ปลาหมึกยักษ์ - ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพร่างกาย

ปลาหมึกยักษ์เป็นหอยที่รู้จักกันเป็นอย่างดีซึ่งเป็นอาหารที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมในประเทศญี่ปุ่นและจีนและยังปรุงสุกอีกด้วยสำหรับอาหารในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนหมู่เกาะฮาวาย ในประเทศของเราหอยชนิดนี้สามารถพบได้ในรูปแบบแช่แข็งแห้งและดอง แต่อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ก็ยังถือว่าแปลกใหม่บนโต๊ะอาหาร บทความนี้จะกล่าวถึงประโยชน์และความเป็นไปได้ที่อาจเกิดกับร่างกายของปลาหมึกยักษ์รวมทั้งวิธีการปรุงสุกได้ดี

ประโยชน์ของเนื้อปลาหมึกเพื่อสุขภาพของมนุษย์

1. เนื้อปลาหมึกยักษ์มีแคลอรี่ต่ำมากและย่อยง่าย ดังนั้นจึงสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยโดยผู้ที่มีน้ำหนักตัวมากเกินไป โปรตีนของหอยชนิดนี้มีจำนวนกรดอะมิโนที่สำคัญเช่น: glycine, lysine, valine และ methionine พวกเขาช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและระบบประสาทของร่างกายมีผลประโยชน์ต่อการทำงานของตับปรับปรุงการเผาผลาญอาหาร
2. นอกจากนี้ในเนื้อปลาหมึกมีวิตามินหลายกลุ่มในกลุ่ม B, วิตามิน A, E, PPพวกเขาเสริมสร้างระบบหลอดเลือดปกติความดันโลหิตต่อสู้ภาวะซึมเศร้านอนหลับปกติมีผลต้านอนุมูลอิสระและป้องกันการเกิดโรค การบริโภคอาหารมังคูกต้อยในอาหารเป็นประจำช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นให้กับผิวแข็งแรงขึ้นทำให้เส้นผมและเล็บแข็งแรงขึ้น
3. ซากปลาหมึกมีจำนวนมากของกรดโอเมก้า 3 ซึ่งประสบความสำเร็จในการลดระดับคอเลสเตอรอลซึ่งเป็นความดันโลหิตสูงป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและกล้ามเนื้อหัวใจตาย
4. หอยมีแร่ธาตุเช่นไอโอดีนเหล็กโคบอลต์และสังกะสี ทั้งหมดของพวกเขาปรับปรุงการสร้างเลือด, ปกติการทำงานของต่อมไทรอยด์ลดโอกาสของโรคภูมิต้านทานเนื้อเยื่อ
5. ฟอสฟอรัสแคลเซียมและฟลูออไรด์จะช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคฟันผุและโรคกระดูกพรุน

อันตรายที่เป็นไปได้จากปลาหมึก

แม้จะมีประโยชน์ แต่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมและเลือกไม่ถูกต้องอาจสร้างความเสียหายต่อสุขภาพของมนุษย์ได้

1. ถ้าเนื้อละลายในระหว่างการขนส่งแล้วจะเกิดความเสียหายและการเพาะเชื้อโรคได้ ดังนั้นผลิตภัณฑ์ควรใช้เฉพาะจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้หรือในซูเปอร์มาร์เก็ตที่เชื่อถือได้เท่านั้น
2. ก่อนที่จะปรุงอาหารคุณต้องได้รับมดลูกอย่างถูกต้องและทำความสะอาดจากหมึก
3. ในปลาหมึกเช่นเดียวกับอาหารทะเลใด ๆ การสะสมเกลือของโลหะหนักเช่นปรอทเป็นไปได้
4. นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่การเกิดอาการแพ้ในแต่ละบุคคล
5. ในการเชื่อมต่อกับสิ่งต่างๆข้างต้นคุณไม่ควรกินปลาหมึกสำหรับผู้หญิงที่อยู่ในตำแหน่งเช่นเดียวกับการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่
6. ด้วยความระมัดระวังก็สามารถใช้ในกรณีของแผลที่แผลในทางเดินอาหารรวมทั้งโรคถุงน้ำดีตับอักเสบ

สูตร

ปลาหมึกยักษ์กับพริกไทยและริคอตต้า

• มันฝรั่ง 200 กรัม;
• 8 มะเขือเทศขนาดเล็ก;
• พริกหวานแดงและเหลือง 6 ชิ้น;
• ปลาหมึก 600 กรัม;
• 8 กลีบกระเทียม;
• แว่นตาสองแก้วครึ่งของริคอตต้า
• หนึ่งและครึ่งถ้วยของครีมหนัก;
• หัวหอมสีเขียว 100 กรัม;
• 50 กรัมของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
• 4 กลีบของโหระพา;
• 3 ช้อนโต๊ะ เหล้าแอปเปิลน้ำส้มสายชู;
• 9 ช้อนโต๊ะ ซอสเทอริยากิ;
• 4 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง;
• น้ำมันมะกอก 1 ลิตร
• พริกขี้หนูพริกไทยเกลือและพริกไทยดำตามความชอบของคุณเอง

1. ล้างพริกให้ละเอียดฉาบด้วยน้ำมันมะกอกโรยด้วยเกลือและพริกไทยและวางลงบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยฟอยล์ ใส่เตาอบไว้ประมาณ 15 ถึง 20 นาทีที่ 180 องศา
2. ในขณะเดียวกันเปลือกมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นหนา 5 มม. ต้มไว้ในน้ำจนสุกครึ่ง มันจะใช้เวลาสามถึงสี่นาทีหลังจากที่น้ำเดือด
3. ผสมชีสครีมและพริกไทยป่นกับเครื่องผสมหรือปัด จากนั้นใส่ในเข็มฉีดยาขนม, ก่อนบดส่วนผสมผ่านตะแกรง
4. พริกขี้หนูหลังจากอบฟรีจากผิวซึ่งขณะนี้ได้อย่างง่ายดายลบและเมล็ดภายใน เทน้ำมันมะกอกลงไปประมาณ 200 มิลลิลิตรกระเทียมน้ำส้มสายชูเกลือพริกไทยและโหระพา ผัดและหมัก
5. ใส่น้ำมันความร้อน 400 มิลลิลิตรแล้วตีด้วยเครื่องปั่นพร้อมผัก (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) จากนั้นผ่านส่วนผสมผ่านตะแกรง
6. ในกระทะให้ความร้อน 60 มิลลิลิตรน้ำมันและทอดในมันแหวนมันฝรั่งก่อนหน้านี้โรยด้วยเกลือพริกไทยและพริกหยวก หลังจากปิ้งแล้วใส่ในโถแยกต่างหากและทอดหัวหอมสีเขียวบนน้ำมันเดียวกัน
7. เติมน้ำมันเทอริยากิและซอสถั่วเหลืองที่อุณหภูมิเท่ากัน จากนั้นให้วางชิ้นปลาหมึกและทอดไว้ทั้งสองข้างเป็นเวลาอย่างน้อยสองนาที
8. ตัดมะเขือเทศลงครึ่งหนึ่งโรยด้วยน้ำตาลและเกลือและทอดโดยไม่มีน้ำมันประมาณ 1-2 นาทีบนตะแกรง
9. ใส่มันฝรั่งหัวหอมสีเขียวพริกมะเขือเทศย่างและปลาหมึกลงบนจานที่ให้บริการ บีบครีมริคอตต้ากับพวกเขาและเทรอบ ๆ ด้วยน้ำมันสีเขียว

อาหารทะเลในน้ำเกรวี่กระเทียมมะเขือเทศ

• สี่ร้อยกรัมของปลาหมึก;
• ปลาหมึกสองร้อยแปด
• กุ้งกุลาดำหรือกุ้งกุลาดำ 12 ตัว;
• สามร้อยกรัมของมะเขือเทศเชอร์รี่;
• หกกลีบกระเทียม;
• ครึ่งช่อผักชีฝรั่ง
• สองสาขาโรสแมรี่;
• สองช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

1. ลอกกุ้งตัดปลาหมึกในรูปของแหวนและปลาหมึกประมาณ 3 เซนติเมตร
2. ตัดสีเขียวตัดมะเขือเทศลงครึ่งหนึ่ง
3. สับกระเทียมลงในผอม
4. น้ำมันความร้อนในกระทะผ่านความร้อนปานกลาง จากนั้นใส่กระเทียมลงไปในที่นั้นเมื่อได้กลิ่นหอมจากนั้นควรเพิ่มอาหารทะเลที่ปรุงแล้วทอดไว้ประมาณหนึ่งหรือสองนาที หลังจากนี้ให้วางผักและมะเขือเทศที่เหมือนกัน ทอดทุกอย่างไว้ด้วยกันสักสองสามนาที สาขาที่จานพร้อมให้บริการ

เหล่านี้เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดและหลากหลายสำหรับการปรุงอาหารปลาหมึก การทดลองกับรสนิยมของผลิตภัณฑ์นี้สามารถเป็นอนันต์การบริโภคเนื้อปลาหมึกคุณภาพสูงเป็นประจำจะช่วยเพิ่มสุขภาพและความงามได้ทุกอายุ

วิดีโอ: ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อปลาหมึก