Како направити уље харинге код куће

Од давнина се уље харинге сматра врстом деликатеса. Упркос изузетном укусу, производ је буџетска опција, за разлику од производа који се продају. До данас су у кулинарском свијету отворени многи рецепти за грицкалице. Начин припреме је једноставан, размотрите најчешће варијације уља харинге.

Избор харинге за путер

1. Ако је могуће, проверите са продавцем где је тачно производ миниран. Ако риба живи у прљавом окружењу, може имати штетан учинак на тијело након конзумирања готовог уља. Кроз пријатеље сазнајте гдје купују доказани производ.
2. Када купујете рибу, обратите пажњу на њену свежину и изглед. Ако је могуће, вршите притисак на харингу, месо треба да се врати у првобитно стање. Ова карактеристика указује на свежину производа. Такође, када притисак на рибу не треба да се додељује никаква течност.
3. Када купујете рибу, обратите пажњу на очи, не треба да буду блатне. Одаберите харингу са масним стомаком, месо је њежније и укусније. Из трупа не би требало да дође непријатан мирис.

Уље харинге: класици жанра

• филет харинге (благо сољен) - 95 гр.
• маслац - 210 гр.

1. Непосредно пре кувања уља од харинга, проверите филете риба за кости, тако да вам овај фактор неће бити изненађење када се користе. Ако је потребно, отарасите их се.
2. Ставите припремљену половицу у блендер, додајте маслац. Згњечите састојке док не постану глатки. Преместите композицију у малу посуду, ставите у фрижидер. По жељи можете додати и зачине, свјеже биље.

Уље харинге са млеком и сенфом

• слани рибљи филе - 75 гр.
• маслац - 190 гр.
• сенф - 20 гр.
• млеко - 40 мл.

1. Сипајте млеко у малу дубоку посуду, у њу ставите филет харинге. Пошаљите композицију у фрижидер, оставите да се кува око 1,5-2 сата.
2. Након тога извадите рибу и исперите папирним убрусом. Затим ставите филе у блендер, додајте сенф и маслац.
3. Доведите композицију до хомогене суспензије. Ставите композицију у одговарајући контејнер, ставите га у фрижидер.

Уље харинге са мрквом

• Филет харинге - 100 гр.
• маслац - 90 гр.
• шаргарепа - 1 ком.
• сенф - 15 гр.
• лагани мајонез - 50 гр.

1. Исперите и огулите шаргарепу, закухајте док се не омекша. Растерите поврће на фином ренде, комбинирајте са мајонезом и сенфом. Уништите рибу и маслац у процесор за храну до уједначене масе.
2. После тога, помешајте две масе заједно. Ако је деликатеса сувише густа, може се разблажити маслацем. По жељи додајте со и млевени бибер.

Харинга и уље од јаја

• благо сољена харинга - 1 ком.
• маслац - 220 гр.
• кокошја јаја - 2 ком.
• бели лук - 4 каранфилића
• црвени лук - 1 ком.
• свеже зеље - 35 гр.
• сенф - 12 гр.

1. Оставите маслац на собној температури неко време. Затим наставите са припремом јаја, кувајте их тврдо кувано. Ако је харинга цела, одрежите је: одрежите главу и пераје, отворите стомак, ослободите се изнутрица.
2. Уклоните све кости пинцетом, а затим их исперите водом. Затим мешајте у укупном капацитету филеа, јаја и путера. Згњечите у пастозну конзистенцију.
3. Ставите га у посебну посуду, комбинујте ситно сецкани лук и бели лук са укупном масом. Додајте и сенф и зеље, добро промешајте добијену деликатесу.
4. Након тога на пластичну фолију нанесите готово завршено уље харинге. Саставите шипку и пошаљите у фрижидер око 1 сат. Такав потез ће поједноставити употребу.
5. Уље се харинге пожељно једе ујутро, јер се сматра складиштем калорија. Уживајући у раној фази, енергизирајте се за цео дан.

Маслац од харинге са топљеним сиром

• млеко - 65 мл.
• маслац - 195 гр.
• качкаваљ - 145 гр.
• млевена црвена паприка - 3 гр.
• лимунов сок - 25 мл.
• свеже зеље - 30 гр.
• филе димљене харинге - 240 гр.

1. Комбинујте млеко, крем сир и путер у обичној посуди. Промешајте мешавину док мешате ваздух.
2. Након тога, додати све састојке у посуду процесора за храну, самљети до хомогености. Стави маслац у фрижидер.

Уље харинге са зеленим луком

• слана харинга - 1 ком.
• зелени лук - 25 гр.
• сок од лимуна - 15 мл.
• сенф - 20 гр.
• свежи копар - 15 гр.
• маслац - 370 г.
• мушкатни орашчић (земља) - по укусу
• бели лук - 7 гр.

1. Подијелите рибу: уклоните главу, реп и пераје, утробу утробу, оперите труп испод славине. Ако има млека или кавијара, немојте журити да их се отарасите. Једите их или додајте у уље.
2. Након тога уклоните гребен и уклоните преостале кости пинцетом. Нарежите филе на ситне комадиће. Исперите биље и ситно исперите. Оставите маслац на собној температури неколико сати да се омекша.
3. Након тога, помијешајте све састојке у заједничку посуду и исјецкајте мијешалицом. У добијену масу додајте зачине, лимунов сок и сенф, добро промешајте. Затим композицију пребаците у густу фолију и ставите је у фрижидер неко време.

Уље на харију на бази млека

• млеко - 1 ком.
• маслац - 120 гр.
• зачини - по укусу
• зеленило - 20 гр.

1. Потпуно очистите млеко од различитих наслага и филмова. Затим спојите рибљи дио са меким маслацем, зачинским биљем и зачинима.
2. Ставите композицију у посуду процесора за храну, укључите уређај пуним капацитетом. Добијете јединствену композицију ваздуха. Пребаците у одговарајући контејнер, пошаљите у фрижидер.

Покушајте кухати уље харинге према представљеним рецептима како бисте задовољили домаћинство. Будите сигурни да нико неће остати равнодушан према укусном ужину. Такође, посластица се може послужити на свечаном столу. Када кувате уље харинге, немојте се плашити експериментисања са састојцима, направите нешто ново за себе.

Видео: рецепт за уље харинге