Mangosteen - proprietăți benefice și contraindicații

Mangosteenul sau mangosteenul, așa cum se numește și el, cresc în tropice și în țările asiatice (Filipine, Thailanda, insulele Asiei de Est), unde sunt cunoscute și destul de familiare populației locale. Acolo este un fruct obișnuit pe care oamenii îl mănâncă și îl consideră delicios și nu indiferent la sănătate. În prezent, mangosteenul nu are prea multă faimă în țările post-sovietice. Cu toate acestea, au proprietăți gustoase excelente, destul de neobișnuite și, în plus, sunt foarte utile.

Patria mangustinelor este Arhipelagul Malay. Cel mai des sunt cultivate în insule thailandeze, în țări tropicale și din Asia de Est.

Fructele roșii cresc pe copaci veșnic verzi și înalți, de până la 25 m, cu coroane piramidale acoperite cu scoarță maro sau neagră.Planta are frunze cărnoase, verde închis, cu verde galben de jos, ele sunt netede și dense la atingere. Mangosteenul cum ar fi căldura și soarele, mor la temperaturi sub 5 grade cu un semn plus. Fructele necesită condiții climatice moderate umede și nu tolerează apa subterană sărată. Având în vedere preocuparea lor, prețul ridicat al acestor fructe capricioase și, prin urmare, rare este destul de rezonabil.

Cum să alegi și să folosești mangosteenul

Acest fruct este foarte parfumat, cu un gust incomparabil plăcut, acru, răcoritor. Pielea lui este întunecată, aproape negru, iar carnea este albă. În dimensiune și formă, seamănă cu mandarinele deja cunoscute. Cu toate acestea, pielea sa, în comparație cu citricele preferate, este destul de groasă și poate fi de până la 1 cm. De aceea, este de asemenea potrivită pentru consumul uman.

Valoarea acestei delicatețe exotice este în raritatea și conținutul ridicat de substanțe benefice, și anume: fosfor, potasiu, calciu, magneziu, fier și multe vitamine. În plus, coaja de mangosteen conține xantone - antioxidanți rari care au un efect terapeutic imens asupra corpului uman.Cea mai eficientă modalitate de a folosi acest fruct în beneficiul organismului este sub formă de tulbureală sau proaspăt gătită împreună cu piei. Pentru că în piele se află cele mai multe minerale valoroase și vitamine.

Pentru fructele de export sunt colectate ușor verde, imature. Atunci când cumpărați ar trebui să acorde o atenție la culoarea fructelor, ar trebui să fie luminos, pielea nu ar trebui să aibă daune sau să fie prea ferm la atingere. Cu o ușoară presiune, ar trebui să apară puțin. Mangosteenul captivat și dur este suprarezervat și nu are un gust plăcut ca o calitate mai bună. Fructele în sine ar trebui să fie moderat moi și, de preferință, mai mari. Deoarece în fructe mari pulpa mai mult decât în ​​cele mici. În prospețimea fructului, puteți fi sigur că vârful acestuia este acoperit cu un număr mare de frunze.

Pentru consumul de mangosteen trebuie să scoateți tulpina. Apoi, fructele trebuie împărțite în centru cu un cuțit și o coajă. Fiecare fruct conține aproximativ opt felii de pulpă delicioasă, parfumată și suculentă cu un os.

Cel mai adesea, mangosteenul este consumat în stare proaspătă, este destul de dulce, suculent și plăcut de gust.Cu toate acestea, în țările în care crește, fructele sunt chiar conservate. În plus, cu adăugarea de mangosteen, puteți găti mâncăruri exotice.

Fapte interesante! Mangosteen a iubit foarte mult Regina Victoria. Ce a câștigat titlul de "împărat printre fructe".

Cum se păstrează mangosteenul?

Pentru depozitarea fructelor este nevoie de un spațiu interior uscat, dar în nici un caz nu este rece. Durata maximă de depozitare este de până la 25 de zile. După această perioadă, fructul mangosteen, de regulă, începe să se usuce și își pierde gustul, devine uscat și greu.

Din păcate, mangosteen proaspăt ales poate fi savurat numai în țările tropicale și asiatice, astfel încât fructele verzui sunt exportate. Acest lucru se datorează faptului că este dificil de depozitat când se schimbă condițiile de temperatură. Dacă îl îngheți în congelator, își va pierde structura, gustul și nu va avea binele care a fost inițial. În frigider, acest fruct își poate păstra gustul și beneficiile timp de până la 7 zile, nu mai mult.

Desigur, mangosteenul este mai bine de utilizat în țările în care crește, proaspăt recoltat și complet maturat.Numai atunci, în conformitate cu rezidenții locali, se poate obține un beneficiu maxim de la el și aprecia gustul său.

Beneficiile

1. Mangosteen a fost bine studiat de oamenii de știință de la Universitatea din Bangkok. Și a găsit o cantitate mare de vitamină PP (acid nicotinic), care este extrem de importantă pentru sănătatea umană. O deficiență a acestei vitamine poate fi o condiție periculoasă pe care oamenii de știință o numesc 3D: dermatită, diaree, demență (demență). Conținutul de vitamina PP, mangosteen este inferior, cu excepția mango.
2. Folosirea acestei delicatețe exotice ca hrană întărește sistemul imunitar, care sporește capacitățile corpului în lupta împotriva bolilor infecțioase și accelerează vindecarea rănilor și ulcerelor. Mangosteenul ajută, de asemenea, la combaterea paraziților și ciupercilor, care afectează adesea oamenii din țările calde. Consolidarea imunității joacă un rol important în prevenirea patologiilor cancerului.
3. Acest fruct are un efect pozitiv asupra sistemului endocrin, care este important pentru persoanele care suferă de supraponderale asociate cu tulburări hormonale. Crește vitalitatea generală și consolidează pereții vaselor de sânge, normalizează tensiunea arterială și reduce nivelul colesterolului din organism.
4. Oamenii de stiinta, cu ajutorul experimentelor pe soareci, au demonstrat eficacitatea acestui fruct in lupta impotriva bacteriei Helicobacter pylori, cauzand gastrita si ulcerul gastric. Efectul negativ al mangosteenului este de asemenea remarcat pentru bacilii de tuberculoză și chiar celulele canceroase. Se dovedește că în sine acest fruct le distruge pur și simplu.

Proprietăți de vindecare

1. Mangosteenul este o sursă importantă de vitamine E și C, tiamină, azot, riboflavină, magneziu, calciu, zinc, sodiu și potasiu. În pielea o mulțime de pectină, și în semințe - acizi grași, vitamina C, fitonutrienți. Vitaminele E și C ajută la eliberarea organismului de radicalii liberi, ceea ce duce la îmbătrânirea prematură. Xantoanele conținute în piele au devenit recent o descoperire medicală importantă. Și, potrivit celor mai recente cercetări, proprietățile lor sunt pur și simplu uimitoare! Ei normalizează procesele microbiologice la nivel celular, contribuie la activarea proceselor cerebrale, întăresc sistemul imunitar. Și mangosteen astăzi - singurul fruct, în pulpă și în piele, care conține astfel de xantone utile în cea mai mare cantitate.
2. În plus, mangosteenul conține fibre dietetice, importante pentru digestia corectă. Și toate acestea cu un conținut extrem de redus de calorii de 70 kilocalorii pe 100 g de produs.
3. Abilitățile curative ale mangosteenului sunt identificate cu câteva secole în urmă și astăzi sunt justificate de știința modernă. Kstanton are o ocazie unică de a preveni creșterea tumorilor maligne. Acestea împiedică dezvoltarea ciupercii și distrug microorganismele dăunătoare organismului. Oamenii de știință americani au descoperit capacitatea compușilor xantini de a distruge celulele maligne.
4. Chiar și vechii șamani din țările asiatice au folosit de-a lungul secole mangosteenul în scopuri medicinale, iar astăzi are motive științifice. Ei au fost tratați cu boli ale sistemului musculoscheletal, boli ale tractului gastro-intestinal, boli de reproducere la femei.
5. Frumusețile thailandeze aplică mangosteen cu succes în cosmetologie, are efect antiinflamator și are un efect pronunțat asupra problemelor cutanate cauzate de microorganismele patogene.

Coaja de mangosteen de pomi fructiferi este de asemenea folosită în scopuri medicale.În starea sa zdrobită și uscată, se utilizează pentru infecții intestinale. Cu ajutorul ei se prepară cremă și unguent pentru tratamentul bolilor de piele. Decocția ajută la lupta împotriva cistitei, uretritei, diareei, gonoreei și are proprietăți hemostatice atunci când este utilizată în exterior. Infuzarea scoarței și a frunzei tratează febra, stomatita, diareea, dizenteria.

Fructele au capacitatea de a distruge celulele grase. Acestea pot fi folosite pentru prevenirea bolilor periculoase:

• osteoporoza;
• ateroscleroza;
• hipertensiune;
• glaucom;
• cataracta;
• artrita;
• Boala Lyme;
• urolitiaza;
• cancer.

Mangosteenul ajută la lupta împotriva depresiei, nevralgiei și a altor boli nervoase.

Contraindicații

În orice caz, înainte de a vă răsfăța cu mangosteen, trebuie să consultați un medic pentru a evita efectele nedorite și pentru a obține un beneficiu maxim pentru organism.

Salată asiatică

Luați fructele de mare preferate: midii, creveți, calmar. Adăugați var, cilantru, ardei iute, roșii de cireșe și mangosteen în sine. Pregătiți fructele de mare în mod obișnuit. Roșiile de cireșe se prăjeau într-o cantitate mică de ulei vegetal. Se amestecă ingredientele în același castron și se presară cu suc de lămâie.

Video: Proprietăți utile de Mangosteen