Mangostan - fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer

Mangostan eller mangostan, som de kallas också, växer i troperna och de asiatiska länderna (Filippinerna, Thailand, öarna i östra Asien), där de är allmänt kända och ganska bekanta med lokalbefolkningen. Där är det en vanlig frukt som människor äter och anser vara läckra och inte likgiltiga för hälsan. För närvarande har mangostenen inte mycket berömmelse i de post-sovjetiska länderna. De har dock utmärkta, ganska ovanliga smakegenskaper och dessutom mycket användbara.

Månadens hemland är den malaysiska skärgården. Oftast odlas de på thailändska öar, i tropiska och östasiatiska länder.

Kungliga frukter växer på ständigt gröna och långa, upp till 25 m träd, med pyramidalkronor täckta med skalig brun eller svart bark.Växten har köttiga, mörkgröna blad med gulgröna under, de är smidiga och täta för beröringen. Mangosteen som värme och solsken, dör de vid temperaturer under 5 grader med ett plusskylt. Frukt kräver måttligt fuktiga klimatförhållanden och tolererar inte saltt grundvatten. Med tanke på deras fastidiousness är det höga priset på dessa ljumma och därmed sällsynta frukter ganska rimliga.

Hur man väljer och använder mangostan

Denna frukt är väldigt doftande med en ojämförligt trevlig, sur, uppfriskande smak. Hans hud är mörk burgund, nästan svart, och köttet är vitt. I storlek och form liknar den mandarinerna som vi redan känner till. Emellertid är dess hud i jämförelse med favorit citrusen ganska tjock och kan vara upp till 1 cm. Därför är den också lämplig för konsumtion.

Värdet av denna exotiska delikatess är i sin sällsynthet och höga innehåll av fördelaktiga ämnen, nämligen fosfor, kalium, kalcium, magnesium, järn och många vitaminer. Dessutom innehåller mangostanskalan xantoner - sällsynta antioxidanter som har en enorm helande effekt på människokroppen.Det mest effektiva sättet för kroppen att konsumera denna frukt är i form av en uppslamning eller nykokt tillsammans med skinnen. Eftersom det finns i huden som innehåller de flesta av de värdefulla mineralerna och vitaminerna.

För export samlas frukter lite gröna, omogna. När du köper bör du vara uppmärksam på färgen på frukten, den ska vara ljus, huden ska inte ha skada eller vara för fast vid beröringen. Med ett litet tryck borde det springa upp lite. Chapped och hård mangosteen är överfyllda och har inte så trevlig smak som bättre kvalitet. Frukten själv bör vara måttligt mjuk och helst större. Eftersom i stora frukter massa mer än i små. I fräschens fräschhet kan du vara säker på om spetsen är toppad med ett stort antal blad.

För konsumtion av mangostenen behöver man ta bort stammen. Därefter ska frukten delas i mitten med en kniv och skal. Varje frukt innehåller cirka åtta skivor utsökt, doftande och saftig massa med ett ben.

Oftast konsumeras mangostan friskt, det är sött nog, saftigt och trevligt att smaka.Men i de länder där den växer är frukterna till och med konserverade. Dessutom, med tillsats av mangostan, kan du laga exotiska rätter.

Intressanta fakta! Mangostan älskade Queen Victoria väldigt mycket. Vad han tjänade titeln "kung bland frukterna".

Hur man lagrar mangostanen?

För förvaring av frukt behöver ett torrt inomhusutrymme, men det är inte i något fall kallt. Den maximala hållbarheten är upp till 25 dagar. Efter denna period börjar mangosteenfrukten som regel att torka ut och förlorar sin smak, det blir torrt och hårt.

Tyvärr kan nyplockad mangostan endast avnjutas i tropiska och asiatiska länder, så gröna frukter exporteras. Detta beror på det faktum att det är svårt att lagra vid förändring av temperaturförhållandena. Om du fryser den i frysen kommer den att förlora sin struktur, smaka och inte ha det bra som ursprungligen var. I kylskåpet kan denna frukt bibehålla sin smak och fördelar i upp till 7 dagar, inte mer.

Naturligtvis är mangostan bättre att använda i länder där den växer, nyskördas och fullmognad.Först då, enligt lokalbefolkningen, kan man få maximal nytta av honom och uppskatta sin smak.

Fördelarna

1. Mangostan har studerats grundligt av forskare vid universitetet i Bangkok. Och det hittade en stor mängd vitamin PP (nikotinsyra), vilket är extremt viktigt för människors hälsa. En brist på detta vitamin kan vara ett farligt tillstånd som forskare har kallat 3D: dermatit, diarré, demens (demens). Innehållet i vitamin PP, mangostan är sämre förutom mango.
2. Användningen av denna exotiska delikatess som mat stärker immunförsvaret, vilket ökar kroppens förmåga att bekämpa infektionssjukdomar och påskyndar läkning av sår och sår. Mangostan hjälper också till att bekämpa parasiter och svampar, vilket ofta påverkar människor i heta länder. Förstärkning av immuniteten spelar en ledande roll i förebyggandet av cancerpatologier.
3. Denna frukt har en positiv effekt på det endokrina systemet, vilket är viktigt för personer som lider av övervikt i samband med hormonella störningar. Ökar den totala vitaliteten och stärker blodkärlens väggar, normaliserar blodtrycket och minskar kolesterolhalten i kroppen.
4. Forskare med hjälp av experiment på möss visade effekten av denna frukt i kampen mot bakterien Helicobacter pylori, vilket orsakar gastrit och magssår. Den negativa effekten av mangostan är också noterad för tuberkulosbaciller och till och med cancerceller. Det visar sig att denna frukt i sig förstör dem.

Läkande egenskaper

1. Mangostan är en viktig källa till vitaminer E och C, tiamin, kväve, riboflavin, magnesium, kalcium, zink, natrium och kalium. I skinnet är mycket pektin och i fröerna - fettsyror, C-vitamin, fytonäringsämnen. Vitaminer E och C hjälper till att frigöra kroppen från fria radikaler, vilket leder till för tidig åldrande. De xantoner som finns i huden har nyligen blivit en viktig medicinsk upptäckt. Och enligt den senaste forskningen är deras egenskaper helt enkelt fantastiska! De normaliserar mikrobiologiska processer på cellulär nivå, bidrar till aktivering av hjärnprocesser, stärker immunförsvaret. Och mangostan idag - den enda frukten, i massa och skal som innehåller sådana användbara xantoner i de största kvantiteterna.
2. Dessutom innehåller mangostan kostfiber, viktigt för korrekt matsmältning. Och allt detta med ett extremt lågt kaloriinnehåll på 70 kilokalorier per 100 g produkt.
3. Mangostens härdande förmågor identifieras flera århundraden sedan, och idag är det motiverat av modern vetenskap. Kstanton har en unik möjlighet att förhindra tillväxten av maligna tumörer. De hindrar utvecklingen av svampen och förstör mikroorganismer som är skadliga för kroppen. Amerikanska forskare har upptäckt förmågan hos xantinföreningar att förstöra maligna celler.
4. Även de gamla shamanerna av de asiatiska länderna har i århundraden använt mangostanen för medicinska ändamål, och idag har det vetenskapliga skäl. De behandlades med sjukdomar i muskuloskeletala systemet, sjukdomar i mag-tarmkanalen, reproduktionssjukdomar hos kvinnor.
5. Thailändska skönheter tillämpar framgångsrikt mangostan i kosmetologi, den har en antiinflammatorisk effekt och har en uttalad effekt på hudproblem som orsakas av patogena mikroorganismer.

Barken av det fruktbärande mangostanen används också för medicinska ändamål.I sitt krossade och torkade tillstånd används det för tarminfektioner. Med hjälp av det förbereder de grädde och salva för behandling av hudsjukdomar. Avkokningen hjälper till att bekämpa blåsor, uretrit, diarré, gonorré och har hemostatiska egenskaper när de används externt. Infusion av barken och bladen behandlar feber, stomatit, diarré, dysenteri.

Frukt har förmågan att förstöra fettceller. De kan användas för att förhindra farliga sjukdomar:

• osteoporos;
• ateroskleros;
• hypertoni;
• glaukom;
• katarakter;
• artrit;
• Lyme sjukdom;
• urolitiasis;
• cancer.

Mangostan hjälper till att bekämpa depression, neuralgi och andra nervsjukdomar.

Kontra

Under alla omständigheter, innan du skämmer bort dig med mangostan, bör du rådgöra med din läkare för att undvika biverkningar och få maximal nytta för kroppen.

Asiatisk sallad

Ta din favorit skaldjur: musslor, räkor, bläckfisk. Lägg till lime, koriander, varm och svartpeppar, körsbärstomater och mangostan själv. Förbered skaldjur på vanligt sätt. Körsbärstomater stek i en liten mängd vegetabilisk olja. Blanda ingredienserna i samma skål och strö med limejuice.

Video: Användbara egenskaper hos mangostan