Pasta - fördelarna och skadan för kroppens hälsa

Pasta är de vanligaste och ofta ätta livsmedel. De serveras överallt i form av en maträtt, läggas till första och andra kurser. På grundval av detta är människor intresserade av frågan som påverkar produkternas fördelar och skador. Idag ser vi på allt i ordning.

Pastasammansättning och egenskaper

Makaroner kan tillverkas av hårda eller mjuka vete sorter. Beroende på typ varierar produktkomponentens kemiska sammansättning också.

Om råmaterialet är vanligt mjöl är pastan gjord av mjuka vetesorter. Denna produkt innehåller inte nästan inga användbara ämnen.

Efter att ha gått in i matstrupen börjar pasta att smälta, vilket ökar glykemiskt index till en kritisk nivå.Allt detta är fyllt med en ökning av blodsockret och viktökning.

När det gäller hårda vete pasta, innehåller de en hel nisch av näringsämnen. I det här fallet kommer fördelarna att erhållas utan att pastaen avslutas till slutet (teknik "al dente").

Produkten av en fast kvalitet innehåller de mest användbara vitaminerna och mineralanslutningarna. Det koncentrerar folsyra, tiamin, pyridoxin, niacin, pantotensyra och andra B-grupp vitaminer.

Pasta durum berövas inte av järn, kalcium, fosfor, zink, mangan, koppar och magnesium. De har också tokoferol, vitamin PP, B-karoten, komplexa naturliga sackarider, kostfiber av vegetabiliskt ursprung.

Efter att ha ätit pasta i mat absorberas de långsamt och spridas genom hela kroppen utan att orsaka plötsliga blodsocker. Samtidigt kvarstår mättnad under lång tid vilket är användbart för personer som tittar på sin figur. Intressant är att den glykemiska indikatorn inte överstiger 40 enheter.

Det är lätt att skilja pasta av durumvete från dess motsvarigheter. I vårt fall kommer produkterna att ha ett motsvarande märke på förpackningen, en gulaktig nyans utan vittiga fläckar. Samtidigt är pastan hållbar och slät.

För att vara säker på ditt val, leta efter beteckningen "Durum", "integrerad makaroni", "makaroner från durumvete", "Klass 1", "A".

Sammansättningen av sådana produkter mycket protein, så produkten har det högsta näringsvärdet. Det är inte förbjudet att konsumera sammansättningen hos dem som ser på deras vikt och är aktivt engagerade i sport.

Fördelarna med pasta

1. All pasta gjord av durumvete har den högsta ackumuleringen av kostfiber och fiber i synnerhet. Dessa ämnen spelar rollen som en borste, de rensar tarmkanalen från stagnation och bekämpar förstoppning.
2. Pasta förbättrar de metaboliska processerna i kroppen, vilket förbättrar absorptionen av värdefulla ämnen genom blodet och vidare transport till vitala organ och system. Regelbunden ätning av produkter hjälper till att normalisera blodtrycket och förbättra cirkulationssystemets aktivitet.
3. Det finns många ämnen i produkten som styr enhetlig absorption. På grund av detta finns det praktiskt taget ingen belastning på mag-tarmkanalen, njurarna och leveren. Pasta rensar kroppen av toxiner, eftersom de har effekten av en svamp.
4. I pasta finns vitaminer från grupp B, vilka är nödvändiga för att nervsystemet fungerar fullt ut. Mot denna bakgrund normaliseras den psyko-emotionella miljön, sömnlöshet försvinner, effekterna av stress elimineras.
5. Den höga järnhalten uppmuntrar många människor att använda pasta som behandling och förebyggande av anemi. Magnesium med kalium reglerar aktivitet i hjärtmuskeln, eliminerar blodkanalerna från kolesterol.
6. Produkten har fosfor, som snabbt absorberas. Detta ämne är nödvändigt för att en person ska bygga ben och försegla dem, bibehålla friska tänder och naglar. E-vitamin fungerar som en naturlig antioxidant, vilket håller huden ung.
7. Produkten är rik på tryptofan - en aminosyra som främjar produktionen av serotonin. Den senare kallas i sin tur lyckonhormonet. Systematiskt intag av pasta kommer att öka humör, lindra kronisk trötthet och apati.

Viktminskningspasta

1. Pasta är en av de populära produkterna i modern matlagning. Sammansättningen är unik, men om den missbrukas kan du få övervikt på kort tid.Du kan också bli av med oönskade pounds med hjälp av pasta. I det här fallet bör preferensen ges till produkten av fasta sorter.
2. Vissa typer av högkvalitativa produkter utsätts nödvändigtvis för mekanisk pressning under högt tryck. Denna manipulation kallas för mjukning. I det här fallet har det färdiga råmaterialet ett skyddsskikt. En sådan film tillåter inte stärkelse att gelas. Processen kommer från den korta värmebehandlingen av pasta.
3. En sådan produkt kan utsättas för långvarig kokning, medan det glykemiska indexet inte stiger mycket. Makaroner rekommenderas inte att bearbetas efter tillagning med kallt vatten. Sidrätterna kan serveras med kallpressad olivolja, svamp och stuvade grönsaker. Med spagetti kombineras ostar perfekt.
4. För att bli av med övervikt rekommenderas det att konsumera pasta från fullkornsmjöl. Det glykemiska indexet efter värmebehandling är 35 enheter. Samtidigt bevaras alla användbara egenskaper hos produkten. Också i syfte att gå ner i vikt kan du äta fullkornsprodukter. Sådan pasta är helt naturlig utan tillsatser.

Diet pasta pasta med grönsaker

• Brysselkål - 160 gr.
• Pasta - 250 gr.
• gröna bönor - 95 gr.
• Körsbär - 4 st.
• hård ost - 45 gr.
• olivolja - faktiskt
• basilika - 15 gr.

1. Skölj bröstkålen noggrant och skicka till en kruka med kokande filtrerat vatten. Koka produkten i 12-13 minuter. Kasta grönsaken i en kolsyrare, vänta på att vätskan är fullständig tömning.
2. Därefter högg kålen i två och stek på kjolen i varm olivolja. Tvätta bönorna och skicka för att laga mat tills det är klart. Förbered pastaen i saltlösning samtidigt.
3. Skicka alla ingredienser till pannan och simma i några minuter över låg värme. Glöm inte att blanda. Ordna skålen i portioner, garnera med körsbärstomathalvor och färska hackade gröna.

Regler för pastaval

1. När man väljer pasta är det viktigt att förstå att priset inte spelar en avgörande faktor. Inte alltid dyra produkter bättre än billiga. I de flesta fall är det höga priset på grund av märkvikt och vacker förpackning.
2. När du väljer en produkt oavsett pris, kolla alltid på kompositionen. Pastan måste vara gjord av mjöl av högsta klass (A).De behåller maximal nytta av alla enzymer i kulturen. Produkter av grupp B är också användbara för människor.
3. Var vänlig uppmärksam på pastaens färg, den högsta kvalitetsprodukten har en gyllene, kräm eller gulfärgad nyans. I andra fall tillsätts skadliga färgämnen till kompositionen. Vad gäller utseendet har högkvalitativ pasta en slät glasstruktur.
4. Senast tittar på förpackningen. Det måste vara transparent så att du kan utvärdera produktens kvalitet. Följ därför uppmärksamheten på förpackningens täthet. På all kvalitet på råmaterialet bör vara ett betraktningsfönster, tillverkningsdatum och mjölklass.

Skada Pasta

1. Det är förbjudet att konsumera pasta, om du har en intolerans mot vete sammansättning. I vissa fall kan den behandlande läkaren förbjuda mottagning av skålen efter operationen. Dessutom är produkten strängt kontraindicerad vid akuta sjukdomar i mag-tarmkanalen.
2. När det gäller kvinnor under graviditet och amning har pastaförbrukningen inga begränsningar, förutom ovanstående. Produkter av högsta kvalitet kommer att berika kroppen med nödvändiga enzymer och energisera under lång tid.

Oavsett typ av produkt leder missbruk av pasta till en snabb uppsättning kroppsvikt. Om du är benägen att övervikt rekommenderas en kvalitetsprodukt att konsumera på morgonen. Kaloriinnehållet i skålen ökar betydligt om du lägger till sås, smör, majonnäs.

Video: Är det möjligt att äta pasta om du bestämmer dig för att gå ner i vikt