Vit svamp - beskrivning, art, där den växer

Under den vita svampen avses en mängd olika skovåvor, som rankas bland ordningen av basidiomycetes. Dessa exemplar har också en order - en bolus och en klass-agaricomycetes. Representanter för skogsgruppen i Borovik-släktet har ett gemensamt namn - svamp med svamp. Vissa föredrar att kalla dem den gammaldags boletus, men kärnan är densamma. Bland de olika svamparna som finns är dessa de mest igenkännliga. Människor fyller gärna sina korgar med dem när de går till den så kallade jakten.

arter

Innan vi överväger alla tillgängliga arter, låt oss undersöka orsakerna till att denna gåva av skogs natur var så smeknamn. Redan i antiken gav folk namnet på svampar, de gick inte ombi den ifrågavarande familjen. Eftersom människor länge har förlovat att samla och bearbeta dessa kopior, kom namnet ensam.Massan av rå svampmarmorfärg efter torkning eller annan behandling förblir vit. Delvis av den anledningen har människor kallat svamp vit, trots att de har en mörk hatt.

Kolla nu på de tillgängliga sorterna.

1. Net. Tillhör den kategori som är tillåten för konsumtion i livsmedel. Enligt dess externa data liknar den boletus, men hatten är pigmenterad med en oker, brunaktig tings. Det kan finnas fläckar av rödaktig ton. Kepsen är placerad på en förkortad bas. Benet själv är format som en cylinder. Det kan ses nätmönster, vilket är pigmenterat brunt eller vitt. Diametern hos toppen kan nå upp till 30 cm, men vanligtvis finns det svampar med en lock på 6-20 cm. Den mjuka delen är perfekt vit. Du kan möta dessa svampar i USA, Europa, Kanada, Afrika, Transkaukasien. Vanligtvis väljer du svampar, som börjar i juni och slutar i september.
2. Björk. Han har också ett annat namn - kolovik. Huvudegenskapen är närvaron av en vitaktig keps, som är 15 cm i diameter. Kanten får inte vara vit, men kräm eller ljus med en gul glöd. Basen är i form av ett fat, inte en cylinder, som andra representanter för släktet. Den är ljusbrun, med ett vitt nät på toppen. Om du skär svampen blir den inte blå.När det gäller massan är den vit. Som namnet antyder växer representanter för gruppen under björksträdarna. De har ett ganska omfattande distributionsområde, finns på kanterna, i olika skogsbälten och björkplantor. Frukter börjar i juni, slutar i oktober. Tillväxten påverkar Västeuropa, Ryssland.
3. Pine. En annan mängd vita svampar, som kännetecknas av en mörk mössa. Det kan vara en lila nyans. Hatten varierar i diameter från 6 till 28 cm i diameter. Den mjuka delen är täckt med en tunn hud, den är röd med en brun nyans och är vitaktig på grunden. Om du skär av benet blir inte massan blåaktig. Ben komprimerad och omfattande, brun eller ljus (vit), på den finns det ett rött eller brunt nät. Som namnet antyder växer dessa familjemedlemmar i en tallskog. De älskar sandy terräng, bergstoppar, lövskogar. När det gäller distribution finns de i vårt hemland, i USA, Europa.
4. Ek. Hatten är brun, dominerad av grå, inte brun. Spetsar av en vitaktig eller ockerton kan observeras på ytan.Den mjuka delen är inte väldigt tät, spröd än alla andra sorter av denna familj av skovåvor. Svampar växer i Primorsky Krai och Kaukasus. De ses i vårt hemlands mellersta och södra rand.
5. Gran. Kanske den vanligaste gruppen. Basen är långsträckt, komprimerad, med viss förtjockning i botten. På benet finns ett nät som sträcker sig till 30 eller 50% i längd. Hatt brunaktig, dominerad av bruna eller röda nyanser. Dessa svampar finns i stora mängder i granskogsbältet, liksom där det finns mycket gran. Det finns på Island, i våra öppna lands och i Europa. Frukten fortsätter till hösten.
6. Mörk brons. Annars, representanter för gruppen kallad hornbeam eller koppar. En annan ätbar mängd svamp, som är känd för sin mörkbruna färg. Intressant är att hattbenen kan ha samma färg. Ofta ser svampen ut svart eller så. I botten av basen finns ett galler, som är första pigmenterade vitt, blir då ocker. Benet är cylindriskt i sitt format. När det gäller massan är den brun-rosa, brons.Om du gör en snitt ändras inte skuggan. Den mjuka delen är inte spröd, det luktar ganska snällt, det är detsamma i smak. Dessa svampar finns i ek eller bokskog. Skörden kan hämtas i juli, det kommer att vara till oktober. På distributionsområdet finns naturliga gåvor i USA och Europa.

vegetation

1. Den vita svampen växer i olika klimatregioner, den finns överallt, förutom kanske Antarktis eller Australien. Du kan hitta dessa gåvor i Europa, Mexiko, Mongoliet, Japan och Kina. Svamp växer också i Nordafrika och Nord / Sydamerika. I storheten i vårt hemland finns i Kamchatka, Kaukasus och Fjärran Östern. Naturligtvis gör det inte utan närvaro i Rysslands södra och mellersta delar.
2. När det gäller årssäsongen beror allt på den territoriella tillväxten i denna fråga. I allmänhet visas dessa svampar på sen vår eller tidig sommar. Därefter kan deras samling fortsätta fram till mitten eller slutet av höstperioden (om regionen är varm). Om tillväxten genomförs i kalla klimatområden är insamlingen bättre att genomföra i maj och september. Mest av allt svamp observeras i augusti.
3. Om vi ​​betraktar tillväxtfasen hos den representerade familjen kommer svampen att uppnå mognad under en hel vecka. Med växtens natur är det en familjesvamp som lever kolonialt. Om svampplockaren möter en svamp, så hittar du säkert i närheten av många fler presenter.

beskrivning

1. Stamfigurens längd varierar inom 12 cm. Enligt erfarenhet säger svampplockare att de mötte svampar mycket högre (upp till 25 cm). När det gäller diametern är basen 7-9 cm. Dessa svampar skiljer sig i form av stammen, nämligen tunnformad eller oval, vertikalt. Om svampen är gammal, kommer basen att förvärva formatet på en cylinder. Benets färg är brunaktig eller vit, kanske med mörka fläckar.
2. När svamparna är helt mogna blir deras kött ganska tätt. Den har en attraktiv vit färg, köttig och juiciness. Du kan se att ju äldre provet är desto mer får massan en fibrös struktur. Dessutom börjar den bli svagt gul. Även i gamla svampar kan massan ha en ljus beige skugga.
3. Det är värt att notera den karaktäristiska egenskapen hos alla exemplar som tillhör släktet Borovik. Sådana svampar har en unik smak och delikat arom.Hat mogen champinjon har en brunbrun färg. Dessutom växer den från 7 till 30 cm.
4. I vissa områden, under mild temperatur och regelbunden regnskur, är det emellertid ofta möjligt att hitta vita svampar med en hattdiameter på upp till 50 cm. För att bestämma provets ålder behöver man inte ha någon speciell kunskap.
5. Unga svampar skiljer sig från konvex hatt perfekt form. När det gäller de övergripande exemplen blir den platt. Det är ofta möjligt att se att hatten är jämnt välvd i motsatt riktning. Ofta är svampens yta ganska behaglig för beröringen.
6. Mössor har en flätig struktur. Den övre huden är ganska svår att skilja, eftersom den har en tät förbindelse med massan. Om vädret är ganska blåsigt eller torrt börjar hatten bli täckt med djupa sprickor och rynkor. Som ett resultat är svamparnas porer allvarligt skadade.
7. Så snart det regniga vädret börjar, på ytan av svampens lock, kan du se skalet i form av slem. Separat är det värt att nämna att färgen på hatten hos de ifrågavarande exemplen kan varieras. Nyanser börjar från rödbrun till nästan vit.Äldre svampar har ett lösare lock.

Fördelarna

1. Dessa svampar har en stor mängd mineraler som är användbara för människor. Sådana exemplar anses vara bland de mest användbara och populära. Det är värt att notera att massan av vita svampar innehåller den optimala mängden selen.
2. Ett sådant ämne bidrar till bortskaffandet av onkologiska patologier hos människor. Systematiska ätsvampar gör att du kan hantera ganska allvarliga sjukdomar i tidiga skeden. Dessutom finns askorbinsyra och protein närvarande i proverna. Tillsammans förbättrar enzymer den normala aktiviteten hos alla inre organ.
3. Aromatisk och köttig massa innehåller tillräckligt med kalcium. Dessutom innehåller svampens sammansättning järn- och fytohormoner. De anses vara helt enkelt nödvändiga för en person. Sammantaget kan alla enzymer neutralisera alla inflammatoriska processer som uppstår i kroppen.
4. Riboflavin finns också i det vita provet. Det är detta ämne som stabiliserar sköldkörtelns aktivitet. Dessutom främjar vitamin en bättre tillväxt av naglar och hår.När det gäller en tillräcklig mängd vitaminer i grupp B har de en positiv effekt på hela det mänskliga nervsystemet.
5. Sådana vitaminer har en positiv effekt på hjärnans arbete, minne, energiomsättning. B-vitaminer skyddar slemhinnor och huden från alla möjliga infektioner. Dessutom påverkar enzymer direkt kvaliteten på sömnen, aptiten och gott humör.
6. Vit svamp innehåller lecitin. Ett sådant ämne är särskilt nödvändigt för dem som lider av anemi och ateroskleros. Dessutom rengör enzymet blodkärlen från kolesterol. Dessutom uppskattas sådana exemplar väldigt på grund av närvaron av B-glukan.
7. Detta ämne är en antioxidant som stärker kroppens skyddande funktioner. Detta enzym är utmärkt mot olika virus, svampar och bakterier. Dessutom finns ergotionein i den vita svampen.
8. Den senare är ansvarig för förnyelse och regenerering av celler i hela kroppen. Substans ger speciella fördelar för ögonen, njurarna, inerta hjärnan och leveren. Dessutom är utsöndringen av matsmältningssaft på grund av sammansättningen av produkten i fråga väl stimulerad.
9. Separat är det värt att nämna att vita svampar är kalorimatar. De består av vatten med nästan 90%. Av denna anledning kan sådana prov torkas, stuvas, stekas och marineras för vintern utan problem.
10. Vid matlagning visar sig köttet vara extremt gott och ömt. Dessutom kan svamp smak inte lämna dig likgiltig. Det är speciellt förbättrat efter värmebehandling. Den största smaken kommer från den vita svampen, om den är ordentligt torkad. Vid denna tid börjar köttet gradvis förlora fukt.

skada

1. Trots att sådana exemplar är ätbara kan de fortfarande förgiftas. Glöm inte att chitin är närvarande i svampen. Att han är mycket svår att smälta barnets kropp.
2. Du måste också vara extremt försiktig med gravida tjejer och individer som lider av njure och matsmältningssjukdomar.

Kom ihåg att alla svampar samlar ihop tunga giftiga metaller som finns i jorden. Därför samla dem aldrig i ett icke ekologiskt område. Föredragna uteslutande för vilda skogar och glansar.I det här fallet kommer du, i avsaknad av kontraindikationer, att få exceptionella fördelar från den presenterade produkten.

Video: vit svamp - hur man snabbt hittar i skogen