เนื้อหาของบทความ
ยากที่จะประเมินค่าสูงเกินกว่าประโยชน์ของฟักทอง - มันมีจำนวนมากของวิตามินและแร่ธาตุที่มีผลบวกต่อร่างกายมนุษย์ การบริโภคฟักทองเป็นประจำช่วยในการฟื้นฟูระบบทางเดินอาหารให้เป็นปกติช่วยปรับปรุงการทำงานของตับและไตช่วยเพิ่มอารมณ์และลดอาการซึมเศร้า สีของผลไม้ชนิดนี้สามารถตกแต่งและเปลี่ยนจานได้ นอกจากนี้ฟักทองยังถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแรกสำหรับทารก เมล็ดฟักทองเป็นเพียงแค่การไถ่บาปสำหรับสุขภาพของผู้ชายพวกเขาจึงมีคุณค่าและเป็นประโยชน์
ในฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาที่จะเก็บเกี่ยวฟักทอง ไม่ว่าหวานและฉ่ำเหล่านี้ผลไม้กินพวกเขามากเกินไปเป็นไปไม่ได้ และทำไม? ฟักทองสามารถเก็บไว้เพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติและประโยชน์ของมันเป็นเวลาหลายเดือน
วิธีเก็บฟักทองทั้งหมด
ฟักทองทั้งสามารถเก็บไว้ในอพาร์ทเมนเมืองเป็นเวลานานนานถึง 5 เดือน ด้วยเปลือกแข็งของมันฟักทองช่วยประหยัดสมบัติและคุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพโดยไม่มีการสูญเสีย เก็บฟักทองทั้งหมดได้ดีกว่าในห้องที่แห้งและเย็น - สามารถเป็นระเบียงกระจกห้องเก็บของห้องใต้ดินชั้นใต้ดินหรือตู้เสื้อผ้าสีเข้มที่เรียบง่าย สำหรับการจัดเก็บคุณจำเป็นต้องเอาเฉพาะฟักทองอย่างสมบูรณ์โดยไม่มีความเสียหายและการตัด หากเก็บเกี่ยวผลไม้ในช่วงฝนควรเช็ดด้วยผ้าแล้วเช็ดให้แห้ง เมื่อเก็บฟักทองหลายอย่าวางไว้ใกล้กัน ถ้าใครเริ่มเน่าก็สามารถติดเชื้อต่อไปได้ถ้าสัมผัส ในกรณีนี้จำเป็นต้องแก้ไขฟักทองทุกๆสองสัปดาห์สำหรับความเสียหายและการเน่าเปื่อย ฟักทองที่มีด้านนิสัยเสียต้องนำออกหรือใช้ทันที
วิธีเก็บฟักทองหั่นไว้ในตู้เย็น
ประการแรกฟักทองควรทำความสะอาดอย่างสมบูรณ์ เพื่อความสะดวกฟักทองหั่นเป็นชิ้น ๆ และตัดด้วยมีดคมเปลือกหนา เพื่อไม่ให้นิ้วมือขยี้คุณควรใช้มีดพิเศษสำหรับทำความสะอาดผักปลอดภัยกว่า หลังจากถอดเปลือกแล้วคุณต้องถอดแกนและนำเมล็ดออก วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้คือการใช้ช้อน จากนั้นคุณจะต้องตัดฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ และวางในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท วางภาชนะที่มีฟักทองในตู้เย็น ในรูปแบบนี้ฟักทองจะเก็บไว้ประมาณสองสัปดาห์ ถ้าคุณต้องการเก็บผลไม้ไว้เป็นเวลานานคุณต้องแช่แข็ง
วิธีเก็บฟักทองไว้ในช่องแช่แข็ง
วิธีที่ดีที่สุดในการจัดเก็บผักและผลไม้สดคือการแช่แข็ง แม้ว่าผลไม้จำนวนมากหลังจากละลายน้ำแข็งจะสูญเสียโครงสร้างของพวกเขากลายเป็นน้ำและอ่อนคุณสมบัติทั้งหมดที่เป็นประโยชน์ในพวกเขาจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างเต็มที่ เช่นเดียวกับของฟักทอง
ในการแช่แข็งฟักทองคุณต้องทำความสะอาดเปลือกและแกนก่อน จากนั้นตัดผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือตะแกรงขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณกำลังจะปรุงอาหารจากผลเบอร์รี่ในภายหลัง แช่แข็งฟักทองควรจะแบ่งส่วนเพื่อที่จะไม่ทำอีก แบ่งผลไม้เป็นส่วนที่คุณจะต้องการสำหรับการทำอาหารเดียวเก็บฟักทองแช่แข็งได้นานมาก - ไม่เกินหกเดือน
ละลายฟักทองค่อยๆ เพียงแค่เปลี่ยนผักจากช่องแช่แข็งไปที่หนึ่งในชั้นวางของตู้เย็นและทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เนื้อส้มหวานจะละลายได้อย่างสมบูรณ์และจะพร้อมรับประทาน คุณสามารถเพิ่มความเร็วในกระบวนการละลายน้ำแข็งได้ด้วยการใส่ฟักทองลงบนโต๊ะอาหาร หากคุณต้องการฟักทองที่นี่และตอนนี้คุณสามารถละลายน้ำแข็งได้ในไมโครเวฟ แต่วิธีนี้จะฆ่าวิตามินทั้งหมดที่พืชตระกูลขุนนางพร้อมที่จะให้คุณ
วิธีการอบฟักทอง
อีกวิธีหนึ่งในการรักษาฟักทองคือการอบแห้งเยื่อหวาน เป็นผลให้คุณได้รับชิ้นฟักทองหวานคล้ายกับผลไม้แห้ง วิธีการเก็บรักษานี้ยังช่วยประหยัดวิตามินส่วนใหญ่ของผลไม้ชนิดนี้
- ประการแรกผลไม้ต้องเตรียม เช่นในวิธีการก่อนหน้านี้เราทำความสะอาดฟักทองจากเปลือกและกระดูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ละเว้นชิ้นฟักทองเป็นเวลา 30 วินาทีในน้ำเดือด ดังนั้นเราจึงนุ่มผลไม้เล็กน้อยและทำให้มันอร่อยมากขึ้น
- ลบชิ้นฟักทองด้วย skimmer และปล่อยให้น้ำส่วนเกินไหลออกเมื่อฟักทองเย็นและแห้งให้วางชิ้นฟักทองลงในแผ่นอบก่อนนำไปอบด้วยกระดาษอบ นี้จะทำเพื่อให้ชิ้นส่วนไม่ติด ไฟในเตาอบควรมีน้อยที่สุดไม่เกิน 150 องศา การอบแห้งที่อุณหภูมิค่อนข้างต่ำทำให้สามารถเก็บวิตามินได้มากขึ้นในผลไม้
- เมื่อชิ้นฟักทองแห้งสนิทพวกเขาสามารถถอดออกจากเตาอบได้ ด้านฟักทองอบแห้งเย็นลงเทลงในถุงผ้าใบ
- ฟักทองแห้งแห้งสามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 3 เดือนในที่ที่มีอากาศถ่ายเทเย็นและเย็นจัด มักจะมองไปที่ถุงด้วยฟักทองเพื่อป้องกันไม่ให้แมลงจากที่นั่น
ฟักทองแห้งแห้งไม่เพียง แต่มีประโยชน์ แต่อร่อยมาก - เด็กหลายคนรักผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายนี้
สิ่งที่ต้องทำฟักทอง
ฟักทองสามารถกระจายอาหารที่น่าเบื่อได้ จากนั้นเตรียมจานอร่อยและน่าสนใจมากมาย
- การใช้ฟักทองเป็นที่นิยมมากที่สุดคือโจ๊ก โจ๊กหวานกับฟักทองเป็นแบบคลาสสิคที่คุณไม่สามารถแทนที่ด้วยอะไร
- ฟักทองถูกใช้อย่างสมบูรณ์แบบเพื่อเติมแป้งบางประเทศในเอเชียกลางปรุงอาหาร Manti และพัฟ Samsa กับฟักทอง การปรุงแต่งสำหรับอาหารดังกล่าวจัดทำขึ้นดังนี้ - ฟักทองสับละเอียดผสมกับหัวหอมเนื้อวัวหรือเนื้อแกะไขมันเกลือและพริกไทยเพิ่ม
- แพนเค้กมันฝรั่งกับฟักทองคืออะไร! ฟักทองพร้อมกับมันฝรั่งดิบจะถูกลูบลงบนเครื่องขูดเกลือพริกไทยไข่ไก่และแป้งบางอย่างจะถูกเพิ่มเข้าสู่มวล จากมวลที่เตรียมไว้คุณจะต้องทำแพนเค้กและทอดไว้ทั้งสองข้าง มันเป็นเรื่องยากที่จะปฏิเสธเช่นขนม!
- มีแยมฟักทองที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานหวานและผิดปกติ การทำเช่นนี้ตัดผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ และเพิ่มน้ำตาล เมื่อกินเวลาไม่กี่ชั่วโมงฟักทองจะเริ่มให้น้ำผลไม้ วันถัดไปคุณสามารถเริ่มต้นการทำอาหารฟักทอง แยมอัดแน่นได้อย่างรวดเร็ว ชิ้นฟักทองอ่อนนุ่มอย่างรวดเร็ว เมื่อถึงจุดจบแล้วให้เติมน้ำผลไม้และมะนาวหรือส้มลงไปในมวล นี้จะให้แยมรสชาติที่ละเอียดอ่อนและความขุ่น แยมสามารถเมากับชาเพิ่มในขนมอบหรือข้าวโอ๊ต - มันจะเปิดออกอร่อยมาก!
- ฟักทองสามารถแม้จะดองและกระป๋องละลายน้ำตาลและน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในน้ำเทส่วนผสมของฟักทองด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้ให้หมักไว้ในคืน เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ - กานพลูขิงลูกจันทน์เทศอบเชยพริกไทย ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำจนฟักทองนุ่ม หลังจากนั้นคุณสามารถทานฟักทองได้ทันทีหรือเทลงในขวดที่ฆ่าเชื้อ ในกรณีนี้จะสามารถเพลิดเพลินไปกับรสเปรี้ยวเผ็ดของฟักทองฉ่ำในฤดูหนาวด้วย!
สูตรที่มีฟักทองมีความหลากหลายและอเนกประสงค์ - จากการจัดทำหลักสูตรแรกและครั้งที่สองของหวานและแม้แต่ผลไม้กระป๋อง
ฟักทองเป็นคลังของวิตามินที่สามารถปรับปรุงการทำงานของสิ่งมีชีวิตใด ๆ อย่าละเลยผลไม้สีส้มขนาดใหญ่เหล่านี้ เมื่อเรียนรู้ที่จะเก็บฟักทองไว้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ผิดปกติได้ตลอดทั้งปี
วิดีโอ: วิธีเก็บสควอชและฟักทอง
เพื่อส่ง