Caise uscate - beneficiile și efectele negative asupra sănătății organismului

Fructe uscate se concentrează o mulțime de minerale valoroase, vitamine, acizi organici, fibre dietetice. În timpul iernii, un astfel de fel de mâncare ar fi cel mai bun mod de a susține sistemul imunitar. Unul dintre cele mai comune tipuri de fructe uscate este caisele uscate - caise uscate. Produsul este adăugat la coacere și folosit ca o gustare independentă. Mulți oameni se întreabă ce beneficii și rău pot aduce fructe portocalii? Să vorbim despre totul în ordine.

Ce este caise uscate

Caii uscați sunt caisul uscat. Produsul este considerat cel mai hrănit printre semenii săi. Pentru a găti 150 de grame. caise uscate, trebuie să luați 500 de grame. materii prime proaspete.
Anterior, caisele uscate au fost preparate mult timp.În primul rând, caisele au fost cernute, tăiate, scoase din semințe. Apoi lăsați să se estompeze în căldură, acoperind țesătura de insecte.

Astăzi, fructele uscate sunt produse folosind o tehnologie specială, folosind componente chimice. Pentru a face caisele uscate portocalii stralucitoare, cu o strălucire plăcută, trebuie să adăugați dioxid de sulf în compoziție pentru a fi înmuiați.

Pentru a reduce durata cuptoarelor de uscare și cuptoarele sunt utilizate. Așa cum am menționat mai devreme, pentru fabricarea a 150 de grame. materiile prime uscate necesită 0,5 kg. moderat caise coapte.

Se disting următoarele tipuri de fructe uscate:

• Caise uscate - caise tăiate în 2 părți, scoateți oasele, uscate.
• Kajsa - din fructe întregi sunt extrase oasele cu un dispozitiv special, apoi uscate la soare.
• Caise - caise spălate, preparate, uscate cu os.

Fructe uscate, în special caise uscate, sunt utilizate peste tot. Cel mai adesea este folosit în medicina tradițională, diete, în scopuri culinare.

Calorii, compoziție, valoare nutritivă

1. Caisele uscate fac parte din categoria fructelor uscate, cea mai mare parte a apei. 100 gr. produs de 70 de grame. lichid.Următoarea poziție de lider este ocupată de carbohidrați - aproximativ 25,2 grame. pe 100 gr. caise uscate.
2. Fibrele alimentare, în special fibrele, sunt date la aproximativ 4 grame. Acest număr este de 1/5 din norma de zi cu zi, care este necesară pentru o persoană adultă. În caisele uscate există o proteină (1,2 gr.), Cenușă (1 gr.), Grăsimi (0,16 gr.).
3. În timp ce uscarea caisului pierde unele elemente valoroase, cel mai adesea este vorba de vitamine. Cu toate acestea, cele mai "puternice" rămân și suportă beneficiul corpului uman.
4. Printre vitaminele "persistente" se numără retinolul sau vitamina A. 100 gr. caise uscate, aproximativ 108,68 mg. această substanță. Ar putea părea unora că această sumă nu este suficientă. Dar este nevoie de 13% din indemnizația zilnică admisă pentru un adult.
5. De asemenea, în procesul de uscare a conservat vitaminele B-grup. Această secțiune include un întreg "buchet" de compuși de neînlocuit. Astfel, piridoxina sau vitamina B6, se administrează 0,14 mg. pe 100 gr. (6% din indemnizația zilnică). Acidul pantotenic (vitamina B5) este conținut într-o cantitate de 0,2 mg.
6. Caii uscați sunt, de asemenea, bogați în riboflavină (vitamina B2), tiamină (vitamina B1), acid nicotinic (vitamina PP, niacin), acid ascorbic (vitamina C).
7. Valoarea caisei uscate se datorează acumulării de elemente micro și macro. 100 gr. desert uscat se bazează pe 444 mg. potasiu - tariful zilnic.Fructul uscat este bogat in calciu, 15 mg., Magneziu (16 mg), Fosfor (39 mg).
8. Caisele uscate includ cuprul (0,15 mg). Și aceasta este de 15% din indemnizația zilnică admisă. Fier în fructe uscate 1,6 mg. (9% din normă), manganul este administrat 0,1 mg, zinc - 0,25 mg.
9. O gamă suficient de mare de acizi organici poate satura corpul uman cu compuși de neînlocuit. În ceea ce privește aminoacizii, acestea sunt în exces cu fructe uscate (izoleucină, triptofan, treonină, lizină). Există 12 aminoacizi în caise uscate, dintre care 7 sunt de neînlocuit.
10. Nu uitați de fructoză, sucroză, glucoză, li se administrează 80% din fructul total. Cu astfel de indicatori extinși, caisele calorii uscate sunt considerate mici - 242 Kcal. pe 100 gr. Pentru a oferi corpului mineralele, acizii, vitaminele necesare, este suficient sa mancati 5 buc. pe zi.

Beneficiile caise uscate

1. Fructele uscate au proprietăți diuretice. Din acest motiv, practicanții prescriu persoanelor cu afecțiuni renale să ia caise uscate pe bază de caise uscate. Compoziția îndepărtează nisipul și pietrele mici din cavitatea organului intern și previne, de asemenea, depunerea lor ulterioară.
2. Produsul este utilizat în compilarea meniului pentru pacienții obezi.Adesea, caise uscate sunt consumate cu o dietă, în ciuda zahărului și a conținutului de calorii. În acest caz, rata zilnică este limitată la 25 de grame. Ca rezultat, deșeuri de lungă durată și colesterol dăunător.
3. Caii uscați subțire subțiriază sângele și împiedică formarea cheagurilor de sânge. Este util să consumați fructe uscate pentru persoanele cu vene varicoase. Pectina primită elimină metalele grele și radionuclidele, fibrele dietetice accelerează procesele metabolice.
4. Pentru a ajusta digestia, trebuie să mănânci o jumătate de zi. Fructele uscate conțin fibre de 9 ori mai multe decât caisele proaspete. Elementul controlează activitatea sistemelor endocrine și cardiovasculare.
5. Caisele uscate conțin multe vitamine care măresc funcțiile de protecție ale corpului în timpul perioadei de beriberi. Fructele uscate sunt utile consumului la adulți și copii, pentru a evita infecția cu viermi.
6. Produsul reduce febra, ajută la recuperarea de la o boală gravă sau o intervenție chirurgicală. Caisele uscate ușurează durerile de cap și luptele cu migrene frecvente, elimină semnele de frig și de gripă.
7. Carotenoizii intrați au un efect benefic asupra vederii umane.Elementele împiedică dezvoltarea cataractei, lubrifiază globul ocular și întăresc mușchii. Această proprietate este extrem de apreciată de persoanele cu vedere redusă.
8. Caisele uscate cresc rezistența fizică, prin urmare, caise uscate sunt adesea folosite în pregătirea unei diete pentru sportivi. În plus, fructele uscate umple golurile din oase, contribuie la setarea rapidă a masei musculare, îmbunătățește starea de spirit și moralul.
9. Fructele afectează activitatea mentală, deci este util să mănânci caise uscate pentru persoanele care lucrează mult cu capul. De asemenea, fructele uscate de acest tip includ elevii și elevii din meniu pentru a crește percepția, memoria și concentrarea.
10. Bulion cu caise uscate elimina excesul de lichid, luptand astfel cu umflarea. Această proprietate este apreciată de persoanele cu vene varicoase și fete gravide care se confruntă cu greutate în picioare.
11. Caisele uscate promovează absorbția rapidă a antibioticelor prin sânge. Dacă luați un curs cu medicamente, includeți fructe uscate în dieta dumneavoastră. Trebuie să utilizați cel puțin 20 de grame. în fiecare zi.
12. Caisele uscate ar trebui să fie date copiilor în perioada de iarnă și de primăvară. În aceste anotimpuri apar deficiențe de vitamină. Caisele uscate vor umple totul cu interes și vor întări sistemul imunitar.
13. Fructele uscate de acest tip au capacitatea de a scădea tensiunea arterială. Din acest motiv, caise uscate sunt consumate de pacienți hipertensivi. Hipotonica trebuie să fie atentă, cantitatea maximă zilnică să nu depășească 10 grame.

Alocație zilnică admisibilă

Trebuie amintit că caisele uscate sunt produse extrem de concentrate. Acesta este concentrat în 2,5 ori mai mult zahăr decât în ​​fructele proaspete. De asemenea, dacă caisele conțin doar 2 grame. fibră dietetică, apoi în fructe uscate, această cantitate crește la 18 grame. Diferența este semnificativă.

Un adult care nu are contraindicații pentru a mânca nu trebuie să mănânce mai mult de 70 de grame. fructe uscate zilnic.

În același timp, caise uscate se adaugă la produse de patiserie, gustări calde și reci, salate, feluri de mâncare, mâncăruri laterale. Adesea, fructele uscate fac băuturi din fructe și băuturi din fructe, jeleuri, smântână etc.

Deoarece cifra este de 242 kcal. pe 100 gr. implică anumite restricții, dietele nu ar trebui să consume mai mult de 4-5 bucăți. pe zi.

Beneficiile caise uscate pentru copii

1. Pentru dezvoltarea completă a copilului necesită un complex de vitamine cu compuși minerali, acizi organici, fibre dietetice.Caisele uscate includ toate substanțele enumerate.
2. Componentele primite sunt responsabile pentru transformarea carbohidraților în energie, ca urmare a faptului că copilul este încărcat cu vigoare. Calciul formează oase și țesut muscular, magneziul susține activitatea inimii și a creierului, fierul crește circulația sângelui.
3. Copiii de la școală, vârsta preșcolară și studenții lucrează foarte mult pe plan mental. Pentru a îmbunătăți procesele mentale și pentru a ameliora tensiunea nervoasă, caisele uscate ar trebui să fie consumate zilnic la 10-15 grame.
4. Începând cu șase luni, puteți introduce treptat fructele uscate în dieta bebelușului. Începeți gătirea compoturilor cu conținut scăzut de zahăr concentrat, apoi dați copilului 5 ml.

Beneficiile caise uscate pentru femei

1. Caisele uscate sunt responsabile de normalizarea nivelurilor hormonale la fete și femei. Dacă mâncați fructe uscate în timpul menstruației, spasmele musculare vor dispărea, nivelul hemoglobinei va fi restabilit.
2. Doamnele cu menopauză trebuie să consume caise uscate pentru a reduce numărul de "valuri" și rigiditatea lor, precum și pentru a normaliza fundalul psiho-emoțional.
3. Caisele uscate au proprietăți laxative ușoare, deci ele sunt adesea folosite pentru scăderea în greutate.Consumul sistematic va elimina intestinele și va preveni zgârierea.
4. Un grup mare de "vitamine de frumusețe" din grupurile A și E este responsabil pentru sănătatea părului, a unghiilor și a pielii. Caisul uscat netezește tenul, combate ridurile și pigmentarea pielii, elimină căderea părului și mătreața.
5. Tocoferolul (vitamina E) este considerat un antioxidant natural. Are proprietăți preventive de formare a tumorilor maligne și, de asemenea, blochează accesul sângelui la celulele canceroase existente.

Beneficiile caise uscate pentru bărbați

1. Caise uscate - o sursă completă de fibre. Fibrele dietetice își asumă responsabilitatea pentru activitatea tractului intestinal. Acest lucru are un efect benefic asupra circulației sângelui în organele pelvine.
2. Fructe uscate este util pentru bărbați pentru a preveni bolile de prostată. Consumul consumat (aproximativ 40 de grame pe zi) crește funcția și potențialul de reproducere.
3. Caisele uscate stimulează activitatea testiculelor, sporind calitatea și numărul de spermatozoizi. Ca rezultat, hormonii sunt normalizați.
4. Barbatii mai des decat femeile sufera de tulburari cardiace si vasculare.Caisele uscate previne posibilele boli, reducând astfel riscul dezvoltării lor la minimum.
5. Beneficiile pentru sexul mai puternic se datorează rezistenței fizice sporite. Prin urmare, fructele uscate ar trebui să fie consumate de oameni care lucrează mult cu mâinile lor și joacă sport.

Beneficiile caise uscate pentru femeile gravide

1. În fazele ulterioare de gestație, o femeie se confruntă adesea cu o creștere a tensiunii arteriale, iar caisele uscate reduc performanța.
2. Consumul regulat de decoct cu adăugarea de caise uscate elimină umflarea organelor interne, a membrelor și a feței.
3. Cel mai adesea, medicii de sex feminin interzic să ia alimente cu zahăr în timpul sarcinii. Dar caisele uscate nu cad în această listă.
4. Fructele uscate stabilizează activitatea glandei tiroide și a întregului sistem endocrin, ritmul cardiac de control.
5. Femeile gravide suferă de constipație, caisele uscate afectează motilitatea intestinală și au un efect slab laxativ.

Abuzul de caise uscate

1. Abuzul produsului poate duce la tulburarea tractului digestiv. Vor fi diaree, balonare, dureri de stomac.
2. Caisele uscate sunt contraindicate persoanelor cu boli cronice ale tractului gastrointestinal, alergiilor produse, astmului bronșic.
3. Diabetul nu are voie să mănânce fructe uscate, dar cantitatea trebuie administrată. Într-o săptămână, puteți consuma 2-3 bucăți. caise uscate.

Caisele uscate nu vor dăuna corpului uman dacă utilizați produsul în mod înțelept și luați în considerare contraindicațiile. Adăugați caise uscate la bucate familiare sau utilizați ca o gustare. Observați rata zilnică, introduceți fructele uscate în dieta copiilor.

Video: caisele utile