Adjika - beneficii și efecte negative asupra sănătății organismului

Arderea-picant și iubit de multe adjika are o serie de calități utile care nu sunt cunoscute de toți. Acest condiment popular este preparat pe produse naturale, prin urmare este capabil să dăuneze corpului uman numai în cazuri extrem de rare.

Compoziție adzhika

Compoziția adzhika este reprezentată numai de componentele naturale, aceasta este valoarea sa. Un amestec de ardei iute, usturoi, sare și diverse plante dă un gust arzător și plăcut. Ar trebui notat faptul că condimentele sunt cu calorii scăzute, 100 de grame de produs conține doar 50-60 kcal, deci iubitorii de feliile slabe și diversele diete o vor aprecia. Aceeași cantitate de adzhika conține 1-2 grame de proteine, 7-8 grame de carbohidrați, 2-3 grame de grăsime.

Adjika beneficiază

Există o mulțime de iubitori de un produs valoros în lume, dar există și cei care nu-i plac condimentele picante.Cu toate acestea, atât în ​​primul, cât și în cel de-al doilea caz, oamenii se gândesc doar la preferințele gustului și nimeni nu sa gândit la modul în care acest produs este util pentru o persoană.

Adjika are o serie de calități utile eficiente care pot avea un efect pozitiv asupra corpului uman, îmbunătățind sănătatea. Toate acestea se datorează proprietăților valoroase de sănătate care dau ingredientele naturale care alcătuiesc condimentele.

Deci, adjika este capabil de:

• stimulează apetitul;
• au un efect pozitiv asupra proceselor digestive;
• reglementează procesele metabolice;
• încălzirea incendiilor;
• intarirea sistemului imunitar, cresterea apararii organismului;
• asigură efect antiviral și bactericid;
• stimulează fluxul sanguin în organele genitale, îmbunătățește potența;
• ajută la curățarea vaselor de sânge din plăcile de colesterol.

Adjika - un instrument excelent care poate ameliora starea unei persoane cu infecții respiratorii acute și răceli. Componentele acestui produs măresc potențialul energetic.

Poate daune adjika?

În ciuda unei game largi de proprietăți pozitive, adjika nu este prezentată tuturor.Dacă acest lucru nu este luat în considerare, produsul valoros se transformă într-un dușman care poate dăuna organismului.

Nu se recomandă includerea adiica în dietă în următoarele cazuri:

1. În prezența insuficienței renale sau hepatice;
2. În cazul prezenței diferitelor boli ale tractului gastro-intestinal (printre care gastrită, ulcere etc.), în astfel de cazuri adzhika va crește doar iritația membranelor mucoase ale tractului gastrointestinal, agravând astfel situația;
3. Cu patologii ale sistemului cardiovascular;
4. Pacienții care suferă de hipertensiune arterială (adiica va crește și mai mult, și aceasta este o situație foarte nedorită pentru pacienții hipertensivi);
5. Femeile care se pregătesc să devină mamă. Orice condiment picant poate provoca o muncă prematură sau un avort spontan;
6. În timpul perioadei de alăptare;
7. Copiii până la 12 ani.

Secretele de gătit adzhiki

Rețeta tradițională include ingrediente precum ardeiul fierbinte, usturoiul, condimentele și sarea. Dacă doriți, puteți decora fel de mâncare cu busuioc, coriandru, mărar, coriandru, hamei.

Astăzi, varietatea de rețete prin care se poate prepara adjika este uimitoare, dar oricare dintre ele conține cu siguranță roșii,prin urmare, condimentele sunt roșii.

Adjika poate fi pregătită în două moduri: abhazian și georgian.

Conform rețeta Abhaziei solare, produsul este preparat dintr-un amestec de ardei iute, usturoi, nuci și ierburi picante (mărar, cilantru, busuioc). Acest condiment este perfect combinat cu feluri de mâncare din carne. În plus, adjika verde se găsește în Abhazia, care este făcută din ierburi verzi, piper verde și sare. Este obișnuit să folosiți acest condiment atunci când pregătiți feluri de mâncare.

Adjika georgiană se bazează pe un amestec de două ardei - fierbinți și roșii, la care se adaugă oțet de vin, usturoi, cilantru și alte ierburi. Astăzi, acest produs al mesei caucaziene poate fi găsit în compoziția bucătăriilor din Europa de Est.

Valoarea unui condiment neobișnuit este determinată de gustul său tart și de gustul savuros. Se adaugă, de asemenea, la o varietate de feluri de mâncare pentru a le oferi condimentele dorite.

Reteta gatita adjika clasica
Adjika este un produs foarte popular printre hostess-ii ruși. Se prepară în funcție de diferite rețete: cu adaos de dovlecei, mere, coacăze, ardei grași și ardei dulci.Dar cele mai multe gospodine încearcă să urmeze rețeta clasică a acestui fel de mâncare.

ingrediente:

• 1 kg ardei iute;
• 0,5 kg. usturoi;
• 3 linguri de hamei-suneli, coriandru macinat si marar uscat tocat;
• ¾ ceașcă de sare, de preferință mică;

Se adaugă pătrunjel, mărar, cilantru, după cum se dorește.

Este important! Se recomandă pregătirea produsului cu mănuși de cauciuc, deoarece pot apărea iritații la contactul cu pielea cu condimente ascuțite.

Înainte de gătit, piperul măcinat este ușor uscat. Pentru a face acest lucru, el a pus pe ziar pentru câteva zile sau a atârnat afară la soare.

Mod de preparare:

1. Hop-sunel, mărar uscat și coriandru măcinat sunt amestecate. O astfel de masă ar trebui să primească exact o jumătate de cești. În cazul în care volumul a ieșit mai mult, se toarnă excesul, dacă este mai puțin - adăugați fiecare condiment în cantități egale pentru a obține cantitatea necesară.
2. După aceea, într-un măcinător de carne sau un blender, usturoiul, piperul și ierburile selectate sunt zdrobite și toate acestea sunt amestecate cu condimente și sare.
3. Adjika rezultată este pusă într-un borcan de sticlă cu un capac și pus în frigider.

Cel mai bun produs este combinat cu feluri de mâncare din carne.

Adjika - baza bucătăriei abhaziei, un produs valoros, dotat cu o mulțime de proprietăți utile. În plus față de rețeta clasică, utilizată pe scară largă de către hostessul modern rus, există o mulțime de varietăți de acest fel de condimente. Adjika va fi o decorare demnă de orice masă.

Video: avantajele și răul adzhika