โจ๊กฟักทอง - ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ในกรณีส่วนใหญ่เลือกระหว่างฟักทองและมันฝรั่งบดเราชอบหลัง ไม่ทราบว่านี่เป็นเหตุผลอย่างไรเพราะผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีราคาใกล้เคียงกัน ฟักทองเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำความสะอาดและมักจะเกินรสชาติของมันฝรั่ง อะไรคือเรื่อง - ในแบบแผนสาธารณะหรืออันตรายซึ่งอาจทำให้เกิดผักนี้? ลองคิดดูสิด้วยกัน

ภูมิหลังทางประวัติศาสตร์

ฟักทอง "โรงเตี๊ยม", "garbuz" - ทั้งหมดนี้เป็นชื่อของผักชนิดหนึ่งซึ่งเป็นที่นิยมมากในหมู่ Slavs โบราณ ในสมัยโบราณพวกเขาในทางปฏิบัติไม่ได้ใช้มันฝรั่งเป็นจานด้าน แต่บรรพบุรุษของเราเตรียมผักกาดขาวหรือข้าวสาลีและในไม่ช้าฟักทอง มีหลายทฤษฎีตามที่ประเพณีของการกินมันฝรั่งถูกบังคับโดยบังคับยิ่งไปกว่านั้นในหมู่ประชาชนเชื่อว่าความอ่อนแอของคนและเติบโตขึ้นเพื่อกำจัดชาวสลาฟเป็นชุมชนชาติพันธุ์!

แต่กลับไปที่ฟักทอง ผักนี้เริ่มเติบโตขึ้นในทวีปอเมริกาโดยชาวอินคาประมาณ 3-4 ปีก่อนคริสต์ศักราช พวกเขาคิดว่าผลไม้สีส้มสดใสเป็นสัญลักษณ์ของดวงอาทิตย์ ชาวเปรูชาวเปรูทำอาหารจากเนื้อสัตว์ของตนใช้เมล็ดในการรักษาอาการป่วยบางอย่างและใช้เปลือกสำหรับทำอาหาร

หลังจากนั้นชาวโรมันและชาวจักรวรรดิสวรรค์ได้เรียนรู้เกี่ยวกับฟักทอง หลังทำชามเทศกาลสำหรับการปฏิบัติพิธีต่างๆ ในบรรดาชนเผ่าสลาฟฟักทองเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายเพียงประมาณสี่ร้อยปีก่อน นี่เป็นเพราะพ่อค้าชาวเปอร์เซียซึ่งมักจะนำเอาสารพัด "ต่างชาติ" มาใช้ ในยุโรปฟักทองได้รับความต้องการเฉพาะในศตวรรษที่สิบเก้า

วันนี้ฟักทองมีการใช้อย่างแข็งขันในการจัดทำอาหารประจำชาติต่างๆ สารสกัดจากเมล็ดของผลไม้นี้มักจะรวมอยู่ในองค์ประกอบของยาที่มีวัตถุประสงค์เพื่อทำให้ปกติการทำงานของต่อมลูกหมากและลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย

ประโยชน์ของฟักทอง

1. จะเก็บรสชาติไว้เป็นระยะเวลานาน (ไม่เกินสี่เดือน)
2. เนื่องจากรสชาติสากลสามารถนำไปใช้ในการทำขนมและซุปเช่นเดียวกับการทำขนมเค้กและของหวานอื่น ๆ จากการอบ ฟักทองปรุงสุกทอดหมูตุ๋นอบและบริโภคดิบ
3. จากเยื่อกระดาษทำให้น้ำที่ดีและจากเมล็ด - น้ำมันที่มีประโยชน์มาก

ฟักทองเป็นวิธีการรักษา

ผลไม้ชนิดนี้มีแคลอรี่ต่ำมากเพียงแคลอรี่ 37 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม ในเวลาเดียวกันจะดูดซึมได้ง่ายแม้กระทั่งโดยเด็ก ๆ ฟักทองด้วยความมั่นใจสามารถเรียกได้ว่าเป็นแหล่งอุดมคติของวิตามินและธาตุอาหารที่เป็นประโยชน์โดยเฉพาะโปรตีน นอกจากนี้แม้จะมีการขาดหายไปเกือบจะสมบูรณ์ของไขมันก็คือการบำรุงจึงเป็นเรื่องยากที่จะกินมากเกินไป นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับนักกีฬา

เยื่อกระดาษฟักทองประกอบด้วยเพคติน - เส้นใยที่ละลายในน้ำ พวกเขาทำให้ปกติการทำงานของลำไส้และลบสารที่เป็นอันตราย นอกจากนี้เพคตินยังช่วยในการรักษาแผลที่ผิวหนัง (ภายนอก)

สารอาหารในฟักทอง

ฟักทองเป็นน้ำ 90% แต่จะมีแคโรทีนมากกว่าแครอทถึงสี่เท่านอกจากนี้ยังประกอบด้วยเส้นใยวิตามิน B1 B2 และ PP C C E K และ T (เพื่อเร่งการเผาผลาญอาหาร) และอื่น ๆ

ประโยชน์ของโจ๊กฟักทอง

ทั้งดิบและหลังจากการอบความร้อนฟักทองอุดมไปด้วยฟลูออรีนโพแทสเซียมเหล็กแมงกานีสโคบอลต์สังกะสี ตามจำนวนของการวิเคราะห์ทางวิทยาศาสตร์อย่างมีนัยสำคัญแข็งแรงหลอดเลือดลดโอกาสในการพัฒนาโรคหัวใจ ใช้โจ๊กฟักทองแนะนำแม้ผู้ให้บริการของโรคตับอักเสบเรื้อรัง

นอกจากนี้ควรสังเกตว่าแม้กระทั่งทารกมารดาจำนวนมากให้โจ๊กฟักทองซึ่งช่วยในการรับมือกับอาการท้องผูกและปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารของทารก กุมารแพทย์แนะนำให้เด็ก ๆ ทานอาหารจานนี้ 2 ครั้งต่อสัปดาห์

โจ๊กฟักทองและการทำตัวให้ผอม

อันตรายโจ๊กฟักทอง

สุกฟักทองในรูปแบบของโจ๊กไม่ก่อให้เกิดอันตรายใด ๆ แต่การกินมันดิบในปริมาณที่มากเกินไปจะไม่คุ้มค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานโรคกระเพาะและแผลพุพอง

วิดีโอ: สูตรโจ๊กฟักทองแสนอร่อย