มะเขือเทศวาง - ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพของร่างกาย

อาจเป็นเรื่องยากที่จะหาปฏิคมที่ไม่ทราบเกี่ยวกับการดำรงอยู่ของการวางมะเขือเทศ จะใช้ในการปรับปรุงคุณภาพของอาหารที่ปรุงสุกโดยการเพิ่มให้พวกเขา นี้ใช้กับทั้งหลักสูตรแรกและครั้งที่สอง เดียวกันจะทำถ้ามีความจำเป็นในการปรับปรุงสีของจานเสร็จแล้ว

พาสต้าเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ดังนั้นจึงไม่น่าเป็นไปได้ที่ทุกคนจะกินมันโดยไม่ได้รับการประมวลผลก่อน นี่คือความแตกต่างของเธอพูดกับซอสมะเขือเทศ

ผลิตภัณฑ์นี้คืออะไร?

จะได้รับโดยการรักษาความร้อนของมะเขือเทศ สำหรับการผลิตใช้มะเขือเทศสีน้ำตาลหรือสีแดงเท่านั้นที่สุก ประการแรกเมล็ดถูกนำมาจากผลไม้ หลังจากนั้นจะต้มจนได้ความหนาแน่นที่ต้องการ ธรรมชาติผลิตภัณฑ์ในเวลาเดียวกันสูญเสียส่วนสำคัญของความชื้นในขณะเดียวกันความเข้มข้นของของแข็งจะสูงขึ้นมาก แทบจะในความเป็นจริงการเตรียมการของมะเขือเทศเข้มข้น

คุณภาพของการวางมะเขือเทศจะขึ้นอยู่กับระดับของความหนา ยิ่งดีกว่าผลิตภัณฑ์ที่ดีขึ้นในธรรมชาติเท่านั้น วางมะเขือเทศเป็นเกรดสูงสุดและชั้นแรก แต่คุณภาพที่สูงที่สุดถือว่าเป็นความหลากหลาย "พิเศษ" บางคนเข้าใจผิดว่าการผลิตมะเขือเทศเป็นผลสำเร็จในยุคปัจจุบัน นี้ไม่ได้เป็นจริง เธอเริ่มเตรียมชาวอิตาเลียนเมื่อสองศตวรรษก่อน วางมะเขือเทศใช้โดยเชฟชาวอิตาเลียน ตอนแรกได้รับแล้วนำไปสู่ใจ มีการเตรียมซอสต่างๆน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศถูกเพิ่มลงในการวาง

โครงสร้าง

สัดส่วนของวัตถุแห้งในผลิตภัณฑ์แตกต่างกันไปในแต่ละปี 25-40% ส่วนที่เหลือเป็นปริมาณน้ำผู้ผลิตบางรายของปริมาณที่ระบุไว้บนฉลาก ส่วนที่เป็นไขมันในการวางมะเขือเทศจะขาดหายไปและสัดส่วนของส่วนประกอบโปรตีนจะมีจำนวนน้อยที่สุด โดยปกติจะไม่เกิน 5%

ผลิตภัณฑ์นี้เป็นอนุพันธ์ของมะเขือเทศ ดังนั้นองค์ประกอบของมันถูกทำเครื่องหมายด้วยเนื้อหาของแร่ธาตุต่างๆ มีสารวิตามินมากมายอยู่ในปัจจุบัน ค่าที่สำคัญถึงเนื้อหาของกรดแอสคอร์บิก มันมี 45 มก. ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ หลายองค์ประกอบใน tocopherols และวิตามินของกลุ่ม A.

ประโยชน์

คุณภาพที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัญหาสามารถลดลงไปยังจุดต่อไปนี้:

1. ประโยชน์หลักของการวางมะเขือเทศคือการทำให้รูปลักษณ์ที่น่ารับประทานของจานที่มีรสชาติที่เฉพาะเจาะจง หลังจากที่ทุกคนไม่มีความลับกับทุกคนว่ากระบวนการย่อยอาหารถูกเรียกโดยประเภทและกลิ่นของอาหารการตั้งค่าตารางและทุกสิ่งทุกอย่างที่เชื่อมต่อกับมัน ประเภทของอาหารที่เตรียมด้วยการใช้มะเขือเทศวางช่วยกระตุ้นความอยากอาหารช่วยในการปล่อยน้ำเชื้อการย่อยอาหารอย่างเข้มข้น ทั้งหมดนี้ในที่สุดก็นำไปสู่การย่อยได้ดี วางมะเขือเทศจริงมีประโยชน์ทั้งหมดที่มะเขือเทศเองมี,ใช้ทำมัน
2. ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เนื่องจากมีปริมาณวิตามินสูง วิตามินซีมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ เป็นองค์ประกอบหลักที่เกี่ยวข้องกับมาตรการที่ซับซ้อนในการปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากการกระทำของผู้แทนจุลชีพที่ทำให้เกิดโรคและอิทธิพลทางลบอื่น ๆ
3. เนื้อหาที่เพียงพอของเบต้าแคโรทีนควบคู่กับกรดแอสคอร์บิกช่วยเพิ่มความต้านทานต่อความเครียดและรับมือกับผลกระทบจากสถานการณ์ที่เครียด นอกจากนี้เขายังมีบทบาทที่ชัดเจนในการบรรเทาอิทธิพลของปัจจัยรังสี
4. Thiamine ซึ่งเป็นของวิตามินบีเร่งกระบวนการทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญอาหาร นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันการเก็บสะสมปอนด์เพิ่ม Thiamine เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับระบบทางเดินอาหารและอุปกรณ์ของหัวใจและหลอดเลือดในการทำงานอย่างถูกต้อง
5. กรดนิโคตินิก (vitamin PP) ไม่อนุญาตให้ "ละลาย" คอเลสเตอรอลโมเลกุลต่ำ นอกจากนี้ยังมีความจำเป็นสำหรับการผลิตสารฮอร์โมนบางชนิด ซึ่งรวมถึงฮอร์โมนเพศ
6. รายการของคุณสมบัติที่มีประโยชน์จะห่างไกลจากที่สมบูรณ์ถ้าไม่มีอะไรจะกล่าวเกี่ยวกับสารที่สำคัญเช่น,เช่นไลโคปีน โดยปริมาณของสารเหล่านี้การวางที่ได้จากมะเขือเทศจะอยู่ในตำแหน่งที่สูงที่สุดบนแท่น หนึ่งกิโลกรัมของผลิตภัณฑ์ (มันยากที่จะจินตนาการได้) มี lycopins 1600 mg! พวกเขาเป็นสีธรรมชาติเนื่องจากมะเขือเทศได้รับสีที่มีลักษณะเช่นนี้ สารเหล่านี้ใช้ในการแก้ไขทางการแพทย์ที่ซับซ้อนของหลายโรค เนื้องอกมะเร็งจะไม่มีข้อยกเว้น

ความจริงทางวิทยาศาสตร์ที่พิสูจน์แล้วคือไลโคปีนขัดขวางการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง การกระทำของพวกเขามีผลดีต่อการทำงานของหัวใจ สารดังกล่าวช่วยลดคอเลสเตอรอลในโมเลกุลต่ำ มันเป็นลักษณะของความจริงที่ว่าการใช้งานของการวางมะเขือเทศโดยชาวอิตาเลียนได้นำไปสู่ความจริงที่ว่าพวกเขามีอัตราการเกิดต่ำสุดของพยาธิวิทยาของหัวใจและหลอดเลือด Lycopins มีผลดีต่อผิว เพื่อเพิ่มความอ่อนวัยของผิวนัก cosmetologists แนะนำให้บริโภคมะเขือเทศในชีวิตประจำวันปริมาณ 50 กรัม

ขณะนี้กำลังไปที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่งคุณสามารถซื้อมะเขือเทศได้เป็นจำนวนมากทั้งหมดนี้เป็นตัวแทนจากผู้ผลิตรายต่างๆ อย่างไรก็ตามไม่ทั้งหมดมีลักษณะที่กำหนดไว้ในมาตรฐานคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร ถ้าเราพูดถึงผู้ผลิตที่รับผิดชอบที่ใส่ใจเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ของตนเราสามารถทำเครื่องหมายแบรนด์ดังกล่าวว่า "Tomato" ได้ แบรนด์นี้เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอย่างแท้จริง วางนี้มีประสิทธิภาพด้านสิ่งแวดล้อมที่ดีและไม่มี GMOs ไม่มีสีย้อมและรสชาติ ไม่รวมสารเพิ่มความชุ่มชื้นและส่วนประกอบสังเคราะห์อื่น ๆ การทำพาสเจอไรซ์จะดำเนินการอย่างรอบคอบซึ่งจะช่วยในการเก็บรักษาสารอาหารทั้งหมด ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของแบรนด์นี้มีลานตาโลมาขนาดใหญ่แห่งรสนิยม

วางมะเขือเทศอันตราย

เนื้อหาของผลิตภัณฑ์มีความแตกต่างกันโดยตัวแทนจำนวนมากจากชุดกรดอินทรีย์ ทำให้เกิดอาการระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้ คนที่มีปัญหาในเรื่องนี้หลังจากรับประทานอาหารด้วยการใส่มะเขือเทศอาจมีอาการเสียดท้อง

โดยตัวเองวางมะเขือเทศไม่สามารถเป็นอันตรายต่อร่างกายแต่ในส่วนของผู้ผลิตบางรายเพื่อที่จะลดต้นทุนในการได้รับผลิตภัณฑ์สารเติมแต่งต่างๆจะนำเข้าสู่องค์ประกอบ พวกเขาสามารถทำร้ายร่างกายได้ รายชื่อสารเติมแต่งมีความหลากหลายมากและเป็นตัวแทนจากสารสำหรับกลิ่นหอม, ให้ความหนาขึ้น, สารกันบูดสำหรับการจัดเก็บระยะยาว การผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีราคาถูกกว่ามาก แม้ว่าจะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติ แต่ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวก็น้อยลง

สัญญาณของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ

การเลือกวางมะเขือเทศคุณควรได้รับคำแนะนำจากเกณฑ์บางอย่าง:

1. ขาดในองค์ประกอบของ thickeners
2. การแนะนำส่วนประกอบเพื่อแจ้งรสชาติและกลิ่น
3. ผลิตภัณฑ์ไม่ควรมีสีระบายสี ความเป็นธรรมชาติมีลักษณะเป็นสีน้ำตาลที่มีสีแดงสด การปรากฏตัวของสีแดงสดหมายถึงการแนะนำของสีย้อม
4. วางมะเขือเทศไม่ควรมีกลูตาเมตผงชูรส ผู้ผลิตบางรายทำเพื่อเพิ่มรสชาติ

เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์คุณต้องตรวจสอบป้ายกำกับเพื่อกำหนดองค์ประกอบ วางมะเขือเทศธรรมชาติควรมีมะเขือเทศและเกลือเท่านั้นการปรากฏตัวของส่วนประกอบเพิ่มเติมทำให้ธรรมชาติมีข้อสงสัยอย่างมาก