Hur man lagar frysta grönsaker

Det är ingen hemlighet att grönsaker innehåller mycket vitaminer och mineraler. Emellertid kan mest fräsch mat konsumeras endast under den varma säsongen. Detta väcker frågan om hur du kan berika din kropp med nödvändiga enzymer, inte förlita sig på säsongen.

Urval av frysta grönsaker

1. När du köper en produkt i en förpackad behållare måste du först och främst vara uppmärksam på paketets integritet. Om det inte är hermetiskt kan grönsakerna anses vara ogiltiga.
2. Ta ett pack med grönsaker och skaka det. Om du hittar stora klibbiga klumpar, indikerar denna aspekt upprepad frysning.
3. Var uppmärksam på produktens hållbarhet, se även på frysdatumet. Grönsaker frusna under säsongen av deras försäljning kommer att innehålla det maximala antalet vitaminer.
4. När du väljer en blandning, var noga med kompositionen bör den innehålla ett jämnt förhållande mellan komponenterna. Om förpackningen med den frusna produkten är täckt med frost indikerar ett sådant tecken att temperaturförvaringsförhållandena inte överensstämmer.
5. Förpackningen ska inte svullas, resultatet är utvecklingen av mikroorganismer i kompositionen. När du väljer frysta grönsaker efter vikt, skynda inte för att få ljusa eller bleka exemplar. Produkten måste vara en naturlig färg.

Regler för att laga frysta grönsaker

1. Tänk på att frysta grönsaker kokas 2 gånger snabbare än färska råvaror. Därför läggs ingredienserna till sist när du lagar soppor.
2. Frysta grönsaksblandningen är helt ätbar utan mycket förberedelse. Det enda villkoret är att tina produkten korrekt.
3. Om du inte ska laga mat nu lägger du väskan i en plastbehållare och täcker den med ett tätt lock. Sätt i kylskåpet.

Korrekt tillagning av frysta grönsaker

1. För kokning av ett paket med grönsaker som väger 400 gram. Häll 0,7 liter i en liten kastrull. dricksvatten. Sätt grytan på elden, vänta på att koka. Vid behov tillsätt kryddor och olika kryddor till din smak.
2. Häll sedan grönsaksblandningen i en värmebeständig behållare med kokande vatten. Rör om komponenterna, täcka med lock, vilket gör det möjligt att lämna överflödig ånga. Koka kompositionen i ca 12 minuter.
3. När tiden är ute, lägg grönsakerna i en kolsyrare, vänta tills all vätska har tappat ur. Sätt grönsakerna i en lämplig maträtt för dig, blanda med någon dressing. Skålen är redo att äta.

Det klassiska receptet för ett snabbt mellanmål

• dricksvatten - 65 ml.
• Lök - 1 st.
• salt - kvantitet efter eget gottfinnande
• solrosolja - 40 gr.
• frysta grönsaker - 450 gr.
• krydda efter smak

1. Skala löken, hugga den i små kuber. Placera produkten i en tjockväggig behållare, häll i oljan. Slå på värmen, stek laxen till genomskinlighet och lägg sedan till grönsakerna.
2. Rör om kompositionen, tillsätt kryddor och vatten.Efter detta löst skydd. Stew grönsaker i ungefär en halvtimme. Efter en stund, prova blandningen. Om disken är klar, servera den till bordet.

Hälsosam vegetabilisk frukost

• kycklingägg - 3 st.
• frysta bönor - 110 gr.
• granulerad vitlök - 5 gr.
• mat salt - att smaka
• mjölk - 35 ml.
• Cornolja - 20 ml.

1. Sätt bönorna i en het hetpanna, vänta tills fukten har förångat helt. Blanda ägg, mjölk och kryddor samtidigt, slå blandningen tills den är jämn.
2. Efter avdunstning av fukt i grönsaker, tillsätt olja till dem och blanda. Stek blandningen till en bronsskugga. Därefter häll i äggmassan. Knippa maten och vrid kaminen till ett minimum. Vänta på omelet.

Rostade frysta grönsaker

• Förpackning med grönsaker - 1 st.
• fint salt till smak
• olivolja - 65 gr.
• kryddor - 10-15 gr.

1. Häll ett förpackat fruset mat i pannan. Placera värmebeständig behållare på hög värme. Stek grönsakerna på ett sådant sätt att all fukt kommer att avdunsta.
2. Sedan tillsätt smöret och kryddorna. Rör om blandningen och täck med ett lock.Minska plattans kraft åtminstone, simma ca 8 minuter.
3. Efter beredskap, använd efter eget gottfinnande som en självständig delikatess eller servera med potatis, kött, fisk.

Grönsaksmix i en långsam spis

• frysta grönsaker - 380 gr.
• vatten - 0,5 l.

1. Häll vatten i multikålen, på toppen av den, placera en behållare för ångbehandling av produkterna. Placera de frysta ingredienserna.
2. Stäng apparaten med ett lock, sätt programmet "Steam cooking", den ungefärliga tillagningstiden är cirka 15 minuter.
3. Därefter skiftas de färdiga grönsakerna i behållaren, krydda med kryddor och andra tillsatser, blanda väl. Skålen kan användas.

Bakade grönsaker med bacon

• bacon - 350 gr.
• frysta grönsaker - 900 gr.
• kryddor - att smaka
• färska gröna - faktiskt

1. Skär bacon i små bitar, lägg på en bakplåt och skicka till ugnen i 6-8 minuter, gryta 190 grader.
2. Placera sedan grönsakerna ovanpå köttprodukten och tillsätt kryddor efter smak. Sätt tillbaka i ugnen under ytterligare 5 minuter. Om så önskas kan den färdiga skålen sprinklas med riven ost.

Rostad ananasblandning

• morötter (frusen) - 100 gr.
• blomkål (frusen) - 110 gr.
• broccoli (frusen) - 120 gr.
• ananas i en burk - 90 gr.
• färsk citron - ½ st.
• potatis - 50 gr.
• stärkelse - 10 gr.
• Färska koriander - 25 gr.
• olivolja - 75 gr.
• salt - mängden faktiskt

1. Häll olivolja i pannan, sätt grönsaker i den. Stek blandningen över medium värme. Därefter högg ananasen i kuber, hugg citron och gröna. Skicka till mixern.
2. Häll sedan den resulterande såsen i en liten behållare, tillsätt stärkelse till den, blanda väl. Tillsätt kompositionen till de rostade grönsakerna, låt den svälla över låg värme tills det är pasta.

Grönsaker med bovete

• renat vatten - 450 ml.
• bovete - 230 gr.
• en blandning av grönsaker - 390 gr.
• solrosolja - 50 ml.

1. Häll bokhvet i en liten behållare, häll vatten och skölj spannmålen. Ta bort de extra delarna. Därefter skicka bokhvet till kaminen, tillsätt salt till smak, koka tills det är klart.
2. Smaka sedan grönsakerna i olja och tillsätt kryddor, blanda blandningen. Lägg till bukvete till den totala massan. Täck den värmebeständiga behållaren med ett lock, sätt brännaren till ett minimum, gryta i 4 minuter.

Soppa från frysta grönsaker med gryta

• Lök - 1 st.
• potatis - 3 st.
• morot - 1 st.
• gryta - 330 gr.
• krossad peppar till smak
• tomatpasta - 55 gr.
• vitkål - 130 gr.
• en blandning av grönsaker - 350 gr.
• salt - efter smak
• gröna bönor (frusen) - 200 gr.
• olika kryddor - att smaka

1. Häll det renade vattnet i en liten kastrull, koka den. Häll potatisarna i stora skivor, ropa morötterna, hugga kål och lök.
2. Tillsätt i kokande vatten kryddor, potatis och kål, blanda. Smaka på lök, bönor och morötter samtidigt i tomatpasta i en tjock bottenpanna.
3. Häll frysta grönsaker i en gemensam kruka, koka i ca 12-15 minuter mer. När tiden har löpt ut, lägg till grytan till blandningen, gryta i 6 minuter.
4. Därefter tillsättes en stek, rör såpan, stäng av värmen. Ge disken en chans att brygga i en halvtimme.

Gryta med grönsaker

• en blandning av grönsaker (frusen) - 950 gr.
• hård ost - 170 gr.
• mjölk - 140 ml.
• kycklingägg - 3 st.
• vegetabilisk olja - 35 gr.
• salt - 12 gr.

1. Placera frysta grönsaker i kokande vatten, koka i ca 7 minuter. Därefter fälls blandningen i en kolv, vänta tills vätskan är helt tömd.
2. Smörta en bakplåt med smör, sätt kokta grönsaker på den. Slå ägget med mjölken, rör om den riven osten, tillsätt salt till smak. Häll blandningen över grönsaker.
3. Skicka bakplåten till den förvärmda ugnen till 190 grader. Vänta i ca 12 minuter, servera färdig maträtt med färska örter.

Grönsakspott

• frysta grönsaker - 450 gr.
• broccoli (frusen) - 300 gr.
• lök - 2 st.
• kryddor - att smaka
• vegetabilisk olja - 85 gr.

1. Häll vegetabilisk olja i en tjock potatis, tillsätt hackade lökar och grönsaker till den. Strö med kryddor, rör om.
2. Stek blandningen på elden i 3 minuter, minska sedan kaminen till minsta effekt, täck kåpan med lock. Tomite ca 25 minuter.

Grönsaker med skaldjur

• Mexikansk blandning - 650 gr.
• skaldjur cocktail - 400 gr.
• grön sallad - 90 gr.
• sojasås - 55 ml.
• olivolja - 95 ml.
• citronsaft - 40 ml.
• Fransk senap till smak
• krossad vitpeppar - 9 gr.
• bordsalt - 15 gr.

1. Häll olivolja i en tjockbotten stekpanna, sätt fisk i det, tillsätt krydda efter smak. Stek mat på hög värme i 7 minuter, häll dem sedan med citronsaft.
2. Lägg sedan en blandning av grönsaker ovanpå havet cocktail. Tomite tills fullständig avdunstning av vätskan. Häll sedan skålen med sojasås.Rör om blandningen och steka. Skölj sallad, hugg och blanda med senap. Lägg till den totala massan. Rör bra, servera.

Bakad kycklingfilé med grönsaker

• kycklingbröst - 450 gr.
• dricksvatten - 65 ml.
• hemlagad gräddfil - 85 gr.
• vegetabilisk blandning - 1,2 kg.
• salt - 12 gr.
• peppar - 6 gr.
• gröna till smak
• sesamfrön - 20 gr.
• kryddor - att smaka

1. Förvärm ugnen till 195 grader. Placera grönsaksblandningen på ett bakplåt, fördela vattnet jämnt. Skaka kycklingfiléen, rulla i kryddor.
2. Tillsätt salt till grönsakerna, lägg köttet på toppen. Häll sur grädde blandat med sesam. Skicka sedan bakplåten till ugnen, vänta 20-25 minuter.
3. Efter matlagning lägg den på à la carte-plattor och dekorera med färska gröna. Om så önskas kan du också lägga till olika svampar till gräddfil.

Självfrysande grönsaker

1. Om du bestämmer dig för att frysa grönsakerna själv, välj de nödvändiga produkterna. Noggrant inspektera dem så att frukten inte skadas. Skölj väl efter detta.
2. Torka grönsakerna, om nödvändigt, ta bort oätliga delar. Chop till din smak.Om du ska frysa morötter, paprika, betor eller gröna, måste de skållas med kokande vatten och sedan sätta i kallt vatten i några sekunder.
3. Torka grönsakerna och fördela dem i en del täta polyetylenpåse med plastklämmor. Bli av med luft innan du fryser. Du kan också sprida grönsakerna på en bricka och skicka dem till frysen. Så snart produkten fryser, packa blandningen i förpackningar.

Experimentera med recept, servera grönsaksblandningen som en sidovägg. Fyll den med olika tillsatser och såser. För att hålla matfryst under lång tid bör temperaturen i frysen vara cirka -20 grader.

Video: hur man lagar en sidrätter av frysta grönsaker