Ako urobiť kokosové lupienky doma

Ako si vyrobiť kokosové hobliny? Teraz niekto povie: prečo to robiť, keď si ho môžete kúpiť? Môžete. Ale stále to musíte hľadať. A často sa predáva farba, takže tam sú umelé farbivá. Plus, priemyselné čipy - to je skoro jedlo. Z neho vyťažil najcennejší - kokosový olej.

So. Máte kokos. Kúpené, ukradnuté, darované, roztrhané z palmy, na tom nezáleží. Čipy urobíme sami.

Čo potrebujete

Budete potrebovať pôsobivý zoznam nástrojov:

• ostrý nôž
• kladivo (píla, sekera)
• kokteil trubice
• hrubý klinec
• dve misy (veľké aj malé)
• rezanie doska
• škrabka na zeleninu (tiež nazývaná gazdiná)
• strúhadlo (mixér, kuchynský robot)

A samozrejme kokosový orech sám. Stále na sklade na starostlivosť a zdravé nadšenie. Možno, že niektoré z položiek, ktoré nepotrebujete, ale nech je. A potom musíte horúčkovito prebehnúť okolo domu a hľadať pravdu.

akcie Postup

Na základni matice nájdeme tri otvory. Toto sú najzraniteľnejšie miesta kokosu. S hrubým klincom a kladivom v jednom z nich dierujeme dieru.

Vložte koktailovú trubicu a vypite šťavu. Čo? Žiadna šťava? No, viď. Slama už nie je užitočná! Ak ho teraz nechcete piť, stačí ho naliať do pohára a dať ho do chladničky. Čerstvé kokosové šťavy sa skladujú len jeden deň.

Potom vezmite kladivo a jemne zaklopte ovocie zo všetkých strán. To pomôže ďalej oddeliť buničinu od škrupiny. Nezabudnite dať doštičku! V opačnom prípade, prečo sme to uvarili?

Ďalej musíme dostať, nie, ešte kokosové chipsy. Potrebujeme dokonalý plátok polovíc orecha? Prirodzene! Preto sme ho položili na bok a rezali. Bežná píla alebo píla. Dávajte pozor, aby ste si neublížili prstom.

Potrebujete misku? Takže sekera je naše všetko! Dobre sa kymácajú, rozdeľte kokos krátkym a silným úderom.

Teraz je to otočenie noža. Oddelíme buničinu. Vlastne preto, že celá píšťalka začala.

Nepokúšajte sa vybrať to všetko naraz. Mimochodom, potom brúsiť, tak prečo extra úsilie? Odrežte malé kúsky a vytiahnite. Preložte v malej miske. Môžete len ísť na doske.

Vidíme mimo tenkú hnedú vrstvu. Nepotrebujeme ju. Berieme škrabku na zeleninu a opatrne ju vyberieme. Ak je kokos čerstvý, potom táto operácia funguje bez problémov. Ak starí - musia tvrdo pracovať.

Potom kúsky buničiny opláchnite čistou vodou. Čo? Nebola v zozname voda? Naozaj nemáte vodu? Aj keď sedíte pod palmou s polovicami kokosových orechov vo vašich rukách, v okolí je pravdepodobne fontána. V extrémnych prípadoch je vhodné more.

Aj keď nie je pravdepodobné, že pôjdete na pláž s kokosovými orechmi s kompletnou sadou potrebných nástrojov ...

Stručne povedané, pozrite sa na vodu! Bez nej bude celá myšlienka prázdna a vaše úsilie bude zbytočné. Opláchnuť? Vezmite strúhadlo. A jemne trieť dužinu do veľkej misy. Kokosové lupienky sú takmer pripravené. Neochota pokaziť si strúhadlo? Vezmite mixér alebo kuchynský robot so špeciálnymi tryskami a nasekajte buničinu. Potom sa budete pokaziť praním a montážou / demontážou zariadenia. Jednoducho umyte strúhadlo.

Ďalšie kroky
Nenechajte sa ponáhľať jesť chipsy s lyžičkami. Možno, že jej chuť vás sklame. No, áno, nie "Bounty" samozrejme. Samo o sebe sú kokosové lupienky čerstvé a príliš vlhké. Ale čo chuť! Môžete ju posilniť, posypané vanilkou. Alebo mix čipy s práškovým cukrom a až potom vziať lyžicu.

Mimochodom, nejedzte príliš veľa. Viac nadšenia.Kde teraz dať celú túto masu? Nemôžete to dať do chladničky. V sáčku alebo v pohári tiež nebude klamať, príliš surové. A potrebujeme kokosové lupienky ležať dlhšie.

Takže potrebujeme rúru alebo elektrickú sušičku (vždy s okami pre marshmallow).

V rúre. Nalejte hranolky v tenkej vrstve na tácku, pripravte ju pergamenovým papierom. Vhodná je aj silikónová pečiaca podložka. Potom nastavte teplotu rúry na 100-110 ° C a panvicu zatlačte dovnútra. Dvere rúry musia byť pootvorené!

Pravidelne premiešajte triesky s vlhkosťou rýchlejšie. Suší sa 7-9 minút. Zamerajte sa na farbu. Ak sa čipy začnú stmavovať, vytiahnite plech na pečenie. Ďalším indikátorom je vôňa. Cítil vôňu vyprážaných kokosových lupienkov - okamžite odstráňte plech! Čo? Neviete, ako pražená kokosová vôňa? Nie je to desivé Ako sa cítite, okamžite to zistíte.

V elektrickej sušičke. Nastavte sieťovinu na pastilu, nalejte tenké kokosové hranolky do tenkých vrstiev. Teplota - 70 ° C. Čas schnutia individuálne. Pravidelne skúste strúhanú buničinu. Nemali by ste sa pred chrumkaním presušiť.

Po vysušení nechajte triesky úplne vychladnúť. Potom ju nalejte do sklenených nádob alebo plastových nádob. Sme korkové tesné viečka. Potom, čo sme dali na suché chladné miesto. Kokosové lupienky varené na vlastnú päsť môžu byť skladované až 3 mesiace.

Niekoľko tipov

1. Ak použijete kladivo na prasknutie matice, potom môžete požiadať domácnosť, aby zbierala kúsky škrupín v celej kuchyni. Alebo, stonáme, zbierame sa. Píla je ešte bezpečnejšia.
2. Pri nákupe potraste kokosom blízko ucha. Mali by ste počuť charakteristické chvástanie. Takže ovocie je čerstvé a vo vnútri je mlieko. No, inak prečo potrebujeme koktailovú trubicu?
3. Niekedy nie je po ruke žiadna píla, sekera alebo kladivo, ale matica sa podľa zákona priemernosti ukázala byť! Ako odstrániť buničinu z kokosu bez náradia? Môžete si to vziať na dlhú dobu, monotónne klepanie na tvrdom povrchu. Škrupina, hoci trvanlivá, nebude stáť pred vašou charizmou a silou úderov. Bude prasknúť. Potom ho môžete ľahko odstrániť holými rukami. Lopata buničiny sa používa podľa potreby.
4. Ak neexistujú žiadne nástroje na sušenie, potom jednoducho rozložte papier na stôl a rozptýlite kokosové lupienky v tenkej vrstve. Pri teplej teplote v miestnosti rozdrvené mäso veľmi dobre schne za 3-4 hodiny. Keď studený - vôbec nevyschne!
5. Niekedy existuje potreba kokosových farebných čipov. Je celkom schopný, aby to nezávisle, s bielym. Použite práškové farbivá. Dajte trochu strúhanej buničiny a farbiva prášok do pohára. Potom pevne zatvorte veko a silno pretrepte. To je všetko. Len neupravujte žetóny pred uskladnením. Takže jeho skladovateľnosť sa znižuje o polovicu. Urobte to bezprostredne pred použitím.
6. Pri nákupe dávajte pozor na oči matice. Jedná sa o tri malé otvory v blízkosti ostrého konca. Musia byť tmavé a úplne suché. Samotné ovocie by malo byť príjemnej hnedej farby. Starostlivo ho skontrolujte zo všetkých strán. Trhliny, triesky, prítomnosť plesne na škrupine alebo nepríjemný zápach - to všetko je dôvod na odmietnutie nákupu.

Ako si vyrobiť kokosové hobliny? Vlastne veľmi jednoduché. Ak je to žiaduce, možno ho získať jednoduchou tyčou na kolene. Je však lepšie použiť naše odporúčania. Samozrejme, po prečítaní nášho opisu nadchádzajúcich manipulácií bude rozhodnuté ísť kúpiť a kúpiť tašku hotového strúhaného mäsa. Ale po tom, čo ste to urobili sami, budete určite istí kvalitou hotového výrobku.

Video: ako urobiť kokosové mlieko doma