Cum se depozitează stafide la domiciliu

Stafidă este un ornament de orice masă. Poate fi păstrată pentru o perioadă lungă de timp, orice hostess are în coșulețe cel puțin o mână de fructe uscate, gustoase și sănătoase. Stafidele se adaugă la produse de patiserie, se prepară compoturi și băuturi din fructe, care sunt decorate cu deserturi. Stafidele se află adesea într-o vază în loc de bomboane - nu este numai o plăcere foarte gustoasă, ci și o plăcere incredibil de sănătoasă! Dar pentru a obține gustul și beneficiile acestui produs, trebuie să știți cum să îl păstrați.

Proprietăți utile ale stafidei

Stafidele sunt cele mai vechi și mai populare fructe uscate, cunoscute pentru proprietățile lor benefice. Războinicii antice au luat cu ei stafide pentru a avea o sursă de putere și energie în condiții dificile în câmp. Struguri - un fruct în care o mulțime de fructoză și glucoză. Și după uscare, cantitatea de zahăr la 100 de grame de produs crește cu 8-10 ori.Stafide îmbunătățește funcția inimii, reduce tumefierea și normalizează tensiunea arterială. Stafidele de burete au proprietăți antibacteriene, se utilizează pentru problemele de pommatologie. Acest fruct uscat se descurcă perfect cu bolile sistemului respirator, este folosit ca medicament antitusiv. În plus, stafidele înmuiate pot fi aplicate la diferite inflamații de pe piele - acnee, fierbe, eczeme pentru vindecare rapidă. Aceasta nu este o listă completă a ceea ce pot face stafidele. Pentru a crește imunitatea generală și pentru a menține sănătatea generală, este recomandat să utilizați zilnic o grămadă de stafide.

Cum sa alegi stafide pentru depozitare

Dacă aveți de gând să cumpărați stafide pentru viitor, trebuie să vă apropiați mai atent de alegerea lui. La urma urmei, stafidele rasfatate, crude sau infectate cu insecte nu vor dura mult timp. În cel mai bun caz, își va pierde beneficiile și gustul. Și în cel mai rău caz - trebuie să o aruncați. Prin urmare, învățăm să cumpărăm stafidele potrivite pentru depozitare lungă.

Apropiind raftul din magazin, vreau să cumpăr o stafide lucioasă de dimensiuni mari. Dar acest lucru nu merită făcut.În primul rând, pentru a fi comercializat, acesta trebuie tratat cu sulf și alți conservanți. În al doilea rând, poate fi frecat cu un ulei vegetal simplu pentru strălucire. Astfel de stafide nu vor fi stocate mult timp.

Alegeți stafidele de mărime medie fără nici un luciu. Stafele bune pot părea puțin praf - datorită uscării în aer liber. Acest praf este ușor de curățat, dar vorbește despre naturalețea produsului. Fructe de padure ar trebui să fie moderat rezistent, dar nu overdried. Pentru a face acest lucru, luați o chezășă și împingeți-o. Stafele uscate se vor rupe, iar una bună va fi rezistentă și îndoită. Cumpără stafide cu tulpini - este depozitată mai mult. În plus, prezența tulpinii spune, de asemenea, o clasă mai mare de produs.

Cumpărați stafide într-un ambalaj transparent - puteți vedea conținutul ambalajului. Și chiar mai bine să cumpărați stafide în greutate. Puteți pre-atinge, miroase și chiar încercați produsul. Nu cumpărați stafide de-a lungul autostrăzilor și în locuri cu gaze. Stafide absoarbe perfect mirosurile și toxinele.

Cum se depozitează stafide la domiciliu

În general, stafidele sunt nepretențioase.Cu depozitare adecvată, care nu necesită condiții speciale, fructele uscate pot fi folosite pentru câteva luni sau chiar ani.

1. Cea mai ușoară modalitate de a salva stafide este o pungă de lenjerie. Doar toarnă stafidele în ea și pune-o pe raftul mult al sertarului de bucătărie. Materialul permite penetrarea aerului, ceea ce asigură circulația oxigenului. Dacă în bucătărie există insecte, puteți înmuiat cârpa în apă sărată. După aceea, sacul trebuie să fie agățat să se usuce, fără clătire. Insectele din sacul de sare nu vor începe exact. Dacă vă este frică de gustul sărat al fructelor uscate, trebuie să le spălați înainte de a mânca.
2. Stafidele pot fi depozitate într-un borcan de sticlă, dar nu trebuie sigilate. Este mai bine să legați o tifon în loc de un capac sau să faceți mai multe găuri în capacul capron pentru circulația aerului.
3. Stocați stafidele nedeschise și puteți fi în frigider. Pentru a face acest lucru, puneți fructele uscate într-un recipient din plastic, închideți-l cu un capac și trimiteți-l pe raftul frigiderului. Spălarea stafidei înainte de depozitare este o mare greșeală! Stafliile neacoperite sunt acoperite cu un strat natural de protecie, eliminându-le, ceea ce va reduce semnificativ durata de valabilitate a produsului.
4. Dacă aveți de gând să stocați stafide într-o pungă de plastic, face câteva găuri în ea pentru circulația aerului.
5. Este foarte bine să depozitați stafide și alte fructe uscate în pungi de hârtie. Ele sunt destul de dense, astfel încât produsul să nu se usuce, dar, de asemenea, respirabil, astfel încât stafidele să nu putrezească și mucegăi.

Când depozitați produsul pentru depozitare, legați bine gâtul sacului sau sacului astfel încât insectele să nu poată intra în interior.

Cum să mănânci stafide după o depozitare lungă

Stofele lucioase și strălucitoare înainte de mese trebuie spălate într-un șuviță sub apă foarte fierbinte.Deci, ați spălat filmul de parafină, care, poate, a acoperit stafidele. Apoi, stafidele sunt aburite și mâncate, adăugate la produse de patiserie și deserturi.

Există un fapt foarte interesant cu privire la invenția de chifle cu stafide. Odată ce generalul a fost prins într-o găină un gândac și a chemat imediat un bucătar. Același lucru, văzând un insect, a mâncat repede, spunând comandantului că era doar un punct culminant. Revenind din nou la bucătărie, a adăugat stafide la patiserie. Deci, s-au dovedit chifle cu stafide, iubite de mulți.

Video: cum se face stafide din struguri stafide