Erfarna hemmafruar har hört talas om läckande egenskaper hos den presenterade kryddiga grönsaken, så de försöker fylla på dem för framtida bruk, för att senare kunna glädja familjen. Det här är rätt beslut, men det är viktigt att förstå hur samlingen sker och om förberedande aktiviteter behövs. Annars kommer inte vitlökshuvudena att ligga under en längre tid. Vi kommer att analysera de grundläggande sätten som låter dig njuta av doftande skivor under den kalla årstiden.
Bokmärken och förberedelser
Den diskuterade sorten är med rätta kallad den mest resistenta när det gäller säkerhet. Vissa värdinnor hävdar att deras skörd låg under hela vintern och samtidigt längre när en ny grönsak uppträdde på vägen. För att uppnå riktigt positiva resultat utförs förberedande aktiviteter, men kvaliteten på produkten beror direkt på dem.
Vi rekommenderar dig att uppmärksamma de kriterier som påverkar den optimala samlingsperioden. Det är bättre att rengöra huvudet tills de började bryta upp i skivor. Det finns flera sorter av växter representerade, inklusive sommar och vinter sorter. I det första fallet utförs rengöring före utseendet av yellowness på lövverket. Detta händer vanligtvis i slutet av sommaren.
När det gäller vintergrödet är allt lite mer komplicerat här. Det är nödvändigt att utvärdera växten. Om huden började spricka, och bladen själva hittade ett gulaktigt pigment, så är det dags att börja samla. Dessa tecken blir som regel märkbara på mitten av sommartiden. Men det beror helt på den specifika växten, dess växande område och andra viktiga egenskaper.
När skörd utförs är det förbjudet att utföra manipuleringar som kan skada din skörd väsentligt. Om huvudet blir plötsligt skadat, kommer de inte att kunna överleva på den längsta möjliga tiden. Dra vegetationen noggrant. Du kan försvara dig själv med en spade om det gör det lättare för dig.
Den viktiga punkten är att städa grönsaken från marken. Slå inte huvudet och håll dem vid stjälkarna mot varandra. Detta leder till mekanisk skada och förkortar hållbarhetsperioden. Använd bara handskar, ta försiktigt bort jordrester med fingrarna. Om skadade prover visas på proverna, är det inte möjligt att klara dem i en fast form. Denna produkt är uteslutande lämpad för bearbetning.
När rengöringen är klar ska det du har fått torka noggrant. För detta ändamål hänger grödan, tillsammans med löv, ut där det finns gott luftflöde. Huvudet ska ligga längst ner. Detta drag gör det möjligt för de mest värdefulla föreningar som stalkerna med löv har att passera in i lobulernas hålighet. Om tiden är gynnsam, kommer allt om allt att ta ungefär fyra dagar.
Efter torkning måste du sortera. Det är viktigt att utesluta de fall som inte är lämpliga för långsiktigt bevarande. Hålelementen avlägsnas liksom de som skadades under samlingsprocessen. Vi pratar om huvudet, även med de mest mindre näten och repor.Naturligtvis avvisas grödan med närvaro av fläckar och neoplasmer. Detta följs av sortering som påverkar beräkningen av de övergripande egenskaperna.
Om du är seriöst bestämd att hålla grödan under en lång tid, bör du föredra större prover. De torkar inte ut så snabbt, behåller alla värdefulla föreningar när det gäller kemikalielistan över ämnen i deras hålrum. I framtiden kan denna gröda syltas och syltas.
Nu ska vi bränna om vilken art som är mer lämplig för sådana manipuleringar. Det har redan nämnts att det finns två huvudvarianter. Det borde sägas att skörden sommaren ligger längre. Det har en mängd membran som skyddar lobules från skadliga mikroorganismer och dränering. Om strukturen bibehåller vätskan, kommer produkten att vara lämplig för konsumtion.
När det gäller vintersortimentet är det utrustad med inte så många skal. Fukt lämnar snabbt produktens struktur, vilket leder till att mögel bildas på ytan och hålrummen på insidan.Om säkerheten fortfarande har en sådan blick, konsumeras den så snart som möjligt, och de försöker också att återvinna eller äta den utan att tillgripa lång exponering. För att skilja denna typ från sin kollega, titta bara på dess inre del. Det finns en liten stjälk.
Trots det faktum att denna grönsak hör till den produktkategori som är lång och uthåller uthållighet med stor framgång under vintern, finns det fortfarande vissa aspekter. Vi talar om temperaturregimen, för varje art varierar det. Till exempel kräver en sommartypsgrödor indikatorer på 20 grader, medan vintern normalt ligger mellan -2 och +2.
Om du inte håller med termometermarkeringen, kommer din skörd som samlas in av ditt eget arbete att växa möglig, torka ut, eller börja spjuta. När temperaturen sänks fryser huvudet helt enkelt. Med betydande skillnader finns sannolikhet för försämring av smak och arom, en person kommer inte att få glädje av konsumtionen av en sådan produkt.
En viktig plats är upptagen av fuktighetsindikatorer, som inte bör stiga till en nivå över 75%. Det är lätt att förstå att högre priser leder till bildning av mögel och total skada. Samtidigt bör det inte finnas överdriven torrhet. Som produkter börjar krympa.
Nu är det vettigt att tänka på belysningen. En sådan obetydlig aspekt kan spela ett grymt skämt med din skörd. Starkt oacceptabel penetration på produkterna direkt UV. Håll kompositionen i det område där det finns en blackout. Se till att tillräckligt med luftflöde är så att huvudet inte torkar ut. Du kan hålla i öppna behållare, lådor och andra behållare av detta slag.
källare
En analog kan betraktas som källaren. Detta område passar bäst för att åldra denna kultur. Det är viktigt att dessa lokaler är förberedda för vintersäsongen och uppfyller alla krav. Först då kan grödan åldras. För detta ändamål är det nödvändigt att gå ut för att förhindra förekomsten av skadedjur. Också viktiga åtgärder är antagandet av åtgärder som kommer att förhindra bildandet av moldiga och andra liknande problem.
För kontroll av gnagare sätts fällor. Från insekter behandlas väggar och hyllor med specialmedel som har en riktningseffekt. Om ventilationen inte är i drift, är det nödvändigt att korrigera det. Därefter väljs en lämplig metod. Det är till exempel möjligt att upprätthålla en skörd i ett wattled look. Det innebär att stjälkarna lindas runt repet, i detta tillstånd är vitlökshuvudet avstängd och lämnat till vinter. Om rummet uppfyller alla kriterier, kan du äta grönsaker på våren och även på sommaren.
Alternativt kan den aktuella grönsaken lagras i strumpor gjorda av deras nylon. Var inte uppmärksam på primitivet hos ett sådant tillbehör. Det är anmärkningsvärt att en sådan behållare är nästan idealisk för lagring av råvaror. Den otvivelaktiga fördelen med strumpor är också det faktum att det finns luckor i nylonvävningen, på grund av detta sker en fullständig luftning av produkten. Det räcker att lägga vitlöket i vertikalt läge och hänga det i ett lämpligt rum. Han tar inte mycket utrymme.
Dessutom lagras en sådan grönsak ofta i kartonger eller plywoodlåda.Olika korgar och lådor är också lämpliga. Tänk på att det måste finnas hål i sådana attribut. Som ett resultat kommer råmaterialen inte att rotna och kommer inte att försvinna. Om du ska lagra produkten i källaren, försök placera den bort från andra grönsaker. Det viktigaste är att lagringstemperaturen inte överstiger +2 grader.
För den övervägda lagringsmetoden för råvaror kommer produkten att krävas, köttkvarn eller bländare och isformar. Enligt den klassiska tekniken, rengör fullständigt det önskade antalet tänder. Även lite skadade kopior kommer att fungera, det viktigaste är att klippa bort de skadade zonerna.
Passera den färdiga produkten genom köttkvarn. Få en mjuk mush. Så snart du helt krossar alla råvaror lägger du ämnena i formar. För enkelhets skull, använd en tesked. Fyll varje cell till toppen och platta ut. Det är anmärkningsvärt att en sådan bråk fryser snabbt.
Som ett resultat får du vackra vitlökskuber. Krama dem ur formen och vik dem i en plastpåse. Förvaras i frysen.Om du har en liten familj, skörda inte för mycket produkt. För dessa 4 klassiska iskakor är nog.
Dessutom lagras den aktuella grönsaken mycket väl i frusen form. Dessa ämnen är mycket praktiska att använda när du lagar olika rätter. Kubben kompletterar perfekt den skarpa salladen, som är beredd på basis av betor och morötter. Det kommer också inga problem med avfrostning. Mjuk snabbt tinas.
Också i denna form bevarar den grönsak som diskuteras perfekt alla användbara egenskaper och egenskaper. Smaken och smaken efter avfrostningen är densamma. Därför oroa dig inte för det. I denna form kan du spara vitlök i upp till 2 år. Men han kommer inte att förlora någonting och kommer inte att förstöra.
Det är ofta fallet att vitlökskörden inte är mycket framgångsrik om du försökte spira upp det själv. Anledningen till detta är skadedjur eller dålig vård av grönsaken. Dessutom påverkar bristen på gödselmedel kvaliteten på de slutliga råvarorna.
I det här fallet måste du ta reda på vad du ska göra med den bortskämda produkten. Oftast är sådan vitlök utsatt för frysning, som vi tidigare beskrivit.Å andra sidan kan du göra ett alternativt sätt. Skala grönsaken med den klassiska tekniken. Skär alla skadade områden.
Placera det beredda råmaterialet i sterila glasbehållare. Häll i vegetabilisk olja i sådan mängd att det helt täcker råmaterialet. Korkburkar med capronhattar med hål. Förvara i kylskåp. Tänk på att en sådan produkts hållbarhet inte överstiger ett par månader.
Ett sådant alternativ skulle fortfarande vara bättre än att bara slänga bort en misslyckad gröda. Så försök att snabbt använda en sådan produkt. Dessutom har vitlök i denna form en ganska trevlig smak. Det blir ett utmärkt tillskott till sallader och olika rätter. Använd också vitlökolja.
Praktiska rekommendationer
För att hålla produkten längre, var noga med att bränna rötterna med eld innan de skickas till förvaringen. Vik den färdiga produkten i lådan med hål.
Alternativt kan rötterna förseglas med uppvärmd paraffin. Du kan också doppa hela huvudet i vax. Så det kommer att vara länge.
Förvara vältorkade grönsaker i en glasburk i mjöl eller salt. Skaka behållaren för att fylla tomrummen. Blockera nylon och rengör i svalhet.
Den presenterade grönsakskulturen rankas som värdefulla produkter som inte kräver speciella förhållanden och är ganska opretentiösa när det gäller åldrande. Det finns flera varianter av bevarande, som vi diskuterade ovan. Välj själv vad som är närmare, och fortsätt till planens genomförande.
Att skicka