Iaurt - beneficiile și vătămarea sănătății corpului

Iaurtul natural este foarte popular printre suporterii unei alimentații corecte. O importanță deosebită pentru acest produs sunt rezidenții din Bulgaria. În această țară, tot ceea ce aromele, amelioratorii de aromă și îndulcitorii sunt adăugate nu este considerat iaurt. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece un astfel de produs este greu de câștigat. Astăzi vom vorbi despre valoarea și dauna iaurtului natural.

Sucuri de iaurt

Industria alimentară, ca și alte domenii de activitate, nu se oprește. Astăzi, producătorii de frunte oferă următoarele tipuri de iaurturi pe rafturile magazinelor:

1. Natural - nu include arome, arome și agenți de îngroșare. Iaurtul se face pe bază de drojdie și lapte de vacă. Poate fi degresat și fără grăsime.
2. Fructul - nu înseamnă neapărat artificial.Dopuri, siropuri, bucăți de fructe și alte ingrediente (naturale) se adaugă la iaurturile de fructe. Dar producătorii lipsiți de scrupule nu pierd ocazia de a-și mânui produsele cu componente artificiale.
3. Aromatizat - constă în cea mai mare parte din toate tipurile de conservanți, agenți de îngroșare, agenți de îmbunătățire a aromelor, arome, zahăr granulat și emulgatori. Din utilizarea produsului se obține beneficii rar, totul depinde de marca specifică.

În ceea ce privește clasificarea iaurtului, ele sunt în mod convențional împărțite în viață și non-vii.

Iaurtul live include lactobacili, nu există conservanți. Termenul de valabilitate al unei astfel de compoziții nu depășește 30 de zile.

Iaurtul neînsuflețit este preparat prin tratament termic sau prin pasteurizare. Având în vedere acest lucru, este supus conservării și este supus unei depozitări pe termen lung (până la 12 luni).

Iaurt caloric

Valoarea energetică finală depinde de conținutul de grăsime al laptelui, pe baza căruia este produs produsul. 100 gr. Iaurtul de casă reprezintă între 100 și 245 Kcal. Compoziția magazinului are o cifră mai mică, care variază în intervalul 60-110 Kcal.

Cu cât mai mulți aditivi și conservanți sunt concentrați în iaurt, cu atât este mai mare conținutul de calorii. În plus, influența este exercitată de zahăr, care furnizează adesea produsul. Rețineți că în dieta dietetică este necesar să utilizați numai iaurt de casă gătit în lapte degresat.

Beneficiile pentru iaurt

1. În mod convențional, întreaga compoziție a iaurtului poate fi împărțită în următoarele componente: carbohidrați, acizi grași, proteine ​​din lapte, calciu, iod, vitamine din grupa B, microorganisme vii, fosfor. Bineînțeles, vorbim despre iaurtul de casă natural. Compoziția produsului artificial este dificil de identificat cu siguranță.
2. Care este valoarea iaurtului pentru corpul uman? Experții experimentați recomandă utilizarea compoziției pentru cină, pentru a reduce efectele negative asupra stomacului. Produsul din lapte îmbunătățește motilitatea intestinală,eliberează corpul de substanțe toxice și chiar stagnarea cea mai complexă.
3. Iaurtul ar trebui să fie mâncat de oameni care joacă sport sau dieta. Datorită acumulării mari de proteine ​​din lapte și a fibrelor musculare de calciu sunt compacte, probabilitatea de deteriorare a articulațiilor și a oaselor este redusă. În combinație cu brânza de vaci, veți câștiga rapid "și veți scăpa de faltele de grăsime.
4. Produsul este recomandat să mănânce pentru persoanele cu gastrită și alte afecțiuni ale stomacului. Iaurtul învelește membranele mucoase și le protejează de apariția ulcerelor. Mai mult decât atât, utilizarea sistematică a respirației urât mirositoare, atunci când o persoană nu a mâncat pentru o lungă perioadă de timp.
5. Compoziția are o caracteristică plăcută pentru a întări sistemul imunitar. Pentru a mări funcția de protecție în perioada de gripă și ARVI, utilizați cel puțin 0,3 kg. iaurt în fiecare zi. În cazul copiilor, această sumă trebuie redusă la jumătate.
6. Iaurtul are proprietăți care împiedică îmbătrânirea precoce a organelor și a sistemelor. Utilizarea regulată a unui produs de casă elimină limfa, îmbunătățește calitatea sângelui și elimină colesterolul. Toate acestea conduc la prevenirea bolilor coronariene, accident vascular cerebral, atac de cord, ateroscleroză și vene varicoase.
7. Iaurtul elimină zgurarea, care a apărut pe fondul unei alimentații proaste și al dependenței de produse dăunătoare. Compoziția eliberează de asemenea ficatul din bilă excesivă, suprimă efectul substanțelor toxice asupra structurii organului intern.
8. Iaurtul tratează și previne o astfel de boală sensibilă ca boala la femei și bărbați. De asemenea, compoziția crește activitatea creierului datorită stimulării neuronilor. În acest context, îmbunătățește memoria, percepția vizuală, abilitățile motorii, concentrarea atenției. Iaurtul trebuie inclus în dieta elevilor și studenților.
9. Produsele lactate sunt excelente împotriva depresiei. Oamenii de stiinta au demonstrat ca o buna dispozitie depinde de sanatatea intestinelor. Iaurtul susține funcțiile corpului intern și nu permite supraalimentarea. Luminozitatea în planul fizic implică ușurința gândurilor.
10. Numai o porție de iaurt conține aproximativ 30% din doza zilnică de calciu pentru un adult. Acest element este necesar pentru întărirea dinților și a smalțului în special, a țesutului osos, a părului, a plăcilor de unghii. Proprietățile deosebit de utile sunt pentru femeile care își urmăresc mai mult decât bărbații aspectul.De aceea, iaurtul este adăugat la toate tipurile de produse cosmetice.

Iaurt pentru copii

1. Luați în considerare, iaurturile pentru copii sub 1 an sunt contraindicate. La început, bebelușul trebuie să mănânce laptele matern sau un amestec special. Dacă cumpărați iaurt într-un magazin, uita-te la compoziție și la termenul de valabilitate pe o bază obligatorie.
2. Dacă produsul include bacterii vii, termenul de valabilitate nu poate depăși o săptămână. Prin urmare, acordați atenție iaurtului cu aditivi activi, luând în considerare faptul că acesta poate fi păstrat timp de aproximativ o lună. Produsul conține conservanți.
3. Pentru corpul unui copil, este mai bine să alegeți o compoziție cu un conținut de grăsime de cel mult 5%, în acest produs cel puțin cantitatea de umpluturi. Toate tipurile de aditivi afectează negativ dezvoltarea normală și sănătatea copilului.
4. Dacă doriți să cumpărați iaurtul cu cel mai mare beneficiu, ar trebui să acordați preferință unor magazine specializate care vând numai produse de origine animală. Acest tip de compoziție are o durată de valabilitate de până la 4 zile.
5. Astfel de iaurturi sunt fabricate exclusiv din lapte natural. Acestea pot fi date și copiilor mici.Este recomandat să consultați un pediatru înainte de a da copilului iaurt.

Deteriorarea iaurtului

1. Iaurtul este un produs destul de specific. În jurul compoziției creează o mulțime de dispute și acuzații controversate. Unii experți declară cu încredere că toate produsele naturale au un efect negativ asupra corpului uman.
2. Ei își confirmă argumentele prin faptul că bacteriile conținute în produsele lactate fermentate, care intră în corpul uman, mor din cauza efectelor dure ale sucului gastric și ale sistemului imunitar.
3. Un număr mic de microorganisme supraviețuitoare, depășind bariera de protecție, provoacă diaree și apariția de gaze. Astfel, are loc multiplicarea microbilor patogeni. Concluzia este că consumul produsului este cel puțin inutil.
4. În ceea ce privește iaurtul, sunt pline de tot felul de conservanți, aditivi și agenți cancerigeni. În conformitate cu regulile de compoziție a produsului permite 33% din toate tipurile de aditivi. Rețineți că iaurturile de fructe sunt cele mai dăunătoare.
5. Nu veți găsi fructe naturale în produs, iar gustul său este obținut datorită aromelor.Fără îndoială, astfel de substanțe pentru om nu promite nimic bun.
6. În prezent, există în continuare iaurturi care conțin bucăți de fructe. Dezavantajul este că componentele tratamentelor au fost supuse procesării grele. Efectele dăunătoare duc adesea la flatulență.

Beneficiile iaurtului, desigur, vor fi dacă includem în dietă doar de casă. Când produsul este auto-gătit, folosiți laptele de vacă natural și aluatul. Urmăriți termenul de valabilitate.

Video: ce înseamnă folosirea iaurtului pentru copii