Algele marine - proprietăți utile și contraindicații

Știți de ce oamenii rar se îmbolnăvesc în Japonia, de ce există un număr mare de ficat lung care traversează cu ușurință piatra de hotar în 100 de ani? Este vorba despre nutriție și stil de viață adecvat. Fiecare japonez știe că hrana este un medicament care poate vindeca corpul uman de aproape orice boală. Toți reprezentanții acestei culturi orientale încearcă să mănânce bine, în dieta lor nu există ciorbe dulci și dulci - numai fructe de mare sănătoase, sosuri vegetale naturale, orez, legume. Un loc special în bucătăria estică este algele marine. Aceste alge conțin o cantitate uriașă de elemente utile, dar, mai ales, kelp-ul este evaluat pentru conținutul ridicat de iod. Acest oligoelement este incredibil de important pentru o persoană, deficitul de iod afectează adesea bunăstarea, sănătatea și chiar și aspectul.Astăzi vom vorbi despre boala de mare, proprietățile sale benefice, contraindicațiile și modalitățile corecte de a face această delicatețe.

Compoziția și conținutul caloric al produsului

Mulți dintre noi au văzut vânză de mare în vânzare - de cele mai multe ori în formă uscată, uneori deja murat și conserve. Nămolul proaspăt este practic nu pentru vânzare, doar în imediata apropiere a coastelor - unde a fost colectat. Algele cresc în mări, pe pământ pietros. Recent, oamenii au început să planteze varză în ferme speciale de pe țărmurile mărilor. Laminaria însămânțată pe solul pregătit, crește rapid și dă o recoltă bună. Colectarea algelor sub apă este destul de dificilă, acest lucru este făcut de bărbații puternici. Pe vreme frumoasă, se scufundă sub apă și la varză, folosind o unealtă specială care arată ca o furculiță triplă. Apoi, algele se usucă, se taie rădăcinile și se sortează. Algele mari, care au reușit să spargă o frunză întregă - acesta este cel mai valoros produs. Aceste foi sunt trimise în forma lor originală la saloanele de înfrumusețare. Varza mai mică se taie și se usucă sau se toarnă - acestea sunt bucăți pentru industria alimentară.

Compoziția algelor marine este foarte diversă. Are multe oligoelemente diferite - fosfor, iod, sodiu, magneziu, potasiu, fier. Laminaria este, de asemenea, bogată în vitaminele A, E, C, D, vitaminele din grupa B. În plus, algele conțin fibre, steroli, alginați, polizaharide și acizi grași. Cu toate varietățile de nutrienți, produsul caloric este destul de scăzut - nu mai mult de 30 kcal la 100 de grame de produs. Ce este alge marine atât de valoroase?

Proprietăți utile ale căii de mare

După cum se observă, cea mai importantă proprietate a algelor marine - în conținutul unei cantități uriașe de iod. Acest oligoelement este foarte important pentru organism, deficiența acestuia afectează aproape imediat bunăstarea și abilitățile mentale ale unei persoane. Copiii cu deficiență de iod rămân în urmă în școală, oamenii muncii își pierd concentrația și se obosesc repede, bătrânii suferă de scleroză, femeile suferă adesea de tulburări hormonale. Printre simptomele deficienței de iod se numără oboseala cronică, imunitatea redusă, edemul, anemia, tulburările menstruale la femei, excesul de greutate, depresia, starea de spirit redusă și depresia.Introduceți lapte de mare în dieta dvs., mâncați-o cel puțin de câteva ori pe săptămână și în decurs de o lună deficitul de iod va trece fără urmă.

1. Oncologie. În secolul trecut, oamenii de știință și medici au observat că japonezii, care locuiau în patria lor, au foarte rar boli oncologice. Dacă au părăsit peninsula, dietele lor s-au schimbat, femeile au dezvoltat cancer de sân și cancer de col uterin mult mai des, iar bărbații - cancer de prostată. Oamenii de știință au fost capabili să demonstreze că totul în marea de mare. Consumul regulat reduce semnificativ riscul de apariție a cancerului.
2. Sânge și vase. Capra de mare este foarte utilă pentru sânge - îl diluează, previne formarea de cheaguri de sânge. Și algele reduc perfect colesterolul, sparge plăcile pe pereții arterelor. Cu un consum constant de alge marine se poate vorbi despre prevenirea puternică a accidentului vascular cerebral și a atacului de cord. O bună parte din cremă de mare nu este doar o farfurie gustoasă, ci și un medicament eficient care vă permite să reduceți rapid presiunea.
3. Pentru digestie. Marea capră este foarte utilă pentru întregul sistem digestiv, o cantitate mare de fibre este utilizată în lupta împotriva constipației.Laminaria este foarte bună la scăderea în greutate - cu un conținut redus de calorii, produsul oferă un sentiment incredibil de plinătate, în plus, algele accelerează procesele metabolice ale organismului. Se poate spune că algele sunt produse cu conținut caloric negativ, organismul cheltuie mai multe calorii pe digestia algelor marine decât conține în acest produs.
4. Acid ascorbic. Sea kale - un record pentru cantitatea de vitamina C din compoziția sa. Acidul ascorbic, în primul rând, este o protecție puternică împotriva gripei și a răcelilor, o excelentă prevenire a ARVI. Aportul regulat de acid ascorbic în organism elimină sângerările excesive, cefaleea, paloare și articulațiile dureroase.
5. Când sunteți gravidă. Conținutul ridicat de oligoelemente benefice face ca produsul să fie indispensabil în timpul sarcinii. Iodul protejează fătul de anomalii congenitale, vă permite să purtați copilul fără dificultăți suplimentare.
6. Vitalitate. Adesea, avitaminoza și lipsa luminii solare își fac treaba, oamenii devin întunecați, deprimați, înfundați și obosiți până la mijlocul iernii. Algele marine vor remedia această situație.Porniți alge în dieta dvs., după câteva săptămâni veți observa că starea de spirit a celor dragi a crescut, au apărut forțe pentru plimbări de seară, somnul a devenit mai calm și adânc.
7. În cosmetologie. Calea are un înțeles special în cosmetologie. Utilizarea externă a algelor marine vă permite să creșteți circulația sângelui în țesuturi, stimulează procesele metabolice. Această proprietate a algelor este utilizată în lupta împotriva celulitei. Alăptarea pe bază de alge marine este cea mai populară, mai eficientă și mai solicitată procedură în saloanele de înfrumusețare. În plus, algele sunt adăugate la măștile de față - pielea devine tensionată, frumoasă, naturală, vibrantă și vibrantă.
8. Libido. În orice moment, algele au fost considerate un adevărat afrodisiac, atât pentru bărbați, cât și pentru femei. Laminaria este capabilă să stimuleze dorința sexuală, stimulează chiar și cei mai dormiți hormoni sexuali.
9. Curatarea corpului. Acidul alginic conținut în varză îndepărtează metalele grele și radionuclidele din organism. Laminaria intră neapărat în dieta persoanelor care sunt cel puțin expuse la radiații. Omul modern este supus, de asemenea, numeroaselor câmpuri magnetice și altor influențe - gaze de eșapament, gadgeturi și instrumente de mediu,o hrană nenaturală - toate acestea afectează sănătatea umană, poluează corpul. Sea kale vă va ajuta în curățarea de înaltă calitate.

Este dificil să descrieți toate proprietățile utile ale acestui produs. Dar, în ciuda acestui lucru, algeaua nu este utilă pentru toată lumea, ar trebui să știți despre ea.

Contraindicații privind utilizarea de alge marine

După cum ați văzut deja, carpul este un produs destul de puternic, care are un efect grav asupra corpului. De aceea, înainte de a introduce varza în dietă, trebuie să vă familiarizați cu unele contraindicații.

1. Laminaria nu poate fi consumată în hipertiroidism, când există un exces de iod în organism - acest lucru poate agrava situația.
2. Atunci cand alaptezi sa te apleci pe varza maritima nu merita - iodul se poate acumula in glandele mamare. Dacă sunteți însărcinată, mâncați alăptați numai după ce ați consultat un medic.
3. Copiii nu pot mânca șuncă de mare, cel puțin până la vârsta de trei ani. Conținutul ridicat de diferite oligoelemente din compoziția algelor poate declanșa dezvoltarea unei reacții alergice.
4. Apropo, o alergie la alge poate apărea la un adult. Dacă încercați pentru prima dată varza marină, începeți cu porții mici.
5. Gustul de alge este destul de dur și iritant, poate fi dăunător stomacului în prezența gastritei și ulcerului.
6. Cu coagularea redusă a sângelui nu se pot consuma alge marine, precum și alte produse care subțierează sângele.

În caz contrar, în cazul în care nu aveți boli cronice, puteți intra în calea de mare în dieta dvs., deși de 2-3 ori pe săptămână pentru 100-150 de grame. Dar cum să-l gătiți în mod corespunzător?

Cum să gătești și să mănânci șuncă de mare?

Dacă ați cumpărat varză murată sau conservată, trebuie doar să o deschideți și să o puneți într-o farfurie - mâncarea este gata să mănânce. Dar alge uscate este mult mai benefic - nu conține oțet, zahăr sau alți aditivi aromatizanți. Ceașcă uscată poate fi de obicei găsită pe piață unde sunt vândute mirodenii. Algele uscate se toarnă cu apă la temperatura camerei, se lasă câteva ore și apoi se spală printr-un șuviu. Acest lucru va scapa de mucus natural si de nisip, care pot intra in produs de pe fundul marii.Kale în sine este foarte gustoasă, este suficient să îl condimentezi cu mirodenii, să adaugi ceapa, usturoiul și uleiul vegetal - vei primi o salată hrănitoare și ușoară care poate fi folosită ca o farfurie pentru pește sau carne.

Marea vaci poate fi amestecat cu alte legume, cum ar fi morcovii coreeni clasici. Această salată trebuie să fie condimentată cu usturoi, ghimbir, oțet de cidru de mere, sos de soia, ardei roșu și ulei vegetal. Ia salata picant din Asia. Capul de mare sub formă de sandvișuri cu șprotari roșii merge foarte bine. O felie de pâine neagră ar trebui să fie pete cu un strat subțire de maioneză, puneți puțin varză pe partea de sus și decorați-vă cu șprotul de roșii. Acesta este un mare aperitiv care vă va decora cu siguranță tabelul. Delicioase și sănătoase nu sunt doar gustări și salate, ci și cursuri primare. Marea vaci merge bine cu o aromă de ciuperci moale. Pentru a pregăti supa trebuie să luați bulionul de carne, adăugați cartofi și cereale. În mod separat, se prăjește ușor ceapa, morcovii și ciupercile, care se înmoaie în tigaie. Se transferă conținutul tăvii în tigaie, se fierbe, se adaugă sare și condimente pentru a gusta, servi cu pâine albă și patrunjel. Supa este bogată, gustoasă și foarte sănătoasă.

Dacă nu vă place să mănânceți șobolanul, nu otrăviți substanța algolă subțire, puteți cumpăra alge în formă uscată și zdrobită. Puteți stropi orice fel de mâncare cu această pulbere, nu numai că oferă gust de fructe de mare, dar oferă, de asemenea, beneficii neprețuite. Mananca lapte de mare - fi sanatos si plin de energie!

Video: utilizarea de alge marine