Cum să păstrați caisele uscate acasă

A argumenta despre beneficiile fructelor uscate este complet lipsită de sens. La urma urmei, dacă sunteți în căutarea pentru cum să păstrați caise uscate la domiciliu, înseamnă că sunteți deja conștienți de toate proprietățile minunate. Și probabil că aveți o bună aprovizionare cu acest tratament însorit. Numai acum este stocat pentru tine pentru o perioadă scurtă de timp.

Să analizăm cele mai frecvente greșeli. Acestea pot fi:

• modul de stocare
• locul
• materialul recipientului
• termenele limită și posibilele probleme

Dacă urmați toate recomandările, vă puteți bucura de stocuri de caise uscate pe tot parcursul anului.

Modul de stocare și locația

Cine a spus că nu poți salva caise uscate în frigider? Recomandare incorectă. Dacă se toarnă pe un raft, atunci bineînțeles. Dar, la urma urmei, puțini oameni sunt atât de convinși de un produs atât de valoros. Prin urmare, este posibil să depozitați caise uscate în frig.

În plus, poate fi înghețat în siguranță! Cu un ambalaj adecvat, fructele uscate de calitate pot sta în congelator timp de până la 18 luni. Vroiau să mănânce, să mă dezghețe și să mănânce calm.

În cazul în care volumul de caise uscate este prea mare și nu se încadrează în frigider, atunci un loc bun pentru a stoca este un mansardă sau o cameră de depozitare. Sfat bun. Doar acum, câți se pot lăuda cu prezența unor astfel de persoane?

Și mai rău, dulapul de pe balcon sau o cutie sub pat? Desigur, nu în vrac, este o idee nebună. Sau în bucătărie, un dulap închis pentru alimente - decât nu e mulțumit? Spațiu excelent de depozitare pentru caise uscate la domiciliu.

Doar nu în apropierea sobei de gaz sau a radiatorului, este prea cald acolo. În general, temperatura optimă nu trebuie să fie mai mare de + 15 ° C.

Nivelul de umiditate. De preferință nu mai mare de 70%. Permite creșterea pe termen scurt, dar cu condiția ca caisele uscate să fie utilizate în alimente timp de mai multe zile. Pentru a nu rula în jurul casei, măsurarea umidității, amintim doar: lângă chiuvetă sau sobă, caise uscate se strică.

Consiliul. De ce sunt menționate casetele sau dulapurile? Deoarece este de dorit o lipsă totală de lumină solară.

Materiale pentru containere

Dacă cerealele și alte produse alimentare pot fi depozitate în pungi de înveliș sau în recipiente de plastic, atunci caisele uscate nu le place.Rag saci trec remarcabil de umiditate, iar plasticul dă perfect o aromă "delicioasă". Pungi de plastic sunt, de asemenea, nepotrivite pentru depozitarea caise uscate. Ei au o mucegai mare. Metalul oxidează fructele uscate.

Deci, ce să alegi? Sticlă veche veche! Cel mai obișnuit borcan de sticlă, cu un capac etanș, păstrează perfect toate proprietățile utile de caise uscate, aroma sa unică și gustul magic. În cazuri rare, puteți utiliza cutii de carton groase sau cutii din lemn, dar pentru o perioadă de cel mult 30 de zile.

Containerul ceramic este de asemenea potrivit pentru depozitarea fructelor uscate acasă. Dar numai dacă sunt bine închise.

Pentru congelator, puteți folosi folie de aluminiu sau pungi speciale pentru îngheț. Ei nu au micropori, deci fructele însorite nu vor mirosi marar sau pește.

Consiliul. Capacul de metal sau de staniu nu este foarte potrivit, deoarece poate da un miros neplăcut conținutului vasului. Dar la capacul din silicon sau din plastic, caisele uscate sunt absolut inerte.

Termeni și posibile probleme

Perioada de valabilitate a fructelor uscate la domiciliu variază în funcție de condiții și condițiiambalaje. Dar, sub rezerva temperaturii corecte și într-un recipient adecvat, caise uscate pot fi depozitate:

• Doar pe raft sau pe masă - 30 de zile.
• Într-un loc răcoros la rece - 6 luni.
• În frigider - 10 luni.
• În congelator - până la 1,5 ani.

Cu toate acestea, în ciuda convingerii ferme că ați ambalat în mod corespunzător fructe uscate, trebuie să intrați în stocurile de hamster o dată pe lună. Este necesar să nu verificați atât de mult acasă mâncat în absența dvs., ci prezența mucegaiului sau a bug-urilor.

Da, da, nu numai oamenilor le place să sărbătoresc fructe uscate parfumate. La umiditate ridicată, mucegaiul omniprezent și se străduiește să înflorească grupuri luxuriante de stocuri.

Dacă se găsește cel puțin un fruct stricat, este necesar să se elimine întregul conținut al recipientului. Este păcat, dar sporii mucegaiului au lovit deja restul fructelor. Doar în timp ce acestea nu sunt încă vizibile. Nu riscați sănătatea, aruncați fără regret.

Consiliul. Pentru a evita deteriorarea globală a caise uscate, aranjați-o pentru depozitarea în containere mici.

De asemenea, bug-uri sau molii de mol, nu vor renunța niciodată la gusturi delicioase. Dar, spre deosebire de mucegai, puteți încerca să salvați resturile de stocuri.Alegeți caise neafectate, puneți congelatorul într-o zi, apoi turnați apă fierbinte timp de o oră, apoi clătiți bine. Este mai bine să nu mai depunem astfel de caise uscate din nou.

Consiliul. Dacă, după toate manipulările, vă este frică să mâncați astfel de fructe uscate ca alimente, apoi gatiti compotul de la ei, folositi-le pentru coacere sau preparati un sos pentru carne.

Recomandări utile

1. Nu depozitați toate fructele uscate într-un singur recipient. Au umiditate diferită, iar dacă vor fi prune, atunci totul va mirosi numai pentru ei.
2. Există recomandări să nu cumpărați simultan porții mari de fructe uscate și, dacă este necesar, să refaceți un stoc mic cu o achiziție într-un magazin. Sfatul este foarte îndoielnic. Oare cineva din supermarket are grija de buna conservare a caiselor uscate? Cu greu. Și înainte de rafturile magazinelor era în ce condiții? Cine știe
3. Dacă sunteți destul de norocos să găsiți caise excelente uscate, cumpărați cât mai mult posibil imediat. Cel puțin la domiciliu, veți ști cu siguranță - în ce condiții sunt stocate stocurile.
4. Când oaspeții neinvitați apar în recipiente, o alternativă la apa fierbinte va fi un cuptor. Tăiați fructe uscate pe tava de coptîncălzit timp de 40-50 minute la o temperatură de 70-75 ° C și lăsat să se răcească.
5. În ciuda celor mai bune eforturi, ați observat că caisele uscate au devenit mai moi? Deci, umiditatea a ajuns la economiile tale. Pentru a preveni deteriorarea, uscați fructele din cuptor. Există, de asemenea, containere de sticlă prokalite. După răcirea completă a fructelor uscate pot fi îndepărtate din nou în recipiente.

Cum să păstrați caisele uscate la domiciliu? Respectarea tuturor precauțiilor și stocarea regulată a stocurilor. Și este mai bine să nu se usuce peste bănci, cum ar fi Koschey peste comoara, ci mai degrabă bucurați-vă de gustul unic de caise uscate.

Video: cum să faci caise uscate la domiciliu