Os benefícios e danos da farinha de abóbora. Como fazer?

Farinha de abóbora é produzida a partir das sementes desta planta. Portanto, tem todas as suas propriedades benéficas. O México é considerado o local de nascimento deste produto. Neste país, a abóbora é um componente de muitos pratos. Mais tarde, esta farinha tornou-se popular em outros países. Este é o Japão e a Tailândia, assim como o Brasil. No mundo antigo, a abóbora era usada para tratar muitas doenças. Isso foi especialmente prevalente na América do Sul e no Egito.

Composição do produto

1. A composição química da farinha de abóbora é rica em minerais necessários para o funcionamento normal do corpo humano. Estes são potássio, magnésio, zinco, fósforo e outros.
2. Além disso, existem muitas vitaminas: C, A, K, B3.
3. Este produto contém ácido alfa-linoleico, que recentemente ganhou popularidade devido à promoção ativa de uma alimentação saudável. Este ácido também é rico em óleo de krill. Se você usar esses dois produtos juntos, poderá obter o equilíbrio perfeito de ômega-3 e ômega-6.

Farinha de sementes de abóbora é sem glúten, não contém soja. Devido a isso, seu uso é seguro para seres humanos. Vegetarianos e syroeda comem pratos dessa farinha, substituindo alimentos protéicos de origem animal. A proteína neste produto é de cerca de 40%. Por 100 g de farinha é responsável por cerca de 305 kcal.

Propriedades medicinais

1. Na medicina popular, este produto é amplamente distribuído. Ela ajuda a combater alergias, fortalece o sistema imunológico, suporta a força do corpo como um todo, combate as células cancerígenas.
2. Além disso, mata bactérias e parasitas patogênicos, alivia a inflamação e tonifica o músculo cardíaco.
3. As pessoas mais velhas freqüentemente sofrem de osteoporose. Farinha de abóbora vai ajudá-los a lidar com esse problema. Devido ao teor de zinco, o tecido ósseo torna-se mais denso.
4. Aqueles que comem esta farinha são menos propensos a ter urolitíase.
5. Com artrite, este produto também ajudará muito. Mesmo representantes da medicina tradicional reconheceram as propriedades anti-inflamatórias do produto.
6. Com o uso regular de farinha de abóbora em humanos, o equilíbrio hormonal normaliza. Isso é observado em mulheres e homens.
7. Além do tratamento e prevenção de doenças, a farinha tem um efeito positivo no humor. O homem se sente melhor. Alguns atribuem farinha a afrodisíacos naturais.
8. Além disso, acelera o metabolismo, portanto, recomendado para uso por pessoas que querem se livrar do excesso de gordura corporal. Se uma pessoa está em uma dieta baseada na exclusão de carboidratos, a farinha de abóbora se tornará um benefício real, porque contém muita proteína de alta qualidade.
9. O antidepressivo L-triptofano contido na composição ajuda a melhorar o sono e melhorar o humor. Se você sofre de insônia - coma uma refeição de abóbora.
10. Na adolescência, muitas vezes há problemas com a pele do rosto e a acne aparece. Aqui, farinha de sementes de abóbora também se beneficiará.
11. Usá-lo com moderação ajudará a lidar com distúrbios intestinais.
12. Os curandeiros tradicionais recomendam usar farinha em alimentos para pessoas com problemas cardíacos. Isto é devido ao conteúdo de fitoesteróis. O produto previne a formação de placas ateroscleróticas e reduz os níveis de colesterol. De acordo com o conteúdo de fitoesteróis, a ciência reconheceu as sementes de abóbora como um dos líderes. Além de sementes de abóbora, esses componentes são ricos em sementes e nozes de muitas outras plantas.
13. O produto é indispensável para pacientes com diabetes. Estudos científicos mostraram que o açúcar no sangue normaliza em pessoas que usam sementes de abóbora ou farinha delas. Para melhor efeito, é aconselhável combiná-lo com farinha de semente de linho.
14. É especialmente importante para os homens comerem pratos com farinha de abóbora, pois isso pode evitar muitos problemas com a próstata. Cucurbitina contida no produto torna indispensável no combate a vários parasitas no corpo.

Como usar farinha de abóbora com benefícios para a saúde?

Para o tratamento e prevenção de doenças, o produto é consumido com estresse emocional, exaustão e diminuição da imunidade durante a estação fria. Na primavera, ajudará a preencher a falta de vitaminas no corpo.

Dissolva algumas colheres de chá de pó em qualquer produto lácteo fermentado. Tome esta mistura por várias semanas. O curso do tratamento pode ser repetido várias vezes durante o ano. Além disso, é útil adicionar farinha ao cozimento. Além disso, tem um sabor bastante agradável, semelhante ao doz. Também é útil adicioná-lo a shakes de proteína. Para enriquecer o sabor de um acompanhamento ou salada, polvilhe o prato com este pó. Você tornará a comida não só mais original a gosto, mas também aumentará o benefício dos pratos. Isso pode ser arroz, macarrão ou mingau de milho.

Danos e efeitos colaterais

1. Não use o produto em quantidades excessivas. Caso contrário, você pode prejudicar sua saúde. Aumento da flatulência, constipação ou diarréia podem ocorrer. O mesmo efeito traz o excesso de sementes de abóbora, mas a farinha, tais efeitos colaterais são menos pronunciados devido à moagem. Isso se deve ao fato de que um alto teor de fibra alimentar ativa a microflora intestinal. A nutrição das pessoas modernas não é rica em fibras, por isso os intestinos reagem a ela dessa maneira.
2. Se você sofre de enxaquecas constantes, exclua produtos de sementes de abóbora.Os cientistas dizem que podem piorar ainda mais as dores de cabeça.
3. Mantenha o produto fresco. Em farinha rançosa, ácidos graxos úteis são convertidos em substâncias tóxicas que contribuirão para o desenvolvimento de doenças perigosas.
4. Consulte o seu médico antes de comer farinha, se você sofre de colecistite ou se você tem cálculos biliares.
5. Outra contra-indicação é a alergia à abóbora. Mas tal fenômeno ocorre com pouca freqüência.

Como cozinhar farinha de abóbora sozinho?

Se você não confia nos fabricantes, você mesmo pode fazer este produto. Você terá certeza de que é fresco e não contém nenhuma impureza prejudicial. Os benefícios de tal farinha serão mais.

Para fazer farinha em casa, siga estas orientações. Sementes de abóbora devem ser secas no forno ou em um secador especial a uma temperatura baixa. Não deve exceder 60 graus, caso contrário, as vitaminas e muitas substâncias úteis simplesmente entram em colapso. É necessário secar para que as sementes sejam reduzidas em peso várias vezes. Usando um liquidificador ou moedor de café, triture as sementes secas. É desejável que a moagem seja o máximo.No processo de moagem, pause e controle seu grau ao toque. Então a farinha resultante deve ser peneirada por uma peneira várias vezes. Despeje a farinha em um recipiente hermético e guarde na geladeira por 2 meses.

Receita de Farinha à Base de Celulose

A seu favor, a polpa é inferior às sementes, mas sua vantagem é o teor de carotenóides. Estes são antioxidantes naturais. A carne deve ser seca, depois moer a farinha. Primeiro escolha uma abóbora madura. Descasque as frutas da casca e das sementes. Isso pode ser feito com uma faca. Se a fruta for pequena, será conveniente usar um descascador de batatas. Pique a polpa e seque no forno ou no secador. O fogo no forno deve ser muito fraco. Espere a polpa secar. Em seguida, pique as peças com um liquidificador ou combine.

Guarde em um recipiente fechado em um local fresco. Bem, acontece a partir deste produto tortas. Refeição de abóbora, neste caso, deve ser um quarto do total.

Qual é melhor - farinha de trigo ou abóbora?

Os cientistas realizaram uma comparação entre abóbora e farinha de trigo. Avaliando as propriedades nutricionais, eles chegaram ao seguinte resultado.Em sementes de abóbora esmagadas, há muito mais fibras e beta-caroteno. Mas o trigo é mais rico em gorduras e carboidratos saudáveis. Mas a principal vantagem da farinha de abóbora é a ausência de glúten nela. É muito importante para pacientes que sofrem de intolerância à proteína do trigo.

Do exposto, segue-se que o consumo moderado regular deste produto pode ajudar a lidar com muitas doenças perigosas, bem como impedir o seu desenvolvimento.

Vídeo: os benefícios e danos da abóbora para o corpo