Výhody a poškodenie varenej kukurice. Kalórie a zloženie

Po mnoho rokov bola kukurica vyhlásená za božské jedlo medzi ľuďmi rôznych rás a vekov. Táto tráva zo Strednej a Južnej Ameriky patrila do triedy posvätných. Z tohto dôvodu sa pomaly a bez ďalšieho spracovania používa vo varnej forme. Neskôr sa v Európe a Rusku objavila tráva, ktorá získala ešte väčšiu popularitu. Dnes sa mnoho ľudí zaujíma o otázku poškodenia a prínosu varenej kukurice. Vzhľadom na veľkú akumuláciu prospešných enzýmov je ťažké tomu venovať pozornosť.

Kalorický obsah a zloženie kukurice

1. Zloženie. Kukurica je známa svojím bohatým zložením. Zahŕňa popol, vodu, nasýtené kyseliny, di- a monosacharidy, škrob (viac ako v zemiakoch a ryži). Okrem toho produkt obsahuje minerály, ako je fluór, meď, mangán, vápnik. Nesmieme zabúdať na zinok, kobalt, horčík, jód, draslík, sodík a fosfor. Je ťažké nehovoriť o prítomnosti vitamínov rôznych skupín, vrátane E, B1 - B5, B9, C, PP.
2. Kalórie. Po použití 100 g. varené kukurice, nasýtite telo 125 Kcal. Z týchto tukov zaberajú 2,4 gramov, bielkovín - 4,2 gramov, sacharidov - 22,4 gramov. Ak hovoríme o konzervovaných výrobkoch, kalorický obsah sa zníži na 119 Kcal, kde 3 gramy. - proteíny, 22,6 gramov. - sacharidy, 1,4 g. - tuky.

Užitočné vlastnosti varenej kukurice

1. Hlavným rozdielom medzi obilninami a inými obilninami je zachovanie všetkých užitočných enzýmov po dlhodobom tepelnom spracovaní. Vyššie uvedené minerály a vitamíny zostávajú v množstve 83-85%, z toho sa nemôžu pochváliť žiadne iné obilniny.
2. Leví podiel vitamínov normalizuje organizmus na intracelulárnej úrovni. Pravidelná konzumácia varenej kukurice udržiava rovnováhu vody a soli, reguluje cholesterol v krvi, stimuluje metabolické procesy, vedie k tónovému psycho-emocionálnemu pozadiu.
3. Kukurica - jediná kultúra rodu obilnín, ktorá sa skladá zo skutočného zlata. Kov sa používa na domáce a lekárske účely na zmiernenie lepry, tuberkulózy, lupusu a iných komplexných ochorení.
4. Kultúra obilnín zlepšuje činnosť mozgu, urýchľuje vstrebávanie informácií a pamäte. Je ťažké nehovoriť, že potravina stabilizuje prácu srdcového svalu a udržuje krvný tlak na správnej úrovni (dôležitá pre pacientov s hypo a hypertenziou).
5. Skúsení lekári jednohlasne tvrdia, že varenú kukuricu odporúčajú používať tí, ktorí majú zhoršenú funkciu pečene a dýchacích ciest, ako aj zlyhanie obličiek. Kukurica zabraňuje upchávaniu krvných ciev, uvoľňuje pľúca z dechtu (užitočné informácie pre fajčiarov).
6. Vzhľadom na vysokú nutričnú hodnotu a akumuláciu vitamínov sa varená kukurica v tele rýchlo vstrebáva. Saturácia pretrváva dlhú dobu, čo umožňuje ľuďom s nadváhou otupiť pocit hladu. Obilniny urýchľujú metabolizmus, vyvolávajú „bojový duch“, nasýtia sa energiou.
7. Ľudia, ktorí neustále zápasia so stresom a trpia nespavosťou, pomáhajú upokojiť. Normalizuje nervový systém, odstraňuje zbytočné podnety a vedie k spánku.
8. Kukurica sa často používa ako preventívne opatrenie na prevenciu neplodnosti, mužskej dysfunkcie a iných patológií genitálií. Kukurica tvorí kostné tkanivo, posilňuje vlasy a nechty, podporuje tvorbu kolagénu v koži.
9. Obzvlášť hodnotná kukurica sa zvažuje u ľudí s aterosklerózou. Na ochranu stien krvných ciev pred usadeninami a blokádou je potrebné použiť 1 klas za deň. Ak má telo vysoký cholesterol, kukurica sa používa v množstve 2 klasy denne.Odstraňuje "zlé" a listy užitočné.
10. Kultúra obilnín zvyšuje tón stien žlčníka. Urýchľuje frekvenciu kontrakcií, čo vedie k normálnym metabolickým procesom.
11. Kukurica prispieva k rýchlemu odstráneniu etylalkoholu, takže sa často konzumuje ráno po veľkom hodovaní. Okrem toho varené jadrá zabraňujú chorobám žalúdka u ľudí, ktorí zneužívajú ťažké potraviny.
12. Tí, ktorí zažívajú chronickú únavu, apatiu, neustálu nevoľnosť, by mali jesť aspoň 60 gramov. varené obilné zrná za deň. Už po mesiaci sa krvný obeh zvýši, spánok sa normalizuje.

Výhody varené kukurice na chudnutie

1. Kukurica má relatívne malé kalórie, ale vysokú energetickú hodnotu v dôsledku prichádzajúcich sacharidov (viac ako 22 gramov). Z tohto dôvodu sa ľahko vstrebáva do tela a nie je uložený v problémových oblastiach.
2. Obsah sacharidov vám umožňuje cítiť sa dobre v celej strave. Znížený krvný tlak, malátnosť. Srdce nie je pod tlakom.
3. Na zvýšenie metabolizmu stačí do denného menu zahrnúť 1-2 klasy (100, 200 Kcal., Rešpektívne) varených cereálií. Výhodnejšie je použitie kukurice pred 14.00 hod.
4. Skúsení odborníci na výživu odporúčajú opierať sa o varené obilie na pôst. Tento jednoduchý spôsob, ako vyčistiť črevá a zabrániť vzniku zápchy.
5. Ak chcete získať všetky výhody, držať sa kukurice stravy na mesiac, potom sa týždeň voľna. Pri konzumácii, pomaly žuť, môžete pridať zrná do šalátov, prvý a druhý kurz.

Poškodenie varenej kukurice

1. Obmedzenia týkajúce sa používania obilnín, viac súvisiace so zložkami, ktoré sa používajú pri pestovaní kukurice. Výrobok je chemicky spracovaný extrémne, ale klasy neabsorbujú škodlivé látky. Je ťažké ich modifikovať, takže súvisia s plodinami šetrnými k životnému prostrediu.
2. Je zrejmé, že použitie tejto obilniny sa neodporúča ľuďom s individuálnou neznášanlivosťou kukurice. Na identifikáciu alergií stačí jesť pár zŕn a čakať. Ak sú prítomné vedľajšie účinky (nauzea a vracanie, vyrážka, všeobecná malátnosť), obilnín sa má zlikvidovať.
3. Je zakázané jesť kukuricu pre osoby ohrozené krvnými zrazeninami. Faktom je, že kukurica, aj po tepelnom spracovaní, zachováva vitamín K, ktorý ovplyvňuje zrážanie krvi (zlepšuje ju). Jesť obilnín môže byť nebezpečné pre vaše zdravie.
4. Rizikom sú ľudia s poškodenými aktivitami pankreasu a tráviaceho traktu. V tele sa tráva vstrebáva pomalšie, najmä ak sa vyskytne gastritída alebo vred.
5. Je potrebné pripomenúť, že kukurica vyvoláva zvýšenú nadúvanie a nadúvanie, dokonca aj pri použití dennej sadzby (do 200 gramov). Ak máte dvanástnikové ochorenie, jedlo zlikvidujte.

Kukuričné ​​klasy uchovávajú až 85% vitamínov a minerálov aj po dlhodobom tepelnom spracovaní. Kukurica sa odporúča pre osoby s aterosklerózou, nestabilným krvným tlakom, nadváhou. Kontraindikácie zahŕňajú individuálnu neznášanlivosť, flatulenciu, problémy s tráviacim systémom, trombózu.

Video: ako variť kukuricu