Tamarindo - propriedades benéficas e contra-indicações

Esta fruta surpreendente tem uma forma semelhante ao amendoim, mas por dentro é polpa, doce e azedo no sabor. Sementes de tamarindo são grandes e marrom escuro. Devido à popularidade deste produto entre a população da Índia, México e Indonésia, seu segundo nome é data indiana. E apesar de ter um sabor amargo, devido ao teor de ácido hidroxicítrico, é usado na fabricação de muitos doces, bem como uma variedade de especiarias e molhos.

O tamarindo da pátria é a África Oriental. Esta planta permanece verde durante todo o ano, que só frutifica uma vez por ano no mês de setembro.

É possível colher as datas indianas no período em que suas sementes são separadas sem muita dificuldade das vagens.Frutas são muito valiosas em qualquer forma. O tamanho da fruta atinge 20 cm de comprimento.

Tamarind é bastante uma árvore alta, e atinge 25 metros de altura e uma circunferência de tronco de 8 metros. A copa da árvore é muito grande, com muitos galhos e folhas, dispostos em cachos. Normalmente, o número médio de folhas é de 10 a 40. As flores são brancas e grandes.

O valor nutricional do produto

Como qualquer fruta exótica, o tamarindo contém apenas um depósito de vitaminas. Aqui não é uma vitamina essencial C, B, bem como de fósforo e de magnésio, benéfica para o coração, e na polpa de tamarindo contém tiamina. Esta vitamina é útil para o trato digestivo e o sistema músculo-esquelético.

Esta fruta é rica em carboidratos, calorias suficientes. Em 100 gramas de data indiana contém 239 kcal.

Os benefícios do tamarindo

1. Tamarindo é muito útil para o corpo humano, uma vez que tem um efeito anti-inflamatório activo, um efeito benéfico sobre o sistema cardiovascular, reduz o colesterol no sangue.
2. É bem utilizado em várias febres, insolação, paralisia, bem como doenças causadas por fungos.
3. Tendo propriedades antibacterianas, é amplamente utilizado na preparação de decocções de gargarejo na garganta dolorida. Também reduz o efeito do álcool no corpo.

Segundo os cientistas, com um alto teor de antioxidantes, fenóis, bem como vitamina C, o trabalho do coração e vasos sanguíneos melhora. Todos estes componentes impedem o aparecimento de placas de colesterol nas paredes dos vasos sanguíneos. Segundo os especialistas, a maior quantidade de fenóis benéficos nesta fruta aparece no momento da fervura.

Os benefícios do tamarindo para o sistema digestivo

1. As práticas ayurvédicas usam essa fruta para desordens do sistema digestivo, aumento da formação de gases e também para normalizar o apetite. Com a ajuda de uma data, o tratamento para a constipação, a diarreia realiza-se ativamente, bem como os impulsos eméticos param, as consequências do envenenamento e dor no abdome eliminam-se.
2. O tamarindo pode ser usado como um medicamento laxante. A fim de normalizar as fezes e aliviar a constipação, é necessário consumir 15 a 20 gramas de tâmaras indianas em alimentos. Eles podem ser tomados juntamente com outras ajudas.Sua interação não produz efeitos negativos.
3. Enquanto o limão tradicionalmente contém ácido cítrico, o tamarindo é rico em ácido tartárico (ácido tartárico), que liberta o corpo humano dos radicais livres.
4. Devido ao teor de ferro fino, ele é um assistente ativo na formação de glóbulos vermelhos.

Tamarindo para diabetes

Este produto tem um composto de carbonato, o que o torna muito útil na prevenção e tratamento direto do diabetes. Pela primeira vez, a medicina voltou sua atenção para as propriedades benéficas desta fruta depois de terem sido descobertas por Harry Preuss, que publicou um artigo em uma revista médica sobre os benefícios do tamarindo e seu uso em alimentos. Ele argumentou que esta fruta tropical ajuda a eliminar os sinais de diabetes e se livrar da obesidade.

O médico acreditava que o consumo excessivo de grandes quantidades de carboidratos leva a uma falta de sensibilidade à insulina, resultando em diabetes. O especialista acredita que a solução para o problema está no uso de produtos alimentícios que inibem a absorção de carboidratos.

Na dieta de pessoas que sofrem de diabetes, deve estar presente produtos, como tamarindo, mirtilos ou chá verde. Seu uso sistêmico ajuda a reduzir os níveis de açúcar no sangue. E por muito tempo não é segredo que esses ingredientes naturais são de grande benefício e mais seguros que a terapia. Esse benefício é explicado pela interação de componentes naturais com os sistemas biológicos do corpo.

Este produto pode ser considerado um dos mais eficazes para a prevenção e tratamento do diabetes.

Os benefícios do tamarindo para perda de peso

Acelerando o metabolismo, este produto é muito útil na perda de peso, pois reduz a sensação de fome, queima gordura. Graças à sua ação, o efeito de enzimas envolvidas no acúmulo e preservação de nutrientes é reduzido.

Muitas vezes, a mucosa intestinal ou o estômago sofrem exposição a ácidos digestivos, o que leva à formação de úlceras, colite, inflamação e outros problemas com o estômago. Devido a constantes dietas, estresse, desnutrição, a situação só piora. Neste caso, o tamarindo será um grande auxiliar, pois consegue reduzir a produção de suco gástrico e reduzir a inflamação.

Nos Estados Unidos, o uso de ácido hidroxicítrico derivado de tamarindo já é a norma. É usado ativamente como suplemento alimentar dietético, mas ainda é preferível comer frutas frescas.

Contra-indicações

Enquanto não há tais contra-indicações como tal do lado científico. No entanto, não vale a pena ter interesse em usá-lo durante a gravidez, durante a lactação, bem como nas doenças dos rins e do fígado. Pessoas com diabetes precisam comer essa fruta com cuidado, pois possíveis saltos de açúcar podem acontecer. Vale a pena notar que o abuso deste produto pode levar a diarréia.

Além disso, este produto é rico em calorias em comparação com outras frutas, o que pode causar problemas para as pessoas que controlam ativamente seu peso. Esta data também é contra-indicada ao mesmo tempo que o ibuprofeno e outras drogas para o sangue afinar devido ao alto risco de sangramento.

Receitas populares com tamarindo

1. Em condições febris, recomenda-se tomar chá com base nesta fruta. Isso requer 50 gramas de raízes de tamarindo secas e 200 ml de água fervente.Todos preparar e deixe em infusão por 10 minutos. Depois de estar pronto para tomar esta solução, 45 mg três vezes ao dia. Este chá funciona melhor do que qualquer agente antipirético.
2. Devido à ação adstringente, este produto permite que a comida fique muito mais tempo no corpo, e isso contribui para uma maior absorção de nutrientes.
3. Infusão com alta pressão. Pétalas floridas de tamarindo (30 gramas) despeje 200 ml de água fervida e deixe por 2 horas. Depois disso, a solução é resfriada e decantada. Aceite a substância resultante 25 ml 3 vezes por dia. O efeito é perceptível após 5 minutos. A freqüência cardíaca retorna ao normal e a falta de ar desaparece.
4. Meios contra vermes nas sementes de tamarindo. Vai levar 40-45 sementes, que são assadas em uma frigideira quente sem acrescentar óleo por 1,5 minutos. Certifique-se de mexer. Após a torrefação, as sementes são transferidas para uma placa e resfriadas. Coma sementes antes das refeições ou depois e por uma semana, o resultado será sentido. Aproximadamente 7 sementes podem comer de cada vez.
5. Laxante Sementes de tamarindo (20-30) são derramadas 300 ml de água fervida. Após a mistura é necessário ferver novamente e reduzir o calor, continuando a cozinhar por 20 minutos. Resfrie a solução e filtre. Coloque a substância na geladeira.Em caso de constipação, tome 50 ml da substância. Após três horas, o efeito desejado ocorre. Guarde esta solução na geladeira por um mês.
6. Melhorando o trato digestivo. Isso exigirá 50 gramas de tamarindo para ser ingerido com muitos líquidos. Após 4 horas, há uma limpeza completa dos intestinos e suas paredes, enquanto todas as substâncias benéficas permanecem no corpo, absorvendo-as. Recomenda-se tomar tamarindo várias vezes ao dia.

Os frutos deste produto exótico para comprar em supermercados comuns não é fácil, mas encontrá-lo na forma de molhos ou temperos na seção com especiarias é muito real. Também pode ser comprado online. A pasta de tamarindo é geralmente feita em frascos de vidro ou plástico.

Guarde este produto é recomendado na geladeira. Assim, a frescura do produto é garantida por muitos meses.

Se a data indiana não estiver à mão, ela pode ser substituída por outros produtos:

• Vinagre
• Suco de limão fresco.

Esta planta tem várias variedades. Os mais populares são:

• Tamarindo Data indiana
• Tamarindo rosa.
• Outras variedades ativamente cultivadas em países asiáticos.

Tamarindo é uma planta única que pode ser usada como um remédio, bem como tempero para uma variedade de pratos. É muito saudável e saboroso. Devido ao enorme conteúdo de substâncias úteis, não será supérfluo comprar este produto em sua geladeira.

Vídeo: Frutos de tamarindo indianos