Innehållet i artikeln
Honung är en av de läckra delikatesser som åtnjutas av vuxna och barn. Förutom sin smak har honung en massa användbara vitaminer och mineraler. Honung squeezes ut ur honungskamrar, samlas i glas och aluminium behållare. I början har honung ett attraktivt utseende - en spröd, transparent och vacker. Men över tiden börjar produkten att socker, tjockna. Sockers hastighet beror på vilken typ av honung. Maskros honung kan sugared ett par veckor efter skörd, och kastanj honung förtjockas inte i flera månader. Under alla omständigheter påverkar honungsocker inte dess kvalitet - produkten är fortfarande frisk och god. Men varför dränkade han?
Varför drunkna älskling
Vissa hemmafruar försöker smälta kandad honung endast av estetiska skäl.Och det är ganska naturligt - honung ser mycket vacker ut på bordet i flytande form och inte i form av kristalliserade bitar. Ibland behöver du värma honung för att använda produkten till kulinariska ändamål - innan du lägger till deg, grädde etc.
Ofta används honung för kosmetiska ändamål, i vilket fall dess uppvärmning är motiverad med mycket större effektivitet. Varm honung har en bättre effekt på hud och hår och påskyndar läkningsprocessen. Men för att skrubba motsatt är kandiserad honung mer lämplig - dess delar som en pensel rensar huden.
Smälta honungen i en glasburk, utan att förlora dess användbara egenskaper kan vara. För detta behöver du veta några regler.
Det är omöjligt!
Dessutom, när smältning, lägg inte till vatten till honung. Detta kommer att göra produkten till en söt melass.Oavsett hur du använder honung, lägg den inte i plast- eller plasträtter. När det upphettas, reagerar honungen med detta material och förlorar helt sina användbara egenskaper. När du drunknar honung av olika sorter behöver du inte störa det - du kan förlora sitt värde.
Hur smälter honung med ett vattenbad
Det enklaste och säkraste sättet är att använda ett vattenbad.
- Du behöver två djupa tankar. Häll först vattnet och koka det.
- I den andra maträtten måste du lägga kandiserad honung. Hur man gör det, om hon i början glödde i en glasburk? Det är väldigt lätt att ta det ut med en sked. Självklart kan du lägga hela burken i en kruka med vatten, men du behöver en mycket djup behållare som låter dig täcka hela höjden på burken.
- Topprätter med honung ska inte röras direkt med kokande vatten. Honung är ångande - glöm det inte.
- Tiden för kindling honung beror på graden av dess sockerart, dess typ, vattenbadets intensitet. Men vanligtvis tar det ungefär en timme.
- Honung bör regelbundet omröras, så att de smälta områdena av produkten inte överhettas, men blanda med kandiserade bitar.
Ett vattenbad är ett perfekt sätt att värma honungen, eftersom det inte kommer att tillåta överhettning. Om du inte vill röra med kastrullar kan du värma honungen på flera sätt.
Hur smälter honung i en glasburk
Här är några hemligheter som hjälper dig att smälta honungen utan att äventyra dess kvalitet.
- Det enklaste sättet att värma honung är att använda värme. På en varm sommardag kan du sätta en burk kandiserad honung i direkt solljus. Om några timmar kommer honungen att bli flytande och snettig. Du måste bara blanda det noggrant, så att glukosen som deponeras på botten fördelas igen över volymen. Under vintermånaderna, när värmen fungerar, kan du sätta en burk förtjockad honung i närheten av batteriet, vrid det med jämna mellanrum runt sin axel. Detta kommer att hjälpa honungen att värma upp kvalitativt.
- Om du har en mikrovågsugn - använd den för smältning av kandad honung. Ta bara ett glas eller porslinskål, sätt lite honung där och lägg det i mikrovågsugnen i några minuter. Samtidigt väljer du den genomsnittliga effekten av uppvärmning. Täck honung är inte nödvändigt.Efter två minuter, få honungen, försök att blanda den. Om det inte är tillräckligt löst, lägg honungen i ytterligare två minuter.
- Här är en icke-standardiserad metod för kindling honung. Ta en citron och hugga den försiktigt. Det kan helt enkelt klippas eller rivas tillsammans med zest. Därefter blanda honung med citron och lämna i den positionen. Självklart kommer det att vara mycket svårt att störa tjock honung, men du måste försöka att göra det åtminstone delvis. Efter ett par dagar blir honungen flytande från den blotta närvaron av citronsyra i sin komposition. Efter denna procedur får honungen en trevlig surhet och en lätt citrondukt.
- Använd för blötdjur av moderna köksredskap för honung, nämligen en ångbåt eller en långsam spis. Det här är samma vattenbad, bara med en klar plattform för en behållare av honung. Dessutom tillåter dessa hushållsapparater dig att ställa in önskad temperatur så att honungen inte överhettas. En sådan bekvämlighet gör processen likgiltig - du behöver inte längre skydda krukorna - sätta och ta hand om ditt företag, och smart teknik kommer att meddela dig om programmets slutförande.
- Om du vill smälta honungen så snabbt som möjligt, använd hett vatten.Blanda behållaren med kandad honung i en panna med varmt vatten. Rör regelbundet innehållet i burken och häll varmt vatten i pannan. På så sätt kan du smälta honungen om några timmar.
Bland alla sätt att vänta honung, välj själv den som verkar som du är mest bekväm och säker.
Hur många gånger kan du dricka honung
Skruva en bit honung från burken med en sked som du ska äta på de närmaste dagarna. Lägg det i en vas för sylt och smält på något sätt bekvämt för dig - i ett vattenbad eller i en mikrovågsugn. Detta gör att du kan spara hela burken och inte värma den flera gånger.När allt kommer omkring kan väldigt få människor äta en liter honung före det ögonblick då det går till socker. I allmänhet hotar även återuppvärmning att förlora de främsta fördelaktiga egenskaperna hos honung, så dränka produkten endast en gång.
Honung är otroligt användbar - den används i sjukdomar i mag-tarmkanalen, med arytmier, med lever och gallblåsans sjukdom, som en kamp mot hosta. Dessutom, honung - en kraftfull antiseptisk. Detta gör att han kan bekämpa olika sår och inflammationer, hudsjukdomar och akne. Ta hand om de goda egenskaperna hos honung och behandla den här underbara produkten!
Video: hur man smälter honung i ett vattenbad
Att skicka