ไข่ดิบ - ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อทั้งชายและหญิง

ไข่ดิบเป็นเพียงผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใคร พวกเขามีจำนวนมากโปรตีนที่จำเป็นเช่นเดียวกับวิตามิน: A, D, E. ผลิตภัณฑ์ดิบนี้อย่างสมบูรณ์แบบที่น่าพอใจความหิวจะถูกดูดซึมได้ดีโดยร่างกายและไม่ได้สร้างปัญหากับระบบทางเดินอาหาร แต่เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากพวกเขาคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่าง:

• ประการแรกไข่ต้องมีคุณภาพสูง
• ประการที่สองมีความจำเป็นต้องทราบมาตรการ

ความสดชื่นเป็นสิ่งสำคัญที่สุด

แน่นอนเมื่อใช้ครัวเรือนของคุณเองไม่มีปัญหาในการควบคุมความสดชื่นของผลิตภัณฑ์ ในกรณีนี้คุณสามารถรับไข่ที่สดใหม่ได้โดยเฉพาะไก่ไข่ที่มีสุขภาพดี

เมื่อซื้อไข่ในซูเปอร์มาร์เก็ตคุณควรพิจารณาวันที่ผลิตซึ่งระบุไว้ในหีบห่อธรรมชาติไข่ซื้อในร้านไม่เป็นประโยชน์เป็นโฮมเมด ดังนั้นหลายคนกำลังมองหายายในตลาดที่นำเสนอไข่ของตัวเอง ในกรณีนี้ไม่มีการรับประกันว่าผลิตภัณฑ์นี้เป็นของที่ทำเองอย่างแท้จริง

หากผู้ขายไม่ได้หลอกลวงและไข่เป็นของจริงที่บ้าน แต่ก็ไม่ได้รับประกันว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้สดและมีคุณภาพสูง มันมักจะเกิดขึ้นที่ไก่ซ่อนไข่ของตนเพื่อให้เจ้าของได้พบพวกเขาด้วยวิธีใด ๆ ไม่สามารถตัดสินความสดของพวกเขา มันเกิดขึ้นว่าในกรณีของการละเมิดเปลือกไข่ที่บ้านแปลกใจที่ไม่พึงประสงค์จะปรากฏในรูปแบบของไก่ที่ไม่ได้ปูหรือกลิ่นเน่าเสียของเนื้อหาที่เน่าเสีย แน่นอนคำถามนี้สามารถแก้ไขได้โดยการหาผู้ขายโดยสุจริตโดยการทดลองและข้อผิดพลาด

อย่างไรก็ตามเมื่อคุณซื้อผลิตภัณฑ์ที่ผลิตขึ้นคุณสามารถมั่นใจได้ว่าได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบเมื่อมีการขาย ดังนั้นการซื้อไข่ที่มีคุณภาพสูงและสดเหมาะสำหรับใช้ในรูปแบบดิบในซูเปอร์มาร์เก็ตได้ง่ายขึ้น

Eggnog - วิธีที่สมบูรณ์แบบในการกินไข่ดิบ

จานนี้เป็นเครื่องดื่มจากไข่ตาลน้ำตาลที่มีการเติมนมดังนั้นยายของเราจึงเตรียมค็อกเทลวิตามินซึ่งมักใช้ในระหว่างและหลังการเจ็บป่วยเพื่อเสริมสร้างการป้องกันและฟื้นฟูร่างกาย บางคนก็ดื่มไข่ดิบโดยการทำรูเล็ก ๆ ในเปลือกหอย

แม้ก่อนที่วิตามินคอมเพล็กซ์ที่ทันสมัยปรากฏไข่ดิบถูกบริโภคมักจะมีวัตถุประสงค์เพื่อเติมเต็มร้านค้าของร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์ บางคนชอบพวกเขาเพื่อให้ห่างไกล

ประโยชน์ของไข่ดิบ

• การป้องกันโรคต้อกระจกในผู้สูงอายุ
• สำหรับโครงกระดูกและระบบกล้ามเนื้อ
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ปรับปรุงการย่อยอาหาร
• เสริมสร้างระบบประสาท
• มีประโยชน์สำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต (สำหรับเด็กและหญิงตั้งครรภ์)

เสริมสร้างความเข้มแข็งให้กับสายเสียง ดังนั้นหลายคนที่รู้จักกันดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งศิลปินโอเปร่าในปัจจุบันใช้ไข่ดิบเพียงสำหรับเรื่องนี้

ในความเป็นจริงนอกเหนือจากโปรตีนย่อยง่ายไข่มี lutein ซึ่งช่วยเพิ่มวิสัยทัศน์ได้ถึง 50% สิ่งที่สำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุที่มักเป็นโรคต้อกระจกเกี่ยวกับอายุหรือการเสื่อมทรามของจอประสาทตา Lutein ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของผิวและสายเสียง อย่างไรก็ตามไข่ของเขาไม่มีมาก 0.2 มก.เพียงแค่ใส่ในอัตรารายวัน 6 ถึง 10 มก., การบริโภคของผลิตภัณฑ์นี้ควรจะมากเกินไปเพียงเพื่อให้ร่างกายมีจำนวนที่จำเป็นของ lutein จำเป็นต้องเข้าใจว่าไข่มีสารอาหารไม่เพียง แต่ยังมีโคเลสเตอรอล นอกจากนี้การบริโภคในปริมาณที่มากเกินไปอาจก่อให้เกิดอาการแพ้

คนที่มีส่วนร่วมในการเล่นกีฬาอย่างมืออาชีพสามารถจ่ายเงินได้ประมาณ 20 ฟองต่อวันโดยไม่มีผลต่อสุขภาพที่มองเห็นได้ นี่คือสาเหตุที่ข้อเท็จจริงที่ว่าในระหว่างการออกกำลังกายหนักโปรตีนถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์โดยร่างกายและคอเลสเตอรอลไม่ดูดซึมเลย สำหรับผู้ที่ไม่มีความหลงใหลในกีฬาอัตราไข่ต่อวัน - ไม่เกิน 3

ไข่ไม่ได้เป็นแหล่งที่มาของ lutein มันมีอยู่มากในผักและผักสด ตัวอย่างเช่นในผักโขมแตงโมพีชสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์นี้มีมากขึ้นดังนั้นจึงไม่สามารถถูกทารุณกรรมได้

ไข่ดิบที่เป็นอันตรายคืออะไร?

เกือบทุกคนรักและกินพวกเขายกเว้นคนที่มีปฏิกิริยาต่อผลิตภัณฑ์นี้ แน่นอนว่าไข่มีประโยชน์ แต่ก็ต่อเมื่อถ้ามันสดและไม่ติดเชื้อ Salmonella! ส่วนหลักของปัญหาคือมีเพียงไม่กี่ตัวอย่างที่ได้รับการตรวจหาเชื้อ Salmonella แต่ไม่สามารถตรวจสอบไข่แต่ละชนิดที่ขายได้เป็นรายบุคคล

ไข่มีเปลือกที่มีรูพรุนซึ่งหมายความว่าเชื้อแบคทีเรียที่ไม่ดีสามารถเข้าไปในตัวมันได้บนเคาน์เตอร์หรือในระหว่างการขนส่ง นอกจากนี้ไข่ดิบมีแนวโน้มที่จะก่อให้เกิดอาการแพ้อาหารมากกว่าที่ได้รับความร้อน หากสงสัยว่ามีปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์ต่อผลิตภัณฑ์ให้ตัวเองมีโอกาสมากขึ้นสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้แล้วเนื่องจากรับประทานอาหารที่มีสีเช่นผักหรือผลไม้

หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับตับควรแยกโปรตีนออกจากไข่และใช้เฉพาะไข่แดงเท่านั้นเนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการกำเริบของโรคได้ นอกจากนี้โปรตีนยังไม่ดูดซึมในกรณีที่ไม่มีกิจกรรมทางกาย

Salmonellosis คืออะไรและเป็นอันตรายอย่างไร?

โรคซัลโมเนลลาถูกเรียกโดยแบคทีเรีย Salmonella เข้าสู่ร่างกาย ศัตรูพืชชนิดนี้มีประมาณ 2.5 พันสายพันธุ์และมีการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง แบคทีเรียมีหลายวิธีในการส่งผ่านแต่ที่พบมากที่สุดคือผ่านอาหารหรืออาหาร Salmonella อาศัยอยู่ในอาหาร: ไข่นมปลาเนื้อและแม้กระทั่งน้ำจะกลายเป็นสถานที่พำนัก

หลังจากที่เชื้อไวรัสเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ถูกโจมตีโดยเซลล์ป้องกันและมีการตอบสนองต่อระบบภูมิคุ้มกันที่ดี Salmonella ไม่มีโอกาสรอดชีวิต อย่างไรก็ตามถ้าฟังก์ชันป้องกันลดลงด้วยเหตุผลหลายประการ ได้แก่ อายุโรคและปัจจัยอื่น ๆ ผู้ป่วยจะพัฒนา salmonellosis

หากคุณสงสัยว่าเป็นโรคอาหารเป็นพิษขอแนะนำให้ปรึกษาแพทย์โดยเร็วที่สุดแม้ว่าอาการจะไม่เป็นที่น่าเป็นห่วงก็ตามการติดเชื้อทางเดินอาหารเป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีร่างกายที่อ่อนแอโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กเพราะพวกเขากลายเป็นแห้งอย่างรวดเร็ว จากอาการหลักที่ทำให้สามารถย่อยสลายได้จาก salmonella จะเป็นอุจจาระสีเขียวที่มีเมือกและมีกลิ่นกำมะถัน

สำหรับการป้องกันการปนเปื้อนเชื้อ Salmonella ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองที่มีคุณภาพสูงที่สดใหม่และได้รับการรับรองความร้อนอย่างเพียงพอก่อนรับประทานอาหาร สำหรับไข่ดิบวิธีเดียวที่จะป้องกันไม่ให้ salmonellosis คือการปรุงอาหาร

Salmonella ในไข่นกกระทา

เป็นที่เชื่อกันว่าไข่นกกระทาไม่สามารถเป็นเชื้อ Salmonella เนื่องจากอุณหภูมิร่างกายของนกกระทาสูงกว่าไก่มาก แต่นี้เป็นอะไร แต่แผนการตลาด ส่วนใหญ่แล้วการประพันธ์ของทฤษฎีดังกล่าวเป็นของผู้ผลิตไข่นกกระทาเหล่านี้ แต่ผลของการตลาดดังกล่าวมีผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ค่อนข้าง: ตามที่แพทย์กรณีของการติดเชื้อ Salmonella รวมทั้งการเสียชีวิตได้กลายเป็นบ่อยขึ้นสาเหตุของพวกเขาคือการใช้ไข่นกกระทาดิบ

อุณหภูมิร่างกายของนกกระทาอยู่ที่ 42 องศา และเพื่อที่จะฆ่าเชื้อ Salmonella ต้องใช้ความร้อนในการรักษาอาหารเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 100 องศาและประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิใกล้เคียงกับ 80 องศา

วิดีโอ: สามารถดื่มไข่ดิบเพื่อการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อได้หรือไม่?