Hur man lagrar mandlar hemma

Almonds - den mest ädla representanten för hela sortimentet av nötter. Dess delikata, trevliga rika smak kommer att förstöra gourmerna. Och närvaron av dess fördelaktiga egenskaper som har en positiv effekt på människokroppen, gör processen för dess användning inte bara välsmakande men nödvändig. Köpa mandel med en reserv inom en snar framtid, du måste ta hand om sin säkerhet, så att nötterna inte förstör och inte blir bittra efter smaken.

Kriterier för val av kvalitetsmandelar

För att säkerställa en längre bevaring av smaken och sunda kvaliteterna av mandel bör man noggrant närma sig processen med sitt urval.

Inte alla mandlar är föremål för tillfällig förvaring. Endast en kvalitetsprodukt kan användas för dessa ändamål. Det finns ett antal karakteristiska särdrag hos mandel,vittnar om sin färskhet och hög kvalitet:

1. Lika form av kärnor av en mutter, monofonfärgning.
2. Brist på mögel, rostiga platser, mörka fläckar.
3. Knappt märkbar mandel arom utan bitter nyanser och skärpa.
4. Mandelens torrhet, som inte har nått graden av svår överdrivenhet, vilket bidrar till uttorkningen av nötkärnor.
5. Skelets integritet utan sprickor och chips, vid val av orefinerade mandlar.

Förutom alla ovanstående är det viktigt att köpa mandlar från samma sats, med samma färg, form, smak. Överensstämmelse med dessa krav gör att du kan välja en ny, högkvalitativ produkt som kan sparas under den maximala möjliga perioden.

Viktiga hemligheter för lagring av skalade mandlar

Skalade mandlar är mer välsmakande, bitterheten är fäst på skalen. Förutom skalade eller orena kärnor kan nötter säljas råa eller rostade. Det är bäst att hålla råa mandlar, inte utsatta för värme.

De viktigaste och viktigaste punkterna:

1. Valet av lagringsplats. Den perfekta platsen skulle vara att uppfylla kraven på svalhet och skydd mot solens direkta strålar.Dessa inkluderar ett skafferi eller kylskåp. Ett bra alternativ skulle vara en inomhus balkong på vintern.
2. Valet av rätter där mandlar kommer att lagras. Detta bör vara en tät passform behållare, till exempel en speciell vakuum liten behållare eller bara glasvaror med lock.
3. Välja ett giltigt grannskap. Almond älskar ensamhet, det är oacceptabelt att hålla det ihop med nötter av andra arter.
4. Valet av temperatur. För att hålla mandel länge, fungerar den vanliga cellofanbehållaren i ett rum med rumstemperatur inte. Det försämras snabbt, förvärvar en bitter smak.

Skalade mandlar lagras i upp till sex månader. Det är möjligt att förlänga hållbarheten till ett år genom att placera den i en frys i en sluten plastpåse. Användbara egenskaper och smak av valnötkärnorna kommer att bevaras fullständigt, de kommer att förbli färska och initialt välsmakande.

I produktionsförpackningen förvaras mandlarna enligt utgångsdatum som anges av tillverkaren. Detta gäller endast kärnor som finns i ett paket med integritet intakt.När det öppnas, för ytterligare bevarande, täcker mandelerna med en film för livsmedel eller helt enkelt hälls i en separat burk som kan stängas med lock. Dess ytterligare förvaring utförs i kylskåpet.

Raw Almond Storage Tricks

I själva verket lagras mandeln i skinken mycket längre.

Huvudfunktioner för lagring:

1. Luftfuktigheten inomhus bör inte överstiga 75%.
2. Behåll temperaturen i nivå med 16-18 grader av värme. Högre temperatur bidrar till utseendet på mandelmögel, bildandet av en bitter smak. Den svala temperaturen gör att du kan spara dem mycket längre.
3. Sätta mandel i en låda med hål i den eller glasrätter med ett litet lock på. Den viktiga punkten här är möjligheten till luftgenomträngning inuti den valda behållaren för att förhindra bildning av mögel av lagrade nötter.
4. Valet av en mörk plats, skyddad från solljus och starkt ljus. Både rengjorda och oskämda, mandlar gillar inte solen.

I sin råa form (i skinkor) kan mandlar lagras i ett år, strax före skörden av sin nya gröda.

Almond kan stärka hår, naglar, rädda tandemaljen.Närvaron i nötterna hos många fetter av vegetabiliskt ursprung förhindrar åldrande av huden, upprätthåller sin hälsosamma ton. Därför är det så viktigt att äta mandlar hela året, och det är mycket viktigt att alla dess smak och fördelaktiga egenskaper är fullt bevarade genom korrekt hantering under lagring.

Video: Användningen av mandel