Mottled Dubovik - o descriere a locului unde crește toxicitatea ciupercii

Mottled Dubovik (Boletus erythropus) face parte din familia Boletov. Se consideră comestibil condiționat. Are alte nume:

• bolus congenital;
• zdrobi;
• boletus subdubic;
• bolete cu picioare de bob;
• lemn de stejar granulat;
• poddubnik.

descriere

Capacul acestei ciuperci este mat, care amintește de catifea, poate cu mucus. Dimensiunea sa variază între cinci și douăzeci de centimetri. În formă, seamănă cu o pernă sau are o formă mai rotunjită, sferică. Capul închis-maro, maro-negru, maro închis, uneori cu nuanță de măsline sau roșu. Pe măsură ce ciuperca crește, devine goală. Când apăsați sau dăunează suprafața, acest loc se întunecă, are o nuanță albăstruie.

În interior este o ciupercă galbenă. Când ciocul de ciuperci o taie, locul tăiat aproape imediat devine albastru sau cu o nuanță verzui.Stemul are forma unui butoi sau cilindric, se poate îngroșa până la fund cu creșterea unui dubovik. Interiorul piciorului este maro sau roșu, nu există gust și miros. În afara sunt cântece roșii și dungi. Culoarea ei este roșu-galben, fără ochiuri. Dimensiuni în înălțime de la cinci la cincisprezece centimetri, în diametru - până la patru centimetri.

Dacă te uiți sub cap, poți vedea tuburi de măsline, galben-verzui sau gălbui. Există, de asemenea, mici pori rotunde care au o culoare galbenă, deoarece ciuperca crește veche - roșiatică sau portocalie. De asemenea, întunecați atunci când sunteți răniți. Sporii sunt maro-măslin, forma lor este în formă de arbore, netedă la atingere.

Locurile în care stejarul crește

Îi place să se stabilească sub copaci ca bușteni, pomi de Crăciun, stejari, brad. Rădăcinile sale formează o simbioză cu rizomul copacilor. De asemenea, crește în sol mlaștinos, împreună cu mușchi. Alegerea locului de creștere este influențată de dragostea sa pentru pământul acru. Noi ciuperci apar din mai până în octombrie.

Este posibil să aveți dubiță

Aceste ciuperci sunt comestibile condiționate. Pentru a le manca, trebuie sa gatiti timp de 15 minute, apoi sa toarna apa in care sunt fierte. După aceasta, puteți găti diverse feluri de mâncare de la dubovikov, pentru garnisuri sau sosuri. După gătire, acestea nu sunt aproape reduse în dimensiune. Aceste ciuperci au o mulțime de pastă parfumată. În timpul prăjirii se obțin mâncăruri foarte gustoase, proprietăți sănătoase nu sunt pierdute și provoacă o aromă plăcută. În plus, duboviki poate fi preparat sub orice formă: murat, uscat, sărat. Ciuperci pentru fiecare gust.

Ciuperci similare

Aceste ciuperci, ca multe altele, au mulți "frați", asemănători cu ei înșiși. Este necesar să le cunoaștem și să le putem distinge. Acestea includ:

1. Boletul galben crește, de obicei, în partea de vest a Europei. Acesta diferă de culoarea brun-maronie.
2. Dubovik Kele - se întâmplă rar. Preferă solurile calcaroase. Diferă culoarea pălăriei: este mai deschisă și mai maro-galben.
3. Ovaz-maro dubovik diferă cu o plasă cu pătată pe picior.
4. Ciuperca satanică - este o specie otrăvitoare. În acest caz, este deosebit de important să nu confundați ciupercile.Diferit de miros neplăcut dubovik. În plus, la tăiat nu devine imediat albastru, la început devine roșu.

Proprietăți utile ale dubovik-ului

Dubovik conține substanțe nutritive:

1. Următoarele elemente: cupru, zinc, mangan, fier. Cuprul promovează formarea celulelor sanguine, este implicat în procesele metabolice ale corpului și în sinteza hormonilor hipofizari. Zincul îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal. Creste absorbtia diferitelor substante nutritive, imbunatateste digestia alimentelor datorita acumularii in pancreas. Fierul este necesar pentru formarea hemoglobinei, care transportă oxigen în organism. Într-o porțiune foarte mică de ciuperci a fost plasată o întreagă doză zilnică de oligoelemente.
2. Aminoacizii îmbunătățesc memoria, abilitățile mentale, duc la o coordonare normală a mișcărilor.
3. Beta-glucani sunt utili pentru imunitate și au un efect negativ asupra celulelor canceroase.

În plus, aceste ciuperci reduc riscul de ateroscleroză.

Utilizarea de dubovik cu pietre!

Trebuie să vă amintiți că ciupercile comestibile condiționate și să le folosiți cu prudență. Copiii sub doisprezece ani nu pot mânca ciuperci.Faptul este că ele sunt alimente specifice și "grea". Acestea conțin chitină, având o structură, media dintre plante și animale. Este util pentru adulți, dar în tractul digestiv al copiilor nu este absorbit.

Videoclip: dubovik (Boletus erythropus)