Harpa - descrição de onde a venenosidade do fungo cresce

Pratos de cogumelos muitas vezes se tornam verdadeiros favoritos da festa. De fato, muitas espécies têm excelente sabor. Muitas vezes na mesa você pode ver pratos feitos de uvas. Eles são discretos na aparência, mas têm bom gosto. Catadores de cogumelos com experiência devem colocar este cogumelo em sua cesta.

Vamos considerar com mais detalhes como é esse cogumelo, onde ele cresce e como ele pode ser usado na culinária.

Descrição

Este tipo de cogumelo é muito popular e comum. A visão tem muitos outros nomes que podem ser ouvidos em diferentes lugares: putak, bitter, sery. As uvas mais comuns podem ser vistas na Sibéria e no norte da Rússia. Lugar favorito é uma floresta decídua.

O cogumelo é muito frutífero. Apenas chanterelles podem competir com ele.Os catadores de cogumelos encontram a salsa bem perto dos caminhos da floresta, onde ela cresce em grupos. Você também pode ver muitos desses cogumelos juntos na borda.

O período de frutificação dura todo o verão. Reúna até outubro. Ela cresce em quase todas as condições meteorológicas, bem como em diferentes propriedades do solo.

O nome dado a esta espécie deveu-se ao fato de que sua capa é cinza. Mas, na verdade, as samambaias podem ser não apenas completamente cinzas, mas também amareladas. Às vezes eles têm um tom de ocre.

Estes cogumelos são conhecidos e amados por quase todos os catadores de cogumelos, mas ainda assim são condicionalmente comestíveis. Isso se deve ao conteúdo em sua composição de suco cáustico.

Esta espécie tem as seguintes características distintivas:

1. A polpa da salsa é densa, cheira levemente de fruta, a cor é branca.
2. Perto da base da perna do fungo pode estar um pouco inchado ou estreitado. Em um fungo adulto, é oco. A perna, por via de regra, corresponde à cabeça na cor. Sua espessura é de cerca de 2 cm e seu comprimento é de cerca de 8 cm.
3. Se o cogumelo for cortado ou quebrado, um suco cáustico se destacará.
4. O chapéu pode às vezes ser cinza com um tom rosado ou roxo. Nas bordas é ondulado. A borda está torta ou abaixada.A superfície da tampa é muito lisa e depois da chuva torna-se escorregadia.

O solo favorito deste fungo é arenoso ou argiloso, médio em teor de umidade. Cogumelos não crescem individualmente, mas em grandes grupos. Você pode vê-los na borda, ao longo dos caminhos ou nas clareiras da floresta.

Às vezes o fungo muitas vezes confunde-se com o mlechnik zonal (mas tem um chapéu de cor creme), ou bezzonovym, no qual é marrom. Para não confundir estes cogumelos com uma cereja, é importante conhecer uma regra. Quando esmagado, o caule secretará suco, que reterá sua cor mesmo depois de um tempo.

É por causa desse suco que o cogumelo tem um sabor amargo. Antes de cozinhar é simplesmente encharcado, resultando em toda a amargura vai embora. Deve ser lembrado que este cogumelo não tem gêmeos venenosos.

Espalhar

Este cogumelo cresce em quase todo o território da Eurásia. Eles preferem um clima temperado. Na maioria das vezes crescem em áreas pantanosas, bosques de aspen. Reúna-se na segunda metade do verão e no início do outono.

Cereja falsa

Existem mais de 100 tipos de vários tipos.Entre eles, há muitos representantes comestíveis e venenosos. Portanto, antes de ir para a floresta, você precisa conhecer todas as sutilezas e características distintivas dos representantes comestíveis. Afinal, todo mundo sabe como pode ser perigoso usar um fungo venenoso que caiu em uma cesta por ignorância.

As linhas venenosas são sabão, sulfúrico, tigre e muitas outras.

Se você erroneamente comeu uma briga venenosa, e depois de consumir você sente que os sintomas do envenenamento começam, não adie o tratamento no hospital e espere que a condição se deteriore. Imediatamente chame uma ambulância.

1. As linhas brancas primeiro têm uma tampa branca e depois ficam cobertas de manchas marrons.
2. O leopardo pode ser distinguido pelo padrão da tampa, que na aparência se assemelha à coloração de um tigre. Sua carne é cinza e manchas marrons são visíveis na tampa.
3. O remo do rato tem uma tampa cinzenta escura. Neste caso, a perna do fungo é pintada na mesma cor. O sabor da polpa é muito quente.
4. Linhas de sabão são bastante incomuns. Seu chapéu é pintado de oliva, e há manchas vermelhas na perna. Esta espécie não contém substâncias tóxicas, mas ainda é considerada não comestível.Isto é devido ao fato de que o fungo adquire a consistência de sabão. E comer é simplesmente impossível.

Propriedades úteis

As pessoas sabem há muito tempo que o caule não apenas torna o prato saboroso, mas também benéfico. Na Idade Média, com a ajuda desses incríveis cogumelos, várias doenças da pele, do sistema digestivo e da cólera foram tratadas.

Propriedades medicinais devido à composição única. A salsa até contém vitaminas, que, por via de regra, não se encontram em outros cogumelos.

A proporção de importante para o corpo de substâncias neste cogumelo é tão única que isso não pode ser encontrado em nenhum outro lugar na natureza. Além disso, o produto é considerado dietético, bem absorvido.

Quando consumido com moderação, beneficia todo o corpo. Melhora a imunidade, alimenta o cérebro. E dos vasos derivados sais de metais pesados.

Toy Cock em Cozinhar

Este cogumelo é frequentemente usado na culinária. Dele preparam uma variedade de pratos, como tem o gosto excelente. A peculiaridade é que, em caso de preparação inadequada, o produto terá um sabor amargo pronunciado.Portanto, deve ser embebido por várias horas, e somente depois disso proceder à preparação dos pratos.

Se estiver bem encharcado, toda a amargura desaparece sem deixar vestígios. O cogumelo fica saboroso e perfumado. Representantes da espécie podem ser vistos em qualquer tipo de cogumelo. Após o cozimento, eles não são muito reduzidos em volume, eles mantêm uma aparência e cor apetitosas.

Na maioria das vezes, o sal é salgado ou em conserva. Eles o amam pelo fato de ele não ceder aos cogumelos mais nobres - branco, georgiano. Mas encontrar um folheto na floresta é muito mais fácil.

Os benefícios

Para se livrar de doenças da pele, estômago ou qualquer infecção, há muito tempo foram preparados medicamentos tradicionais da balsa. Essa pomada, tintura. Muitos usam cogumelos deste tipo para a preparação de poções em nosso tempo.

O fungo combate parasitas, bactérias, remove escórias.

Precauções e Contra-Indicações

Foi estabelecido que, quando usado, um syrushka não causa nenhum dano à saúde. Antes de cozinhar, eles só precisam mergulhar.

Mas você deve sempre lembrar que qualquer um, até mesmo o cogumelo mais comestível, pode se tornar perigoso. Afinal, eles podem absorver substâncias nocivas do solo. Recomenda-se coletá-los somente em florestas ecologicamente corretas.

Devido ao alto teor de quitina, você não pode comer muitos cogumelos ao mesmo tempo. As crianças pequenas também são contraindicadas, pois seu uso pode causar indigestão no organismo não formado.

Vídeo: como cultivar cogumelos e como conservá-los