Fructe uscate - beneficii pentru sănătate

În timpul verii, ne bucurăm de abundența de fructe de pădure delicioase, de fructe suculente și de legume sănătoase. Facem tot posibilul pentru a păstra recolta pentru iarnă, astfel încât în ​​vremuri reci să ne placă pe cei dragi cu arome de vară și vitamine valoroase. Compoturile sunt făcute din pere, gemurile și băuturile din fructe sunt făcute, perele sunt înghețate și măcinate cu zahăr. Dar mai ales gustos, bogat și parfumat, se dovedește atunci când se usucă. Dacă se efectuează corect tehnica de uscare, fructul va reține majoritatea vitaminelor și mineralelor. În acest articol vom vorbi despre beneficiile parului uscat, regulile de pregătire a acestuia, precum și informații despre contraindicațiile privind utilizarea acestui produs.

Proprietăți utile ale perelor uscate

Perele uscate conțin multe vitamine - B1, B2, E și PP. Acesta conține o mulțime de potasiu și alte oligoelemente - calciu, fosfor, magneziu și fier. Parul uscat conține fibre grosiere, conține acid ascorbic și fructoză.Toate acestea fac produsul nu numai o delicatesă gustoasă, ci și un desert foarte util.

Parul uscat este foarte dulce, dar in acelasi timp are un continut caloric moderat, spre deosebire de dulciuri si ciocolata. Acest lucru vă permite să utilizați parfum uscat ca un tratament în perioada de pierdere în greutate.

Peara in forma uscata contine o cantitate imensa de fibre, permite imbunatatirea activitatii intestinului, stimuleaza pertilstatica, elimina constipatia. Peara în formă proaspătă și uscată oferă un efect laxativ ușor, care vă permite să curățați în siguranță intestinele.

O cantitate mare de potasiu face ca o pere să fie incredibil de benefică pentru inimă și pentru vasele de sânge.

Peara este adesea folosită ca un diuretic - supă de porc delicioasă ajută la scăderea edemului, îmbunătățind fluxul de lichid limfoid.

Pere este foarte util pentru răceli - reduce febra, stimuleaza activitatea organismului, ajută să facă față cu inflamație și viruși. Consumul regulat de pere reprezintă, de asemenea, o sursă excelentă de imunitate puternică.

pere Dried curăță ficatul, îmbunătățește corpul după otrăvire cu metale grele, droguri si alcool.

Pear stimulează perfect și revigorează - după consumarea numai 4-5 bucăți puteți îmbunătăți concentrare, crește performanța și activitatea mentală.

Bea pere restabili perfect echilibrului hidro-electrolitic în organism, este foarte eficient în mahmureala. Doar câteva pahare de fructe de pere vor ajuta la scăderea durerilor de cap și a greaței.

Parul uscat îmbunătățește pancreasul.

Toate aceste proprietăți benefice ale fructului se spune că este necesar să se mențină bec în fiecare casă, acest lucru ar trebui să fie uscate în mod corespunzător.

Cum sa usuci o para pentru a salva toate vitaminele

Tehnica de prelucrare a paraurilor nu are nicio importanță. Pentru a păstra toate elementele utile într-o pere, ar trebui să fie uscate corect.Încercați să nu cumpărați pară uscată în formă finită - adesea producătorii lipsiți de scrupule petrec uscarea în cuptoare fierbinți, ceea ce accelerează semnificativ procesul, dar, din păcate, nu lasă nimic util în produs. Dacă aveți un balcon sau o dachă, este mai bine să se usuce pere în aer liber - fructele sunt pre-spălate, curățate de miez și tăiate în felii mici. Parul poate fi așezat pe tăvi și lăsat în umbra unui loc bine ventilat. Paria se va usca mult mai repede daca slefuti felii pe o sirma - veti obtine un fel de margele de perle.

Într-un apartament în oraș, perele pot fi uscate în cuptor, dar o temperatură scăzută poate fi setată la nu mai mult de 50 de grade. Această uscare va dura mai mult de o oră, dar produsul va păstra majoritatea componentelor utile. Puteți să uscați pereii într-un uscător special pentru fabricarea fructelor uscate. Dacă doriți ca părul să nu se întunece și să-și păstreze culoarea aurie, ar trebui să fie arsă cu apă clocotită și imediat aruncată în apă rece timp de câteva minute, apoi uscată. În plus, puteți să uscați perele în cuptorul cu microunde, dar va trebui să faceți piesa în bucăți mici.

Puneți perele uscate într-o pungă de lenjerie, astfel încât să fie disponibil un aer proaspăt - aceasta va proteja produsul de putregai. Revedeți cu atenție fructele uscate o dată pe lună - bug-urile vă pot strica stocurile.

Rănirea perelor uscați

Compoturile și băuturile din fructe sunt făcute din pere, uscate, incredibil de bogate și aromate. Pereul este adăugat la băutura la domiciliu - îi îmbunătățește gustul. Parul uscat merge bine cu produse de patiserie - se adaugă ca o umplutură de plăcinte, budinci și brioșe.Secțiunile de pere de pere sunt adăugate chiar și în marinate și în carne, în timp ce se toarnă. Și ce chipsuri crocante sunt făcute din felii de pere și de pere uscate! Uscați pere, mâncați această delicatețe sănătoasă și obțineți partea din amestecul de vitamine!

Video: perele uscate acasă