Jačmenná káva - výhody a poškodenie zdravia

V niektorých prípadoch ľudia zo zdravotných dôvodov nemôžu piť kávu. Potom bude jačmenná káva vynikajúcou náhradou. Má výraznú arómu, je užitočná a zároveň neprispieva k zvýšeniu krvného tlaku. Nižšie uvádzame všetky informácie o tomto nápoji, o výhodách a poškodeniach, ktoré prináša, ako aj o receptoch na výrobu jačmennej kávy.

Čo je jačmeňová káva: všeobecné informácie

Tento nápoj je ľudstvu známy viac ako 4 tisíc rokov. Kompozícia je pomerne bohatá: obsahuje užitočné vlákno, proteín, vitamíny a veľké množstvo stopových prvkov. Pravidelné používanie kávy z jačmeňa vám umožňuje upraviť prácu gastrointestinálneho traktu, znížiť hladinu cukru v krvi a tiež odstrániť toxíny.

Jačmenná káva zastavuje proces starnutia, pretože aktívne zložky prispievajú k uvoľňovaniu voľných radikálov. Kompozícia obsahuje beta-glukány - jedná sa o rastlinné sacharidy, ktoré sú obsiahnuté v škrupine jačmeňa, ovsa, ako aj v hubách a iných rastlinách. Hlavnou úlohou tejto látky je očistiť telo od škodlivých látok, ako aj doplniť prospešné prvky, ktoré sú nevyhnutné pre normálne fungovanie tela.

Jačmenná káva je nápoj vyrobený z pražených, jemne mletých a varených jačmenných fazúľ. Akonáhle zrná dozrievajú, zberajú sa, potom sa triedia a potom dôkladne premyjú. Ďalej, odborníci začnú pečenie zrna, sú rozdrvené, a potom môžu byť varené.

Čo je používanie jačmennej kávy?

Ihneď je potrebné poznamenať, že jačmeňová káva je oveľa užitočnejšia ako bežná prírodná káva, pretože neovplyvňuje tlak žiadnym spôsobom - často je hypertenzným pacientom zakázané piť, pretože sa zvyšuje pravdepodobnosť mŕtvice. Tiež, prírodná káva sa neodporúča pre ľudí, ktorí majú gastrointestinálne ochorenia v akútnom štádiu vzhľadom k tomu, že zvyšuje kyslosť žalúdočnej šťavy.

To je o odvar z obilnín - potom opak je pravdou. Jačmenná káva upokojuje nervový systém, môže byť opitý stresom, depresiou a dokonca aj nespavosťou.

Zoberte do úvahy prospešné vlastnosti kávy vytvorené na základe jačmeňa:

1. Obnovuje gastrointestinálny trakt, pretože obsahuje vlákninu. Pomáha čistiť telo toxínov, stimuluje trávenie. Ak trpíte zápchou - nápoj bude skutočnou spásou, pretože má mierny laxatívny účinok.
2. Má pozitívny vplyv na endokrinný systém. Keď sa používa pravidelne, hladiny hormónov, stabilizuje náladu av niektorých prípadoch dokonca pomáha schudnúť - ak má človek problémy s nadváhou v dôsledku hormonálnej nerovnováhy.
3. Prispieva k aktivácii metabolizmu. Okrem toho má tonizujúci účinok - jačmenná káva obsahuje vitamíny B, A, D, E. Má tiež vysoký obsah minerálov - fosfor, draslík, jód atď.
4. Prospešný účinok na kardiovaskulárny systém. Ak má človek problémy s procesmi tvorby krvi, potom určite potrebuje zahrnúť kávu z jačmeňa do svojej dennej stravy.
5. Stabilizuje rovnováhu medzi vodou a soľou - ak má telo prebytočnú tekutinu, potom tento šálka ochuteného nápoja zmierni tento problém. Z toho istého dôvodu má káva pozitívny vplyv na obličky, močový systém.
6. Normalizuje hladinu cukru v krvi.Vďaka svojmu obsahu vlákniny pomáha výrobok spomaliť vstrebávanie sacharidov a tento faktor pomáha normalizovať hladiny glukózy.
7. Eliminuje zápalové procesy. Ľudia, ktorí pravidelne používajú jačmennú kávu, sú oveľa menej náchylní na ochorenie s chrípkou, bolesťami hrdla a SARS. Pomáha zbaviť sa bolesti v prípadoch takých ochorení, ako je artritída a reumatizmus.
8. Zlepšuje pokožku a vlasy, ako aj nechty. Tento účinok sa dosahuje vďaka vysokému obsahu kremíka a lyzínu v nápoji a tieto látky sú zodpovedné za tvorbu kolagénu organizmom. Je nevyhnutné, aby srsť zostala zdravá a elastická. Tiež kolagén posilňuje kosti.
9. Odvar má tonizujúci účinok. Odporúča sa, ak sa potrebujete zotaviť z poranení, operácií alebo celkovej únavy. Je dobré piť jačmennú kávu na zotavenie sa zo stresu.

Vzhľadom k tomu, že v káve nie je žiadny kofeín, môžete ho kedykoľvek piť - kedykoľvek chcete. Dokonca aj v noci môžete vypiť šálku horúceho a chutného nápoja, po ktorom vám bude poskytnutý pokojný a hlboký spánok.

Aká škoda?

Je potrebné hneď poznamenať, že k tomuto dňu vedci nedokázali zistiť, čo môže tento nápoj pre ľudský organizmus poškodiť, ak nemá na tento produkt individuálnu neznášanlivosť. Jačmenná káva neporušuje činnosť kardiovaskulárneho systému, naopak zlepšuje činnosť srdca, stabilizuje hormonálne pozadie a nervový systém a zlepšuje činnosť žalúdka. Takže, o poškodení a reči nemôže byť. Najdôležitejšou vecou je uistiť sa, že nemáte individuálnu neznášanlivosť voči komponentom tohto produktu.

Akú chuť?

Chuť tohto nápoja je veľmi mäkká, nie je tak výrazná ako chuť prírodnej kávy a nie je tu žiadna horkosť. Sú tu svetlé tóny vône chleba - a počas varenia budete môcť pozorovať vysokú hustú penu. Ak pridáte mlieko do jačmennej kávy, jeho chuť bude veľmi podobná kapučíne. A ak potrebujete získať chuť na kávu - zásobiť čakanku, vďaka tomu bude vôňa kávy výraznejšia.

Nápoj, varený na základe zrna jačmeňa, bude vynikajúcou, neškodnou alternatívou kávy. V konečnom dôsledku si vychutnáte nezabudnuteľnú chuť výsledného odvaru a posilníte všetky systémy vášho tela a znížite hmotnosť.

Jačmenná káva

Môžete si bez námahy pripraviť jačmeňový nápoj doma a môžete ho piť ako pre dospelých, tak aj pre malé deti. Zvážte možnosti na prípravu nápoja.

Jačmenná káva s ražou. Takýto recept je populárny - prínos bujónu sa zvyšuje, rovnako ako nutričné ​​vlastnosti. Recept je nasledovný:

1. Vezmite tri polievkové lyžice. žita a toľko jačmeňa.
2. Všetky zložky dobre opláchnite pod tečúcou vodou - najlepšie je to urobiť niekoľkokrát.
3. Potom nalejeme raž a jačmeň s vodou, potom necháme vylúhovať asi jeden deň, ale môžete a dlhšie.
4. Akonáhle uplynie špecifikovaný čas, bude potrebné vypustiť kvapalinu, v ktorej sa surovina čerpala, a naplniť ju normálnou filtrovanou vodou.
5. To všetko je poslané na pomalý oheň a priviesť hmotu do varu.
6. Akonáhle zrná začnú prasknúť, nádoba musí byť odstránená zo sporáku, nalievaním vody, v ktorej sú varené.
7. Umyte obilniny, osušte ich.
8. Pečené zrná, trochu na horúcej, suchej strane.

Až potom, čo urobíte všetko z vyššie uvedeného, ​​dostanete komponenty, z ktorých môžete neskôr urobiť kávu. Prirodzene, pred varením budú potrebovať mletie v mlynčeku na kávu.

Výsledný prášok sa varí ako obvykle, ak je to žiaduce, do hotového produktu sa môže pridať cukor alebo mlieko. Ak chcete vždy zostať zdravý a krásny, vytvoriť si sen - v tomto prípade stojí za to vymeniť pravidelnú kávu za jačmeň, verte mi, celá rodina vám rád vychutná voňavý nápoj.

Video: použitie jačmenného nápoja