Ako variť čaj Da Hong Pao

Tento čaj patrí do triedy oolong, je považovaný za jeden z najviac elitných druhov nápojov, a je cenený po celom svete. Je pozoruhodné, že jeho názov môže byť preložený ako „Big Red Robe“ - a je daný z čaju z nejakého dôvodu, ktorému predchádza legenda. Aby ste si naplno vychutnali božskú vôňu tohto nápoja, musíte ho správne variť - to je otázka, ktorá bude obsiahnutá v tejto publikácii, ako aj ďalšie zaujímavé nuansy týkajúce sa čaju.

Legenda o pôvode

Iste, mnohí budú prekvapení takým zaujímavým menom. Ale história pôvodu tohto mena - ešte úžasnejšie! Povedzte viac o tom.

V XIV storočí sa mladý chlapec, študent, rozhodol prejsť dôležitými skúškami. Na ceste mal úpal. Ten chlap mal šťastie, pretože táto nepríjemná situácia nastala v blízkosti kláštora, ktorý sa nazýval Tien Sin Si a bol umiestnený v neuveriteľne krásnych horách Wu.

Mladý muž si ho všimol mních a rozhodol sa mu pomôcť, aby uzdravil študenta, používal miestny čaj. Je to vďaka tomuto čaju, mladý muž sa dostal na skúšku, úspešne ju absolvoval a bol dokonca schopný získať dobrú pozíciu. Ten však nemohol zabudnúť na svojho záchrancu, pretože v skutočnosti to bolo vďaka jeho pomoci, že sa mu podarilo dosiahnuť také výšky.

Ten chlap plánoval ako dar dať mníchovi červený župan s výšivkou. Ale nebral do úvahy, že mnísi vždy odmietajú luxusné darčeky. Mladý muž sa rozhodol podvádzať: predložil tento župan čajovému kríku. Je to vďaka tejto zaujímavej a nezvyčajnej legende, že čaj dostal svoje meno.

Všeobecné informácie

Ak sa listy varia správne, nápoj pri prvom varení bude mať jantárovú, čistú farbu av nasledujúcich časoch - bledú broskyňu. Prirodzene, ako všetky elitné čaje, tento oolong čaj sa môže variť asi 6-krát - a každý ďalší pohár sa otvorí s novou, špeciálnou chuťou. Mimochodom, keď ste to raz vyskúšali, nikdy nezabudnete na túto chuť: ovocie zmiešané s kávovými tónmi, dochuť je ovocná, ale chuť je najprv s ostrykom, ktorý plynule prúdi do príjemnej sladkosti.

Výhody

Účinok pitia šálky je trochu podobný stavu po vypití pohára dobrého vína - svetlo sa objavuje v tele, nálada sa výrazne zlepšuje. Ale najdôležitejšie je, že tento čaj nespôsobuje intoxikáciu, je veľmi prospešný pre zdravie, pretože obsahuje veľké množstvo esenciálnych olejov a minerálov, ktoré aktivujú tvorbu endorfínov v tele.

Ak sa kvalita Da Hong Pao používa pravidelne, možno na telo dosiahnuť nasledujúci účinok:

• čistenie toxínov;
• urýchlenie metabolizmu;
• posilnenie imunity;
• zlepšenie gastrointestinálneho traktu;
• zníženie hladiny škodlivého cholesterolu v krvi.

Tento čaj je však príliš drahý na to, aby sa varil s obyčajnou vriacou vodou, ako to robíme denne. Mal by tu byť celý čajový obrad, počas ktorého musíte splniť určité podmienky - zvážte čo.

Ako variť Da Hong Pao?

Nemali by ste brať zvyčajnú vodu z kohútika - takže len pokazíte chuť tohto ušľachtilého nápoja.Najlepšou možnosťou je čistá pramenitá voda, ale je ťažké ju získať, takže odborníci odporúčajú používať filtrovanú vodu.

Všetky užitočné vlastnosti sa zachovajú len vtedy, ak môžete tento čaj variť správne, pri zachovaní optimálnej teploty. Ideálne na teplotu 90 ° C - 93 ° C, a ak chcete robiť čaj, môžete zabudnúť na vriacu vodu: vriaca voda úplne zabíja chuť aj prospešné vlastnosti, ktoré letáky obsahujú.

Pre varenie piva musíte nájsť správne riady: kanvica by mala byť zo skla, ílu alebo porcelánu. 200 ml vody bude potrebovať asi 7 gramov. Oolong.

Je dôležité: Kúpte si čaj je potrebné len v overených značkových predajniach čaju! V opačnom prípade sa môžete stretnúť so zlou kvalitou falošných - aj keď budete dodržiavať všetky pravidlá varenia piva, slušný nápoj nebude fungovať.

Vo všeobecnosti, pokračujme krok za krokom návod na varenie kúzla Da Hong Pao:

1. Pred začiatkom celého procesu je potrebné varnú kanvicu dôkladne zohriať - niekoľkokrát v nádobách, kde plánujete variť, nalejte horúcu vodu. O minútu neskôr sa teplá voda vypustí a znova vytočí. Službu, z ktorej vaši hostia a budete piť čaj tiež treba zahriať.
2. Všeobecne platí, že pre varenie piva, môžete použiť asi 10 gramov. listy - ale je tu otázka chuti, niekto má rád intenzívnejšiu chuť, niekto dáva prednosť ľahkému a nenápadnému. Ak ste začiatočník v tomto odbore, je lepšie používať kuchynské váhy.
3. Nalaďte sa psychicky aj fyzicky: nepivajte nápoj v zhone, zhone a myšlienkach o naliehavých záležitostiach. Relax, premýšľajte o večnom, relaxujte, cítite harmóniu. Odborníci hovoria, že to najlepšie, čo môže byť - myšlienky o pripravovanom nápoji, ktorý si vytvoríte vlastnými rukami. Predstavte si malebné hory, kde čaj dozrieva na slnku, ako sa zbiera, čo dlhú cestu musel Da Hong Pao ísť, aby bol s vami. V myšlienkach je tiež dôležité poďakovať ľuďom, ktorí robili tvrdú prácu, zbierali a sušili čajové lístky.
4. Čistená alebo pramenitá voda sa zohreje na 90 ° C. Uistite sa, že nemá variť! Akonáhle sa na dne objavia bubliny, musíte vypnúť oheň.
5. Všetci ľudia, ktorí sa zúčastnia čajového obradu, by mali byť pozvaní, aby si vychutnali vôňu čaju. Piala, kde sú sušené listy, prechádzajú v kruhu - nech každý hosť nadýchne neporovnateľnej vône nápoja.
6. Potom, čo všetci hostia zoznámiť s čajom, môžete naliať do kanvice. Ak vidíte palice - umiestnite ich na samé dno, ale na vrchole ich nechajte veľké, celé listy.
7. Naplňte čaj vodou. Táto prvá časť je potrebná na to, aby sa čaj otvoril, aby sa prebudil. Po 30 sekundách musí byť voda úplne vypustená. Počas tejto doby sa listy otvoria - neskôr sa úplne vzdajú všetkej svojej chuti.
8. Teraz môžete prejsť na najzákladnejšie - prvé varenie čaju. Kanvicu naplňte horúcou, ale nie vriacou vodou, nechajte minútu.
9. Potom sa tekutina, ktorá sa nachádza vo varu, naleje do medzizásobníka (tzv. Misa spravodlivosti - v každej porcii čaju by mala byť rovnaká chuť).
10. Potom, čo môžete začať liečbu hostí - nalejte nápoj do porcií.

Všetky tieto čajové lístky - ak je čaj naozaj vysoko kvalitný, môže sa variť 6 a 8 krát presne podľa tohto princípu. Jediná vec je, že doba expozície môže byť zvýšená, ale opäť, v tomto prípade, majiteľ môže urobiť všetko pre jeho chuť, najdôležitejšie je čakať 1 minútu.

S každým posledným varením si všimnete, koľko sa mení farba a chuť nápoja, pretože získava nové chute.

Na záver by som rád dodal, že vďaka čaju môžete rýchlo priviesť celé svoje telo do tónu, vaše myšlienky sa odľahčia, telo sa stane svetlom. Synonymá Da Hong Pao - mier, harmónia a pohodlie.

Video: ako variť Da Hong Pao