Ako uchovávať potraviny v chladničke

V dôsledku porušenia podmienok a teplotných podmienok sú mnohé ženy v domácnosti počas auditu nútené zbaviť sa niektorých výrobkov. Aby si komponenty zachovali všetky výhodné vlastnosti a zostali čo najchutnejšie, je potrebné mať na policiach dostatočné vedomosti o ich obsahu. Nemôžeme dovoliť sporné výdavky, ktoré sa neskôr presunú do koša. Vezmime do úvahy základné aspekty, zdôrazňujeme hlavnú vec.

Pravidlo číslo 1. Pravidelne kontrolovať

1. V častých intervaloch je potrebné chladničku vyčistiť nadbytočnými výrobkami. Odporúčanie vás netlačí k tomu, aby ste sa zbavili polovice obsahu, stačí odstrániť poškodené kópie. Podstatou tohto pravidla je vyhodiť zkazené výrobky, ktoré v čase vydávajú nepríjemný zápach.
2. Vykonaním včasného auditu sa zbavíte plesnivých potravín, čím sa zvýši priestor pre iné potraviny. Podobný krok navyše uľahčuje kontrolu zvyškov.
3. Nie veľa ľudí vie, že čím viac potravín je v chladničke, tým silnejší spotrebič spotrebuje elektrinu. Ušetríte peniaze za poplatky.
4. Ak chcete pokračovať v audite, vyložte všetky výrobky na kuchynský stôl. Ak sú predmety podliehajúce skaze, premiestnite ich na chladno na balkón alebo do druhej chladničky.
5. Vykonajte audit, ktorý vyhodnotí vhodnosť každého komponentu. Na výrobkoch so štítkom skontrolujte životnosť a skladovateľnosť. Je dôležité poznamenať, že v supermarketoch majú manažéri odvahu prerušiť termíny, čím sa skracuje životnosť o 5-7 dní.
6. Z tohto dôvodu sa odporúča nielen stavať na vytlačených číslach, ale aj vykonávať vizuálnu kontrolu. Tiež cítiť mlieko a iné výrobky, ktoré môžu byť vylúčené zo zoznamu dobrých potravín podobným spôsobom.
7. Ak si všimnete, že trvanlivosť nie je porušená, ale výrobky vydávajú nepríjemný zápach, pošlite ho do koša. To isté platí pre farbu, prítomnosť plesní atď.
8. Často sa vyskytujú prípady, keď sú porušené dátumy exspirácie, ale výrobky sú dostatočne čerstvé a dobre vonia. V takýchto situáciách je dovolené opustiť tovar s uplynutou platnosťou na ďalší deň (na vlastné riziko a nebezpečenstvo).
9. Ak výrobky uplynuli o 2-4 dni, vyhoďte ich bez zaváhania. V opačnom prípade hrozí riziko otravy sami a ďalších členov rodiny. Tiež variť na základe týchto zložiek potravín pre domáce zvieratá.
10. Snažte sa dodržiavať nasledovné pravidlo: najprv zjedzte potraviny podliehajúce skaze, pridajte ich do riadu s hlavnými zložkami.
11. Mnohé ženy v domácnosti dávajú prednosť zmrazeniu hotových jedál, čím si zachovávajú zdravé vlastnosti. Môžete dokonca poslať polievku a boršč do mrazničky, po zahriatí sa chuťové vlastnosti nezmenia.

Pravidlo číslo 2. Správne prevádzkujte chladničku

V príručke výrobcu sa jasne uvádzajú odporúčania výrobcu týkajúce sa skladovania určitých výrobkov. Dôležité je pozorovať všetko v najmenšom detaile, inak sa spotrebič pre domácnosť rýchlo stane nepoužiteľným.

1. Všetci výrobcovia jedným hlasom hovoria, že je zakázané skladovať teplé pokrmy (len varené) v dutine chladničky. Predtým, ako ich pošlete dovnútra, jedlo prirodzene ochladzujte na izbovú teplotu.
2. Aby sa zabránilo kolísaniu teploty, strate vlhkosti a všeobecnému prehriatiu spotrebiča pre domácnosť, odporúča sa pevne zatvoriť dvierka chladničky. Pravidelne kontrolujte, či nie sú poškodenia a prípadne ich vymeňte za nové.
3. Aj keď ste vlastníkom chladničky so systémom "No Frost" (nevyžaduje rozmrazovanie), musíte ju ešte rozmraziť. Samozrejme, postup sa vykonáva menej často (1 krát za 10-12 mesiacov), ale prebieha.
4. Výrobcovia odporúčajú skladovať zeleninovú zeleninu a ovocie v špeciálnej nádobe alebo ich obaliť potravinovým filmom. Ak ste nejedli niektoré z melóna, melón, rez paradajok alebo uhorky, zabaliť zvyšok s plastom. V opačnom prípade pri ochladení uvedené produkty uvoľnia kondenzát, ktorý ovplyvní vnútorné komponenty zariadenia.
5. Odporúčania výrobcu zahŕňajú vyššie uvedenú revíziu. Musí sa vykonávať 1 krát za 5-7 dní, všetko závisí od objemu chladničky. Počas auditu vykonávajte hygienické čistenie, utieranie všetkých políc, podnosov, uzáverov a malých častí roztokom sódy.

Pravidlo číslo 3. Vyberte si vhodnú nádobu na skladovanie potravín.

Pokiaľ ide o skladovanie potravín, mnohé ženy v domácnosti sa pýtajú: „Aké sú produkty, ktoré sa majú uchovávať?“, A to nie je prekvapujúce. Obchody sú plné rôznych kontajnerov, vákuových vriec, plechoviek atď.

1. Vďaka správnemu baleniu si potraviny dlhodobo zachovajú svoju chuť a chuť. Vôňa neďalekých jedál sa neprepichne, nasiakne do „susednej“ dutiny. Je známe, že mnohé produkty majú nepríjemnú vlastnosť bielenia. Nádoba alebo obal to nedovoľuje, zachovávajúc pôvodný vzhľad.
2. Po príchode z hypermarketu získajte všetky výrobky, položte ich na stôl. Odstráňte plastové vrecká, ktoré sú určené na prepravu, nie na skladovanie. Použite čisté vrecia na jedlo, aby ste do nich dali ovocie a zeleninu. Zvyšok zložiek vložte do nového balenia.
3. Nákup plastových nádob na potraviny, ktoré sú navrhnuté špeciálne pre skladovanie potravín. Podľa nich je potrebné triediť hotové šaláty, syr, maslo, bobule. Mnohé ženy v domácnosti radšej používajú tieto boxy na mrazenie zeleniny a ovocia.
4. Pokiaľ ide o skladovanie klobás, klobás, údeného mäsa a iných vecí, použite papier alebo papier na pečenie (pergamen, potraviny). Tento typ obalu zabraňuje tvorbe lepkavej belavej tabule. Rovnakým spôsobom sa balia aj plátky syra alebo klobásy, maslo, hotové hlavné jedlá a vedľajšie jedlá.
5. Ďalšou možnosťou je uskladnenie potravín v skle, je vhodný pre takmer všetky výrobky. Ak je to možné, kúpte si krásne plechovky a fľaše s hermetickými uzávermi v IKEA. Po otvorení pôvodného obalu nalejte do nich mliečne výrobky.
6. K dispozícii sú aj špeciálne sklenené nádoby, ktoré sú vhodné na uskladnenie otvorených konzerv, masla, syra, tvarohu, hotového prvého a druhého kurzu, šalátov, dezertov. V pôvodnom balení môžu byť kuracie / prepeličie vajcia (surové), kyslá smotana, rafinovaný rastlinný olej.

Pravidlo číslo 4. Dodržujte čas skladovania.

Nie každý výrobok špecifikuje trvanlivosť, z tohto dôvodu sa mnohé ženy v domácnosti strácajú v dohadoch. Ak chcete vytvoriť nákupný zoznam a sledovať zásoby, musíte poznať prípustnú dobu expozície zložky.

1. Všeobecne akceptované skladovacie štandardy sa líšia v závislosti od obsahu tuku v kompozícii. Napríklad, otvorený kečup nemôže byť držaný dlhšie ako 10 dní, po tomto období začne uvoľňovať toxíny. V rovnakej dobe, mastné majonézy v otvorenom stave obchody mesačne.
2. Klobásy, údené mäso a šunka sa začínajú zhoršovať po týždni. Surové mäso nie je uskladnené dlhšie ako 4 dni, pripravené mleté ​​mäso - asi dva dni.Ryby, nech je to čokoľvek, majú obmedzenú dobu 2 dní, prepelice a kuracie vajcia 6 dní, varené mäso 3 dni.
3. Dlhá doba skladovania tvrdých syrov je 20 dní. Keď sa objaví biely plak, stačí odrezať novotvary. Maslo dozrieva asi mesiac, čerstvá zelenina a ovocie - 21 dní, kondenzované mlieko, mlieko a kefír - 6 dní.
4. Bobule môžu byť skladované nie dlhšie ako 5 dní, petržlen, kôpor a ďalšie zelené - 3 dni. Tieto výrobky sa môžu zmraziť až na šesť mesiacov. Prakticky všetky bobule, ovocie a zelenina sú zmrazené okrem vodnatých odrôd (paradajka, reďkovka, uhorka, zemiaky, melón atď.).

Pravidlo číslo 5. Držte sa teploty

Každá komora chladničky má určitý teplotný režim, musí sa vziať do úvahy. Ak chcete zistiť, do akej miery si potraviny zachovajú svoje prospešné vlastnosti, držte sa približných značiek.

1. Zelenina a ovocie sa skladujú pri 4 stupňoch nad nulou, zatiaľ čo cukrárenské a pekárske výrobky bez smotany si zachovávajú chuť na +3. Syr, klobásy, údené mäso sa uchováva pri teplote +2 ° C.
2. Ak hovoríme o vajciach, kyslej smotane, mlieku, tvarohu, mäse a omáčkach, musia byť uskladnené na úrovni 1 stupňa nad nulou. Ryby sa skladujú pri nulovej teplote, hotové prvé a druhé jedlo - v +2.

Pravidlo číslo 6. Rozdeľte výrobky do príslušných políc.

Každá polica chladničky má svoj vlastný teplotný režim, preto je potrebné výrobky distribuovať s ohľadom na túto funkciu.

1. Na hornej polici sa skladujú kusy klobás a syrov, studené varené bravčové mäso, mlieko, cukrovinky s pudingom. Aj tu si môžete dať surové mäso a ryby, presunúť ich na vzdialenú stenu.
2. Na stredných a dolných policiach si môžete dať prvé chodníky, dusenú zeleninu a mäso, vína (červená, biela). Zelenina a ovocie sú skladované striktne v plastových boxoch na dne. Zároveň musia byť zabalené v obaloch.
3. Dvere chladničky nie je stabilná teplota, takže môžete ukladať omáčky, maslo a rastlinné oleje, konzervované potraviny, balené nápoje, konzervované potraviny, marináda.

Aké potraviny sa nesmú uchovávať v chladničke

1. Chladnička sa nepovažuje za všeliek na výrobky všetkých druhov, mnohé komponenty sa dokonale skladujú pri izbovej teplote. Patrí medzi ne upchaté domáce uhorky, džemy, konzervy, cukríky a čokolády.
2. Nedávajte citrusové plody do chladu. Citróny, pomaranče a grapefruity sa rýchlo zhoršujú, banány černi.
3. Pri izbovej teplote stojí za to držať zemiaky, cibuľu a cesnak, tekvicu, granátové jablká a tomel, paradajky, baklažány, squash.
4. Niektoré druhy domáceho ovocia by nemali byť vystavené chladu. Z nich vyberáme jablká, hrušky, hrozno, broskyne.
5. Olivový olej, med, omáčky z chilli papričky, chlieb nie sú uložené v chladničke (čo najviac ich zmrazte).

Správne skladovanie potravín v chladničke vám umožní získať maximálny úžitok z potravín a ušetriť rodinný rozpočet. Pravidelne kontrolovať, vylúčiť pokazené zložky. Správne pracujte so zariadením, pre každý typ výrobku vyberte príslušný kontajner. Dodržujte teplotný režim, starajte sa o nádoby na potraviny.

Video: pravidlá pre skladovanie potravín v chladničke