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A carne de porco é líder entre os tipos de carne disponíveis. O produto é utilizado como base para muitos pratos nacionais na Europa, Ásia, América e Extremo Oriente. sobre o consumo de carne de porco restrições aplicam-se apenas nas partes do mundo onde a população professa o judaísmo ou o islamismo. Em outros lugares o produto com prazer ensopado, frito, fumados, cozidos e comidos. Isso levanta muitas questões sobre os danos e benefícios da carne.
A composição e uso de carne de porco
- Selénio - elemento indispensável para o sistema imunitário, este composto mineral pode ser extraída a partir de outros produtos de origem animal (carne, ovo, iguarias mar, leites). No entanto, a melhor fonte é a carne de porco.
- Zinco - a substância tem propriedades úteis para o sistema reprodutivo masculino e feminino. Curiosamente, mais de 20% do zinco norma diária recomendada acumula em 100 c. carne de porco.O elemento é necessário para o bom funcionamento do cérebro, construindo ossos e músculos, e o trabalho do sistema imunológico.
- O fósforo é um composto mineral que fortalece ossos, unhas, cabelos e dentes. O fósforo desempenha o papel de energia, alimenta o corpo e energiza. A substância é responsável pela regeneração dos tecidos, em uma porção da carne de porco contém cerca de 25% da ingestão diária recomendada de fósforo.
- O componente ferro é responsável pela circulação sanguínea, a produção de glóbulos vermelhos, o equilíbrio da hemoglobina, a plena atividade do sistema vascular. A ingestão sistemática de carne de porco para alimentação reduz a probabilidade de anemia (anemia) em adultos e crianças.
- O magnésio é uma substância que o corpo necessita para manter o funcionamento do músculo cardíaco, saturando os tecidos com oxigênio e a expansão suave dos vasos sanguíneos. O magnésio faz com que o cérebro trabalhe com força total, estimulando os neurônios. 100 gr. a carne acumula cerca de 7% da dose diária recomendada deste elemento.
- Potássio - uma substância desempenha um papel importante na estabilização e controle da pressão arterial, bem como no equilíbrio de sal e água. Em combinação com magnésio, o potássio elimina o risco de doença cardíaca e também alivia membros e órgãos internos do edema.
- Vitamina B1 - um componente também chamado de tiamina.Ele é responsável pelo sistema nervoso, bem como pelo estado psico-emocional geral de uma pessoa. A tiamina pode ser obtida a partir de outros tipos de carne, mas a carne de porco ocupa um lugar de destaque na quantidade dessa substância na composição (mais de 50% da norma diária).
- Vitamina B2 - o acúmulo de riboflavina na composição da carne torna a carne de porco útil para a pele, cabelos e unhas. Com a ingestão regular, o desejo por nicotina e álcool desaparece e o peso corporal se estabiliza. Ao contrário de toda a carne de porco não pode ser chamado de um produto de alto teor calórico, é frequentemente incluído na dieta para dieters.
- Piridoxina - o elemento tem um nome diferente - vitamina B6. A substância é necessária para manter todos os processos metabólicos, digestão adequada, bem como a atividade do sistema nervoso central. A carne de porco salva a pessoa da apatia e reduz a suscetibilidade a estímulos estranhos. Cerca de 35% da dose diária aceitável de piridoxina é concentrada em uma porção de carne.
- Vitamina B12 - está contido na quantidade de 8% do valor diário. Curiosamente, apenas os produtos de origem animal são uma fonte de vitamina B12, a carne de porco não é uma exceção. O elemento é necessário para a produção de glóbulos vermelhos, melhorar a visão, aumentar a digestibilidade e o processamento de informações.A falta de vitamina B12 leva à formação de anemia e demência senil (os idosos).
- A creatina é responsável pela formação dos músculos, então a carne de porco é útil para os atletas e aqueles que levam um estilo de vida ativo. A creatina não permite que as fibras se quebrem durante o sono, mantém o alívio muscular, compensa a falta de energia e vigor.
- Niacina - em outras palavras, isso é vitamina B3. A niacina é necessária para o crescimento celular completo e fortalecimento da membrana. A substância acelera os processos metabólicos na pele, preservando a beleza do rosto por muito tempo. Portanto, a carne de porco é comido por pessoas com idade que desejam se livrar das rugas e da pigmentação. Mais de 40% do subsídio diário está concentrado em uma porção de carne.
- Taurina - o corpo humano pode produzir um aminoácido por si só, mas ajuda adicional não vai doer. Taurina afeta a atividade do músculo cardíaco, elimina a probabilidade de patologias, ataques cardíacos e derrames.
- Colesterol - carne de porco inclui esteróis animais. No entanto, estudos científicos demonstraram que a presença destas substâncias nos alimentos não afeta o desempenho global do colesterol no sangue. É por isso que a carne pode ser consumida por diabéticos e pessoas com obesidade.
- Glutationa - um componente é um antioxidante natural. A substância limpa o fígado e preenche os buracos na cavidade do órgão. Glutationa remove compostos tóxicos e venenos, limpa o trato intestinal de resíduos obsoletos.
Os benefícios da carne de porco
- A carne é uma fonte de proteína. Nutricionistas recomendam incluir carne de porco na dieta de atletas e pessoas que querem perder peso. O produto compensa a falta de energia e aumenta o desempenho físico.
- Carne de porco ajuda a recuperar rapidamente de doenças ou operações do passado. Os ingredientes ativos que chegam melhoram a atividade cerebral e melhoram a memória.
- Micro e macronutrientes fortalecem os ossos e reduzem a probabilidade de fraturas. O produto aumenta a imunidade e também compensa a falta de vitaminas durante os períodos entre as estações.
- A carne tem um efeito positivo no sistema nervoso, reduz a suscetibilidade a estímulos estranhos e alivia a fadiga crônica.
- A carne tem um efeito benéfico na função reprodutiva feminina. O produto mostrou-se bem para os homens, a carne melhora a potência e elimina algumas doenças sexuais.A composição especial da carne de porco reduz o risco de infertilidade.
- Carne de porco pertence a alimentos de baixa caloria, contém uma alta porcentagem de ferro e, pelo menos, oligoelementos úteis. Essas substâncias têm um efeito positivo no trabalho do sistema circulatório.
- Nutricionistas recomendam fortemente usar lombo de jejum pelo menos uma vez por semana para pessoas que sofrem de anemia. O consumo regular de carne compensa a escassez de leite de uma mãe que amamenta durante o período de lactação.
- Para que a carne de porco traga o máximo benefício, a carne deve ser assada, cozida ou cozida. É suficiente para um adulto comer 200 gr. produto acabado por dia.
Danos da carne de porco
- Vale a pena saber que a carne tem muito hormônio de crescimento. Quando abusada, uma quantidade excessiva de oligoelementos causa processos hipertróficos e inflamatórios em humanos. Existe um risco potencial de desenvolver novos tumores benignos e células cancerígenas.
- A carne é rica em histamina. Um excesso de tal substância no corpo humano é carregado com o desenvolvimento de alergias, doenças dos ductos biliares, processos inflamatórios e tromboflebite.
- O excesso de histamina provoca a formação de várias doenças dermatológicas. De tempos em tempos, pode ocorrer um colapso ou choque. O abuso da carne de porco leva ao desenvolvimento de arritmias, patologias cardíacas e ataques cardíacos.
- Os virologistas descobriram que o tecido pulmonar dos porcos que compõem salsichas, salsichas, salsichas, é o melhor meio para o desenvolvimento de vírus da gripe em graus variados. Ao usar esses produtos, as bactérias nocivas penetram no corpo humano.
- Microorganismos não podem se manifestar imediatamente, a condição para a reprodução é geralmente o exercício excessivo, deficiência de vitamina, hipotermia. Neste caso, o vírus começa a se desenvolver ativamente, provocando a doença com as consequentes conseqüências.
- É proibido comer carne de porco a indivíduos com baixa acidez do estômago. A parte principal do produto tem alto teor de gordura (com exceção do lombo) e valor energético excessivo. O abuso do produto leva à obesidade e ao desenvolvimento de aterosclerose, placas de colesterol nas paredes dos vasos sanguíneos.
Uma pequena quantidade de carne de porco é boa para uma pessoa saudável. Deve-se ter em mente que é recomendado o consumo de cortes sem gordura do animal.Em outros casos, o produto pode causar danos significativos.
Vídeo: carne de porco - os benefícios e danos
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