Cum să gătești supă de castravete cu ou: 3 rețete

Gustoase și, în același timp, feluri de mâncare valoroase au fost întotdeauna înrădăcinate în cărțile de bucătărie ale compatrioților noștri. În caz contrar, supele cu includerea de sorrel se numesc supă sau borsch verde. Există multe variații ale pregătirii sale, în materialul de astăzi vom vorbi despre cele mai bogate și mai delicioase. Puteți forma propria opinie și puteți alege rețeta potrivită pentru dvs. și pentru familia dvs. Să explorăm cele mai importante caracteristici în ordinea coadajului.

Calități utile ale supă

O astfel de mâncare de neînchipuit, la prima vedere, este foarte valoroasă dacă o considerăm din punct de vedere al impactului asupra corpului uman.

1. Valoarea principală constă în faptul că verdele concentrează taninurile. Acești compuși sunt responsabili pentru reducerea nivelurilor de mucus. Acest lucru elimină multe probleme cu sistemul respirator. În mod obișnuit, se recomandă ca acest fel de mâncare să fie consumat de persoanele bolnave și de cei care sunt ușor expuși la atacuri de virusuri.
2. Este interesant să știm că mai mult de 80% din nevoia zilnică a unei persoane adulte în acid ascorbic se acumulează în frunze verzi. După cum știți, aproape că nu se prăbușește atunci când gătesc feluri de mâncare. În consecință, proprietățile de îmbunătățire a imunității rămân în vigoare.
3. Frunzele juicy includ o cantitate imensă de enzime care sunt comparabile cu cele care se adaugă la medicamente pentru tratamentul cancerului. Luând supa va preveni cancerul de colon la toate persoanele fără excepție.
4. Este imposibil să nu se afecteze calitățile valoroase pentru activitățile sistemului digestiv. Sorrel este capabil să elimine constipația de natură cronică, curățând complet intestinele de stagnare. Are o mulțime de pectină și fibre, care sunt necesare pentru oameni pentru curățarea complexă a toxinelor.
5. Compoziția verde este potasiul, care poate îmbunătăți funcționarea sistemului hematopoietic. De asemenea, acest compus mineral scade presiunea, mărind diferențele în canale. Supa este prescrisă pacienților hipertensivi, persoanelor diagnosticate cu diabet și cetățenilor care sunt predispuși la boli de inimă.
6. Principalul ingredient, pe baza căruia se face supa, include o varietate de retinol.Aproximativ 125% din necesarul zilnic de adult. Calcularea se efectuează la 100 gr. Din aceasta putem concluziona că o farfurie de supă va acoperi aproape toată dieta în retinol. Este valoroasă pentru ochi, piele, păr.
7. Datorită includerii fierului într-o cantitate decentă, acest vas trebuie consumat zilnic pentru a vindeca sau preveni anemia. Se dezvoltă pe fondul scăderii nivelului de fier și a scăderii hemoglobinei. Este foarte important să consumați supa fetelor în timpul ciclului menstrual.
8. Datorită concentrației de fibre de origine vegetală, activitatea mușchiului cardiac se îmbunătățește. Potasiul cu magneziu sprijină acțiunea fibrelor dietetice, mărind toate procesele metabolice, normalizând ritmul cardiac, reducând fragilitatea canalelor de sânge și riscând atac de cord.
9. Datorită particularităților de îndepărtare a excesului de lichid din țesuturi, supa este consumată pentru a elimina umflarea Dar, pentru a nu obține efectul opus, se recomandă să vă aplecați pe fel de mâncare doar la prânz. De asemenea, sorrel poate ucide microorganisme dăunătoare, dezinfectând astfel organele interne.

Supă cu ouă și sorrel conform tehnologiei tradiționale

1. Este logic să luăm în considerare toate variantele mâncărurilor prezentate, începând cu rețeta clasică. Puteți alege numărul de componente la discreția dvs., dar un lucru rămâne exact același - tehnologia. În cele din urmă, felul de mâncare se dovedește destul de hrănit și bogat, ideal pentru masa de prânz.
2. Așa că trimiteți apă fierbinte într-o cratiță, nu uitați să-l presărați cu sare la gustul dvs. și adăugați o pereche de mazăre de piper. Puteți arunca, de asemenea, Lavrushka, se va face supa parfumat. În timp ce apa se fierbe, preparați legumele. 6 cuburi de cartofi clătiți, curățați, tăiați. Se curata si se freaca morcovii, se taie ceapa.
3. În conformitate cu această rețetă, ar trebui să luați aproximativ 150-200 de grame. orice carne. Este mai bine dacă este curcan sau pui. Clătiți fileul, renunțați la fierbere cu cuburi de cartofi. Expuneți focul de mijloc, în timp util a scăpa de spuma care apare.
4. De îndată ce vedeți că boabele se fierbe, trimiteți morcovii și ceapa mărunțită în ea. Apoi, treceți la pregătirea verde. Spălați-l și tăiați nu este foarte bine. După câteva minute veți vedea apariția primelor bule în bulion.
5. De îndată ce se întâmplă acest lucru, adăugați sorrel. Se amestecă bine conținutul tăvii și se fixează puterea arzătorului la minim. Continuați să torturați ingredientele. În paralel, amestecați cu o furculiță ouăle din castron.
6. După 10-12 minute după ce ați adăugat mătăsuna, începeți ușor să turnați amestecul de ouă. Nu uitați să amestecați supa. Gatiti mancarea pana cand carnea si cartofii sunt gata. Dacă este necesar, îndepărtați spuma.

Supă de pui verde

1. Rețeta considerată pentru prepararea unei astfel de supă poate fi atribuită și clasicului. În acest caz, diferența va fi numai că ouăle ar trebui să fie fierte în avans. Să vedem împreună cum să facem un fel de fel de mâncare gustoasă și neobișnuită.
2. Conform tehnologiei clasice, procedați la prepararea bulionului. Spălați și uscați 0,6 kg. carne de pui. Trimiteți-le în oală cu apă clocotită și continuați să gătiți. Nu uitați să adăugați sare și condimente necesare la supă.
3. În timp ce carnea se fierbe, procedați la pregătirea componentelor rămase. Se spală și se spală doi morcovi, ceapa. Rădăcina taie semnele.Faceți același lucru cu arcul. Trimiteți legumele în bulion. Nu uitați să îndepărtați spuma formată.
4. Se curăță și se spală 8 cartofi de mărime medie. Se taie în cuburi mici. Îndepărtați excesul de umiditate cu prosoape de hârtie. Apoi, sfărâmați bine 0,4 kg. măcriș. Asigurați-vă că carnea din bulion începe deja să se despartă de os.
5. Oasele și pielea ar trebui să fie prinse și aruncate. Prindeți carnea și felia subțire. Luați legume cu o lingură cu crestătură. Gătitul supus trebuie filtrat cu o cârpă de tifon. Trebuie mai întâi să fie pliată în mai multe straturi.
6. În bulionul pregătit, trimiteți cartofii. Așteptați să recircați. Pregătiți în prealabil ceapa și morcovul în ulei vegetal. Odată cu apariția primelor bule, adăugați legumele prăjite.
7. Așteaptă câteva minute. Apoi, soricelul mărunțit trebuie adăugat la supă. Se fierb ingredientele timp de aproximativ 6 minute pe un foc leneș. În același timp, se taie ouăle fierte în cuburi. Adăugați-le la supă chiar înainte de servire. Presărați cu verdeață proaspătă.

Supă cu sorrel fără carne

1. Anterior am revizuit două rețete tradiționale pentru o supă gustoasă.Metoda prezentată de gătit poate fi atribuită și clasicului, doar că nu va fi prezentă carne. Avantajul acestui fel de mâncare este că acesta este slab caloric și dietetic.
2. În plus față de avantajele includ faptul că o astfel de supă poate fi mâncat atât fierbinte cât și frig. Acesta completează ideal meniul zilnic în timp ce își pierde în greutate. Pentru a găti o astfel de supă este suficient să urmeze reguli simple.
3. Primul lucru este prepararea bulionului de legume. Pentru aceasta, tăiați o ceapă mică în 2 părți. Desprindeți morcovii. Sare apa si puneti legumele in ea. Setați puterea plăcii în mijloc. Așteptați pentru fierbere.
4. Se rupe cel de-al doilea morcov, se taie 6 cartofi în cuburi. Imediat ce boabele se fierb, adaugati alimentele preparate. Tom pe un foc leneș pentru câteva minute. Scoateți jumătățile de ceapă și întregul morcov. Adăugați 0,4 kg. toc.
5. Se amestecă ingredientele și se adaugă gustul de condimente preferate. Se fierbe supa până când cartofii sunt complet gătite. Gatiti simultan 8 oua de prepelita. Curățați-i și răciți. Se freacă de un răzuitor mare. Se condimentează stocul cu ierburi proaspete și ouă.

Am considerat cele mai delicioase variante de gătit ale felului de mâncare prezentat. Opțional, puteți modifica rețeta în funcție de preferințele dvs. și discreția membrilor familiei.Alegeți sorrel pentru ao menține în stare proaspătă. Amintiți-vă că planta sălbatică nu este la fel de util ca și cea cultivată în grădină.

Video: supă cu sorrel și ou