Kefir under graviditeten - fördelarna och skadorna

Göra upp din diet, gravida kvinnor analyserar aktivt de fördelaktiga egenskaperna hos vissa produkter. Det är ingen hemlighet att mjölk och fermenterade mjölkdrycker är mycket användbara för matsmältning och är en värdefull källa till kalcium. En ny kefir har till exempel en karaktäristisk surhet som möter många mammas smakbehov.

Trots näringsvärdet av drycken och säkerheten är det nödvändigt att veta hur och i vilken dos som ska användas kefir. Om du missbrukar eller är allergisk mot laktos kan du utveckla intolerans mot dricka och matsmältningsstörningar, som påverkar gravidens och barnets tillstånd.

Kemisk sammansättning och art

En läcker jäst mjölkdryck uppfanns av en slump - en speciell svamp introducerades i mjölken, som senare kallades "kefir".Från dess till 1800-talet var receptet för den mirakulösa drycken höll hemlig och ärvt. Nu kan varje framtida mamma uppskatta fördelarna med drycken och även utforska sin fantastiska komposition:

• vitaminer av alla grupper (A, PP, H, E, D, C, B och andra);
• mjölksyrabakterier (laktobaciller);
• fetter (mättad och omättad);
• mineraler (järn, kalcium, mangan, fosfor, kalium, koppar, zink, natrium och andra);
• stärkelse;
• proteiner;
• sockerarter (glukos, laktos, maltos, fruktos och andra);
• dietfibrer;
• etylalkohol;
• koffein;
• teobromin;
• fytosteroler (campesterol, beta sitosterol, stigmasterol och andra).

Förhållandet mellan många komponenter (proteiner, kalcium, fetter, kolhydrater, etc.) varierar, vilket möjliggör produktion av flera typer av kefir för alla tillfällen:

• låg fetthalt (0-1% fett);
• fett (mer än 3%);
• klassisk (genomsnittlig fetthalt - 2,5%);
• grädde (kefir hög fetthalt av 6%).

Krämig och fettig kefir används huvudsakligen i matlagning för bakning, såser, sås och andra rätter. Gravida kvinnor bör uppmärksamma den klassiska och bättre fettfria versionen, som är idealisk för att dricka, absorberas snabbt och tolereras väl av kroppen.

Vissa tillverkare lägger till smaker och fruktsmak (ofta av syntetiskt ursprung) till kefir. Nutritionists rekommendera förväntade mammor att inte delta i sådana innovationer. Om den vanliga kefiren är "hård", kan den spädas med naturlig hemlagad sylt eller sylt, piskad i en mixer med frukt.

Kefir under graviditeten - maximal nytta

Sour mjölkdryck uppskattas mest för innehållet av aminosyror. Samtidigt är kefir en av mästarna i innehållet i dessa användbara komponenter, av vilka några inte syntetiseras i vår kropp och kommer uteslutande från mat (oumbärlig). Aminosyror är ansvariga för de viktigaste processerna i kroppen:

1. Stärka immunsystemet, förhindra penetration av patogen mikroflora i kroppen.
2. Fördröja åldrandet.
3. Delta i produktion av byggmaterial för ligament, muskler, ben, senor hos barnet.
4. De påverkar hjärnans aktivitet, förbättrar minne och koncentration, minskar risken för nervosa och depression, ångest hos framtida mödrar.
5. Öka humör, reglera skillnaderna.
6. Främja helande och vävnadsregenerering, underlätta återhämtning efter förlossning.
7. Styr viktökning.
8. De deltar i syntesen av tillväxthormoner som är viktiga för barnets bildande och utveckling.
9. De minskar kolesterolhalten, som normalt finns i kefir och går in i kroppen.
10. Störa oxidativa processer.
11. Skydda framtida moderns njurar och lever från ökad stress när livmodern växer.
12. Reglera trycket, förebygga hypertensiva tillstånd (hypertoni, eklampsi), arytmier.

Vad annat är användbart för framtida mamma kefir:

1. Värdbar kalciumkälla. Det är känt att fermenterad mjölkdryck absorberas 30% snabbare än mjölk. På grund av detta levereras byggmaterialet till ben- och muskelsystemet snabbare "till destination". Dessutom ger en chockdos av kalcium frakturförebyggande hos den förväntade mamman, barnets barnfödsel. Kefir behövs också för att skydda en gravid kvinnas emalj från förstörelse, vilket ofta händer när man bär en baby.
2. Innehåller laktos. Mjölksocker är mycket viktigt för kroppen, eftersom det förhindrar utvecklingen av många mikrober och bakterier, och ger också en mer fullständig absorption av kalcium.
3. Normaliserar matsmältningen. Kefir är utbredd i befolkningen på grund av sin förmåga att stimulera peristaltik. Det minskar toxemi och illamående i den förväntade mamman, ökar hennes aptit, förbättrar rörligheten i mage och tarmar, minskar halsbränna och uppblåsthet. Därefter producerar drycken en mild avgiftande effekt och samtidigt förebyggande av kronisk förstoppning, hemorrojder, som ofta stör gravid kvinnor.
4. Interfererar med dysbakteri. Laktobaciller koloniserar den framtida moderens kropp och förhindrar reproduktion av andra patogena bakterier och svampar (inklusive jäst som orsakar tröst).
5. Ger kroppen energi. Måttlig högkalori kefir uppfyller snabbt hunger med bara 1 kopp. På grund av innehållet i naturliga sockerarter och mjölkfett får kroppen en laddningsdos av energi utan konsekvenser i form av extra pounds.
6. Främjar absorptionen av näringsämnen. Kefirs kvalitativa sammansättning är idealisk för både vatten och fettlösliga komponenter. Kefir hjälper till att smälta sådana spårämnen som järn, askorbinsyra, kalcium, magnesium och vitamin D.
7. Rengör kroppen. Växtfiber och omättade fetter rengör kroppen från toxiner, radionuklider, gifter, metaboliter och "dåligt" kolesterol.
8. Förhindrar anemi. Kefir innehåller tillräckligt med järn- och B-vitaminer. Mot bakgrund av bristen på dessa komponenter utvecklar gravida kvinnor ofta anemi.

Hur man ansöker

Först och främst behöver du bara dricka frisk dryck (hållbarhetstid på högst 7 dagar när den är stängd). Nyligen har kefir med en lång hållbarhetstid (cirka en månad), som innehåller förtjockningsmedel och konserveringsmedel, kommit till hyllorna.

Nutritionists tillåter gravida kvinnor att dricka fermenterade mjölkdrycker dagligen, men i en volym av högst 600 ml (massan av alla mjölkprodukter per dag).

Ät inte kefir direkt från kylskåpet - stäng och få en förkylning. Det är lämpligt att värma till rumstemperatur och dricka i långsamma sippor.

Gastroenterologer rekommenderar att man äter kefir strax före sänggåendet. Under natten kommer produkten att smälta och stimulera intestinal motilitet, så på morgonen kommer den förväntade mamman att ha en god aptit och matsmältningen kommer att återställas. Men för att bekämpa kronisk förstoppning eller dysbios rekommenderas mjölksyradryck att dricka på morgonen på en tom mage för att börja arbetet i matsmältningskanalen.

Är kefir skadlig för gravida kvinnor?

Trots de stora fördelarna och höga smältbarheten finns det strikta kontraindikationer för användningen av kefir:

• laktosallergi;
• sjukdomar i matsmältningsorganen (sår, gastrit, kolit, ökad surhet, etc.);
• Behovet av att följa terapeutiska dieter
• akut mat eller alkoholförgiftning;
• allvarlig njursjukdom
• kronisk diarré.

Det är också nödvändigt att ta hänsyn till att kefir erhålls som en följd av jäsning, därför kan det innehålla en liten dos alkohol. Vissa läkare försöker bevisa negativa effekter av kefiralkoholer på embryot, men tillräckliga studier har inte genomförts. Enligt olika källor innehåller drycken endast 0,6% etylalkohol - lika mycket som i en alkoholfri öl. Men du borde veta att lagringen av produkten varje dag ökar fermenteringen, vilket innebär att siffran kan öka något.

Självklart har kefir ingen skadlig effekt på en hälsosam kropp. Men en hög andel positiva bakterier, fibrer och proteiner stöder den förväntande moderens kropp under graviditeten och efter förlossningen. Lågkaloridryck kan appliceras säkert vid olika tidpunkter, eftersom det inte bidrar till viktökning men också rengör kroppen av toxiner.

Video: 10 fakta om kefir som du inte visste