Artičok - užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Iste na policiach v obchode ste videli zelený kužeľ, ktorý vyzerá ako kvet. Táto úžasná rastlina je artičok. To je jeden, pretože v zárodku je veľa užitočných látok, ktoré sú považované za veľmi cenné pre ľudské telo. V skutočnosti, artičok je neotvorený púčik, ktorý je odstránený z kríka v čase. Zrelé artičoky nie sú povolené pre jedlo - stávajú sa stuhnutými a pichľavými. Skoré artičoky sú veľmi mäkké, šťavnaté, chutné. Vôňa a chuť ovocia pripomína vlašský orech. Ale predovšetkým ľudia oceňujú artičoky nie pre chuť, ale pre liečivé účinky. Starovekí Gréci a Rimania už dávno používali artičok na prípravu účinných liekov. V tomto článku budeme hovoriť o prospešné vlastnosti rastliny, dozvedieť sa o jeho kontraindikácie, a tiež naučiť, ako pripraviť artičok, aby sa zachovala jeho chuť a výhody.

Užitočné vlastnosti artičokov

Pokiaľ ide o zloženie artičokov, malo by sa pripustiť, že je veľmi bohatá a rozsiahla. V prvom rade má vitamíny - A, C, E, K, vitamíny skupiny B. Artičok je tiež bohatý na stopové prvky - fosfor, sodík, mangán, železo, vápnik, meď, selén. Okrem toho zloženie púčikov je flavonoidy, inulín, tsinarín, triesloviny. To všetko robí výrobok nevyhnutným pre ľudí.

1. Pre žlčník. Po prvé, artičok je veľmi užitočný pre normálny tok žlče zo žlčníka. Rastlina obsahuje biologické látky - inulín a tsinarín, ktoré rozširujú žlčový kanál, aktivujú pohyb žlče do žalúdka, stimulujú obnovu žlče. Ak sa tak nestalo, žlč môže postupne zahusťovať a tvoriť kamene v žlčníku. Oni zase upchávajú žlčové kanály. Zhoršenie v tomto prípade ide v dvoch smeroch - po prvé, samotný močový mechúr trpí, pretože nedochádza k úniku žlče, vyvíja sa ochorenie žlčových kameňov. Po druhé, nedostatok žlče v žalúdku vedie k nedostatočnej produkcii enzýmov, potrava je nesprávne strávená. Ak pravidelne konzumujete artičoky, môžete sa vyhnúť problémom.
2. Pre pečeň. Artyčok je veľmi dobrý pre pečeň. Rastlina dokonale čistí telo toxínov. To platí najmä pri dlhodobom zaťažení pečene. Nadmerná intoxikácia sa môže vyskytnúť v dôsledku dlhodobej liečby liekmi, intoxikácie alkoholom, užívania drog. Artičok je tiež užitočný pre pečeň v rôznych patológiách, napríklad pri hepatitíde. Jeden z najznámejších bylinných prípravkov pre pečeň (Hofitol) je vyrobený na základe výťažku artičokov - táto rastlina je taká silná a účinná.
3. Proti nadmernej hmotnosti. Veľmi často, artičok jedlá sú zahrnuté v zdravom a vyváženom menu, a to nielen preto, že púčiky artičokov sú výživné a nízkokalorické. Artyčok riad dokonale čistí črevá, zmierniť zápchu. Zvýšená práca pečene prispieva k uvoľneniu tela z toxínov a trosky. Obzvlášť užitočné sú artičokové nápoje - čaj sa podobá kávovej príchuti a pri pravidelnom konzumácii pomáha spaľovať tuky. Lieky na báze artičokov založené na diéte sú tiež v predaji, ale všetci odborníci na výživu súhlasia - prírodné plody sú oveľa užitočnejšie.
4. Keď tehotenstvo. Obzvlášť hodnotný artičok je považovaný za tehotné ženy, pretože je skutočne schopný potlačiť toxikózu v skorých štádiách. Hneď ako život začína v maternici, telo ho začína vnímať ako niečo cudzie, pečeň začína reagovať s intoxikáciou, a to je to, ako lekári a vedci charakterizujú toxikózu.Ale očistný účinok na pečeň môže znížiť odpoveď tela, pravidelný príjem artičokov vám pomôže zbaviť sa rannej nevoľnosti a zvracania. Okrem toho, plody sú užitočné v neskorom tehotenstve, keď sú všetky orgány komprimované rastúce dieťa. Artičok uľahčuje prácu žlčníka a pečene v úzkom priestore.
5. Pre zdravie mužov. Púčiky artičokov sú veľmi prospešné pre zdravie mužov. Po prvé, artičok má priaznivý účinok na celý močový systém, potláča rozvoj infekcie a poskytuje prevenciu rakoviny prostaty. Pravidelné začleňovanie artičokov do stravy pomáha vyrovnať sa s včasnou impotenciou, robí muža odolnejším v sexe.
6. Onkológie. Predpokladá sa, že artičoky sú vynikajúcou prevenciou rakoviny. Kvartcetín a rutín v artičokoch sú považované za antioxidanty, ktoré uľahčujú telu boj proti voľným radikálom. S konštantnou konzumáciou artičokov sa môžete chrániť pred možnou rakovinou. Ak onkológia už predbehla osobu, stále jesť artičoky - majú silný účinok podobný chemoterapii, pomôže vám spomaliť rast a šírenie malígnych buniek.
7. Pre srdce a cievy. Zloženie artičokov obsahuje obrovské množstvo draslíka, čo je veľmi dobré pre srdce. Púčiky artičokov majú vazodilatačný účinok, umožňujú vám zbaviť sa bolesti hlavy a bolesti srdca, normalizovať krvný tlak. Zahrnúť artičoky vo vašej strave aspoň niekoľkokrát týždenne - to pomôže postupne znížiť hladinu cholesterolu v krvi, rovnako ako chrániť pred mŕtvicami a infarktmi.
8. Proti Alzheimerovej chorobe. Prekvapujúco, artičoky sú zahrnuté v celkovej komplexnej terapii Alzheimerovej choroby. Je to spôsobené dvoma faktormi. Prvý - vysoký obsah fosforu, ktorý zabezpečuje normálne fungovanie mozgu. Druhým faktorom je vitamín K, ktorý zabraňuje deštrukcii nervových väzov mozgu, pretože je to príčinou nevyliečiteľnosti a progresie ochorenia.
9. Pre diabetikov. Zloženie artičokov je inulín, ktorý dokonale nahrádza sacharózu a používajú ho pacienti s diabetom.
10. Pre ženy. Artičok je veľmi užitočný pre zdravie žien, nielen počas tehotenstva. Veľké množstvo kyseliny askorbovej v pukoch je vynikajúcou prevenciou rakoviny prsníka. Artičoky zvyšujú krvný obeh v panve, poskytujú stimulujúci účinok, v niektorých krajinách je artičok považovaný za silný afrodiziakum. Okrem toho sa na výrobu rôznych masiek na pokožku používajú antioxidanty v zložení artičokov. Vďaka tomu je tvár napnutá, elastická a žiarivá.

Artičok je skutočný sklad vitamínov, ktorý má bohaté zloženie. Ak sa používa správne, môžete sa zbaviť mnohých chorôb. Ale pamätajte, že každý silný liek má svoje vlastné kontraindikácie.

Pre koho je artičok?

Samozrejme, jedlo z artičokov je užitočné pre každú osobu, bez ohľadu na jeho postavenie a chronické ochorenia. Ale ak sa rozhodnete pravidelne konzumovať artičoky, zahrňte do normálnej diéty púčiky, musíte sa oboznámiť s kontraindikáciou tohto výrobku.

1. Artičoky stimulujú odstraňovanie obličkových kameňov a žlčníka, môže byť nebezpečné, ak sú kamene príliš veľké. V tomto prípade môže začiatok ich pohybu blokovať priechod, v niektorých situáciách to vedie k silnej bolesti. V prítomnosti obličkových kameňov alebo žlčníka by sa artičoky mali užívať prísne po konzultácii s lekárom.
2. Artičoky sú veľmi užitočné pre zápchu, ale pre hnačku, mali by byť zlikvidované. Rastlinný preháňač v artičokoch môže zhoršiť situáciu, čo vedie k nadmernej plynatosti a dysbióze.
3. Nemôžete dať artičoky deťom mladším ako 10 rokov, je to dosť agresívny a ťažký produkt.
4. Artičoky nemôžu byť liečené mladými mamičkami, ktoré dojčia. Zelené púčiky môžu potlačiť produkciu mlieka alebo zmeniť jeho chuť.
5. Artyčoky znižujú krvný tlak, takže keď sa hypotenzia opiera o takúto pochúťku, nestojí za to.

A samozrejme, nikto nezrušil alergickú reakciu, ktorá sa môže vyskytnúť u akejkoľvek osoby. Ak máte kožnú vyrážku, nadúvanie, nadúvanie alebo iné problémy s kožou a črevami po jedle artičok, mali by ste túto metódu liečby raz a navždy opustiť.

Ako variť artičoky?

Zvlášť chutné a milované v našej krajine sú nakladané artičoky. Na ich prípravu sa ovocie dôkladne umyje, rozreže na 2 alebo 4 časti. Jadro môže byť odstránené. Pripravte uhorku - v troch litroch vody musíte rozpustiť šťavu z jedného citróna, 2 polievkové lyžice octu, pridať pohár oleja. Dajte artičoky do nálevu a dusíme asi 10 minút. V sterilných nádobách musíte dať petržlen, cesnak, dať trochu varených artičokov, zalejeme soľankou. Táto pochúťka bude pripravená za jeden deň, ale môžete ochrániť poháre do zimy, aby ste si vychutnali chuť a výhody ovocia počas chladného obdobia. Marinované artičoky sú prílohou a skvelou šalátovou prísadou.

Po zbere artičokov nie sú skladované dlhú dobu - o týždeň neskôr existuje špecifická vôňa a charakteristická chuť. Môžete ušetriť veľkú úrodu artičokov, ak sú plody nakladané, nakladané, sušené alebo mrazené. Ak chcete používať artičoky na lekárske účely, je lepšie ihneď pripraviť liek na základe púčikov.

Ako zaobchádzať s artičoky?

V boji za zdravie a dlhovekosť človek používa nielen ovocie (púčiky) artičokov, ale aj korene, listy a stonky rastliny. Z nich si môžete pripraviť rôzne lieky.

1. Tinktúra. Alkoholová tinktúra je dlhodobo skladovaná, ľahko sa používa a je vždy po ruke hotová. Na prípravu alkoholických tinktúr by sa mali používať plody a listy rastliny. Sú rozdrvené, umiestnené vo fľaši z tmavého skla a naliate alkoholom alebo vodkou na vrchole. Čím viac surovín - tým koncentrovanejšie bude liečivo. Tinktúra je pripravená na 2-3 týždne na chladnom mieste, je potrebné ju pravidelne pretrepávať, aby sa liek nasýtil. Potom prefiltrujte tinktúru a uložte ju do chladničky, vezmite lyžicu trikrát denne zriedenú v pohári vody. To pomôže vyčistiť pečeň, uľahčí prácu žlčníka, zbaviť sa edému.
2. Odvar z koreňov. Tento liek je účinný pri diabetes mellitus, ako aj pri znížení hladiny cholesterolu v krvi. Korene sú rozdrvené, preliate vriacou vodou, ponechané vylúhovať aspoň hodinu. Ak chcete získať odvar rýchlejšie, môžete variť korene vo vodnom kúpeli po dobu 10-15 minút. Chladené a filtrované odvar vziať pol pohára ráno a večer.
3. Šťava z artičokov. Z čerstvých artičokov, môžete urobiť liečivé šťavy, pre to stačí len rozomlieť a kmeň buničiny alebo použiť odšťavovač.Čerstvý džús z púčikov sa užíva jedna polievková lyžica trikrát denne, pomáha znížiť cukor pri cukrovke, zbaviť sa impotencie, šťava je účinná pri neurologických poruchách. Čerstvý džús sa používa aj na kozmetické účely - má baktericídny účinok. Ak chcete ušetriť prebytočnú šťavu, môžete ju zmraziť vo forme kociek ľadu.

Ak trpíte zápchou, je lepšie konzumovať čerstvé artičoky spolu s buničinou - koniec koncov, je to cenné rastlinné vlákno. Okrem toho, ak varené artičoky správne, budú dopadať neuveriteľne chutné!

Artyčok je čarovná rastlina, ktorá sa dá nazvať súčasne chutnou pochúťkou a liečivom. Jesť artičoky, zostať zdravý, krásny a plný energie!

Video: artičok - kráľovská pochúťka