Buckwheat Flour - Mga Benepisyo at Kapansanan sa Kalusugan

Ang Buckwheat ay wastong itinuturing na reyna ng grupo dahil sa mababang calorie na nilalaman nito, mataas na nutritional value at isang malaking nilalaman ng nutrients. Ngunit ang pangunahing bentahe ng bakwit ay ang kawalan ng gluten, na nasa oatmeal, trigo at maraming iba pang mga cereal. Buckwheat flour ay isang gluten-free na produkto na tumutulong sa maraming mga pasyente na may celiac disease. Ito ay isang sakit ng digestive tract, kung saan ang isang tao ay hindi maaaring kumain ng pagkain na may gluten - siya ay may malubhang atake sa anyo ng sakit sa tiyan at iba pang mga manifestations. Para sa mga pasyente, ang bakwit sa saging ay isang tunay na kaligtasan - gumawa sila ng tinapay sa batayan nito, gumawa ng mga pancake at gumawa ng maraming iba pang mga dessert. Sa ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa buckwheat flour sa mas detalyado, isaalang-alang ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari nito at caloric content, basahin ang contraindications para sa paggamit ng produktong ito.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng harina sa bakwit

Ang komposisyon ng bakwit ay mayaman, naglalaman ito ng mga elemento ng bakas tulad ng bakal, mangganeso, posporus, magnesiyo, potasa, molibdenum, kobalt. Ang Buckwheat ay naglalaman ng hindi bababa sa 8 uri ng amino acids, iba't ibang bitamina - A, E, PP, bitamina ng grupo B, atbp. Ang calorie raw buckwheat ay masyadong mataas, ngunit kapag niluto, ito ay makabuluhang nabawasan. Sa karagdagan, ang bakwit ay sumisipsip ng kahalumigmigan at maraming pagtaas ng laki. Karamihan ng calories ay nasa proporsyon ng mga protina, hindi carbohydrates, na gumagawa ng produktong literal na pandiyeta. Ang Buckwheat ay palaging kasama sa diyeta para sa pagbaba ng timbang at upang makakuha ng kalamnan mass. Ang buckwheat harina ay halos hindi mawawala ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng buong butil, lalo na kung hindi mo ito iimbak ng mahabang panahon sa isang anyo ng lupa. Narito ang ilang mga kapaki-pakinabang na pag-aari ng harina sa bakwit, na positibong makakaapekto sa kalagayan ng iyong katawan.

1. Puso at mga sisidlan. Ang gluten-free buckwheat harina ay naglalaman ng rutin. Ito ay isang flavonoid na hindi mapaniniwalaan o kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng mga vessel ng puso at dugo. Ang regular na pag-inom ng harina at mga siryal para sa pagkain ay nagbibigay ng mahusay na mga resulta - ang mga vessel ng dugo ay lumawak, nagiging mas nababanat. Ang sirkulasyon ng dugo sa katawan ay pinabilis, ang dugo ay puspos ng oxygen. Ang kalamnan ng puso ay mas mahusay na gumagana, ang tao ay makakakuha ng tachycardia at hypertension. Ang antas ng kolesterol ay unti-unting bumagsak, ang mga liquefy ng dugo. Ang mga tao na gustung-gusto ang bakwit at kumain ito sa lahat ng oras, mas malamang na magdusa sa sakit sa puso at mga ugat ng varicose.
2. Glycemic Index. Ang Buckwheat flour at cereal ay may mababang glycemic index na 54. Nangangahulugan ito na ang mga pagkaing mula sa mga produktong ito sa loob ng mahabang panahon ay nagbibigay ng isang pakiramdam ng kapunuan dahil sa isang mabagal na pagbawas sa mga antas ng asukal sa dugo. Sa karagdagan, ang komposisyon ng bakwit ay may chiroinositol, na ginagamit sa paggamot ng type 2 na diyabetis.
3. Calcium. Sa komposisyon ng bakwit mayroong mga espesyal na sangkap na nagpapadali sa proseso ng paglagom ng kaltsyum ng katawan. Dahil dito, nagiging malakas ang mga buto, ang panganib ng osteoporosis ay nabawasan. Bilang karagdagan, ang kaltsyum ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng buhok, mga kuko at ngipin.
4. Mga Diet Ang Buckwheat ay kadalasang ginagamit sa pagbaba ng timbang, dahil ang produkto na may medyo mababa na nilalaman ng calorie ay napaka-mayaman sa mga bitamina at trace elements. Ang mababang glycemic index ng buckwheat ay nagbibigay-daan para sa isang mahabang panahon na hindi nakakaranas ng gutom. Maaaring palitan ng mga alitan ang high-grade na hapunan ng protina. Sa pamamagitan ng ang paraan, ang isang sapat na halaga ng protina sa mga produkto ay gumagawa ng buckwheat unibersal para sa mga atleta, bodybuilders. Ang Buckwheat na may dibdib ng manok ay isang klasikong para sa mga nagtatayo ng masa ng kalamnan. Ang Buckwheat flour ay talagang kaakit-akit para sa mga taong nagsisikap na mawalan ng timbang. Pagkatapos ng lahat, mula dito maaari kang magluto pastries nang walang pinsala sa figure.
5. Pandagdag ng pagkain. Ang Buckwheat harina ay isa sa pinakaligtas at hypoallergenic na pagkain na maaaring ibigay sa mga alerdyi at mga sanggol bilang unang komplementaryong pagkain.
6. Para sa mga bituka. Ang Buckwheat ay naglalaman ng isang malaking halaga ng pandiyeta hibla, na, sa kanyang undigested form, pumasok sa bituka, sumisipsip ng lahat ng toxins at slags, at inaalis ang mga ito sa labas. Ang Buckwheat at harina ay ginagamit sa labanan laban sa pagtatae at pagtanggal ng dysentery. Ang kakaibang uri ng bakwit ay namamalagi rin sa katunayan na ang cereal na ito ay hindi makakaipon ng mga pestisidyo at iba pang mapanganib na mga compound na nagpapatubo ng lupa upang mapataas ang mga ani.
7. Para sa pambabae kagandahan. Ang Buckwheat flour ay mahusay na gumagana sa babaeng katawan. Una, ang pulbos ay nag-aalis ng labis na tubig mula sa katawan, inaalis ang pamamaga at mga bag sa ilalim ng mga mata. Pangalawa, ang bakwit, dahil sa mataas na nilalaman ng madaling pagkatunaw ng protina, ay nagpapalakas ng paglago ng buhok. Ang regular na pag-inom ng bakwit ay nagpapahintulot sa iyo na lumaki ang mga kulot nang mas mabilis. Sa ikatlo, ang bakwit perpektong nililinis ang mga bituka mula sa toxins, allergens at slags, na maaaring hindi makakaapekto sa kondisyon ng balat. Ito ay nagiging makinis, matatag at malinis. Ang Buckwheat harina ay kadalasang ginagamit sa labas - ito ay sumisipsip ng labis na sebum, na tumutulong na gawing normal ang produksyon ng mataba na taba at gawing matte ang balat. Sa karagdagan, ang bakwit ay naglalaman ng maraming bitamina E, na isang natural na antioxidant na maaaring makapagpabagal sa proseso ng pag-iipon ng balat.
8. Anemia Ang Buckwheat ay nagpapalakas ng produksyon ng mga pulang selula sa dugo, pinapayagan ka nitong mabilis na itaas ang antas ng hemoglobin sa katawan.

Ang Buckwheat ay kapaki-pakinabang sa lahat ng respeto, kaya dapat itong kainin nang madalas hangga't maaari. Ngayon, ang mga istante ng tindahan ay puno ng mga di pangkaraniwang produkto, upang makahanap ng buckwheat harina kasama ng mga ito ay hindi isang problema. Gayunpaman, kadalasang ito ay purified harina, walang husk. Kung ikaw ay isang tagataguyod ng malusog na nutrisyon, mas mabuti na lutuin ang soba ng iyong sarili, dahil ang husk ay isang mahalagang pandiyeta hibla, kung saan hindi ka maaaring tanggihan. Kailangan ng buckwheat na pre-sort, hugasan at tuyo. Grind grits ay maaaring sa isang gilingan ng kape o blender. Mas mainam ang paggiling ng bakwit sa maliliit na batch, sa panahon ng pang-matagalang imbakan ang harina ay nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Makitid na harina sa buckwheat

Sa kabila ng katotohanan na ang bakwit ay medyo hypoallergenic, ang ilang mga tao ay may isang indibidwal na hindi pagpayag sa produktong ito. Kung hindi mo pa kinakain ang cereal na ito bago, dapat mong simulan upang subukan ito sa mga maliliit na bahagi. Ang indibidwal na hindi pagpayag ay maaaring maipakita sa pamamagitan ng mga reaksyon tulad ng pagtatae, pangangati, pamamaga, pagduduwal, pagsusuka, paghinga ng hininga, runny nose, pamumula at pamamaga ng mga mata, at kung minsan kahit na paghinga. Ngunit alang-alang sa hustisya ito ay nagkakahalaga ng noting na tulad reaksyon ay nangyayari lubhang bihira. Ang isang malaking halaga ng hibla sa produkto ay maaaring maging sanhi ng tumaas na utot at tiyan sakit, lalo na sa magagalitin magbunot ng bituka syndrome.

Paano kumain ng buckwheat

Upang makuha ang maximum na kapaki-pakinabang na mga sangkap mula sa produkto, dapat itong maayos na inihanda at natupok. Tulad ng nabanggit, ang bakwit ay ginagamit upang gumawa ng iba't ibang mga pastry, pancake at pancake ay lalong masarap at masarap. Kung gusto mong gumawa ng cupcake o biskwit, mas mainam na makihalubilo ang harina ng tsaa na may harina sa trigo upang mas mataas ang kuwarta. Ang Buckwheat flour ay ginagamit sa paghahanda ng mga cookies, cakes, casseroles, pies, rolls, crackers at iba pang mga produkto ng harina. Kung hindi mo magagawa nang walang tinapay sa lahat, gumamit ng harina sa tsaa - ang tinapay ay hindi mapaniniwalaan ng mahalimuyak at pampalusog. Ang ganitong tinapay ay maaaring ligtas na kumain sa isang diyeta.

Ang pinaka-malusog at kapaki-pakinabang na paraan upang kumain ng soba ng harina ay ihalo ito sa kefir. Uminom ng halo na ito sa isang lunok - ito ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala malasa. Tutulungan ka ng mababang calorie cocktail na linisin ang bituka, mapabuti ang kondisyon ng balat, makakuha ng saturation ng hindi kukulangin sa 3 oras. Ang Kefir-buckwheat smoothie ay maaaring palitan ang isang ganap na hapunan habang ang pagkawala ng timbang - ang pinakamataas na kapaki-pakinabang na mga katangian, lasa at pagkabusog na may isang minimum na halaga ng calories.

Ang Buckwheat ay isang kapansin-pansin na pag-crop, ang mga magsasaka ay umaan lamang ng 5-10 sentimetro ng crop bawat ektarya. Para sa paghahambing, ang bigas mula sa parehong ektarya ay maaaring makolekta ng hanggang 60 sentimetro. Ito ay dahil sa mababang pagkalat ng bakwit sa mga bansang European - mayroon silang maliit na lupain. Ngunit sa bukas na espasyo ng Russia, mayroong isang kultura kung saan bubuksan, samakatuwid ang bakwit sa Russia ay nanginginig at pinahalagahan. Ang Buckwheat ay ginagamit hindi lamang para sa pagkain - ang mga unan para sa isang mahaba, matahimik at mahabang pagtulog ay pinalamanan na may husk. Kumain ng buckwheat sa anumang anyo, gumawa ng harina mula dito at palayawin ang katawan ay hindi lamang masarap, ngunit malusog na pagkain.

Video: hugas ang katawan na may harina sa bakwit