Červené mleté ​​korenie - výhody a poškodenie zdravia

Použitie červenej papriky vo varení sa vykonáva v mnohých kuchyniach sveta, ale toto nie je jediná aplikácia tejto rastliny. Červená drvená zelenina sa používa v medicíne, farmakológii, kozmetike, na chudnutie a v staroveku to bola vlastnosť počas obradov.

Popularita červenej papriky je daná nielen svojou chuťou a špecifickou vôňou, ale aj jej jedinečným zložením. Vzhľadom k obsahu mnohých prírodných zlúčenín, môže byť toto korenie užitočným doplnkom stravy, ako aj prispieť k liečbe niektorých chorôb. Ak vezmeme do úvahy chemické zloženie červenej papriky, je možné rozlíšiť hlavné látky:

1. Vitamíny. Existuje viac ako 10 položiek, vrátane skupiny B, rovnako ako vitamíny C, E, PP, A, K, karotén, cholín.
2. Mikro a makro prvky. Závod obsahuje železo, zinok, selén, mangán, fosfor, draslík, sodík a iné rovnako dôležité minerály.
3. Kyseliny. Sú obsiahnuté v relatívnej diverzite, pretože mastné kyseliny (Omega-3, Omega-6), polynenasýtené, mononenasýtené, vrátane olejovej a tiež nenasýtené mastné kyseliny, vrátane stearovej, palimitovej a ďalších, sa nachádzajú v koreni.
4. Bielkoviny, vláknina, jaseň, éterické oleje, zlúčeniny obsahujúce dusík, kapsaicín (dáva špecifickú ostrosť).

Zloženie červenej papriky je dosť rôznorodé, čo vám umožňuje využívať prospešné vlastnosti rastliny na rôzne účely.

Užitočné vlastnosti červeného mletého korenia

Mierne a správne používanie mletého korenia umožňuje využiť jeho užitočné vlastnosti pre požehnanie zdravia. Preukázaný je nasledujúci pozitívny účinok na organizmus:

1. Stimulácia tráviacich procesov, uľahčenie trávenia. Táto kvalita korenia pomôže tým, ktorí sledujú hmotnosť, chýbajú enzýmy, pretože látky korenia korenia zvyšujú ich prirodzenú sekréciu.
2. Zníženie cholesterolu, čo je prevencia mnohých cievnych ochorení, problémy systému zásobovania krvou.
3. Antibakteriálna schopnosť. Schopnosť neutralizovať baktérie pomáha bojovať proti mnohým chorobám, je vynikajúcim opatrením na zabránenie vzniku infekcie v gastrointestinálnom trakte, dýchacích cestách av celom tele.
4. Vplyv otepľovania. Aktívne používané na prechladnutie, o čom svedčí páska z korenia, predpísaná, ak je to potrebné, na ohrievanie problémovej oblasti, mastí, liekov. Efekt otepľovania je užitočný pri spaľovaní tukov, na zabalenie sa odporúča použiť malé mleté ​​korenie spolu so špeciálnymi produktmi.
5. Zlepšenie metabolických procesov. Táto kvalita korenia sa používa pri diétach, keď je potrebné normalizovať hmotnosť, aby sa zabránilo obezite.
6. Pozitívny vplyv na videnie, ako komplex zlúčenín, vrátane karotenoidov, podporuje stav sietnice.
7. Normalizácia nervového systému v dôsledku riboflavínu, vitamínu E a niektorých ďalších rovnako dôležitých látok pre organizmus.
8. Čistenie pľúc zo škodlivých usadenín, čo je obzvlášť užitočné pre fajčiarov.
9. Zníženie bolesti pri artritíde.
10. Posilnenie imunity, dokončenie nedostatku vitamínov, minerálov.

Existuje názor na možnosť použitia zemných chili na zníženie rizika rakovinových buniek, ale nie je definitívne potvrdená táto vlastnosť.

Priaznivé vlastnosti červenej papriky sa aktívne používajú v modernej farmakológii a vyrábajú sa lieky na báze rastlín.Sú určené na liečbu a zmiernenie príznakov rôznych chorôb, sú prijímané interne a externe.

Napriek možným pozitívnym účinkom horenia korenia môže použitie výrobku spôsobiť určité škody. Toto sa musí brať do úvahy pri používaní korenia pri varení alebo na lekárske účely.

Poškodenie červeného mletého korenia

Negatívne následky mletej červenej papriky prichádzajú s veľkým príjmom do tela. V tomto prípade možné alergické reakcie, popáleniny sliznice, poruchy trávenia. Je dôležité brať do úvahy kontraindikácie, ktoré zahŕňajú tieto javy:

• idiosynkračná aspoň jedna zo zlúčenín zahrnutých v kompozícii;
• chronické alebo akútne ochorenia gastrointestinálneho traktu;
• dysfunkcia pečene.

Predpokladá sa, že červená paprika je škodlivá počas tehotenstva, pretože existuje šanca poškodiť zdravie budúcej matky a dieťaťa. Neexistujú žiadne presné dôkazy o tom, že tento liek je mierne a správne zahrnutý do stravy.

Ako správne používať červenú papriku

Ak sa používa korenie dávkované, berúc do úvahy pravidlá pre konzumáciu červenej papriky, potom sa chili stane ďalším zdrojom užitočných látok, vrátane tehotenstva. Postupujte podľa týchto pokynov:

1. Pri nákupe hotového mletého korenia alebo sekania zeleniny si musíte byť istí jej kvalitou. Obal musí byť vzduchotesný, ak sa odoberie celé korenie, potom by nemali byť žiadne plesne, kvitnutia, hniloby a iné vady.
2. Ak ste predtým nepoužívali horenie korenie, potom je potrebné začať s minimálnym množstvom, napríklad pridať do potravín na špičke noža. Pri absencii negatívnych reakcií organizmu sa môže dávka zvýšiť podľa chuťových preferencií.
3. Skladujte drvené papriky v uzavretých obaloch, čím sa eliminuje vysoká vlhkosť, hrozí riziko hniloby. Hrozí následnou otravou.
4. Ak sa chili používa na lekárske účely, kontraindikácie už pripraveného lieku sa nevyhnutne zohľadňujú.

Bez ohľadu na to, či sa červená paprika používa ako korenie na jedlo, na ošetrenie, na chudnutie alebo v kozmetike, musí byť vo všetkom prítomné opatrenie.

Video: výhody a poškodenie červenej papriky