Ciocolata albă - beneficiile și efectele nocive asupra sănătății

Ciocolata albă a apărut pe piața dulciurilor destul de recent, comparativ cu cea amară, dar în acest timp scurt a reușit să câștige o popularitate considerabilă în rândul dentiștilor dulci. Atunci când cumpărăm ciocolată albă, este important să ne amintim că producătorii nu se referă întotdeauna conștiincios la compoziția produselor lor. Aceasta amenință cu pericole considerabile pentru sănătate. Printre varietatea de firme, devine din ce în ce mai greu să recunoști ciocolată albă reală.

Unele informații generale despre ciocolată albă

Principala caracteristică deosebită a acestui produs este absența pudrei de cacao în compoziția sa, care conferă o culoare maro apetisantă ciocolatei clasice. Dar astăzi, în ceea ce privește popularitatea, plăcile albe sunt aproape la fel de bune ca cele întunecate. În gătit, este destul de utilizat. Acest lucru și diverse pulberi, adaosuri la cocktailuri și umplere pentru prăjituri, plăcinte, prăjituri și brioșe.Acest desert original are un gust plăcut cu fructe, face parte dintr-o mare varietate de decorațiuni de cofetărie și dulciuri rafinate.

Istoria ciocolatei provine din timpul Maya și Aztec. Apoi a fost folosit sub formă de băutură, adăugând piper pentru o mai mare claritate a gustului. Acest desert ne-a atins, rupând mileniul și primind multe schimbări. Versiunea albă a ciocolatei a fost inventată doar în 1930. Acest lucru se datorează faptului că Nestlé l-a inventat pentru a produce un produs din resturile de unt de cacao, pentru a nu le arunca. Acest desert a devenit cunoscut doar o jumătate de secol după invenția sa. În acest moment, a început să producă în mod activ bare de ciocolată albă. În plus, cofetarii au început să o folosească ca o componentă a capodoperelor lor.

Ciocolata albă are un gust plăcut de cremă datorită faptului că conține o cantitate mare de lapte praf. Gustul original face ca această ciocolată să fie cunoscută atât în ​​rândul dulciurilor, cât și în cofetări din întreaga lume.

Compoziția produsului

Produsul de calitate proastă este probabil să conțină grăsimi trans, dăunătoare, aditivi și înlocuitori de zahăr dăunători. O astfel de schimbare în compoziție nu numai că va reduce gustul, ci va provoca, de asemenea, un prejudiciu considerabil sănătății persoanei care mănâncă produsul. Unii producători nu pot adăuga unt de cacao. Fiți atenți la proprietățile sale. Un produs sărac va avea o culoare albă și un miros înțepător. Gustul său este zahăr și se topeste prost de la atingerea mâinilor. Ciocolata albă naturală în proprietățile sale ar trebui să semene cu întuneric în proprietățile sale. Se topește ușor în mâini, are o culoare cremoasă și un miros moale, un gust delicat cremoasă.

În prezenta ciocolată albă există oligoelemente cum ar fi potasiul, fosforul și vitaminele din grupa B.Teobromina și cofeina nu sunt incluse în compoziție, astfel încât produsul să nu afecteze stimulentul organismului și să nu provoace alergii.

Valoarea sa energetică este destul de ridicată - 550 kcal.

Beneficiu și rău

Consumul de ciocolată albă ajută la producerea de serotonină, iar acesta este hormonul fericirii, care ajută la îndurarea durerii și chiar a unor boli. Acest hormon ajută la stres, tensiune. Dar nu exagerați, altfel puteți obține efectul opus, ca și zahărul în desert, prea mult. Și utilizarea sa excesivă este cauza dezvoltării unui număr de boli periculoase.

Colina, care face parte din ea, este necesară pentru producerea de insulină și metionină, ajută la normalizarea proceselor metabolice în ficat. Din acest motiv, consumul moderat al acestui desert va fi bun pentru sănătate. În același timp, este important să alegeți un produs natural deoarece acesta conține numai vitamina E, care este o garanție a tinerilor și funcționarea normală a sistemului endocrin.

Nu vă duceți cu acest desert, altfel veți primi nu numai obezitatea, ci și o tulburare metabolică. Nu utilizați ciocolată albă dacă aveți aciditate crescută, diabet sau sunteți alergic la componente. Dar versiunea albă a ciocolatei este un dar pentru cei care sunt alergici la cacao.În special, nu este recomandat să fie dus de acest produs oamenilor care duc un stil de viață pasiv, precum și cei predispuși la obezitate.

Cum să gătești acasă

Zahărul cu zahăr în această rețetă va fi preferabil ca zahărul granulat, deoarece se dizolvă mult mai rapid și nu formează cristale în produs. Dacă nu aveți capacitatea de a utiliza pulberea, ar trebui mai întâi să topiți zahărul.

Pentru a face acest desert acasă, topiți untul de cacao într-o baie de apă, apoi amestecați cu toate celelalte ingrediente. În loc de lapte praf, alimentele pentru copii sunt bine. Se amestecă componentele cu o mână, fără a se îndepărta de căldură. Masa finită este turnată în matrițe și trimisă la frigider înainte de solidificare. După o oră, produsul va fi gata să mănânce sau să o folosească ca o componentă pentru deserturile de casă.

Video: beneficiile și daunele de ciocolată albă