Ako skladovať perga doma

Perga, čiže včelí chlieb, je považovaný za najcennejší produkt včelárstva. Kompozícia má rad užitočných vlastností, ktoré majú priaznivý účinok na ľudské zdravie. Na to, aby sa využila predtucha, je však potrebné ju správne uložiť. Postup je ovplyvnený teplotou, vlhkosťou a zvoleným balením. Problémy súvisiace s procesom sa niekoľkokrát vyplácajú za pomoc ľuďom pri zlepšovaní ich zdravia.

Perga: vlastnosti a vlastnosti

1. Ako už bolo spomenuté, výrobok sa nazýva "chlieb", sú to jeho včely, ktoré jedia celoročne. Ak hovoríme o ceste z pergy, získava sa na základe peľových zvyškov, ktoré sa nevyužívajú na opeľujúce kvetenstvo.
2. Inteligentné včely posielajú peľ do voštinových kompartmentov, lepia ich kusom vlastnej sliny. Potom hmyz rozšíril med a na vrch položil voskovú škrupinu.
3. Kvôli fermentácii začína peľ kvasiť. Kyselina mliečna sa uvoľňuje, zloženie vo vnútri potravinového hrebeňa sa mení na granulované hrudky - pergu.
4. Včelí chlieb je známy svojimi blahodarnými vlastnosťami. Pozostáva z minerálov všetkých skupín, aminokyselín, vitamínov. Hmyz konzumuje perga v procese zimovania a skoro na jar. V tejto dobe ešte nie sú kvitnúce rastliny medu.
5. Osoba môže z používania prigi získať maximum užitočných vlastností. Kompozícia znižuje cholesterol a zobrazuje glukózu na normálnu úroveň. Výsledkom je, že ľudia s kardiovaskulárnymi ochoreniami a diabetom môžu viesť celý život.
6. Ak neustále používate perga, aby ste jej zabránili, eliminuje anémiu a zlepšuje krvný obeh. Včelí chlieb lieči chudokrvnosť, zabraňuje vzniku obličkových kameňov.
7. Vďaka stimulácii žlčových ciest a pankreasu sa normalizuje črevná funkcia. Ak máte choroby tráviaceho systému, mali by ste ho zahrnúť do dennej stravy.
8. Perga obnovuje telo po operácii, stabilizuje psycho-emocionálne pozadie, bojuje s duševnou a fyzickou únavou. Časté a časté užívanie lieku vedie k zvýšenej morálke a eliminácii nespavosti.

Podmienky uchovávania perga

Chlieb pre včely si zachováva užitočnú kvalitu po dobu 12-14 mesiacov, pri dodržaní úrovne vlhkosti, ukazovateľov teploty, správne vybraných jedál. Vo väčšine prípadov po určitom časovom období zloženie zmizne.

1. Hladina vlhkosti Zvýšená vlhkosť sa považuje za najsilnejšieho nepriateľa, preto by takéto účinky nemali byť povolené. Ak je rýchlosť príliš vysoká, včelí chlieb bude pokrytý plesňou. Prispieva tiež k rozvoju molice a iného hmyzu. Uistite sa, že nádobu s pergou pošlete do miestnosti suchým cirkulujúcim vzduchom. Ideálna možnosť by bola spíž v byte alebo dome, ktorý sa nachádza mimo domácich spotrebičov a vykurovacích telies. Nepoužívajte suterén, pivnicu, nesprávne presklenú lodžiu a balkón.
2. Teplotný režim. Po výbere suchej a vetranej miestnosti dbajte na teplotu na vyhradenom mieste. Najlepšia značka je 0-6 stupňov, v niektorých prípadoch si môžete vybrať miesto s vyššou hodnotou. Perga nie je vždy uložená v chladničke, pretože tam teplota často kolíše a klesá pod 0. Môžete poslať zloženie v chlade, ale potom musíte vybrať spodné nádoby na zeleninu. Parga uchovávajte mimo mrazničky.
3. Riadne riady. Ak chcete ušetriť perga doma, použite sklenené nádoby. Objem riadu by nemal byť vyšší ako 0,5 litra.Výrobok nie je možné rozložiť na príliš veľkú kapacitu, inak bude za týždeň vlhký a plesnivý. Za zmienku stojí, že včelí chlieb je umiestnený výhradne v suchej a sterilnej nádobe. Je tiež dôležité zabezpečiť vzduchotesné utesnenie, ktoré zablokuje prístup k kyslíku. Plastové nádoby (nie priehľadné) sú povolené, musia mať veko.

Ako skladovať perga vo forme pasty

1. Možnosť skladovania zahŕňa miešanie medu s včelím chlebom, čo nakoniec vedie k paste. Ak chcete začať variť, preskočiť parga cez mlynček na mäso alebo mixér, zalejeme medom v množstve 35-40% z celkového objemu.
2. Toto zloženie je považované za najvhodnejšie na skladovanie doma. Teraz by ste mali vložiť hrubú pastu do sterilizovaných nádob (nádob alebo pohárov), potom tesne uzavrieť a poslať do chladničky.
3. Prilepte k spodnej polici. Môžete umiestniť cestoviny na základe perga a medu v kuchynskej skrini, pokiaľ sa nachádza ďaleko od radiátorov a kachlí.
4. Kompozícia dokonale zachováva svoje vlastnosti, má príjemnú chuť. Koniec koncov, nie každý rád používa horkú granulovanú perga alebo výrobok v hrebeni s voskovými zvyškami.

Ako skladovať perga v granulách

1. Aby sa včelí chlieb udržal v granulovanej forme, je potrebné kúsky vyrezať z plástov ostrým nožom. Po podujatí dostanete tmavo zaoblené kúsky skla.
2. Vzhľadom k tomu, že granulované perga nie je potiahnuté voskom, prospešné vlastnosti vydržia dlhšie. Okrem toho, po jedle na zuboch nie je žiadny nepríjemný plak.
3. Pred balením granulovanej pekárne musí byť rozložená na tácku s pergamenovým papierom. Ďalej sa kompozícia suší, až kým sa počas vylievania nevypúšťa suchý kohútik plastu.
4. V tejto forme je skladovanie jednoduché. Musí byť umiestnený v utesnenej suchej nádobe s tmavými stenami alebo pohárom skla. Posledná nádoba je zabalená v tmavom obale, aby sa zabránilo vstupu UV svetla.
5. Môžete tiež baliť pargu na vákuové balíky, ktoré sa predávajú v železiarstve. Často hostesky používajú ľanové tašky, ktoré môžu byť zošité zo starých bavlnených alebo ľanových listov.
6. Granulovaná perga sa skladuje na chladnom a suchom mieste, ale nie v chladničke. Najlepšou voľbou je apartmán alebo špajza.

Ako skladovať perg v hrebeni

1. Vďaka voskovej škrupine a medovému základu nie je perga odolná voči poveternostným vplyvom, čo trvalo zachováva užitočné vlastnosti. Pri použití sa výrobok pokousá a žuva sa spolu s voštinami.
2. Vzhľadom k tomu, voštiny sú ťažké zachovať, musia byť rozrezané na štvorce a dať do pohárov. Potom sa med naleje do nádoby, musí pokrývať celý včelí chlieb.
3. V podobnej forme je kompozícia uložená na spodnej polici chladničky. Ak sa voštiny s hranami, musia byť umiestnené v nádobe a dať na chladnom mieste. Nachádza sa tu aj misa s roztokom octu (koncentrácia 9%).

Je dôležité skladovať čerstvé pergy, ktoré boli zozbierané najneskôr 1 týždeň. Ak nedodržíte pravidlá uchovávania, výrobok sa stane nepoužiteľným do 2-3 dní. Včelí chlieb môže byť pokazený cudzím zápachom alebo prítomnosťou iných chutí, prístupu vzduchu, nevhodných teplotných podmienok alebo jeho výkyvmi, vysokou vlhkosťou.

Video: užitočné vlastnosti perga