Како кухати јуху од јајета: 3 рецепта

Укусна и истовремено драгоцена јела су одавно укоријењена у кухињским књигама наших сународника. Иначе, супе са укљученим кисиком се називају јуха или зелени боршч. Постоје многе варијације његове припреме, у данашњем материјалу ћемо говорити о нај богатијим и укуснијим. Можете формирати сопствено мишљење и изабрати прави рецепт за себе и своју породицу. Научимо најважније функције по реду реда.

Корисне особине супе

Такав неупадљив, на први поглед, јело је веома вредно ако га посматрамо са становишта утицаја на људско тело.

1. Главна вредност лежи у чињеници да зелени концентрирају танине. Ова једињења су одговорна за смањење нивоа слузи. Ово елиминише многе проблеме са респираторним системом. Посебно често се ово јело препоручује конзумирању болесних особа и оних који су лако изложени нападима вируса.
2. Занимљиво је знати да се више од 80% дневне потребе одрасле особе за аскорбинском киселином акумулира у зеленом лишћу. Као што знате, готово се не уништава приликом кувања јела. Према томе, својства за јачање имунитета остају на снази.
3. Сочни листови укључују огромну количину ензима који су упоредиви са онима који се додају лековима за лечење рака. Узимање супе ће спречити рак дебелог црева код свих појединаца без изузетка.
4. Немогуће је не утицати на вредне особине за активности пробавног система. Кокос је у стању да елиминише констипацију хроничне природе, потпуно чисти цријева од стагнације. Има много пектина и влакана које је потребно за комплексно чишћење токсина.
5. Састав зеленила је калијум, који је у стању да побољша функционисање хематопоетског система. Ово минерално једињење такође смањује притисак, повећавајући празнине у каналима. Јуха се прописује хипертензивним пацијентима, особама са дијагнозом дијабетеса и грађанима који су склони болестима срца.
6. Главни састојак, на основу кога се прави супа, укључује разне ретиноле. То је отприлике 125% дневне потребе одрасле особе. Обрачун се врши на 100 гр. Из овога се може закључити да ће једна плоча супе покрити готово читаву дневну количину ретинола. Вриједан је за очи, кожу, косу.
7. Због укључивања жељеза у пристојној количини, ово јело се мора конзумирати сваки дан како би се излијечила или спријечила анемија. Развија се на позадини смањења нивоа гвожђа и смањења хемоглобина. Веома је важно јести јуху девојчица током менструалног циклуса.
8. Због концентрације целулозе биљног поријекла, активност срчаног мишића се побољшава. Калијум са магнезијумом подстиче дејство дијеталних влакана, повећавајући све метаболичке процесе, нормализујући срчани ритам, смањујући крхкост канала крви и ризик од срчаног удара.
9. Због посебности уклањања вишка течности из ткива, супа се једе како би се елиминисала натеченост. Али, да не би дошло до супротног ефекта, препоручује се да се на јело ослони само на ручак. Кисељак такође може да убије штетне микроорганизме и тако дезинфикује унутрашње органе.

Супа са јајетом и кисиком по традиционалној технологији

1. Има смисла размотрити све варијације представљеног јела, почевши од класичног рецепта. Број компоненти можете варирати по властитом нахођењу, али једна ствар остаје потпуно иста - технологија. На крају, јело постаје прилично хранљиво и богато, идеално за ручак.
2. На тај начин пошаљите кухати воду у тави, не заборавите да је поспите сољу по свом укусу и додајте пар грашка бибера. Такођер можете бацити Лаврусхку, то ће учинити супу мирисном. Док вода кључа, припремите поврће. 6 коцки кромпира исперите, очистите, исеците. Огулите и нарибајте мркву, исеците лук.
3. Према овом рецепту, требате узети око 150-200 грама. било које месо. Боље је ако је то пуретина или пилетина. Исперите филет, престаните да кувате коцкицама кромпира. Изложите средњу ватру, правовремено се ослободите пјене која се појави.
4. Чим видите да јуха кува, пошаљите исецкану мркву и лук у њу. Затим наставите са припремом зеленила. Оперите га и исеците није баш добро. После неколико минута видећете појаву првих мехурића у бујону.
5. Чим се то деси, додајте кисело. Добро промијешајте садржај посуде и подесите снагу горионика на минимум. Наставите да мучите састојке. Паралелно, умутите јаја у посуду вилицом.
6. Након 10-12 минута након што сте додали кисељак, лагано почните да сипате мешавину јаја. Не заборавите да промијешате супу. Кухајте храну док месо и кромпир нису спремни. Ако је потребно, уклоните пену.

Греен Цхицкен Соуп

1. Разматрани рецепт за припрему такве супе може се приписати и класичном. У овом случају једина разлика је у томе што се јаја кувају унапред. Хајде да заједно видимо како да направимо тако укусно и необично јело.
2. Према класичној технологији наставите са припремом бујона. Оперите и осушите 0,6 кг. пилеће ноге. Пошаљите их у лонац кипућом водом и наставите са кувањем. Не заборавите додати јуху и потребне зачине у јуху.
3. Док је месо кључано, наставите са припремом преосталих компоненти. Огулите и оперите двије мркве, лук. Корен одрезати пола прстена. Урадите исто са луком. Пошаљи поврће у бујон. Не заборавите уклонити формирану пјену.
4. Огулите и оперите 8 крумпира средње величине. Уситните у мале коцкице. Уклоните сав вишак влаге папирним убрусима. Затим се ситно исече 0,4 кг. соррел. Побрините се да месо у јухи већ почиње да се одваја од кости.
5. Кости и кожа треба ухватити и одбацити. Ухватите месо и нарежите танко. Узмите поврће са жличицом. Готова јуха се мора филтрирати газом. Прво се мора склопити у неколико слојева.
6. У припремљени бујон пошаљите кромпир. Сачекајте поновно врење. Припремите лук и шаргарепу у биљном уљу унапред. Појавом првих мехурића додајте пржено поврће.
7. Сачекајте неколико минута. У јуху треба додати сјецкани кисељак. Сипајте састојке око 6 минута на лијеној ватри. Истовремено нарежите кувана јаја на коцкице. Додајте их у супу непосредно пре послуживања. Поспите свежим зеленилом.

Супа са кисиком без меса

1. Раније смо прегледали два традиционална рецепта за укусну супу. Приказани начин кувања се такође може приписати класичном, само што неће бити присутно месо. Предност овог јела је што је ниско-калорична и дијетална.
2. Поред предности укључују и чињеницу да се таква супа може јести и топло и хладно. Савршено допуњује дневни мени док губи тежину. Кухати такву супу је довољно да слиједите једноставна правила.
3. Прва ствар је припрема поврћа. Да бисте то урадили, исеците мали лук на 2 дела. Огулите мркву. Посолите воду и ставите поврће у њу. Поставите снагу плоче у средину. Сачекајте да прокувате.
4. Утрљајте другу мркву, исеците 6 кромпира на коцкице. Чим бујон кува, додајте припремљену храну.Том на лењи ватри неколико минута. Уклоните половице лука и целе мркве. Додати 0,4 кг. сјецкани кисељак.
5. Мешајте састојке и додајте омиљене зачине по укусу. Кухајте супу док се кромпир потпуно не скува. Истовремено кувајте 8 јаја препелице. Очистите их и охладите. Утрљајте на велики ренде. Зачините залиху свежим биљем и јајима.

Сматрали смо најукусније варијације кухања представљеног јела. Опционално, можете модификовати рецепт по свом укусу и дискрецији чланова породице. Изабери кисело да би остао свеж. Запамтите да дивља биљка није тако корисна као оно што се узгаја у врту.

Видео: јуха са кисиком и јајетом