Fördelarna och skadorna av majsgröt för kroppens hälsa

Corn gröt - dess fördel och skada är fortfarande mycket få människor som är kända i vårt land. Saken är att som en kultur kom dronningen av fälten till oss för mindre än ett sekel sedan. Under tiden, i länder där majs är en frekvent gäst på bordet, har alla fördelar och nackdelar med spannmålgröt länge studerats. Låt oss gå och vi ska räkna ut det.

Vad är användbar majsgröt

Den viktigaste fördelen med denna maträtt över andra typer av spannmål är fullständig bevarande av vitaminer efter värmebehandling. Men det finns många av dem i croup. Dessa är vitaminerna A, B, P, E. Du kommer överens om att du sällan ser en sådan uppsättning där. Plus mikrodelar:

• kisel
• järn
• fosfor
• selen
• kalium
• koppar

Allt detta tillåter hominy (polente) att kallas drottningen till höger. Det är trots allt bara att äta 3 msk. l. av majsgröt per dag, för att täcka en tredjedel av behovet av en vuxen mänsklig kropp i dessa spårämnen.

Men inte bara det här är användbart majsgröt. Hon har några mer positiva egenskaper:

1. Det hjälper till att gå ner i vikt. Cornmeal innehåller en stor mängd grov fiber, men det anses vara en av de mest kalorier (inte strikt dieter). Vid användning visar det sig mycket snabb mättnad, men lågt energivärde. Naturligtvis, utan tillsats av socker eller smör.
2. Rensar tarmarna. Allt tack vare samma höga fiberhalt gör majsgröt peristaltiken aktivt. Vissa läkare rekommenderar det även för mindre problem med avföringen.
3. Hjälper fartyg. Det är vetenskapligt bevisat att regelbunden konsumtion av majsgröt minskar risken för många sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. Detta beror på att det klarar sig av skadligt kolesterol, vilket minskar risken för plack och blockering.
4. Betraktad hypoallergenisk. Vissa källor rekommenderar majsgröt att lägga till barnens kost. Faktum är att det väldigt sällan orsakar diates eller allergier. Men det bör komma ihåg att mättnad kommer mycket snabbt. Vanligtvis äter ett barn under 7 år bokstavligen 2-3 matskedar. Tänk på och foder inte barnet genom våld.
5. Det är möjligt och nödvändigt under graviditeten. Corngröt är en källa till stora mängder folsyra. Och detta element är viktigt för förväntade mammor och barn. Därför rekommenderar vissa läkare detta tillskott till menyn för gravida kvinnor. Dessutom finns det ingen snabb viktökning, som det är fallet med andra spannmål.
6. Håller skönhet. På grund av det höga innehållet av vitaminerna A och E skyddar majsgröt skönheten i hud, hår och naglar. Bara 2 gånger i veckan räcker det att äta 150 g. Förändringarna blir märkbara efter 2 månaders regelbunden intag.
7. Förhindrar utveckling av tumörer. Oberoende experter utförde sin egen forskning och publicerade till och med ett vetenskapligt dokument som bevis. Det visar sig att granen av gul och orange innehåller en speciell substans. Det minskar risken för cancer, neoplasmer och andra tumörer avsevärt. Samtidigt är det inte nödvändigt att äta kilor majsgrisar. Det räcker bara att använda det regelbundet och utan långa pauser.
8. Hjälper blodsystemet. Glöm inte? Cornmeal innehåller järn och koppar.Utan dessa element finns det hög risk att tjäna lågt hemoglobin och anemi. Naturligtvis är de inte i stora mängder, och majsgröt kan inte täcka dagskursen. Men som en biprodukt - mycket stöd och hjälp.

Som du kan se är användningen av spannmål från majsgrisar stor och mångsidig. Och det är väldigt ledsen att denna underbara maträtt fortfarande inte sprider sig på våra bord.

Vad är skadlig majsgröt

Trots alla fördelar med gröt från majsgrisar finns det vissa begränsningar för användningen.

Först: människor med individuell intolerans mot majs och gluten, gluten på annat sätt. Men det här är en potatis och nästan alla typer av spannmål. Utan tvekan orsakar hominy (eller polenta) sällan en allergisk reaktion. Men undantaget är en speciell typ av allergi. Därför, om du känner din diagnos exakt, avstå från att försöka. Konsekvenserna kan vara värsta.

För det andra: diabetiker av alla slag. Endast en lat person vet inte att personer med denna sjukdom bör strikt övervaka deras diet. Och gröt från corn grits kan inte sättas i diabetessmenyn.Faktum är att flingan i sig har ett högt glykemiskt index. Och under värmebehandling ökar det bara. Därför, med försiktighet och i strikt begränsade doser. Och det skulle vara bättre att ersätta alternativa typer av spannmål.

Tredje: människor med olika sjukdomar i mag-tarmkanalen. Om det höga innehållet av grova fibrer av olöslig fiber har vi redan sagt. En frisk person från denna anständiga fördel. Rengöring, enkel njutning. Men en person med magsår eller en svag tarm är bara skadlig, eftersom det irriterar de redan inflammerade väggarna. Därför är den sjuka kroppen svår att klara av sådan mat. Det finns ingen "men" och "eller". Strikt kontraindikation och period.

Fjärde: människor med anorexi. Barn som ätit illa eller har otillräcklig kroppsmassa (dystrofi). Snabba tillfredsställelse av hunger med låg kalori kommer att vara förlorad i vikt eller överviktiga människor. Men med tunna kamrater gröt gjord av majsgrisar kan spela ett grymt skämt.

Av ovanstående är det klart att gröt från fältens drottning inte är så hemskt. Det ger fördelar mycket mer. Men om det finns ett val framför rätt näring eller din egen nyfikenhet, så ... gå till doktorn.Endast din personliga läkare kan ge dig behöriga rekommendationer för att äta majgröt till en acceptabel takt. Tja, det här är om du ska försöka eller få några diagnoser.

Intressanta fakta om majsgröt

Visste du att corn grits kan fungera som en typ av antidepressiva? Det lindrar emellertid också muskelspänning. Och på grund av det höga innehållet av B-vitaminer hjälper det att klara några neurologiska problem. Naturligtvis, tillsammans med kompetent behandling, och inte som en självständig medicin.

För övrigt, som indirekt förebyggande av avvikelser i den psykologiska sfären, är majsgröt helt enkelt oersättlig. Och hon skrattar upp.

Många nutritionists rekommenderar att använda majsgröt på morgonen och bättre till frukost. Så kroppen kommer att få sin dos av proteiner och kolhydrater, vilket gör att du kan förbli full i lång tid till låg kostnad.

Om du äter en sådan maträtt på natten kan du säkert förvänta sig obehagliga överraskningar från kroppen (illamående, diarré, tyngd i magen). I allmänhet är det bättre att äta någon form av spannmål på morgonen, eftersom kolhydrater efter 4 pm inte är bra för mage och kroppsform.

Rekommendationer för beredning av gröt från majskorn i de flesta källor säger om tillagningstiden inte mer än 8 minuter. Det är omedelbart klart att författarna är 100%, nej, till och med 500% lagade inte sig själva. Tja, låt dem försöka. Varför?

Ja, för att efter 8 minuters kokning med majskorn kommer det ingenting att bli! Ur ordet alls. Du kommer gnaga rå och svära obscenely.

Normal tillagningstid för majsgröt är minst 40 minuter, och sedan - tills den är kokt. Det är så lång tid att det är nödvändigt att få smulorna att koka över och du spottar inte efteråt, förbannar receptet och hälsosam mat.

Den andra regeln kommer att undvika bildning av klumpar. Absolut alla källor tyder på att häll majsgrisar i kokande vatten. Om nödvändigt, rekommenderas att kneda klumpar tolkushkoy eller gaffel. Varför så huvudvärk? Fånga en hemlighet: Corn grits är helt fuktad med kallt vatten utan de minsta klumparna. Och då är kokkärlet bränt.Vid omrörning blir skålen perfekt.

Tja, och hittade maximal information om ämnet: majsgröt - fördelarna och skadorna. Nu vet du exakt vem som kan äta denna maträtt, och vem är absolut kontraindicerad. Välsigna dig

Video: Tillagning av majsgröt med mjölk