Cum se păstrează uleiul de măsline după ce se deschide

Uleiul de măsline este considerat a fi produsul culinar al lumii. Compoziția este, de asemenea, numită "Provencal", deoarece își are rădăcinile din adâncurile Europei. Uleiul de măsline este apreciat de guru-ii culinari pentru gustul, mirosul și textura lor extraordinară. De exemplu, în Spania se răspândește pe pâine, iar apoi roșiile sunt așezate pe partea de sus. Pe lângă gătit, produsul este cunoscut pentru proprietățile sale cosmetice. Uleiul de măsline înmoaie pielea și accelerează creșterea părului.

Cum să alegeți corect uleiul de măsline

Timpul de stocare depinde de produsul potrivit. Dacă respectați cerințele privind transportul și condițiile produsului pe rafturi, vă puteți bucura pe deplin de gustul deosebit.

1. Înainte de a cumpăra, acordați atenția cuvenită etichetei produsului selectat.Pe spatele sticlei ar trebui să existe informații despre compania de producție și compania care a turnat compoziția finalizată în recipiente. Este important ca două subiecți să aibă aceeași țară de destinație. Un aspect similar sugerează că uleiul este de bună calitate.
2. Uleiul de masline are caracterul neplacut al pierderii gustului după o anumită perioadă. Din acest motiv, examinați data îmbutelierii, este permisă achiziționarea unui produs făcut în urmă cu șase luni.
3. Țineți sticla în mâini, evaluați cusăturile și dopul. Inspectați locul de instalare a uleiului de măsline pe raftul magazinului. Este important ca compoziția să fie luminată moderat și împachetată bine. Merită să ne amintim pentru totdeauna că uleiul de măsline de înaltă calitate este îmbuteliat numai în recipiente din sticlă (în nici un caz într-o sticlă de plastic). În același timp, sticla trebuie să fie întunecată (albastru, negru, verde, maro) și nu lumină (alb transparent).
4. Unii producători preferă să vărsăm ulei de măsline în cutii. Această caracteristică este cauzată de o durată mare de conservare, dar produsul este incomod pentru utilizare. Din acest motiv, multe gospodine după cumpărare transfuză compoziția într-o sticlă de sticlă cunoscută cucapătul bine montat.

Caracteristicile de stocare a uleiului de măsline

Perioada de valabilitate a uleiului de măsline și gustul acestuia în timpul utilizării depind de condițiile de depozitare.

1. Poate că cel mai important criteriu de stocare este considerat locul de montaj al flaconului cu compoziția. Uleiul de măsline se deteriorează de lumina directă a soarelui. Din acest motiv, se recomandă excluderea efectului ultraviolet asupra "aurului galben".
2. Nu puteți lăsa o sticlă de ulei de măsline deschis, altfel compoziția își va pierde gustul și va deveni "lentă". De asemenea, mirosul se poate evapora cu totul sau poate absorbi aromele produselor din apropiere (condimente, condimente, fructe uscate etc.). Asigurați-vă că închideți capacul după fiecare utilizare.
3. Dacă ați cumpărat o sticlă mai mare (de la 1 l), Turnați uleiul în recipiente mai mici. O astfel de mișcare va elimina penetrarea constantă a aerului în cavitatea flaconului, astfel încât compoziția să dureze mai mult. Umpleți un borcan în jumătate, ocazional turnând ulei dintr-un recipient mare.
4. Mulți preferă să economisească pe ambalaje, astfel încât să cumpere ulei de măsline într-o sticlă transparentă. Dacă aparțineți acestei categorii sau ați dobândit o compoziție din ignoranță, împachetați containerul cu folie sau ziar. Deci, lumina soarelui nu va cădea în cavitatea flaconului.

Perioada de valabilitate a uleiului de măsline

1. Ca regulă, fiecare produs are propriul său termen de valabilitate, care este indicat pe etichetă. Uleiul de măsline nu este o excepție, prin urmare, este necesar să se examineze sticla. Toate perioadele de depozitare variază în funcție de containerul în care este turnat produsul.
2. Dacă uleiul de măsline este îmbuteliat în sticlă întunecată, durata de depozitare totală este de 2 ani, cu condiția ca recipientul să nu fie despachetat. După deschidere, produsul trebuie consumat în termen de o lună.
3. În cazul cutiilor, uleiul de măsline se depozitează timp de aproximativ 1,5 ani. În acest caz, perioada este redusă automat la o lună după deschidere.

Selectarea spațiului de depozitare pentru uleiul de măsline

1. Mod temperatură. Aspectul principal al depozitării este alegerea unui loc cu condiții optime de temperatură. Produsul păstrează calități utile la rate de 12-16 grade. Desigur, uleiul de măsline poate rezista la temperaturi de 20 de grade sau mai mult, însă durata de păstrare a acestuia va fi redusă la șase luni. Dacă regimul este sub 12 grade, compoziția va da un precipitat.
2. Lumina. Nu este strict recomandat să depozitați flaconul împreună cu produsul în apropierea sobei cu gaz, cuptor cu microunde sau fereastră. Uleiul de măsline este extrem de sensibil la lumină (naturală, artificială) și la microunde. Dacă ignorați această recomandare, lumina va distruge antioxidanții și mineralele conținute în produs. Dacă nu puteți pune compoziția într-un colț închis, împachetați-o cu carton sau folie.
3. Aerul. Este extrem de nedorit să se permită contactul frecvent al uleiului de măsline cu aerul. Sub acțiunea oxigenului, produsul se oxidează rapid, își pierde gustul și mirosul plăcut. La partea de jos a precipitatului apare, compoziția devine rancidă. Pentru a elimina acest aspect, producătorii de bună credință adaugă la compoziția lor azot, ceea ce înlătură oxigenul și crește conservarea. După deschiderea flaconului, verificați dacă capacul se potrivește perfect în timpul închiderii. În caz contrar, înfășurați dopul cu plastic sau cârpă pentru a crește densitatea.

Este important!
Din cele de mai sus, putem concluziona că uleiul de măsline este cel mai bine păstrat într-un dulap de bucătărie cu uși întunecate.În acest caz, setul cu cască trebuie să fie amplasat departe de radiatoare, sobe și alte aparate electrice.

Ce trebuie făcut dacă se formează un precipitat

După cum sa menționat mai devreme, precipitatul apare din cauza nerespectării regimului de temperatură. Dacă observați o compoziție de turbiditate, aruncați uleiul, nu este potrivit pentru consum și pentru scopuri cosmetice. De asemenea, aspectul sedimentului indică emulgatorii și conservanții conținute în compoziția de ulei, adică produsul nu este complet natural.

Pot păstra uleiul de măsline în frigider

Dacă ați aruncat accidental uleiul în frigider, după ce l-ați scos din cameră, puteți vedea un precipitat alb. Acesta va dispărea după 12 ore, dar chiar și după aceea nu puteți mânca compoziția în alimente.Același lucru este valabil și pentru depozitarea în congelator, această opțiune ar trebui să fie îndepărtată imediat.

Uleiul de masline este unul dintre produsele preferate ale majorității oamenilor din multe țări din întreaga lume. Compoziția este destul de capricioasă, prin urmare, necesită o manipulare atentă. Păstrați produsul într-un dulap de bucătărie întunecat care nu este expus la lumina soarelui. Nu permiteți contactul frecvent al aerului cu ulei, supravegheați temperatura.

Video: despre beneficiile uleiului de măsline