Paano mag-imbak ng mga coffee beans sa bahay

Kape ay itinuturing na isang natatanging inumin, ito ay natupok sa halos lahat ng mga bansa sa mundo. Upang lubos na matamasa ang katangi-tanging lasa at nakapagpapalakas na aroma, kinakailangan lamang gamitin ang mga butil na may mataas na kalidad. Ang mga karanasan ng mga bartender sa isang tinig ay nagsasabi na ang produkto ay dapat na naka-imbak sa mga kondisyon ng pinakamainam na kahalumigmigan at temperatura. Kung hindi man, mawawala ang kape ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, na makakaapekto sa mga katangian nito sa panlasa. Paano mag-imbak ng buong butil? Isaalang-alang ang mahalagang aspeto sa pagkakasunud-sunod, nagbibigay kami ng praktikal na payo.

Ang mga kahihinatnan ng hindi wastong pag-iimbak ng mga coffee beans

1. Ang mga fraction ng langis ay may pananagutan sa mga katangian ng lasa ng kape. Sa pakikipag-ugnay sa hangin, ang ibabaw ng butil ay mabilis na na-oxidized, na humahantong sa paghahati ng mga pangunahing bahagi.
2. Dahil sa di-wastong imbakan, ang kape ay nawawalan ng karamihan ng lasa, na nawala sa kabuuan pagkatapos ng isang tiyak na oras. Ang amoy ay umuuna muna sa lahat, bilang resulta na ang kape ay nagiging walang lasa, malambot.
3. Ang mga butil ay nakakakuha ng isang mas siksik na texture, ang mga banyagang sangkap ay nabuo sa cavity ng kape. Ang tampok na ito ay nagbibigay ng lutong inumin na isang masarap na amoy at isang hindi matabang foam sa ibabaw.
4. Ang mga coffee beans ay mabilis na sumipsip ng moisture. Kung nakaimbak nang hindi wasto, ang mga latang nakalantad sa amag na hindi maaaring alisin. Ang kahalumigmigan at oksihenasyon ay pukawin ang mabilis na agnas.
5. Kung itinatago mo ang garapon kasama ng iba pang mga nakapagpapalusog na produkto (mga bunga ng sitrus, bawang, mabangong pampalasa, atbp.), Ang mga butil ay kinukuha ang aroma at nagiging hindi angkop para sa pagkonsumo.

Magkano ang iniimbak ng mga coffee beans

Kung bumili ka ng coffee beans sa orihinal na packaging, ang kaligtasan ng produkto sa nakasarang form ay nakalagay sa likod ng produkto. Bilang isang patakaran, ang tagal ng pag-iimbak ay nag-iiba sa loob ng 2-4 taon. Sa mga kaso kung saan ang pakete ay bukas, ngunit mayroong isang check balbula sa ito, ang shelf buhay ay tungkol sa 2-3 na buwan. Ang karamihan sa mga tagagawa ay inirerekumenda ang paggamit ng bukas na kape na packaging para sa 1 buwan

Mahalaga!Huwag mag-imbak ng mga coffee beans sa bukas na form o sa maluwag na nakasarang mga lalagyan. Ang ganitong paglalantad ay naglalantad sa produkto sa mabilis na pagkasira, bilang isang resulta kung saan ang mga beans ay naging hindi angkop para sa pagkonsumo..

Mga Tampok ng Coffee Storage

1. Kapag bumibili ng isang produkto sa kanyang orihinal na pakete, maingat na i-cut ang isang sulok ng pack. Huwag alisin ang buong itaas na seksyon sa anumang paraan upang ang butas ay mas malawak. Ibuhos ang butil para sa paggiling sa kinakailangang dami, pagkatapos ay mahigpit na balutin ang pakete. Sa paggawa nito, subukan na ilabas ang lahat ng hangin mula sa packaging upang madagdagan ang kaligtasan ng produkto.
2. Pagkatapos bumili ng produkto ay inirerekumenda upang ibuhos ito sa isang selyadong garapon. Tulad ng materyal, isaalang-alang ang mga opsyon ng salamin, keramika, metal, plastik, kahoy. Ang pangunahing kondisyon - ang presensya ng isang takip na magharang ng kape nang mahigpit hangga't maaari.

Mga praktikal na rekomendasyon

1. Ang isang mahalagang katangian ng pag-iimbak ng mga coffee beans ay kailangan nilang maayos. Halimbawa, kung gumagamit ka ng Arabica at Minas, piliin ang bawat uri ng hiwalay na lalagyan na may takip. Kung hindi man, ang isang iba't ibang mga ay dadalhin sa lasa ng iba, na hahantong sa paghahalo ng smells. Ang parehong naaangkop sa ground coffee. Tiyakin na ang mga bangko ay palaging mahigpit na sarado.
2. Piliin ang pinakamagandang lugar upang maiimbak ang produkto. Direktang ultraviolet ray, pati na rin ang steam mula sa pagluluto ay hindi dapat tumagos sa lukab.Ang rekomendasyon ay partikular na may kaugnayan sa mga kaso kung saan ang kape ay naka-imbak sa isang hinged kitchen cupboard. Dapat din iwasan ang mga biglaang pagbabago sa temperatura at halumigmig.

Mahalaga!
Huwag maglagay ng lalagyan ng kape sa bintana, malapit sa mga radiator, malapit sa lababo. Bigyan ng kagustuhan ang mga lugar kung saan may natural na bentilasyon.

Ano ang dapat itabi ng mga coffee beans

Mahalagang tandaan magpakailanman na ang kapabayaan na may kinalaman sa pagpili ng isang lalagyan ng kape ay humahantong sa mabilis na pagkasira ng mga beans. Para sa kadahilanang ito, inirerekomenda na isaalang-alang ang bawat materyal nang mas detalyado, at pagkatapos ay kinakailangan na gumawa ng desisyon na isinasaalang-alang ang mga posibilidad sa pananalapi at, sa katunayan, ang uri ng tindahan.

Bigyan ng kagustuhan ang mga lalagyan na nilagyan ng singsing na silicone o goma sa paligid ng perimeter ng talukap ng mata. Ang tampok na ito ay pipigilan ang pag-aampon ng mga amoy ng mga beans mula sa iba pang mga varieties.

Glass container
Ang bangko ay itinuturing na pinaka-popular, maaari itong mabibili sa mga malalaking hypermarket tulad ng Auchan, Okay o sa Home Store Lahat (Ikea, Our World, atbp.). Ang isang mahusay at relatibong murang paraan upang mag-imbak ng kape sa bahay ay hindi papayagan ang kahalumigmigan upang pumasok sa lukab, na magpapanatili ng mga beans sa mabuting kondisyon sa loob ng mahabang panahon.

Kapangyarihan ng metal
Hindi ang pinakamahusay na solusyon para sa pag-iimbak ng mga coffee beans. Ang mga lata ng lata ay matatagpuan sa halos anumang bahay, ang kendi o dahon ng tsaa ay ibinebenta sa kanila. Ang negatibong katangian ng tangke ay itinuturing na mahihirap. Ang mga mani ay bahagyang sumisipsip ng amoy kung may mga pang-amoy na malapit sa mga grupo ng pagkain. Sa kasong ito, maaaring makuha ng mga butil ang kaukulang aroma ng lata metal.

Plastic container
Ang mga plastic box at garapon ay isinasaalang-alang ang pinaka-hindi mahusay na mga paraan ng pagtatago ng mga coffee beans. Ang mga beans ay nagpapatupad ng tiyak na aroma ng plastik, at kung ang lalagyan ay hindi nilagyan ng takip na may isang silicone goma, ang mga banyagang lasa at kahalumigmigan ay mabilis na tumagos sa cavity. Sa kasong ito, ang butil ay nakakaapekto rin sa hangin na nakakapasok sa garapon. Inirerekomenda namin kaagad na abandunahin ang pagpipiliang ito.

Karamik na kapasidad
Ang isang mahusay na solusyon para sa pag-iimbak ng mga coffee beans, gayunpaman, ang isang garapon na may isang takip sa hangin ay lubhang mahirap na makahanap. Sa mga seksyon ng mga pagkaing nasa istante ay magagandang mga pandekorasyon na lalagyan para sa mga siryal, asukal at iba pang mga produkto ng bulk. Ang kagandahan ng Aesthetic ay kamangha-manghang, makakahanap ka ng garapon para sa bawat panlasa. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng isang produkto na may goma spacers at, kung maaari, clip sa gilid. Patakaran sa pagpepresyo para sa mga tangke ng imbakan ng ganitong uri ay nag-iiba depende sa sukat at tagagawa.

Kahoy na tangke
Ang mga magagandang sahig na gawa sa kahon at mga kahon ay magiging isang mahusay na pandekorasyon na solusyon, ngunit ang mga ito ay hindi praktikal. Ang mga produkto mula sa naturang materyal ay walang kasuklam-suklam na kakayahan, sa isang mas malawak na lawak hindi din nila i-save mula sa pagpasok ng kahalumigmigan at hangin. Ang mga kahon ay hindi nilagyan ng makapal na mga bandang goma, na nagbubunyag ng mga butil na pinsala sa unang 5-7 na araw. Kasabay nito, ang kakaibang uri ng lalagyan ng kahoy ay katangian para sa imbakan ng buong beans at lupa beans.

Kung saan mag-iimbak ng kape

Pagkatapos pumili ng angkop na lalagyan para sa pag-iimbak ng mga coffee beans, nananatili ito upang matukoy ang lugar kung saan tatayo ang bangko. Kung ang lalagyan ay transparent, ang pag-iimbak nito sa maling lugar ay humahantong sa pagkawala ng lasa sa kape, kahit na ang amoy ay hindi umuuga. Ang isang katulad na epekto ay nakamit dahil sa liwanag na nakakaapekto sa istraktura ng beans.

Shelf ng kusina (bukas)
Ito ay imposible upang maiwasan ang mga negatibong epekto ng kahalumigmigan, liwanag at temperatura, kung itinatago mo ang mga kernels sa ganitong paraan. Sa isang bukas na kusina sa kusina, maaari ka lamang mag-imbak ng kape sa ganap na mga opaque na ceramic o salamin na garapon.

Gabinete ng Kusina (Sarado)
Ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng kape. Kung maayos na naka-install, ang bangko ay protektado mula sa isang matalim na pagkakaiba sa temperatura, kahalumigmigan, posibleng mga draft, odors, liwanag.Kung maaari, magpadala ng mga coffee beans sa isang cabinet na malayo sa lababo, gas / electric kalan, oven, at bintana.

Panatilihing malayo ang garapon mula sa mga malalaking komposisyon at iba pang mga produkto na may malakas na aroma (mga mabangong kandila, panimpla at pampalasa, balat ng citrus, damo, pinatuyong prutas, mga prutas na minatamis, atbp.) Pinapayagan na ilagay ang beans kasama ang mga butil, pasta, tinapay. Siguraduhin na magbayad ng pansin sa bentilasyon, dapat itong naroroon.

Kung ang mga coffee beans ay hindi maayos na naka-imbak, ang produkto ay sumasailalim sa mabilis na pagkasira, bilang resulta na hindi na ito inirerekomenda na maubos. Pumili ng isang angkop na salamin, karamik, plastik o lalagyan ng metal, ipadala ang garapon sa isang closed kitchen cabinet na may natural na bentilasyon.

Video: kung paano piliin ang tamang kape