Abeto abeto - descrição de onde cresce a toxicidade de cogumelos

Ryzhik - o caso raro quando o nome identifica com precisão a aparência. Aqui e cor de cenoura, que é pintado cogumelo, e sua percepção emocional. Nos peixes do presente várias subespécies - pinho, vermelho, abeto, leitoso. Hoje estamos falando de abeto avermelhado (elovik), apelidado pelo povo "o cogumelo real".

Descrição

Abeto abeto: gênero de lacunaria, família Russula. O gorro cresce a 10-11 cm, é muito fácil de quebrar e mais fino que o peixe de leite de açafrão atual, não há borda nas bordas, como uma onda do ordinário. Pode ser pintado em todos os tons de um esquema de cores vermelho e vermelho - de laranja opaca a rosa brilhante. Em um fungo jovem, o gorro é mais convexo, no centro muitas vezes há um outeirinho e as bordas curvam-se. À medida que cresce, torna-se mais plana e mais côncava, a depressão no centro se assemelha a um pequeno funil.A pele é lisa, seca, um pouco escorregadia quando molhada. Se o chapéu for danificado por alguma coisa, o esquema de cores muda para verde.

A perna também é frágil, com até 6 cm de comprimento, em forma de cilindro. Na juventude, é oco, com a idade há cada vez menos polpa, fica vazia. A cor é a mesma que a tampa. Além disso, quando danificado, adquire uma cor verde.

Esporos de forma oval, com um padrão na forma de uma grade, não pintada de qualquer forma. Disputa em pó amarelo.

Espalhar

Crescer quase toda a Rússia - do Extremo Oriente para a parte europeia. Eles adoram viver em florestas de abetos e zimbro, mas também podem ser encontrados perto de estradas, em bordas de florestas e através de clareiras. Às vezes, pode ser encontrado até mesmo na grama, se o local estiver abundantemente coberto de agulhas de pinheiro. Cogumelos não gostam de solidão - eles custam várias peças em um pequeno pedaço de terra, mas mais frequentemente preferem se amontoar. Um experiente colhedor de cogumelos sabe - se uma camelina foi pega - significa que seus irmãos devem crescer nas proximidades.Os meses mais frutíferos são de julho a outubro, ou seja, toda a estação dos cogumelos. Ryzhiki não tem medo de geada - mesmo com o início da geada, você pode encontrar um fungo recém nascido e orgulhosamente se esticando.

Propriedades úteis

Ryzhiki tem a glória de um produto útil e nutritivo. Eles são muito amados e apreciados pelas pessoas pelo seu sabor incomparável e excelente digestibilidade. Cor laranja intensa dá-lhes beta-caroteno, que tem valor visual considerável, promove a cicatrização de feridas e tem um bom efeito sobre a pele e membranas mucosas.

Além disso, algumas outras substâncias que são úteis para os seres humanos estão presentes nos cogumelos: vitaminas C, várias vitaminas do grupo B, um antibiótico natural lactariovioline, que ajuda a resistir à tuberculose. Se houver cogumelos no tratamento de doenças pulmonares, este antibiótico ajudará a curar o mais rapidamente possível. Os aminoácidos contidos nos fungos não estão sujeitos a destruição durante o tratamento térmico, portanto são absorvidos pelo estômago.

Este produto está incluído na dieta daqueles que começaram a se recuperar. Uma grande quantidade de fibra ajuda a limpar os intestinos.

Cozinhar

Os gourmets preferem comer cogumelos em forma crua, apenas polvilhados com sal. No entanto, todos os mesmos devem ser fervidos pelo menos. Para preparar estes cogumelos, todos os métodos disponíveis estão disponíveis - assar, fritar com batatas e cebolas e decapagem. Ryzhiki são universais, e todos podem cozinhar seu prato favorito, baseado em gostos e preferências. Por teor calórico, eles ultrapassam o boleto e a carne, e pela digestibilidade - em primeiro lugar entre os cogumelos.

Muitos preferem cogumelos salgados. Para fazer isso, os cogumelos não precisam cozinhar ou molhar - basta limpar os detritos da floresta e enxaguar. A principal coisa - é melhor fazer dentro de algumas horas após a coleta.

Algumas pequenas coisas que você deveria saber

1. Se o fígado, os intestinos, os rins ou alguns órgãos do aparelho digestivo estiverem doentes, é melhor não comer cogumelos. Para aqueles que têm uma vesícula biliar removida, este aviso também é verdadeiro.
2. Ryzhiki é absorvido muito mais fácil do que champignon, boletos e manteiga, mas muitas pessoas, idosos e mulheres grávidas comem muito este produto.
3. Se você combinar cogumelos com alguns outros produtos que tenham um alto teor de vitamina A na composição, o prato resultante causará algo como uma reação alérgica.
4. Mesmo pessoas que não se queixam de saúde não precisam usar cogumelos e repolho ao mesmo tempo - o trato digestivo ficará sobrecarregado, já que essa combinação é difícil de digerir.

Vídeo: abeto de abeto (Lactarius deterrimus)