Soy harina - ang mga benepisyo at pinsala sa kalusugan

Sa iba't ibang propesyonal na lupon, kamakailan lamang, sinimulan nilang pag-usapan ang mga panganib ng harina sa trigo. Sa katunayan, ang produktong ito ay may maraming kontraindiksiyon na pumipilit sa mga tao na maghanap ng mga alternatibo. Dapat tandaan na may ilang mga tulad na mga pamalit. Sa mga istante ng mga modernong tindahan ay makakahanap ka ng harina sa harina, bakwit, harina ng mais. Ngunit ang soy flour ay partikular na popular sa mga mamimili sa kategoryang ito. Kunin ito mula sa eponymous legume, na lumalaki na rin sa iba't ibang mga soils.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng toyo ay lubos na pinahahalagahan sa pagluluto, ito ay kinakailangan bilang isang batayan para sa produksyon ng mga pampaganda, at malawak na ginagamit sa tradisyonal na gamot. Subukan nating maunawaan ang mga natatanging katangian nito, isa sa pinakakaraniwan sa planeta, kultura ng agraryo.

Katangian ng halaman

Sa kauna-unahang pagkakataon nagsimulang lumaki ang soybeans sa Asya, mga 6-7,000 taon na ang nakakaraan. Ang paglaban nito sa mga salungat na epekto ng kapaligiran at ang kakayahang mag-pollination sa sarili ay nakatulong sa mabilis na pagkalat nito sa ibang mga kontinente. Ito ay tumutukoy sa mga soybeans taunang pananim. Ang planta ay relatibong mababa, sa ilalim ng mga kanais-nais na kondisyon, maaaring umabot ng hanggang sa 70 cm sa taas. Sa panahon ng pamumulaklak, ang mga puting inflorescence ay lumilitaw sa mabuhok na siksik na stem, at kapag oras na para sa mga prutas na ripen, ang mga maliliit na bulaklak ay pinalitan ng mga pod na may dilaw na beans.

May mga varieties ng toyo na nagbibigay ng mga luntiang berde at kayumanggi. Ang mga soybeans ay hinihingi ang tagtuyot ng mabuti, ngunit ang kakulangan ng liwanag ay may negatibong epekto sa mga ani. Sa kakulangan ng liwanag, ang ani ay lubhang nabawasan, dahil ang mga bunga ay nabawasan sa laki.

Ang mga katangian ng toyo

Sa maraming mga bansa, ang toyo ay ang pangunahing pananim. At ito ay hindi sa pamamagitan ng pagkakataon. Dahil sa kanyang unpretentiousness, posible na makakuha ng masyadong mataas na ani. At isinasaalang-alang ang mga nangungunang posisyon ng kinatawan na ito ng mga binhi sa gastronomic segment, ang mga tagagawa ay tumatanggap ng malaking kita mula sa pagbebenta ng mga beans. Pagkatapos ng lahat, ang soya na harina ay matagal nang natutunan upang gawing mga pagkain tulad ng karne, iba't ibang masustansyang pasta, keso, at mantikilya. Kung pinag-uusapan natin ang nutritional properties ng soy, pagkatapos sa pagsasaalang-alang na ito, halos walang kakumpitensya. Kailangan lamang upang makilala ang komposisyon ng mga beans upang matiyak ang katumpakan ng konklusyong ito.

Ang mga bunga ng mga pananim ng toyo ay naglalaman ng mga napakahalagang macro at trace elemento:

• isang masalimuot na bitamina, bukod sa mga ito ay mahalaga sa kalusugan gaya ng: mga bitamina B, PP, E;
• Ang mga protina ay bumubuo ng 50%;
• polyunsaturated mataba acids;
• mineral na asing-gamot;
• pandiyeta hibla;
• carbohydrates;
• almirol;
• beta carotene.

Siyempre, ang isang produkto na may tulad na isang mahalagang hanay ng mga nutrients ay maaaring masiyahan ang gutom at positibong nakakaapekto sa kalusugan. Ngunit hindi ito ang pangunahing bentahe ng toyo kumpara sa iba pang mga kultura ng parehong pamilya. Mayroon itong espesyal na istraktura na nagpapahintulot para sa iba't ibang gastronomikong eksperimento na may mga derivatibo nito. Ang mga doktor ay nagpapasalamat sa toyo, una sa lahat, para sa kakayahang magsikap na magkaroon ng positibong impluwensya sa istraktura ng mga daluyan ng dugo at pagpapaandar ng puso.

Ang mga tagasuporta ng vegetarianism, halimbawa, ay nagkuha ng soybeans bilang batayan ng kanilang pagkain, sa sandaling tumanggi sila sa pagkain ng hayop. Sa anumang anyo, ang soy ay lubos na nasisipsip ng katawan, malaki ang nag-aambag sa mga proseso ng pagtunaw.

Mga kapaki-pakinabang na katangian

Upang hatulan ang pagiging kapaki-pakinabang ng kultura ng toyo, kinakailangan na pag-aralan ang mga katangian ng bawat bahagi ng komposisyon nang hiwalay.

1. Ang sobrang protina ay nasa soy.Ito ay kilala na ang protina ng gulay ay may isang hanay ng mga mahahalagang amino acids.
2. Ang calcium, na nasa soybeans, ay higit pa sa sangkap na nasa gatas at nagpapatibay sa mga tisyu ng buto.
3. Kinakailangan ang zinc para mapalakas ang immune forces at paglago ng kalamnan. Kung wala ang macronutrient na ito, walang mahalagang proseso sa katawan ang mangyayari. Ang zinc ay tumatagal ng isang aktibong bahagi sa pagbubuo ng mga protina, regulates metabolic proseso, nagtataguyod ng tissue pagbabagong-buhay.
4. Ang mga phospholipid ay matatagpuan sa maraming dami sa soybeans. Sa iba pang mga legumes sila ay mas maliit. Ang mga sangkap na ito ay may pananagutan sa paglilinis ng katawan ng mga toxin, nakakatulong sila sa pagpapanumbalik ng mga lamad ng cell, na lalong mahalaga para sa mga tisyu ng vascular. Ang phospholipids ay maaari pa ring mabawasan ang pangangailangan ng katawan para sa insulin. Ang kakayahan ng mga ito ay makakatulong sa mga taong nagdurusa sa diyabetis.
5. Mataba acids. Ang mga unsaturated acids ay nasa soybeans na ang katawan ay hindi maaaring synthesize sa sarili nitong. Ang mga kemikal na mga bahagi ay nag-uukol sa mga pag-andar sa hormonal, bawasan ang konsentrasyon ng kolesterol.

Mga uri ng produkto

Ang industriya ng pagkain ay gumagawa ng tatlong pangalan ng mga produkto ng toyo:

• harina, taba libre o pagkain;
• non-taba produkto;
• harina, taba-free kalahati.

Ang bawat kategorya ng mga produkto ng harina ay may sariling katangian. Halimbawa, ang pagkain, na napakahusay, ay isang by-product ng produksyon ng langis ng toyo. Mayroong maraming protina sa pagkain, kung saan ito ay pinahahalagahan ng mga tagasuporta ng isang malusog na diyeta.

Ipinapayo ng mga eksperto sa pagkain na isama ang buong harina, sapagkat ito ay may mahusay na panlasa at nagdudulot ng pinakamaraming benepisyo.

Mga produkto mula sa soy sa cosmetology

Ang toyo protina na purified ng mataba impurities ay malawak na ginagamit sa pamamagitan ng produksyon ng mga kosmetiko produkto. Ang ibig sabihin ng nilalaman ng toyo ay palakasin ang istraktura ng buhok, magkaroon ng positibong epekto sa balat. Ang soy ingredient ay idinagdag sa formulations ng pang-araw-araw na pangangalaga. At ang ganoong mga tool ay gumawa ng isang mahusay na trabaho sa kanilang mga gawain: sila ay makinis out wrinkles, moisturize ang balat, magbigay ng sustansiya at mapabuti ang kulay.

Kapag ang toyo ay mapanganib

Ipinakita ng mga siyentipikong pananaliksik na sa matagal na paggamit ng mga legumes sa katawan ay maaaring maging sanhi ng malubhang paglabag sa mga mahahalagang tungkulin. Ngunit ang kabiguan ng hormon ay lalong mapanganib. Samakatuwid, ang mga buntis na kababaihan sa pangkalahatan ay dapat abandunahin ang mga pinggan kung saan may toyo. Sa pangangalaga, ang produktong ito ay dapat gamitin ng mga kababaihan ng childbearing age, ang mga soy na bata ay hindi dapat ibigay bago ang 3 taong gulang. Ang mga diabetic ay hindi rin dapat madadala sa mga produkto ng toyo, dahil ang kanilang kakayahang bawasan ang konsentrasyon ng asukal sa dugo ay maaaring humantong sa kabaligtaran na epekto.

Ang ilang mga kapaki-pakinabang na mga recipe

Ito ay natural na ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari ng mga soybeans ay hindi napapansin ng mga tradisyunal na healers. Ito ay naniniwala na ang planta ay maaaring kahit na pigilan ang pagbuo ng mga pathologies kanser. Pagkatapos ng lahat, ang phytic acids ay nagbabawal sa paglago ng mga banyagang istraktura. Samakatuwid, bilang isang preventive measure, soybeans ay lubos na angkop.

1. Para sa malakas na kaligtasan sa sakit. Dapat muna nating usbong ang mga beans. Kakailanganin ng 5 araw. Ginagawa ito sa ganitong paraan: una, ang mga butil ay nabasa sa ordinaryong tubig, at pagkatapos ng isang araw ay kumalat sila sa isang basang tela. Ang mini-plantasyon ay dapat na itago sa araw, palaging basa ang mga beans. Kapag ang sprouts hatched mula sa beans maabot 5 cm, maaari silang idagdag sa salad o kinakain sa maliit na bahagi sariwang.
2. Ang sabaw ng sabaw ay nakakatulong na makayanan ang labis na trabaho, at inaalis din ang anemia. Maghanda ng nakapagpapagaling na nektar sa sumusunod na paraan: Ang mga prutas na sopas (50 g) ay pinakuluang para sa 15 minuto sa ½ litro ng tubig. Pagkatapos ng paglamig ng solusyon, sinala ito. Ang nagreresultang halaga ng sabaw na inumin sa araw.
3. Ang soy milk ay ginagamit upang gawing normal ang kalagayan sa panahon ng menopos. Inirerekomenda ang produkto na uminom ng tatlong beses 2 tablespoons para sa buong buwan.

Mayroon pa ring mass ng mga kapaki-pakinabang na komposisyon na gumagamit ng mga produktong toyo. Maraming mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa paghahanda ng mga cosmetic compositions na maaaring magbigay ng kagandahan at kalusugan. Ngunit dapat nating tandaan na ang anumang tool ay makikinabang lamang kung ito ay ginagamit ng matalino.

Video: ang mga benepisyo at pinsala ng mga produktong toyo