Cum să gătești supa piure de dovleac: 10 rețete

Pulpa de dovleac conține multe vitamine, prin urmare este considerată extrem de utilă. Pe baza ei, puteți găti prăjit, gem, supă. Vegetația este ieftină și accesibilă pentru toată lumea. Prin urmare, merită să vă mulțumim gospodăria cu un nou fel de mâncare, de exemplu, supa cremă de dovleac. Luați în considerare rețete populare.

Simplu supă de piersică pe bază de dovleac

• dovleac (pulpă) - 0,75 kg.
• Ceapa - 1 buc.
• Unt - 60 gr.
• supă de pui - 950 ml.
• morcovi (mediu) - 1 buc.
• sare - de fapt
• tocat curry - 20 gr.

1. Curățați morcovul din stratul praf, tăiați în benzi subțiri. Îndepărtați cojile de pe ceapă, le tăiați într-un mod clasic. Puneți recipientul cu pereți groși pe sobă, adăugați unt în cantitate de 30 de grame.
2. Puneți ceapa tocată, bucățile de dovleac și morcovii în tigaie.Puneți legumele la foc mic până la roz. După aceasta, adăugați ulei rămas, condimente curry. Se amestecă ingredientele, se topește timp de 1-2 minute.
3. Se toarnă dovleac și morcov, se toarnă bulion de pui. Sare compoziția după cum se dorește. Aduceți mâncarea la foc mediu până la fierbere, apoi întoarceți alimentarea, acoperiți tava cu un capac. Tomul a treia oară.
4. Amestecul trebuie trecut printr-un mixer. Cartofii piureți se fierbe din nou. Adăugați piure în gust, adăugați carne sau ierburi proaspete. Supa supa pentru dieta este preparata pe baza de bulion de legume cu ulei vegetal.

Supă de dovleac cu orez

• dovleac (cuburi) - 320 gr.
• conopidă - 180 gr.
• Orez "Basmatti" - 35 gr.
• lapte integral - 210 ml.
• apă - 1 l.
• proaspete verzi - 35 gr.
• tocata de nuca - 3 gr.

1. În mod separat, fierbeți orezul în mod obișnuit. În cel de-al doilea pan trebuie să puneți cubulețe de dovleac și conopidă, se toarnă în apă și se adaugă sare. Produse Tomit pentru a înmuia.
2. Trimiteți legumele fierte și orezul în vasul blenderului. Obțineți din componentele unei suspensii omogene. Se toarnă piureul într-un recipient cu fund gros, fierbe.
3. Opriți soba, adăugați lapte de casă, ierburi mărunțite și nucșoară măcinată. Se amestecă supa gata. Serviți piure de dovleac cu crotoni crocante de usturoi.

Supă de dovleac cu pui și șuncă

• file de pui - 350 gr.
• dovleac (pulpă) - 550 gr.
• supă de pui - 0,9 l.
• afumat bacon - 150 gr.
• morcovi (mici) - 2 buc.
• ulei de măsline - 25 gr.
• ceapa - 1 buc.
• sare - de fapt
• patrunjel - 1 ciorchine
• smântână - de fapt

1. Sânul trebuie tăiat în felii mici, iar ceapa trebuie curățată și tăiată în mod obișnuit. Se toarnă uleiul de măsline în recipientul cu pereți groși, se trimite în sobă, se încălzește.
2. Aruncați produsele tăiate în tava. Reduceți căldura, prăjiți ingredientele până când ceapa este transparentă. Manipularea durează aproximativ 5-7 minute.
3. Apoi, se toaca dovleacul și morcovul, se adaugă la masa totală. Se toarnă ingredientele cu bulion. Se fierbe alimente timp de cel puțin 20 de minute. Dacă este necesar, sare compoziția.
4. Opriți arzătorul, puneți blenderul în tigaie, tăiați produsele în stare de piure. Reîncălziți supa dacă este necesar.
5. Serviți cu bucăți de bacon pre-prăjite. Garniți cu supă de pătrunjel curățată.Puneți smântână într-un bol separat.

Suc de cremă de dovleac și creveți

• bulion (legume) - 0,8 l.
• dovleac de dovleac - 450 gr.
• creveți - 220 gr.
• cartofi (mediu) - 2 buc.
• cremă (grăsime) - 130 ml.
• ceapa - 1 buc.
• ardei iute - 1 buc.
• ulei vegetal - 50 gr.
• Ceapa verde - 15 gr.
• zahăr - 15 gr.
• sare (mare) - 8 gr.
• Ardei proaspat macinat - 4 gr.

1. Se taie bine ceapa. Curățați rădăcina uniformului, tăiați în aceleași cuburi ca dovleacul. Trimiteți mâncarea tăiată în tava cu fundul gros. Se toarnă în 30 gr. ulei.
2. Se toarnă bulionul în recipient, se toarnă produsele până când se înmoaie timp de aproximativ 20-25 minute. Apoi, legumele trebuie să treacă printr-un blender și să se întoarcă la tigaie. Se toarnă în crema de cele mai multe grăsimi.
3. Așteptați până apar primele bule, adăugați zahăr granulat, piper și sare la gust. Se amestecă ingredientele cu o spatulă din lemn. În același timp, prăjiți creveții decojiți în untul rămas. Parry fructe de mare până la maro auriu.
4. Se taie fierbinte ardeii iute, se adaugă împreună cu creveții în tigaie produsele obișnuite. Se fierbe supa timp de 2-3 minute. Nu uitați să amestecați masa. Serviți cu ierburi proaspete.

Suc de cremă de dovleac și praz

• praz - 1 buc.
• dovleac (bucăți de celuloză) - 850 gr.
• cartofi - 170 gr.
• ulei de măsline - 60 gr.
• ciorbă de legume - 1 l.
• suc de lamaie (var) - 25 ml.
• smântână de casă - 90 gr.

1. De asemenea, tocați cartofii și pulpa de dovleac, ceapa cu necesitatea de a tăia inelele. Utilizați un recipient cu un fund gros, toarnă ulei de măsline în el. Încălziți oala, aruncați legumele pregătite.
2. Prăjiți alimentele aproximativ 10-12 minute. Aduceți ceapa la transparență, dovleac și cartofi ar trebui să aibă o crustă de aur. Apoi, turnați bulionul de legume, închideți capacul, așteptați ca bulele să apară.
3. Compoziția este stinsă pentru încă un sfert de oră. Opriți aragazul, piperul după cum doriți, presărați cu suc de citrice. Se amestecă felul de mâncare, se toacă cu un malaxor. Adăugați smântână, amestecați.

Supa de dovleac parfumată cu roșii

• dovleac (pre-preparat) - 0,8 kg.
• carne de tomate - 0,5 kg.
• Vasul (verde) - 10 g.
• ceapa - 1 buc.
• usturoi - 3 dinți
• cimbru - 7 gr.
• rozmarin - 6 gr.
• bulion (din carne) - 1,3 l.
• semințe de dovleac - 25 gr.
• Ardei iute - 4 gr.
• sare - 15 gr.

1. Se încălzește cuptorul la 190 grade, în paralel tăiați dovleacul în felii mari. Clătiți și clătiți roșiile. Ceapa trebuie tăiată în 4 părți egale.Acoperiți foaia de copt cu pergament, puneți legumele pe ea.
2. Se presară produsele cu ulei de măsline, se pun plante aromatice proaspete pe partea de sus. Trimiteți tava în cuptorul preîncălzit. Setați cronometrul timp de 35-40 de minute. În timpul manipulărilor, foaia de copt trebuie scoasă și produsele sunt uneori amestecate.
3. Scoateți legumele gătite din cuptor, scoateți-le din tigaie și aruncați ierburile. Se taie mărunt cățelele de usturoi, se îndepărtează roșiile. Trimiteți toate produsele în castronul blenderului, tăiați legumele la o consistență lină.
4. Se amestecă într-o tavă comună cartofi piure și cartofi comestibili. Puneți recipientul cu conținutul pe sobă, aduceți-l la fierbere. Serviți vasul, stropiți-l cu piper și sare. Garniți supa cu semințe de dovleac decojite.

Supa de dovleac cu ciuperci de porcini

• dovleac (pregătit) - 550 gr.
• ceapa - 1 buc.
• ulei de măsline - 55 gr.
• sare - de fapt
• prajit de semințe de dovleac - opțional
• ciuperci albe uscate - 20 gr.
• biscuiți - de fapt

1. Tăiați dovleacul tăiat în bucăți arbitrare. Înmuiați ciupercile uscate într-o farfurie de apă timp de un sfert de oră. Se taie bine ceapa. După ora specificată, mutați ciupercile și lichidul în tigaie.
2. Se fierbe produsul timp de o jumătate de oră după fierbere. Separat, se prăjește ceapa și felii de dovleac într-o tigaie cu ulei de măsline. Asigurați-manipularea nu mai mult de 5 minute. Prindeți ciupercile din bulion, adăugați legumele. Completați cu apă, dacă este necesar.
3. Cantitatea totală de lichid trebuie să fie de aproximativ 250 ml. Se fierb legumele timp de aproximativ 6 minute. Apoi, masa de bulion este trecut printr-un mixer. Simplu, prăjiți ciupercile într-o tavă cu ulei de măsline.
4. Se toarnă supa cremă de dovleac gata în porții, puneți ciupercile prăjite deasupra. Se presară vasul cu unt, în care se prepară produsele. Pentru un gust mai expresiv, puteți să-i adăpați o mulțime de semințe de dovleac.

Butternut Squash

• Unt - 120 gr.
• praz - 2 buc.
• cartofi (mari) - 1 buc.
• ceapa - 1 buc.
• dovleac de dovleac (varietate muscat) - 800 gr.
• morcovi - 2 buc.
• Apple (dulce) - 1 buc.
• supă de pui - 1 l.
• vin alb (uscat) - 60 ml.
• cremă (10% grăsime) - 130 ml.
• nucșoară măcinată - 4 gr.
• ceapa verde - 35 gr.
• sare - 20 gr.

1. Puneți o cratiță adecvată pe sobă, adăugați cantitatea necesară de ulei.Încinge țara, trimite ceapa tocată și prazul în ea. Aproximativ 5 minute trebuie să înfruntați legumele până când se înmoaie.
2. În paralel, tăiați pulpa dovleacului în bucăți pătrate. Într-un fel familiar, coaja cartofi și mere. Taiați alimentele în felii. Se încălzește bulionul de pui, se trimite în apă fiartă toate alimentele pregătite.
3. De îndată ce compoziția se fierbe, reduceți puterea arzătorului, acoperiți cu un capac. Continuați să gătiți timp de aproximativ 20-25 de minute. După aceasta, se taie legumele cu un mixer. Combinați ciuperca cu bulion, sare.
4. De asemenea, în compoziție trebuie adăugat piper măcinat și nucșoară. Se amestecă bine ingredientele, se trimite la sobă pentru a fi re-fierbe. Serviți fierbinte și presărați cu ceapă verde tăiată.

Suc de cremă de dovleac și brânză

• Felii de dovleac - 650 gr.
• smântână 20% - 120 gr.
• Parmezan - 75 gr.
• crema - 180 gr.
• ceapa - 1 buc.
• sare - 14 gr.
• usturoi - 4 cuișoare
• piper proaspăt măcinat - 1 gr.
• ulei de măsline - 90 ml.
• alias - 2 gr.
• nucșoară măcinată - 3 gr.
• apă - 0,4 l.

1. Grind dinții de usturoi și ceapa într-un mod convenabil. Se topește untul într-o cratiță potrivită, cu un fund gros, prevăzut. Trimiteți produsele mărunțite la recipientul roșu-fierbinte, dați-l până la pregătire completă.
2. Se amestecă cuburile de dovleac terminate într-o tigaie comună, se prăjește carnea portocalie până la aur. Se toarnă în apa purificată, așteptați până la fierbere. Gatiti produsele la putere medie pentru un sfert de ora.
3. Zdrobiți mâncarea cu un blender, reintroduceți fierberea. Adăugați nucșoară, sare, cremă și piper. Stingeți produsul la o temperatură minimă timp de câteva minute. Scoateți compoziția de la aragaz, acoperiți cu un capac, așteptați 20 de minute.
4. În timpul alocat, supa se va infuza pe deplin și va dobândi aroma dorită. Se toarnă vasul peste plăcile de servire, se presară cu parmezan ras. Serviți cu smântână și gogoși de casă.

Supă de dovleac într-un aragaz lent

• Pulpă de dovleac - 350 gr.
• morcovi - 1 buc.
• ceapa - 2 buc.
• cartofi - 3-4 bucăți
• usturoi - 2 dinți
• cremă - 0,35 l.
• ulei vegetal - 25 ml.
• unt - 40 gr.
• mare de sare - de fapt

1. Puneți modul "Coacere" pe aragazul lent, puneți legumele tăiate în bucăți mici în castron, turnați uleiul vegetal. Se amestecă produsele, așteptați până la sfârșitul procesului.
2. Apoi, transferați aparatul de uz casnic în modul "Foc", fabricați produse de aproximativ 1 oră.Legumele trebuie să mănânce un blender și să toarne într-o cratiță.
3. Se toarnă cremă proaspătă, se amestecă bine. Încălziți compoziția pe sobă, evitați fierberea. Serviți supa cu smântână din dovleac cu ierburi și semințe proaspete.

Diversificați supa de cremă cu ierburi și condimente aromate. Asigurați-vă că produsele sunt gătite bine. Carnea trebuie să fie separată de fibre și să împiedice pătrunderea oaselor. După formarea masei de piure, supa este re-fiartă. O astfel de mișcare va salva vasul de la surprindere.

Video: supă de dovleac de dovleac