Cum se păstrează în mod corespunzător nucile decojite

Majoritatea oamenilor iubesc nucile pentru calitățile lor sănătoase și pentru un gust secol. Produsul conține multe elemente benefice pentru organism: vitaminele A, B, D, E, calciu, potasiu, magneziu, fier. În plus față de faptul că nucile pot fi consumate în mod independent, ele pregătesc, de asemenea, capodoperele culinare. Iubitorii cumpără produse în cantități mari, iar mai târziu sunt nedumerit cum să-l păstreze acasă. Luați în considerare aspectele importante în ordine și oferiți recomandări practice.

Cum să alegeți nucile pentru depozitare

1. La vânzare puteți găsi produse în formă purificată și necurată. Ca regulă, piulița de coajă este stocată mult mai mult datorită coajei sale dure.
2. În cazurile în care produsul este cumpărat de pe piață, nu există nici o garanție a calității și a gustului bogat.Este important să înțelegeți că pentru depozitare este mai bine să cumpărați nuc curățat. O astfel de mișcare va dezvălui imediat deficiențele, dacă există. În acest caz, merită luată în considerare o singură caracteristică: nu cumpărați fructe tăiate, preferați nămolurile întregi, pe care defectele vor fi imediat vizibile.
3. Nu pot fi depozitate crupe de aluat (bebeluș, făină), deoarece acestea devin repede brute și mucegăite. Atunci când cumperi nuci întregi, să acorde atenție mirosului, nu trebuie să provoace dezgust sau reflex gag.
4. Fructul ideal are o textura tare crocanta, are o amaraciune moale. În plus, pe coajă nu ar trebui să fie alb sau gri plăci. Feriți-vă de vânzătorii care încearcă să "vparit" produsul vechi, astfel de nuci sunt periculoase pentru sănătate.
5. Prefer doar nuci proaspete pentru a crește durata de valabilitate. Dacă încercați produsul înainte să îl cumpărați. Este chiar mai bine dacă nucile cresc în țară (de fapt cultivate). Produsul puternic învechit și învechit are o amărăciune ridicată, în timp ce miezurile proaspete sunt moi, tartă.

Particularitățile depozitării nuci

Nucile au un număr mare de macro și micronutrienți utile, astfel încât acestea se recomandă să fie adăugate la deserturi, salate, cursuri 1 și 2. Pentru iubitorii de diete moderne, fructele cu coajă lemnoasă vor ajuta la combaterea poftei de mâncare crescute, deoarece normalizează digestia. Produsul nu aparține alimentelor ușoare, nu puteți mânca mai mult de o mână pe zi.

Cum se păstrează nucile decojite

Nucile se deterioră rapid datorită conținutului ridicat de grăsimi. Din acest motiv, este important să selectați condițiile optime de păstrare ținând cont de condițiile de locuit și de normele generale de nutriție.

Metoda numărul 1. congelator
Această tehnologie implică stocarea unor porțiuni mari de nuci. Termenul variază de la 4 la 6 luni. Din anumite motive, oamenii cumpără produse cu pungi, deci această opțiune trebuie luată în considerare.Metoda diferă prin faptul că este destul de ușor să se traducă în realitate.

Principala condiție pentru depozitare este prezența ambalajelor din plastic cu posibila creare a unui vid. Pachetele de acest tip pot fi achiziționate la magazinele feroase mari din lanțurile Ok, Auchan, Asortați etc. Nu puteți permite umiditatea să pătrundă în cavitate, deoarece această dezvoltare reduce durata expunerii cu 50-70%. Este important să înțelegeți că chiar și o picătură de apă va strica piulițele, mucegaiul va începe să crească la o viteză incredibilă.

Metoda numărul 2. saci
Caracteristica principală a depozitării nuci în saci este considerată disponibilitatea unor spații adecvate. Găsiți un loc în care aerul circulă fără modificări bruște. Este important ca încăperea să fie uscată și bine ventilată. Astfel de acțiuni nu vor permite compoziției să devină mucegai, deoarece umiditatea este complet exclusă.

Pentru a evita deteriorarea produsului, asigurați-vă că nu există mirosuri străine. Un rezultat diferit va contribui la adoptarea nuciurilor aromate. Cea mai bună opțiune este prezența unui balcon glazurat în casă sau în apartament. De asemenea, cămară potrivită, în care există ventilație (artificială sau naturală).

Nu se recomandă plasarea nucilor pe balcon fără geam, acest loc nu este sigur din punctul de vedere al temperaturii. Săriturile clare de la frig la căldură (zi-noapte, vară-iarnă) vor supune produsul deteriorarea rapidă. Dacă ignorăm această recomandare, condensul va începe să se acumuleze în saci, contribuind la creșterea mucegaiului.

Este posibil să se utilizeze ambele pungi fabricate pentru țesături și planurile realizate de ei înșiși. Dacă preferați ultima opțiune, împingeți țesătura de tifon în 3-4 straturi, apoi fixați cele 3 margini libere. Rezultatul va fi un sac pătrat, în care doriți să puneți miezul. Legați o margine liberă cu un șnur sau o frânghie, apoi trimiteți-o la depozit.

Metoda numărul 3. Borcane din sticlă

În funcție de volumul total al produsului, selectați bilele cu dimensiunea dorită. Realizați sterilizarea: puneți recipientele într-o oală cu apă clocotită, așteptați aproximativ 10 minute. Apoi clătiți și uscați bine pentru a elimina orice suspiciune de umiditate.
Apoi, trimiteți piulițele și cojile decojite în cavitate, strângeți capacul, creând un vid. Înfășurați fiecare cu o pungă neagră sau hârtie, luați-o pentru a fi depozitată într-o cameră cu o temperatură de 10-20 de grade.

Dacă doriți, puteți înlocui borcanele de sticlă cu recipientele din plastic cu un capac bine fixat. Recipiente adecvate pentru alimente, cereale, făină sau zahăr.

Metoda nr. 4. Mansardă sau pivniță
Opțiunea este considerată riscantă, însă acest fapt nu indică imposibilitatea implementării acesteia. Dacă decideți să depozitați nuci în pivniță sau în pod, aveți grijă la nivelurile de umiditate și indicatorii de temperatură generală.

În cazul în care camera este constantă rece și caldă, renunțați la această tehnică. Acordați atenție penetrării insectelor în cavitatea ambalajului, pot pune larve, expunând piulițele la deteriorare. Atunci când depozitați produsul în acest fel, este necesar să deschideți periodic ambalajul pentru a vă asigura că nu există dăunători.

Dacă nu aveți dorința de a recurge la astfel de metode disperate, păstrați nucile în borcane de sticlă. O astfel de mișcare va ajuta la menținerea nucleului în integritate timp de 2 ani.De asemenea, puteți utiliza pungi de tifon sau bumbac, dar durata va fi redusă la 30-60 de zile.

Nucile sunt considerate a fi un dar al naturii. Cu toate acestea, pentru a obține în totalitate suficiente proprietăți utile ale produsului, este important să îl stocați corect. Utilizați containere sigilate ermetic, borcane de sticlă, pungi de plastic în vid. Luați în considerare introducerea unui produs în mansardă sau în loggie.

Video: cum să cumperi un nuc