ทุ่งหญ้าทุ่งหญ้า - คำอธิบายของความเป็นพิษของเชื้อราที่เติบโตขึ้น

เห็ดนี้เป็นหนึ่งในที่พบมากที่สุดในดินแดนกลางของรัสเซีย ทุ่ง Meadowshaft - ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและมีประโยชน์มากมีองค์ประกอบและวิตามินที่เป็นประโยชน์เช่นเดียวกับเส้นใย นอกเหนือจากการใช้โดยตรงในการปรุงอาหาร agarics น้ำผึ้งมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงาม (เพื่อยืดวัยเยาว์ของผิว) และยาแผนโบราณ (ใช้เป็นยา decoctions, tinctures ฯลฯ )

ลักษณะและลักษณะ

ทุ่งหญ้าทุ่งหญ้าเป็นเห็ดที่กินได้มีหลายชื่อ: ทุ่ง negynichnik, marasmius ทุ่งหญ้าเห็ดกานพลู มันเป็นของ lamellar เห็ดจากครอบครัวของ Nunnychkovye เชื้อราเป็นตัวแทนทั่วไปของ saprophytes

มีสองความคิดเห็นว่าทำไมเห็ดมีชื่อเช่น:

1. แปลจากภาษาละติน "opyonok" หมายถึงสร้อยข้อมือและสถานที่แห่งการเติบโตอีกครั้งก็คล้ายกับวงกลมหรือส่วนโค้ง
2. ชื่อมีความเกี่ยวข้องกับที่อยู่อาศัย - บนตอไม้ใกล้ตอ ดังนั้นคำที่มา "ไข่"

เห็ดง่ายต่อการระบุ มันมีรูปกลมหมวกรูป - ปกติกับโพรงต่ำในศูนย์ เส้นผ่าศูนย์กลางของฝาโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 2-6 ซม. สีอาจแตกต่างจากสีน้ำตาลแดงจนถึงสีเหลืองขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ในระหว่างที่ขาดความชุ่มชื้นเช่นในช่วงที่มีความแห้งแล้งฝาจะกลายเป็นสีซีดจาง ขอบของฝาปิดเบากว่าส่วนตรงกลางเล็กน้อยนอกจากนี้ยังมีการฉีกขาดเล็กน้อย หมวกของเห็ดเก่าใช้รูปแบบของชาม ร่างกายของทุ่งหญ้าทุ่งหญ้าอยู่เสมอราบรื่น ในช่วงเวลาที่ฝนตกฝาครอบจะปกคลุมไปด้วยมวลที่เหนียวและเหนียว

ขาของเชื้อราค่อนข้างบางและยาวมันสามารถเข้าถึง 10 ซม. ขาสามารถแบนอย่างใดอย่างหนึ่งหรือโค้งเล็กน้อย ที่จุดเชื่อมต่อกับฝาปิดขามีความหนาเล็กน้อย อาจตรงกับสีของฝาหรือต่างกันเล็กน้อย

กลิ่นหอมของเชื้อรามีสัมผัสเผ็ดคล้ายกับส่วนผสมของกลิ่นอัลมอนด์และกานพลู เนื้อมีรสหวาน

ที่เห็ดเติบโต

เชื้อรากานพลูมีแพร่หลายไปทั่วยุโรปในบางพื้นที่ของทวีปอเมริกาและแอฟริกา เชื้อราเจริญเติบโตได้ดีในบริเวณที่มีหญ้าเปิด โดยทั่วไปพวกเขาสามารถพบได้ในทุ่งหญ้าป่าขอบทุ่งหญ้าสำนักหักบัญชีในหุบเหว ชนิดอื่น ๆ ของเห็ดมักเติบโตบนตอไม้และต้นไม้เก่าและทุ่งหญ้าทุ่งหญ้าเป็นข้อยกเว้น

Lugoviki เติบโตขึ้นอย่างมากและมักเกิดขึ้น อย่างไรก็ตามน้ำหนักที่น้อยลงของเชื้อรา - 1 กรัมมวลของพืชที่เก็บเกี่ยวจะมีขนาดเล็ก พวกเขาปรากฏตัวในอากาศอบอุ่นเปียกสร้าง "วงกลมแม่มด" และส่วนโค้ง เกิดขึ้นตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคมถึงเดือนตุลาคม

เชื้อราสามารถอยู่รอดได้นานแห้งแล้ง ความสามารถของพวกเขาในการเติบโตและคูณจะปรากฏขึ้นพร้อมกับหยดฝนครั้งแรก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

Negniyechniki ทุ่งหญ้าในปริมาณมากประกอบด้วย:

1. เซลลูโลสที่เอื้อต่อการทำงานที่เหมาะสมของระบบทางเดินอาหาร
2. กรดอะมิโนที่มีประโยชน์ต่อความจำและกิจกรรมทางจิต
3. วิตามิน B, C, E และ PP พวกเขามีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกันและฮอร์โมนช่วยเพิ่มความแข็งแรงและการเจริญเติบโตของเส้นผมช่วยเพิ่มผิวรองรับสุขภาพดวงตา
4. ติดตามองค์ประกอบพวกเขาช่วย "ไม่ให้อายุ" กระดูกรักษาระดับฮีโมโกลบินตามปกติ
5. โปรตีน นักโภชนาการเรียกว่าเห็ด "เนื้อป่า" ปริมาณโปรตีนในไข่สูงกว่าไข่ 2 เท่าและเนื้อสัตว์ใน 3

สาขาวิชา

การปรุงอาหาร
เนื่องจากขาของทุ่งหญ้าเม่นประกอบด้วยเส้นใยที่ย่อยยากและไม่แข็งแรงจึงควรใช้เฉพาะหมวกที่มีเยื่อกระดาษสำหรับทำอาหาร เมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ในขณะที่อาหารแคลอรี่ต่ำ

เห็ดปรุงสุกได้หลากหลายวิธี พวกมันผัดต้มเค็มและดอง นอกจากนี้ยังมีเห็ดทุ่งหญ้าที่สามารถอบแห้ง - ดังนั้นพวกเขาจะง่ายต่อการจัดเก็บ หลังจากสัมผัสกับน้ำแล้วจะได้รับคุณสมบัติเช่นเดียวกับก่อนการอบแห้ง นอกจากนี้ marasmius ทุ่งหญ้าไม่สูญเสียรสชาติในกระบวนการแช่แข็ง แต่ก่อนที่พวกเขาจะต้องต้ม

น้ำซุปที่น่ารับประทานมากที่สุดมาจากน้ำผึ้งขุนทองทุ่งหญ้าที่ยิ่งใหญ่กว่าน้ำซุปแม้แต่จาก ceps เกียรติในรสชาติ เป็นเจ้าของของรสเผ็ด, เห็ดในรูปแห้งจะใช้เป็นเครื่องปรุงเฉพาะทุ่งหญ้า Marasmius มักจะรวมอยู่ในซอสและน้ำสลัด

อย่างไรก็ตามมีข้อห้ามบางประการสำหรับการใช้เห็ดประเภทนี้:

1. เด็กอายุไม่เกิน 12 ปี เห็ด - อาหารค่อนข้างหนักมีผลต่อการย่อยอาหาร นอกจากนี้ด้วยประสบการณ์การรักษาที่ไม่เพียงพอมีแนวโน้มที่จะเป็นพิษมากกว่าผู้ใหญ่เนื่องจากภูมิคุ้มกันไม่แข็งแรงมาก
2. การปรากฏตัวของโรคของทางเดินอาหาร ในเห็ดดองในปริมาณมากมีกัดที่มีผลเสียต่อระบบทางเดินอาหาร

ยา
พืช nonhynia ทุ่งหญ้าเป็นสารฆ่าเชื้อโรคตามธรรมชาติมีคุณสมบัติต้านมะเร็งและต้านเชื้อจุลินทรีย์ (เนื่องจากมี scorodonin และกรดในวัยชรา) นอกจากนี้ยังช่วยในการรับมือกับเชื้อแบคทีเรีย Staphylococcus aureus และ Escherichia coli การเพิ่ม lugovikov เป็นประจำเพื่อช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด

Polysaccharides ที่ได้จากการทดลองในทางเคมีทำให้ปกติทำงานของต่อมไทรอยด์ และ lecithin, สกัดจาก negnichnika มีผลประโยชน์ต่อการทำงานของไต

Lugoviki ใช้อย่างแข็งขันในการแพทย์แผนโบราณโดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศจีนพวกเขาจะใช้เป็นยาสำหรับตะคริวเพื่อผ่อนคลายกล้ามเนื้อและปวดที่ขา

การทำให้งาม
ตอนนี้ marasmius ทุ่งหญ้าใช้อย่างแข็งขันในการงาม สารสกัดจากมันถูกเพิ่มเข้าไปในครีมหน้ากากซีรั่ม ฯลฯ นักวิทยาศาสตร์ได้สังเกตเห็นว่าสารสกัดจากเชื้อรามีผลดีต่อเซลล์ผิวฟื้นฟูและฟื้นฟูเนื้อเยื่อ มีหลาย "เครื่องสำอางเห็ด"

ในอดีตสาว ๆ เพื่อที่จะได้รับความสนใจมากขึ้นเก็บน้ำค้างจากน้ำผึ้งในทุ่งหญ้าในตอนเช้าและล้างเธอ

ระวังคู่ปลอม

ผู้ที่มีประสบการณ์เห็ดหมัดมีกฎไม่ได้พูด "ไม่แน่ใจ - ไม่ใช้มัน" เนื่องจากมีเห็ดหลายชนิดซึ่งมีลักษณะคล้ายกันมาก บางคนสามารถนำมาประกอบกับอาหารที่กินได้ตามเงื่อนไขในขณะที่บางอย่างเป็นพิษต่อร่างกายมนุษย์ ฝาแฝดดังกล่าวและทุ่งหญ้า marasmius

Collibia เป็นครอบครัวที่รักความรักของครอบครัวที่ไม่เกรงกลัว ถือเป็นชนิดที่กินได้ตามเงื่อนไขของเห็ด มีกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงและน่ารังเกียจ มันแตกต่างจากป่าไม้ที่เน่าเปื่อยและใบเน่าเสีย หมวกสีขาวขาสั้นและกลวงภายใน

สีขาวมีความคล้ายคลึงกันมากขึ้นกับ agarics ทุ่งหญ้า govorushka นี่เป็นอันตรายมากเห็ดพิษ เขามีหมวกสีขาวยกขึ้นที่ขอบ ลำต้นสั้นมากถึง 4 ซม. มันเติบโตขึ้นในที่ที่ทุ่งหญ้าหญ้าเติบโตขึ้นบางครั้งแม้ในบริเวณใกล้เคียง

นอกเหนือไปจากเห็ดเทียมแล้วน้ำผึ้งจากทุ่งหญ้าจริงยังทำให้เกิดอันตรายได้ การทำความสะอาดและการรักษาความร้อนของเห็ดเหล่านี้ไม่เพียงพอทำให้เกิดการเป็นพิษและบางครั้งก็ถึงแก่ความตาย

วิดีโอ: เห็ดทุ่งหญ้า - เห็ดแสนอร่อย