Karfiol v tehotenstve - výhody a škody

Taká populárna zelenina, ako karfiol, sa v našej strave objavila pomerne nedávno. Jeho pôvodná vlasť je považovaná za ostrov Cypru, hoci odkazy na jeho použitie v potravinách sa nachádzajú v niektorých iných dávnych národoch. Po dlhú dobu boli jedlá z tejto rastliny považované za skutočné privilégium bohatých a ušľachtilých rodín. Bolo to tak dlho, až sa táto zdravá a chutná zelenina stala najrozšírenejšou vo všetkých kútoch sveta, kde sa dnes pestuje všade a stáva sa jednou z najpopulárnejších plodín.

V súčasnosti karfiol, ktorého pozitívne vlastnosti a ohromujúce chuťové vlastnosti vo veľmi odlišnej forme nikto nepochybuje, je zložkou desiatok a stoviek rôznych jedál. Cenná zelenina, predávaná v každom obchode s potravinami, obsahuje množstvo užitočných látok, ktoré nielen posilňujú ľudské zdravie, ale môžu tiež predĺžiť život. Osobitná pozornosť by sa mala venovať užívaniu karfiolu v potrave počas tehotenstva kvôli jeho bohatému chemickému zloženiu, ktorého rôzne prvky môžu priniesť úžitok a poškodiť vyvíjajúce sa dieťa.

Zloženie karfiolu

Zelenina obsahuje veľké množstvo jednoduchých a komplexných zlúčenín, ktorých koncentrácia sa môže meniť v miernom rozsahu v závislosti od konkrétnej odrody:

1. Vitamíny (2-3 krát viac ako biela kapusta v kyseline askorbovej, iba 50 gramov výrobku obsahuje dennú dávku vitamínu C).
2. Celulóza (vynikajúci produkt pre diétu a zlepšenie čriev).
3. Železo (tu je tento chemický prvok niekoľkonásobne viac ako v bohatom bulharskom koreni, dokonca aj zelený hrášok, šalát a čerstvá cuketa).
4. Stopové prvky (zlúčeniny mangánu, molybdénu, železa, kobaltu, zinku, medi).
5. Makronutrienty (karfiol je bohatý na vápnik a fosfor, draslík a chlór, síru a horčík).
6. Nenasýtené mastné kyseliny a tuky.
7. Organické kyseliny a cukry.

Vysoký obsah prospešných látok robí z tejto zeleniny nielen nutričnú zložku na varenie, ale aj jeden z uznávaných prostriedkov tradičnej medicíny. Kapusta bohatá na vitamíny a mikroelementy môže byť veľmi užitočná pre budúcu matku a plod vyvíjajúci sa v jej bruchu. Avšak, rovnako ako každý iný výrobok, môže niesť aj výhody a škody, a tiež má rad kontraindikácií.

Výhody karfiolu počas tehotenstva

Tehotné ženy by mali byť veľmi opatrní pri svojej strave, takže predtým, než budete jesť výrobok, musíte vedieť, v ktorých prípadoch to môže byť užitočné, av ktorých prípadoch to nemusí byť veľmi dobré. Zvážte použitie karfiolu počas tehotenstva:

1. Vysoký obsah vitamínov B v tejto zelenine výrazne znižuje riziko vrodených chýb v budúcom dieťati.
2. Jeho cenné aminokyseliny sú nevyhnutné pre najdôležitejšie metabolické procesy a rýchlo sa vstrebávajú do tela matky.
3. Veľký počet ľahko stráviteľných rastlinných proteínov robí tento výrobok vynikajúcou voľbou pre zdravú výživu pri nosení dieťaťa.
4. Karfiol je nízkokalorické jedlo. 100 gramov čerstvej zeleniny neobsahuje viac ako 30 kilokalórií. A to znamená, že ani pravidelné používanie v riadu neovplyvní váhu budúcej matky v negatívnom smere.Zároveň by sme však nemali zabúdať, že kalorický obsah 100 gramov vareného alebo duseného výrobku môže dosiahnuť 180 kilokalórií, takže s ním musíte byť opatrní.
5. V počiatočných štádiách je táto zelená zelenina vynikajúcim zdrojom vitamínov a minerálov, ktoré sa v malom žalúdku rozvíja. Najmä je bohatý na vitamín B9, ktorý sa podieľa na tvorbe nervového systému, ktorého nedostatok môže spôsobiť potrat alebo vývoj závažných anomálií.
6. Vitamín A obsiahnutý v karfiole je nevyhnutný pre správne ukladanie dôležitých buniek tela embrya a kyselina askorbová vo veľkých množstvách tu tvorí silný imunitný systém dieťaťa.
7. Prípravok je bohatý na vápnik a fosfor, ktoré sú potrebné na tvorbu svalového a kostrového systému, ako aj na zabezpečenie správneho ukladania zubov nenarodeného dieťaťa v ranom období tehotenstva matky.

Pravidelná konzumácia karfiolu v neskorých štádiách je dobrou prevenciou zápchy, pálenia záhy a iných nepríjemných javov v gastrointestinálnom trakte. Na zabezpečenie normálneho fungovania čriev sa odporúča konzumovať túto zeleninu v surovej, varenej alebo dusenej forme aspoň raz týždenne.

Poškodenie karfiolu počas tehotenstva

• Vred žalúdka alebo dvanástnika.
• Gastritída alebo črevné problémy.
• Patológia obličiek alebo štítnej žľazy.
• Dna.

Je potrebné postupovať opatrne pri liečbe potravín, ktoré obsahujú karfiol, ženy, ktoré nedávno podstúpili operáciu brucha. V niektorých prípadoch môže táto zelenina v procese trávenia spôsobiť zvýšenú nadúvanie, hnačku a nadúvanie, ktoré môže spôsobiť exacerbáciu určitých chronických ochorení alebo spôsobiť nepohodlie pre vyvíjajúce sa dieťa v bruchu.

Video: produkty škodlivé počas tehotenstva a počas kŕmenia