reduzido, a pressão arterial volta ao normal.
5. Os sais contidos limpam os rins e o fígado, contribuem para o trabalho completo do músculo cardíaco. O arroz vermelho reduz a zero a chance de contrair câncer de mama ou intestinal.
6. O arroz vermelho é útil para a metade masculina da humanidade aumentar a potência e melhorar a função reprodutiva. Os grãos das mulheres ajudam a aliviar a dor durante a menstruação.
7. O acúmulo de glúten torna o arroz vermelho quase hipoalergênico, com exceção da intolerância individual à substância que entra. Você pode dar cereais às crianças sem medo de efeitos colaterais.
8. O arroz vermelho acelera a produção de serotonina - o hormônio da felicidade. Devido a isso, as meninas grávidas vão lidar com mudanças de humor, e as mães que amamentam melhorarão a qualidade e o sabor do leite.

Os benefícios do arroz vermelho para perda de peso

1. Grãos de tons avermelhados e rosados ​​são amplamente utilizados pelos nutricionistas para criar um cardápio para as pessoasquem quer se livrar de quilos extras.
2. Isto não é surpreendente, porque o conteúdo calórico do produto é de 370 kcal. (levando em conta 100 gr.). Devido à casca existente em grãos não polidos, os antioxidantes são preservados, o que contribui para a queima de gordura.
3. Arroz vermelho é útil para pessoas com obesidade, bem como para aqueles que desejam remover um par de centímetros da cintura.
4. Nutricionistas fazem programas especiais de perda de peso, que são baseados precisamente no arroz vermelho. O segredo para perder peso é simples: entrar no estômago, grãos de arroz enchem a cavidade de um órgão interno.
5. A saturação é mais rápida e persiste por um longo tempo. Com o tempo, o arroz incha, diminuindo a possível sensação de fome. Combater o excesso de peso só é possível se comer arroz sem sal na forma fervida.

Dano arroz vermelho

1. Se você usa cultura em grandes volumes, você pode desenvolver constipação.
2. O arroz vermelho é fertilizado com arsênico. Se você comprar um produto abaixo do padrão, um composto nocivo se acumulará no corpo.
3. Se você abusar do arroz vermelho, devido ao alto conteúdo calórico dos lados e das coxas, centímetros extras começarão a ser adiados.
4. Especialistas aconselham fortemente a abandonar o arroz, se você tiver um período de exacerbação de doenças dos órgãos digestivos.

O arroz vermelho é bom para todos. Adicione um cereal ao seu menu diário se você sofre de diabetes, anemia, diarréia, doença celíaca, obesidade, artrite, osteoporose. Comece a conhecer o produto gradualmente, introduzindo-o na dieta em pequenas porções.

Vídeo: salada quente de arroz vermelho com passas e damascos secos